Как приготовить отруби дюкан

Овсяные отруби рецепты Дюкана

Все мы любим вкусно покушать. Но в некоторых случаях приходится сдерживать себя и отказывать во вкусных кексиках или вафлях… Что же делать, если Вы сидите на диете, но мечтаете о чем-то сладеньком?

Наверняка вы слышали о диете Дюкана. Так вот, этот гений придумал специальные рецепты, которые будут низкокалорийными, а также помогут организму справляться с борьбой с лишними килограммами.

Прекрасным вариантом для вас могут стать овсяные отруби — рецепты Дюкана все их содержат в себе.

Овсяные отруби очень полезны для организма, Дюкан, конечно же, это знал, поэтому включил их в свои рецепты. Сегодня мы предложим Вам несколько блюд на основе овсяных отрубей, которые утолят жажду сладостей и не навредят фигуре.

Ингредиенты для блюда

• Овсяные отруби — 2 ст. ложек
• Пшеничные отруби — 1 ст. ложек
• Кефир обезжиренный — 1 ст. ложек
• Яйцо — 1 шт.
• Пакетик разрыхлителя — 0.5 шт.

• Овсяные отруби — 2 ст. ложек
• Пшеничные отруби — 1 ст. ложек
• Какао — 1 ч. ложек
• Сухое обезжиренное молоко — 7 г.
• Разрыхлитель — 0.25 ч. ложек
• Апельсиновая цедра — 1 ч. ложек
• Сахарозаменитель — 2 г.
• Обезжиренное молоко — 4 ст. ложек

• Овсяные отруби — 2 ст. ложек
• Пшеничные отруби — 1 ст. ложек
• Яйцо — 1 шт.
• Обезжиренный кефир — 2 ст. ложек
• Банка тунца в собственном соку — 1 шт.
• Красная луковица — 1 шт.
• Обезжиренный плавленный сыр — 4 кусков
• Кетчуп — 1 ст. ложек

Приготовление блюда по шагам

Пшеничные и овсяные отруби нужно перемолоть в муку.

Добавляем все остальные ингредиенты в муку и замешиваем тесто.

Ставим в микроволновку, приблизительно на 4 минуты в специальной посудине.

Даем хлебушку остыть и потом нарезаем на небольшие кусочки.

Все сухие ингредиенты в точных количествах смешать между собой.

Долить молоко, перемешать. Не оставляйте тесто, чтобы хлопья набухли, а сразу возьмите формочки и заполните их на две трети тестом.

Выпекать в микроволновке мощностью 700 W 2 минуты. Если у вашей микроволновки мощность меньше, то пускай кексы готовятся дольше.

Если вы все сделали правильно, тогда кексы можно будет сразу достать из формочек. Но даже если они будут сыроваты, все равно получается очень вкусно. Если передержать их в микроволновой печи, то они станут очень сухие, что сделает их похожими на фитнесс-батончики! В любом случае получится у вас или нет в первый раз – будет вкусно! Приятного аппетита!

Приготовим основу. Для этого измельчите отруби в блендере до муки.

Миксером необходимо взбивать яйца с щепоткой соли. Продолжая взбивать, постепенно добавляйте муку. Затем влейте кефир. Оставьте массу на время, чтобы отруби набухли.

Поместите массу в форму, застеленную пергаментом, и выпекайте в духовке до готовности при температуре 150 градусов.

После достаньте корж, смажьте его кетчупом. Тонкими кольцами нарежьте лук, разложите его на коржике. Тунец необходимо порвать руками либо разобрать вилкой. Выложите его на лук, а сверху присыпьте плавленым сыром.

Отправляем снова в духовку, пока сыр не расплавится.

Вот такая легкая диетическая пицца получилась! Очень вкусно и быстро. Дюкан изобрел отличные рецепты из овсяных отрубей, которые помогут избавиться от чувства голода и одновременно получить большое количество витаминов, а также позаботится о своем весе и фигурке. Не уверены, что вкусно? А вы попробуйте!

Благодаря этому отличному рецепту мы узнали, как приготовить «Овсяные отруби рецепты Дюкана».

Источник

Отруби по диете Дюкана: как есть овсяные и можно ли их заменить на пшеничные?

Для чего нужны отруби на диете Дюкана и чем ни опасны для здоровья. Как их есть и можно ли овсяные отруби заменить на пшеничные.

Важный продукт, с которым знакомит диета Дюкана — отруби.

Их основная функция — компенсировать отсутствие овощей и круп в рационе.

Отруби — шелуха, которая выбрасывается во время обработки зерен и содержит большую часть пищевых волокон, является источником железа и многих минералов. Продукт хранится в прохладном и сухом месте, возможно, продлевать срок годности в морозильной камере. Ежедневная порция увеличивается в зависимости от фазы.

