Как приготовить оладушки с ветчиной

Домашние оладушки не только можно подавать на десерт к чаю . Оладьи могут быть и закусочными – с ветчиной и луком , которые великолепно можно подать , например, к супу.

Эти необычные оладьи остаются пышными и вкусными даже в охлажденном состоянии. Оладьи с ветчиной , приготовленные по этому рецепту , удобно взять с собою на природу в качестве перекуса вместо пирожков .

кефир 2 , 5 % – 200 мл ;
яйцо – 1 шт .;
мука – 180 г ;
ветчина – 75 — 100 г ;
лук репчатый – 1 шт .;
соль – 1 / 3 ч . л .;
сахар – щепоть ;
сода – ½ ч . л .;
уксус 9 % – 1 ч . л .;
масло рафинированное – 90 г .

Выкладываем на стол продукты , необходимые для приготовления оладий на кефире с ветчиной и луком .

Время : 30 мин . Выход : 18 шт . Калорийность : 280 . 7 ккал на 100 г .

1. В глубокую миску , в которой удобно будет замешивать тесто для оладий , разбиваем куриное яйцо .

2. Добавляем по щепотке соли и сахара .

3. Для того , чтобы получились вкусные и пышные оладьи , в тесто для них возьмем слегка теплый кефир , который будет не менее 2 , 5 % жирности . Кстати , чем кислее продукт , тем пышнее получатся оладьи . Кефир вливаем в миску с яйцом . Сюда же добавляем гашенную уксусом соду , перемешав составляющие венчиком .

4. Очистив одну небольшую луковицу репчатого лука , мелко рубим ее ножом .

5. Для приготовления наполнителя в тесто берем небольшой кусочек ветчины или колбасы любого вида . Поскольку оладьи закусочные , то состав наполнителя можно дополнить мелко нарезанными шампиньонами , болгарским перцем , любой зеленью . Мелко нарубленный лучок , чтобы он не хрустел в готовой закуске , можно обжарить на растительном масле .

6. Остывший пассерованный лук и нарезанную ветчинку добавляем в миску с кефиром , перемешиваем .

7. В жидкую смесь вводим частями муку , просеянную через сито .

8. Замешиваем густое тесто для оладий , даем постоять ему на столе 10 — 15 мин .

9. Наливаем в сковороду рафинированное масло, чтобы оно практически полностью покрыло всё донышко посуды . В сковородку с хорошо подогретым жиром тесто выкладываем аккуратно столовой ложкой . Для того , чтобы оно не тянулось за ложкой , перед каждой последующей порцией ложку окунаем в воду . Выкладываем тесто лепешками на расстоянии друг от друга . Прикрываем сковороду крышечкой , обжариваем оладьи на среднем огне до румяной корочки . Затем переворачиваем оладушки , жарим противоположную сторону тоже под крышкой .

10. Перемещаем оладьи на бумажные салфетки , во избежание избыточной маслянистости. Перед каждой последующей партией оладий доливаем растительное масло в сковороду .

11. Готовые закусочные оладьи с ветчиной и луком подаем горячими .

Источник

Оладьи с ветчиной и сыром

Оладьи с ветчиной и сыром — аппетитная закуска на скорую руку. Эти оладушки заставят вас забыть о диете. Идеальный завтрак! Домашние оладьи — это всегда вкусно, а когда они еще и с начинкой, получается вдвойне вкусней!

Ингредиенты для приготовления оладий с ветчиной и сыром

Яйца 2 штуки
Молоко 1 стакан
Масло растительное 20 миллилитров
Мука пшеничная 250 грамм (или опционально)
Сода 1 чайная ложка
Сыр (здесь моцарелла) 100 грамм
Ветчина 4 тонких ломтика
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу

Приготовление оладий с ветчиной и сыром:

1 замешиваем тесто.

2 добавляем сыр и ветчину.

3 жарим оладьи с ветчиной и сыром.

4 подаем оладьи с ветчиной и сыром.

Советы к рецепту

– Вы можете добавить в тесто немного зелени, например, зеленого лука.

Отзывы ( 2 )

Крайне неудачный рецепт. Если следовать точно по рецепту на 300мл молока мало муки. Пришлось доводить большим количеством муки получившуюся жижу. Поэтому молока берите в два а то и втор раза меньше.

Спасибо, что заметили. Поправила пропорции. Тесто и должно получаться жидковатым, у меня обычно много влаги забирает сыр, и мука разная бывает, потому уточнила.

На этом сайте используются файлы cookie. Продолжая просмотр сайта, вы разрешаете их использование и соглашаетесь на обработку персональных данных в соответствии с политикой конфиденциальности

Источник

Оладьи с ветчиной, сыром и зеленым луком

ОПИСАНИЕ

Очень быстрый и сытный завтрак, а также хорошая «чистка» холодильника от маленьких остатков разных видов сыра и колбасы.