В описаниях этапов подробно рассказывается о том, как есть овсяные отруби по диете Дюкана:

• на атаке – 1,5 столовые ложки;
• чередование — две столовых ложки;
• на консолидации — 2,5 столовых ложки;
• на стабилизации — три столовых ложки.

Хотя исключительно белкового питания нужно придерживаться первые две фазы, создатель диеты советует не расставаться с отрубями. Суточная норма составляет около 3-4 ложек, и ее нельзя превышать. При этом стоит учитывать ту клетчатку, которая попала в кишечник вместе с овощами и фруктами.

Зачем нужны на диете Дюкана отруби?

Продукт с высоким содержанием растворимой клетчатки — бета-D-глюкан не только помогает бороться с запорами, но также усиливает и продлевает чувство сытости. Клетчатка предотвращает абсорбцию до 10% жира, поступающего в организм с пищей.

Регулярное употребление овсяных отрубей помогает:

• снизить уровень холестерина;
• выровнять колебания уровня сахара в крови;
• предотвратить некоторые формы рака.

Можно ли заменить овсяные отруби на пшеничные на диете Дюкана?

Овсяные отруби — это источник растворимой клетчатки, а пшеничные отруби — нерастворимой:

• первая — снижает уровень холестерина в крови;
• вторая — способствует здоровью кишечника.

Пшеничные отруби содержат больше витаминов (тиамин, рибофлавин, ниацин и В6). В половине стакана продукта находится всего 60 калорий и 12 г клетчатки, а также отличаются противораковыми свойствами в отличие от шелухи овса.

Эксперименты показали, что овсяные отруби на завтрак уменьшают уровень холестерина на 10% по сравнению с пшеничными, обеспечивающими снижение на 4%. Растворимые волокна образуют липкую гелеобразную субстанцию в пищеварительном тракте, и она выводит из организма вместе с калом пищевые жиры. Пшеничные волокна полезны для сердца, но содержат глютен, опасный для людей с целиакией.

Цельное зерно состоит из отрубей, зародышей и эндосперма. Белый хлеб изготавливается из части зерен, очищенных от шелухи и зародышей, что уменьшает количество полезных витаминов, минералов, клетчатки и фитонутриентов.

Какие отруби выбрать по диете Дюкана?

Количество жиров, белков и углеводов в составе овсяных и пшеничных отрубей отличается незначительно. Оба продукта помогают получить нужную норму витаминов группы В. Столовая ложка пшеничных отрубей дает 10% суточной нормы тиамина, рибофлавин, ниацин и витамина В6. Овсяные — содержат в три раза больше тиамина, но меньше других веществ. Оба продукта пополняют запасы магния, фосфора, марганца и селена.

Пшеничные отруби способствуют увеличению метаболизма эстрогенов в организме, помогая снизить риск развития рака молочной железы. Волокна уменьшают присутствие канцерогенов в кишечнике.

Ученые рекомендуют употреблять примерно 25-35 грамм клетчатки в день взрослым, но большинство набирает только 12 г, что мало для здоровой функции кишечника. Толстая кишка выводит токсины из организма, а бактерии вырабатывают витамин К и сопутствуют синтезу других веществ. Новые данные показали, что содержание серотонина, отвечающего за настроение, регулируется именно кишечником. Потому клетчатка в рационе важна для человека в целом.

Как употреблять овсяные отруби в диете Дюкана?

Отруби бывают различной фракции (мелкие и крупные частички). Их можно добавлять их в йогурт, кефир, фарш при приготовлении котлет или другие блюда.

Хлеб по Дюкану

Понадобится две столовых ложки овсяных отрубей и ложка пшеничных, половина пакетика разрыхлителя, 1 ст. л. мягкого творога с нулевой жирностью (можно кефир), яйцо.

Перемолоть отруби до состояния муки, смешать с остальными компонентами, переложить в термоустойчивую форму. Запекать в микроволновке на мощности 750 Вт 4-5 минут. Остывший хлеб порезать на ломти.

Блинчики из отрубей

Понадобятся молотые овсяные (две столовых ложки) и пшеничные отруби (одна столовая ложка), яйцо, теплый кефир для придания нужной консистенции. Замешиваем жидкое тесто, добавляя соль, сахарозаменитель по вкусу, корицу или специи. Выпекать блины без масла на антипригарной сковороде.

Каша с ванилью

Понадобится три столовых ложки овсяных отрубей, 150 мл нежирного молока, чайная ложка экстракта ванили и сахарозаменитель (таблетки или порошок) по вкусу. Заливаем отруби молоком, смешиваем с другими компонентами и нагреваем минуту в микроволновке. Перемешиваем кашу и оставляем разбухать, затем подогреваем еще полминуты.

Доктор Дюкан выбрал овсяные отруби из-за способности превращаться в гель под действием воды, а также за счет сочетания двух типов волокон. Другой весомой причиной является непереносимость глютена у некоторых людей, при которой нельзя употреблять продукты из пшеницы, ячменя, ржи, чтобы избежать симптомов целиакии — вздутия живота, диареи. Однако в процессе производства овсяных отрубей может происходить кросс-загрязнение при взаимодействии с другими злаковыми, что также вызовет реакцию у людей с чувствительностью к глютену.

Альтернативой может стать применение рисовых отрубей или овсяных, но с пометкой «без глютена».

Отруби и опасности для здоровья

Потребление отрубей выросло за последние десятилетия из-за популярности диеты Дюкана, заявлений о пользе клетчатки для здоровья и сумбурных сведений о том, какие нужны отруби человеку. Многие вынуждены принимать их из-за частых запоров. Однако злоупотребление грубыми пищевыми волокнами способно привести к обратному результату. Например, пациенту в Англии пришлось сделать операцию, чтобы извлечь из кишечника комок слипшейся клетчатки.

Отруби содержат много фитобезоары — больших скоплений растительных волокон, которые необходимы для пищеварения некоторых животных, но не полностью усваиваются в ЖКТ человека, иногда накапливаются. Известны несколько случаев развития непроходимости кишечника из-за отрубей. Риск возрастает для вегетарианцев, злоупотребляющих растительной пищей, и пожилых людей с замедленной перистальтикой кишечника.

В отрубях также содержится фитиновая кислота, которая блокирует всасывание кальция, магния, железа, цинка, меди и витамина В6. Шелуха, как правило, впитывает все химические вещества, которые распыляются для борьбы с вредителями. Потому клетчатку лучше получать из овощей и фруктов.

Источник

Овсяные отруби для похудения диета дюкана какие лучше

Подробное описание этапов

Пьер Дюкан предлагает 4 последовательных стадии похудения по своей системе. Первые два этапа нужны, чтобы снизить вес, а третий и четвертый направлены на закрепление эффекта

Важно не игнорировать ни один из 4 этапов, тогда убедительный результат гарантирован

1 – «Атака»

Этап носит говорящее название – лишний вес атакуется, начиная с первых дней диеты. «Атака» непродолжительна: в зависимости от начального количества лишних килограммов она длится от 2 до 10 дней. Это краткосрочная белковая диета, в результате которой вес снизится на пару килограммов.

Лишний вес на начало диеты (в кг)	Длительность 1 этапа диеты Дюкана (в днях)
Менее 5	1
5-10	3
11-19	5
Более 20	7-10

Рекомендации к проведению «Атаки»:

• Можно есть все разрешенные продукты животного происхождения (мясо, птицу, рыбу, молоко). Они должны быть нежирными.

Мясо птицы надо употреблять без кожи.

Яйца лучше употреблять без желтка.

Как можно больше пить, не забывать об умеренной физической нагрузке.

2 – «Круиз»

Альтернативное название этого этапа диеты Дюкана – «Чередование». На 2 этапе дни белкового питания чередуются с белково-овощными днями. Вес в таком режиме теряется со скоростью 1 кг в неделю. «Чередование» продолжается, пока не будут потеряны все лишние килограммы. Если начальный лишний вес был очень высоким – стоит настроиться на длительный круиз.

Необходимо чередовать дни, употребляя только белковые продукты или только белки и овощи. Схема чередования зависит только от желания худеющего: это может быть 3 белковых дня и 3 следующих за ними белково-овощных дня или по 5 тех и других дней

Важно, чтобы количество и тех и других дней было одинаковым.

Во время белково-овощных дней основу питания по-прежнему составляют белки – овощи к ним просто добавляются. Чередование дней «мясных» и «овощных» неверно!

При составлении меню необходимо включать в рацион только разрешенные продукты.

Соблюдать обильный питьевой режим с умеренной физической активностью.

3 – «Консолидация»

Третий этап диеты Дюкана — «Закрепление». К этому времени все лишние килограммы утеряны, но результат еще нестабилен, организм в любой момент готов вернуться к своему прежнему состоянию

Поэтому так важно отнестись серьезно к этому этапу. Длительность «Консолидации» зависит от степени снижения веса с начала похудения: каждый потерянный килограмм – это плюс 10 дней к этапу закрепления

• 6 дней в неделю должны быть белково-овощными, 1 день – белковый.