Пищевая ценность порции

Белки

19 г

Жиры

33 г

Углеводы

24 г

Мука — это перемолотые зерна пшеницы, ржи, овса, гречихи, риса, кукурузы, льна, проса, ячменя, гороха и других злаков.

Существует несколько разновидностей разрыхлителя, например, на основе соды и лимонной кислоты. Многие применяют аммоний пищевой, или карбонат аммония, в кулинарии он используют при изготовлении печенья, хлеба, кексов и т.д.

Зеленый лук на кухне — продукт полезный во всех отношениях. В больших количествах мы едим зеленый лук весной и летом. Но и зимой его можно найти без проблем.

Ветчиной мы называем просоленную и подкопченную свинину. Но вообще-то ветчина может готовиться из любого мяса.

Куриные яйца приобрели большую популярность в нашей жизни, когда время на приготовление еды сократилось до минимума. Нет ничего проще омлета или яичницы, которые можно приготовить за несколько минут, к тому же благодаря полезным свойствам куриных яиц такие завтраки считаются питательными и очень сытными — по крайней мере, можно спокойно дожить до обеда, не думая о еде.

Источник

Как приготовить оладушки с ветчиной

кефир 2 , 5 % – 200 мл ;
яйцо – 1 шт .;
мука – 180 г ;
ветчина – 75 — 100 г ;
лук репчатый – 1 шт .;
соль – 1 / 3 ч . л .;
сахар – щепоть ;
сода – ½ ч . л .;
уксус 9 % – 1 ч . л .;
масло рафинированное – 90 г .

Выкладываем на стол продукты , необходимые для приготовления оладий на кефире с ветчиной и луком .

Время : 30 мин . Выход : 18 шт . Калорийность : 280 . 7 ккал на 100 г .

1. В глубокую миску , в которой удобно будет замешивать тесто для оладий , разбиваем куриное яйцо .

2. Добавляем по щепотке соли и сахара .

4. Очистив одну небольшую луковицу репчатого лука , мелко рубим ее ножом .

6. Остывший пассерованный лук и нарезанную ветчинку добавляем в миску с кефиром , перемешиваем .

7. В жидкую смесь вводим частями муку , просеянную через сито .

8. Замешиваем густое тесто для оладий , даем постоять ему на столе 10 — 15 мин .

11. Готовые закусочные оладьи с ветчиной и луком подаем горячими .

Источник

Несладкие оладьи с ветчиной и сыром

Ингредиенты

Яйцо	2 шт
Сахар	30 г
Соль	1/2 ч.л.
Мука	300 г
Масло «Простоквашино»	60 г
Молоко «Простоквашино»	300 мл
Разрыхлитель	2,5 ч.л.
Ветчина	100 г
Сыр	100 г
Зелень	несколько веточек
Раститльное масло	для жарки

Приготовление

1. Зелень мелко нарезать. Сыр крупно потереть, ветчину нарезать мелкими кубиками.

2. Сливочное масло растопить и остудить, смешать с молоком, яйцом, и сахаром.

3. Просеять муку с разрыхлителем и солью, добавить в тесто, перемешать до однородности. Добавить зелень, ветчину и соль, перемешать. Выпекать оладьи на среднем огне на растительном масле с двух сторон до готовности и золотистого цвета.

4. Приятного аппетита!

добавьте
собственный рецепт

добавьте фото
приготовленного блюда

самым вкусным можно
и с друзьями поделиться

спасибо за подсказку о ветчине на терку — очень нежные

Оладьи с ветчиной и сыром.

Вкусные! мне ветчину пропущенную через терку больше нравится добавлять.

Блеск! быстро сытно!

Горячая линия: + 375 44 7 222 000 | Обратная связь

Код успешно активирован.

На Ваш счет зачислено

Поделится:

Чтобы попасть полноценно пользоваться сайтом, Вы должны авторизоваться.

Как сделать фотографию чека

Делайте фотографию(-и) при хорошем освещении.
Размер 1 фотографии не должен превышать 8 Мб.
Постарайтесь, чтобы весь чек помещался на фотографию.
В случае если это невозможно, сфотографируйте чек частями и загрузите в сервис все полученные фотографии.
Чек должен содержать хотя бы один из продуктов «Простоквашино».

Обработка фотографии чека

Обработка фотографии может занять до трех дней. Как только чек будет зарегистрирован, вы получите уведомление.
В случае отказа в регистрации вы также получите уведомление. В этом случае необходимо повторно сфотографировать чек, соблюдая все перечисленные выше условия.

Источник