Меню расширяется за счет введения в него цельнозернового хлеба, риса, пшеницы, макарон, картофеля, фруктов, сыра. Данные продукты вводятся понемногу, постепенно. Нельзя весь день есть ранее запрещенные сыр и фрукты – их можно употреблять по чуть-чуть каждые сутки (сыр – не более 50 г в день, фрукты – 1-2 ежедневно).

1 раз в неделю можно позволить себе праздничный обед (или завтрак, ужин – кому как больше нравится) — можно есть все, что захочется. Важно не объедаться ранее запрещенными продуктами, а наслаждаться их вкусом в малом количестве.

Все прежние рекомендации (употребление отрубей, физические нагрузки, 2 л воды ежедневно) соблюдать неукоснительно.

4 – «Стабилизация»

С начала диеты прошло уже несколько месяцев, организм привык к новому образу жизни и питанию

На 4 этапе (а он может быть пожизненным) важно не отступать от привитых пищевых привычек. Основные предписания:

• 1 день в неделю должен стать разгрузочным белковым днем: питание организовано, как во время этапа «Атаки».

Все продукты животного происхождения должны быть нежирными или маложирными.

Красной рыбе предпочтите белую, мягким сырам – твердые, подслащенным йогуртам – натуральные, сахару – сахарозаменители.

Употребляйте как можно меньше соли, готовых соусов.

3 ст. л. отрубей в день – это закон.

Соблюдение этих нехитрых правил от лишних килограммов не оставит даже следа, а вновь обретенная легкость и стройность навсегда останутся с вами.

Об этапах диеты доктора Дюкана смотрите на видео:

2 этап – Чередование (Круиз)

Для второй фазы характерно чередование дней, когда употребляют только белковую пищу и когда съедают неограниченное количество овощей. Во время этой стадии потребление отрубей увеличивают до 2 ст. л. в день, а также усиливают физическую нагрузку и увеличивают прогулку на 10-15 минут.

Многих худеющих интересует, сколько длится фаза “Круиз”. Чаще всего ее продолжительность составляет 2-6 месяцев, пока не будет достигнут необходимый результат. Принцип второго этапа диеты такой же, как и первой стадии, только в меню включают овощи.

Таблица разрешенных и запрещенных продуктов

Продукты для фазы “Круиз”:

Разрешенные

Запрещенные

мясо: говядина, телятина, индейка, конина, кролик, курица; рыба: треска, камбала, хек, пикша, палтус, сайда, серая кефаль, скат, форель, сельдь, крабы, окунь, сардина, гребешки, лосось, тунец; субпродукты: сердце, почки, печень; яйца; морепродукты: кальмары, устрицы, раки, моллюски; нежирная ветчина; обезжиренное молоко, сыр тофу, постный прессованный сыр, нежирный творог; овсяные отруби; овощи: капуста, репа, фенхель, тыква, шпинат, морковь, свекла, сельдерей, спаржа, артишок, кабачки, зеленые бобы, редис, баклажаны, фасоль; томатная паста; соевый йогурт; грибы.

крахмалистые корнеплоды (батат, картофель и пр.); мясо дичи; рис и другие крупы; кукуруза; чечевица, горох; растительное и сливочное масло; авокадо.

Меню на каждый день фазы

Каждое утро нужно употреблять по 2 ст. л. отрубей. Примерное меню третье фазы:

1. Завтрак: яичница с кусочками ветчины, зеленый несладкий чай.
2. Обед: рыба, которую запекают в маринаде из горчицы.
3. Полдник: стакан обезжиренного кефира или натурального йогурта.
4. Ужин: сырники.

1. Завтрак: лепешка из отрубей, вареное яйцо.
2. Обед: жаркое с овощами и куском отварной грудки.
3. Полдник: несладкий чай.
4. Ужин: овощной суп с фрикадельками, стакан обезжиренного кефира.

1. Завтрак: омлет, салат из корнеплодов.
2. Обед: индюшатина, приготовленная на гриле, суп из овощей.
3. Полдник: 100 г творога.
4. Ужин: салат из овощей, лещ на гриле.

1. Завтрак: лепешка из отрубей.
2. Обед: шпинат, вяленое мясо.
3. Полдник: стакан йогурта.
4. Ужин: запеченные баклажаны с луком, свиная корейка.

1. Завтрак: натуральный йогурт с добавлением 2 ст. л. отрубей.
2. Обед: запеченная семга с тимьяном и лимоном.
3. Полдник: тертая морковь.
4. Ужин: запеченная куриная грудка с лимоном.

1. Завтрак: салат из помидоров и огурцов, омлет из 2 яиц.
2. Обед: суп-пюре из цветной капусты или брокколи.
3. Полдник: 250 мл нежирного кефира.
4. Ужин: морской окунь на гриле, стручковая фасоль.

1. Завтрак: творожная запеканка.
2. Обед: куриные котлеты, приготовленные на пару.
3. Полдник: стакан натурального йогурта.
4. Ужин: тушеное в молоке филе кеты или хека.

Диагностика

Применяются лабораторные и инструментальные методы диагностики

Также во внимание принимается собственный и семейный анамнез больного

На основании анализов, компетентный специалист может поставить точный диагноз и назначить корректное лечение.

Диагностика тендинита основывается на жалобах больного и общем осмотре врачом, который проверяет болевые ощущения, наличие узелков, отечность и подвижность симметричного здорового сустава для сравнения с больным. Далее проводятся такие лабораторные и инструментальные процедуры:

• УЗИ сустава с целью исключения бурсита и артрита.
• Рентген больного сустава.
• Анализ крови.
• МРТ.
• Анализ суставной жидкости.

ПОДРОБНЕЕ ПРО: Перелом лодыжки симптомы

Какие есть противопоказания

Что такое ржаные отруби

К сожалению, о полезных свойствах отрубей разузнали как-то не сразу, очень долго этот продукт отсеивали как отходы и скармливали животным.

Отруби — это оболочки от зерен и несортированная мука, т.е. самые настоящие пищевые волокна. Как известно, кожура и все, что находится под ней — самое полезное в любом растении. Так и в зернах: в оболочке и пленочках концентрируются полезные вещества.

Продукт этот может быть довольно разнообразным: ржаным, ячменным, пшеничным, гречневым, овсяным, рисовым, кукурузным и т.д.

Как кушать

На упаковках с отрубями всегда есть рекомендации относительно того, как употреблять продукт правильно. В независимости от цели (ради похудения или же используя как простую добавку к правильному питанию), ржаные отруби нужно принимать дозированно: 30 г в день, допускается и до 60 г, при этом необходим строгий питьевой режим — 1,5 – 2 л чистой воды в день.

Потому что при частом употребления, полезные вещества не будут успевать всасываться. Для поддержания веса достаточно всего 1 ст.л.

отрубей в сутки. В знаменитой диете по Дюкану также есть ограничения на прием клетчатки.

В зависимости от этапа диеты употребляют 1,5 — 3 ст. ложки в сутки. Если вас интересует данная система питания читайте статью о разрешенных продуктах на этапах диеты Дюкана.

Клетчатка в таком виде противопоказана при обострении гастрита, язвы желудка. А также при остром течении колита и энтерита.

Делать разгрузочные дни полностью на отрубях с такими болячками врачи не рекомендуют. Клетчатку злаковых нельзя принимать если вы пьете какие-то лекарства.

Между ее приемом и лекарствами должен быть перерыв в 6 часов. Если этого не сделать отруби впитают все компоненты лекарства и выведут их, не дав им попасть в кровь.

1. Поскольку данная пищевая добавка содержит клейковину, не допускается ее прием людьми с непереносимостью этого вещества.
2. Большое количество волокна способно вызвать раздражение слизистой желудка, поэтому больным гастритом или язвой не рекомендуется применять данную диету.
3. Не стоит употреблять продукт при расстройствах органов ЖКТ.
4. Отруби для похудения могут снижать эффективность лекарственных или витаминных средств, поэтому не стоит принимать их одновременно.
5. Принимать пищевую добавку на постоянной основе нельзя, поскольку она негативно влияет на усвоение многих полезных минералов, что в конечном счете ведет к ослаблению иммунитета.

Следует учесть, что с приемом отрубей не стоит перебарщивать. Даже производители указывают обычно суточную норму их употребления, разрешенную и безвредную для организма.

Это от 30 до 60 граммов (в зависимости от массы самого принимающего). При этом необходимо правильное соблюдение питьевого режима: в день до двух литров чистой питьевой воды (не чая, не кофе, не соков).

Недостатки диеты Дюкана

Если вы уже начали ознакомление с этим способом питания, наверняка, обратили внимание, что преимущество отдается белковым продуктам. Так, на этапе Атаки организм, шокированный сменой продуктов питания, быстренько отдает накопленное за долгие годы

Однако если употреблять много белка, то нарушается баланс между жирами-белками-углеводами. Пища начинает перевариваться плохо и может застаиваться в желудочно-кишечном тракте. Возникают запоры. Доктор предупреждает об этом неприятном нюансе и предлагает целый комплекс мер, которые призваны избавить диетящего от этой проблемы

Так, на этапе Атаки организм, шокированный сменой продуктов питания, быстренько отдает накопленное за долгие годы. Однако если употреблять много белка, то нарушается баланс между жирами-белками-углеводами. Пища начинает перевариваться плохо и может застаиваться в желудочно-кишечном тракте. Возникают запоры. Доктор предупреждает об этом неприятном нюансе и предлагает целый комплекс мер, которые призваны избавить диетящего от этой проблемы.

Кроме этого, следует понимать, как действует белок в нашем организме. Он очень активно выводит жидкость, а это – прямой путь к обезвоживанию и, как результату – головной боли, усталости, раздражительности, перебоям в работе почек. Существенный минус для диеты, что там и говорить. Поэтому обязательным предписанием доктора Дюкана является питьевой режим — не менее двух литров жидкости в день (включая чай-кофе-диетическую колу).

Задержка месячных на Диете Дюкана

У тех, кто только начал диету Дюкана, возможны задержки менструации. Но это не должно вас беспокоить — организм и гормоны еще только перестраиваются, поскольку вы существенно сократили потребление жиров, необходимых для формирования гормонов.

Решением проблемы для многих стал ежедневный прием 1 ст. ложки оливкового масла по утрам.

Как правило, эти проблемы исчезают уже на второй месяц. При желании можно проконсультироваться с врачом.

Однако, если вы не голодаете, и кушаете разрешенные Дюканом яйца, рыбу, морепродукты и печень, в которых достаточно микроэлементов для нормального функционирования женского организма — очень маловероятно, что вы озадачитесь такими вопросами

И все же, для профилактики нарушений цикла, с началом диеты Дюкана вы можете начать курс омега-3 или рыбьего жира и соблюдать Чередование в щадящем режиме 1 через 1 — с такой поддержкой вашему организму будет легче адаптироваться к новому образу питания.

Понос на диете Дюкана

Случается так, что человек, стремясь избавиться от запора, переборщил со средствами избавления от него и получил обратный эффект. Например, употребил больше парафинового масла, чем нужно было организму. Или много клал его в салаты. Следует помнить, что диарея приводит к дисбактериозу и его неприятным последствиям, например, ослаблению иммунитета.

Диета Дюкана и почки

Людям, страдающим почечными недугами, дю-диета противопоказана. При этом способе питания не весь белок может качественно перевариться и выйти из организма. Случается, что пища застаивается, токсины попадают в наши органы. Употребление повышенного количества воды не до конца способно решить эту проблему, а вот нагрузка на почки многократно возрастет, что приводит к отекам. А если процесс поедания неограниченного количества белка продолжается, то почки некачественно очищают организм, что приведет к его интоксикации.

Однако, если вы строго следуете всем рекомендациям доктора Дюкана, беспокоиться не о чем. Для предотвращения вышеописанных проблем, обязательным элементом диете является ежедневное употребление овсяных отрубей, ограничение периода Атаки в зависимости от вашего текущего и желаемого веса и сам этап Чередования, на котором мы можем добавить в свой рацион практически все существующие овощи, богатых витаминами, минералами и клетчаткой.

Диета Дюкана: Чем заменить овсяные отруби? Можно ли похудеть без отрубей?

Диета Дюкана: Чем заменить овсяные отруби?

Диета Дюкана: Без овсяных отрубей получится обойтись?

Познакомьтесь с другими дюканьщиками , которые предлагают на форуме огромное количество рецептов для облегчения жизни без хлеба . Овсяные отруби служат клетчаткой , улучшающей продвижение каловых масс по кишечнику , так как диета сопровождается запорами . Адсорбируют вредные продукты после переваривания животного белка , дают чувство насыщения . Можно использовать их не в виде отрубей , а в виде домашнего хлеба из овсяных отрубей , творога , яиц , ягод , яблок и чего душе угодно и позволено диетой . Даже расставшись с диетой Дюкана ,

я не рассталась с этими домашними хлебцами и уже год не употребляю покупной хлеб и булки .

Я думаю, что если нет овсяных отрубей, вполне возможно заменить их обычными овсяными хлопьями, по сути это одно и то же, овсянка самый низкокалорийный злак.

Собираюсь начать питаться по диете Дюкана, точно знаю заранее, что овсяные отруби я не смогу нигде найти, поэтому скорее всего заменю их на пшеничные отруби, во всяком случае, вкус мне очень нравится. Если же не смогу купить пшеничные отруби, просто буду добавлять в еду овсяные хлопья в таком же количестве.

На диете Дюкана нельзя убирать отруби совсем, так как они помогают пищеварению, что очень важно на диете, иначе организм не будет как следует очищаться

Если придерживаться диеты Дюкана, но нет возможности употреблять овсяные отруби, то выход из такой ситуации есть.

Вместо овсяных отрубей, можно есть гречку. Можно размолоть ее (гречку) в кофемолке, и двух столовых ложек вполне будет достаточно, правда несколько разные свойства у них.

Если немного отойти от диеты Дюкана, то можно заменить отруби на натуральные мюсли, сейчас можно подобрать очень качественные, на любой вкус, и натуральные.

Если уж истязаете свой организм этой диетой, то от замены овсяных отубей на ругие никакой разницы не будет. Все отруби имеют примерно одинкавую калорийность и эффект. Вы точно так же продолжите худеть и подрывать свое здоровье. Коварство диеты дюкана в том, что худеешь сразу, а проблемы со здоровьем вылезают гораздо позже. Так я чуть без почки не осталась, а подруга язву желудка заработала. Да даже в Википедии написано, что Диета Дюкана — самая вредная из всех популярных диет. Самое грустное, что все дюканщики с пеной у рта готовы доказывать обратное. Но ровно до той минуты как окажутся на больничной койке. Питание должно быть сбалансированным. Кушать можно и нужно все.

Чем может быть опасна диета Дюкана?

На самом деле столь быстрое похудение на первом этапе диеты происходит из-за того что организм оперативно избавляется от накопившейся воды. А поскольку на протяжении долгого времени ему попросту неоткуда будет взять необходимые жиры и углеводы, то первым делом «сгорят» мышцы и только в конце жир. Все потому что для поддержания мышечной ткани требуется гораздо больше энергии. Дальше начнется кетоз, причем длительный. Это процесс сжигания жира. В данном случае кетоз опасен именно тем, что длится долго. В это время сильно ослабляется иммунитет, возникают недомогания, головные боли, даже появляется запах ацетона изо рта (один из признаков диабета!).

Важнее всего то, что во много раз повышается риск появления сердечно-сосудистых проблем, в том числе ишемической болезни сердца.

Часто возникают и другие не менее серьезные проблемы:

1. Сбивание цикла или полное исчезновение месячных. Для мужчин отказ от жиров не так катастрофичен, как для девушек. Мало того что нарушаются обменные процессы, а часть витаминов не может усвоиться, еще и снижается выработка женских гормонов. Для их продуцирования необходимы жиры. В дальнейшем проблема с отсутствием менструации грозит множеством болезней, начиная от образования кист и заканчивая бесплодием.
2. Запоры и нарушение работы ЖКТ. Выше рассказано, почему это происходит. Восстановление нормального пищеварения может быть затруднительно, но главное, что частые запоры способствуют образованию геморроя и появлению кровотечений, если геморроидальные узлы уже есть у человека.
3. Интоксикация организма. Риск возникновения отравления выше при наличии проблем с перевариванием пищи. Тяжелая белковая еда может вызвать застой в желудке, а быстрое размножение микроорганизмов приведет к интоксикации.
4. Нарушение обменных процессов и метаболизма. Диета Дюкана подразумевает значительные ограничения. Снижается продуцирование практически всех гормонов, особенно щитовидной железы, надпочечников и половых гормонов. Если у человека обменные процессы уже нарушены, это серьезно пошатнет его здоровье.
5. Появление хронических болезней почек и печени. Проблемы с этими органами появляются даже у здоровых молодых людей. Из-за обилия белков они не просто могут начать болеть, но и выше риск появления холецистита, почечной недостаточности, других болезней почек и печени. А в перспективе это грозит обострениями, опасными для жизни.

Смотрите на эту же тему: Популярные рецепты зеленых коктейлей на основе овощей и фруктов для похудения

В итоге, когда диета окончится и неизбежно придет обычное питание, вернутся лишние килограммы. Часто даже с избытком – так происходит у 80% людей, следовавших рекомендациям Дюкана. Однако структура тела будет уже иной, ведь мышц осталось гораздо меньше, а вместо них снова пришел жир. В результате человек выглядит даже хуже, чем до диеты

Но важно то, что подобный рацион разрушительно влияет на внутренние органы

Питание по Дюкану достаточно однообразное и дорогое, поскольку строится в основном на белковых продуктах. Это подчеркивают сами последователи доктора.

Фаза II – «Круиз»

Достижение истинного веса благодаря чередованию протеиновых продуктов с овощами.

Атака белковой диеты Дюкана

• нежирная свинина и говядина.
• мясо птицы без кожи.
• нежирные молочные и кисломолочные продукты.
• йогурт из натуральных ингредиентов.
• овощи.

Продукты, употребление которых не рекомендуется:

• мясо жирных пород животных.
• овощи, содержащие крахмал (бобы, рис, картофель, кукуруза).

Длительность фазы рассчитывается соответственно наличия избыточного веса, который необходимо сбросить.

Если цель снизить вес в пределах 10 кг, в таком случае чередование потребляемых продуктов осуществляется через сутки или каждые три дня. При необходимости похудеть до 30 кг – чередование происходит каждые пять дней.

Фаза III – «Консолидация»

Закрепление рациона и постепенное возвращение в режим привычного питания, которое предшествовало диете. Постепенно вводятся продукты, которые содержат в составе крахмал, макароны, хлебобулочная продукция, фрукты, сладости. Один раз в день на протяжении недели разрешается употребление любых блюд без ограничений.

Фаза III – Консолидация

Фаза IV – «Стабилизация»

Разрешается употребление всех продуктов, не злоупотребляя вредными блюдами. Их поглощение допускается два раза за семь дней. Интервал составляет не меньше 3-х дней между приемом этих блюд.

Обязательно осуществлять разгрузочный день один раз в неделю на белковосодержащих продуктах. Этот этап не имеет ограничения по времени. Его можно придерживаться очень долго или сделать своей основной рационом питания.

Подробное меню диеты Пьера Дюкана на неделю

Понедельник

Завтрак – яичный омлет, несладкий кофе.

Обед – бульон, фруктовый салат.

Полдник – кефира, овсяные отруби.

Ужин – фуагра, ряженка.

Вторник

Завтрак – творог, натуральный кофе без сахара.

Обед – суп-пюре из овощей, хлебцы.

Полдник – отруби из овса с йогуртом без сахара.

Ужин – карп на гриле, вареная спаржа.

Среда

Завтрак – кусочек хлеба, 120 грамм сыра твердых сортов, травяной отвар.

Обед – паровые тефтели из морского сома, тушенная цветная капуста.

Полдник – стакан кефира, овсяные отруби.

Ужин – овощное ассорти на гриле, теплое молоко.

Четверг

Завтрак – порция запеканки из творога, чай не сладкий.

Обед – варенный говяжий язык с сельдереем.

Полдник – отруби из овса с кефиром.

Ужин – омлет, ряженка.

Подробное меню Пьера Дюкан на неделю

Пятница

Завтрак – запеченная тыква, теплый чай из трав.

Обед – рыбный бульон, ломтик хлеба, разрешенные фрукты.

Полдник – 250 мл кефира, овсяные отруби.

Ужин – салат из морепродуктов.

Суббота

Завтрак – творожный десерт с черникой, несладкий кофе.

Обед – паровые мясные котлеты, отварные овощи.

Полдник – кефир, овсяные отруби.

Ужин – запеченное куриное филе со свежими овощами.

Воскресенье

Завтрак – гренки из цельно зернового хлебушка, зернистый творог, несладкое какао.

Обед – мясной бульон на цесарке с овощами.

Полдник – овсяные отруби и стакан кефира.

Ужин – отварные перепелиные яйца и морепродукты, овощной салат.

Меню экспресс диеты на 7 дней

Данный вариант диеты применяется, если необходимо срочно уничтожить до 5 кг, как похудеть легко и быстро? Основное правило диетической системы питания: начало – употребление чистых белков с самого начала, а к седьмому дню постепенное возвращение к нормальному рациону.

2-й день: дополнение овощами предыдущих ингредиентов (все, кроме бобовых и крахмалосодержащих).

Меню экспресс диеты Дюкана

3-й день: кроме белковосодержащих продуктов и овощей разрешается употребление свежих фруктов, но не более 200 грамм.

4-й день: допускается включить в меню несколько кусочков хлеба из цельно зерновых злаков.

5-й день: расширяется рацион за счет использования не более 150 грамм сыров твердых сортов.

6-й день: разрешено употребление риса, макарон, картофельных клубней порцией в 200 грамм.

7-й день: разрешено кушать все. Можно употреблять первые блюда, гарниры, десертные порции. Одним из наиболее распространенных десертов в этой системе похудения является легкий творожный десерт по диете Дюкана: запеканка творожная в мультиварке.

Если желаемый результат не достигнут, тогда диета повторяется с понедельника. Длительность составляет 3 недели.

Эту систему питания легко соблюдать, так как не ограничивается время приема пищи и размеры порций. При соблюдении «Диеты Дюкана» ограничено поглощение жиров, поэтому желательно дополнительно принимать поливитаминные комплексы и минералы.

Придерживаясь диеты, возможно обострение хронических заболеваний, поэтому рекомендуется перед началом обратиться за помощью к врачу, а чтобы получить максимальный эффект – придерживаться данной системы питания под наблюдением диетолога.

Источник