Как приготовить печень под майонезом

Свиная печень с майонезом на сковороде

Ингредиенты

Печень свиная — 300 г

Лук репчатый — 80 г

Масло растительное — 30 г

Масло сливочное — 30 г

Черный перец — по вкусу

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Подготовьте ингредиенты для приготовления свиной печени с майонезом на сковороде.

Промойте и почистите свиную печень, затем нарежьте удлиненными полосками.

Очищенный лук нарежьте четверть-кольцами.

Растопите на сковороде кусочек сливочного масла, влейте растительное. Выложите на разогретую сковороду кусочки печени.

Обжаривайте свиную печень 5-7 минут, помешивая. Добавьте соль и перец по вкусу.

Обжаривайте печень с луком еще пару минут. Влейте немного воды.

Добавьте майонез (распределяйте сеточкой по всей площади сковороды).

Тушите свиную печень с майонезом на сковороде на медленном огне под крышкой еще 10-15 минут.

36

9

Фотоотзывы по рецепту

Есть вопросы — задавайте! Хотите дать дельный совет — обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют — МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

Смотрите также

Расскажите о рецепте друзьям

Полезные инструменты

• Добавить в книгу рецептов
• Распечатать рецепт
• Скачать рецепт в .PDF
• Нашли ошибку в рецепте?

Свежие рецепты

Компот из сухофруктов в кастрюле

Пирог с тертыми яблоками и манкой

Суп харчо со сливами

Разрыхлитель без глютена

Венские вафли ПП на кефире

Компот из яблок, слив и винограда на зиму

Самса татарская (эчпочмак)

Пирог «Хуторянка» из кабачков

Кесадилья с курицей и грибами

ПП кекс в кружке в микроволновке

Морковно-творожный пудинг в духовке

Ризотто с песто и креветками

Постный пирог с грушами

Лещ в фольге на мангале

АЙМКУК © 2007-2021 год. Все права защищены.
Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ

Источник

Печень в майонезе

Приготовил : Оксана Ч.

Печень по этому рецепту получается нежная, сочная и очень вкусная! На гарнир можно отварить картофель, крупы, макароны или просто подать ее с кусочком серого хлеба как самостоятельное блюдо.

Описание приготовления:

Несомненно очень вкусной получается печень, если тушить ее в сметане. Но если под рукой сметаны не оказалось, а вкуснейшее блюдо отведать хочется, то можно приготовить печень в майонезе. Подобным образом можно приготовить любую печень, у меня сегодня на обед говяжья. Берите рецепт на заметку, получается очень аппетитно и вкусно!

Назначение: На обед / На ужин / Недорого

Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Печень / Майонез

Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

• Печень — 500 Грамм (у меня говяжья)
• Лук — 1 Штука
• Морковь — 1 Штука
• Растительное масло — 3 Ст. ложки
• Майонез — 50 Грамм (по вкусу)
• Вода — 150 Миллилитров (по желанию)
• Соль — По вкусу
• Перец черный молотый — По вкусу

Количество порций: 4-6

Как приготовить «Печень в майонезе»

Подготовьте все ингредиенты.

Положите печень в глубокую тарелку и облейте кипятком. Таким образом очень удобно будет снимать с нее пленку. Пленка станет бледного цвета и легко отстанет от печени. Снимайте ее острым ножом, одной рукой оттягивая, а другой подрезая.

Затем нарежьте печень небольшими кусочками, примерно 2х2 см.

Разогрейте сковороду, налейте масло и положите нарезанный кубиками лук и тертую морковь.

Обжарьте овощи до мягкости.

Обжарьте все вместе буквально 5 минут. Когда печень обжарится со всех сторон, добавьте по вкусу соль и молотый перец.

Затем добавьте майонез, перемешайте и влейте воду. Количество воды зависит от желаемого количества соуса.

Накройте сковороду крышкой и тушите печень на небольшом огне 15 минут.

Печень в майонезе готова. Приятного аппетита!

Совет от повара:

Для приготовления лучше всего брать слегка подмороженную печень, в таком виде ее удобнее резать.

Оценить рецепт Печень в майонезе:

средняя оценка: 4.8, всего голосов: 4

Печень в майонезе . приготовление топ 10 самых лучших, . вкусных и аппетитных рецептов с фото . и видео пошагово. . Как приготовить печень с майонезом вкусную и сытную . простое и быстрое приготовление с пошаговыми фото и видео.

Видео: Печень тушеная в майонезе

Вместе с Лапочкой.

Реальные отзывы кулинаров о блюде

класс. обязательно попробуем приготовить это интересное блюдо.

завтра же приготовлю. Жалко что сейчас ночь. Видно что очень вкусно очень.

Готовила я говяжью по этому рецепту. Скажу вам честно, вкуснее печени я ещё не пробовала! Оооочень вкусно! Теперь только так!

Спасибо за рецепт! Получилось очень вкусно

Спасибо за отличный рецепт! Получилось очень вкусно.

Самая вкусная печень получилась)))).Спасибо

• Печень свиная 300 г
• Лук репчатый 80 г
• Майонез 50 г
• Масло растительное 30 г
• Масло сливочное 30 г
• Вода 100 г
• Соль по вкусу
• Черный перец по вкусу

Калории: 555 ккал

Подготовьте ингредиенты для приготовления свиной печени с майонезом на сковороде.

Промойте и почистите свиную печень, затем нарежьте удлиненными полосками.

Очищенный лук нарежьте четверть-кольцами.

Растопите на сковороде кусочек сливочного масла, влейте растительное. Выложите на разогретую сковороду кусочки печени.

Обжаривайте свиную печень 5-7 минут, помешивая. Добавьте соль и перец по вкусу.

Обжаривайте печень с луком еще пару минут. Влейте немного воды.

Добавьте майонез (распределяйте сеточкой по всей площади сковороды).

Тушите свиную печень с майонезом на сковороде на медленном огне под крышкой еще 10-15 минут.

Печень говяжья с чесноком и луком, тушенная в майонезе

Печенка обладает приятным вкусом и пленительным ароматом. При этом имеет один некритичный недостаток: после некорректного приготовления она может стать сухой и практически несъедобной. Поэтому важно уметь правильно сочетать ингредиенты, чтобы при их помощи печенка сделалась более сочной и мягкой.

Ингредиенты

• Говяжья печень 400 гр.
• Лук репчатый 1 головка
• Чеснок 3-4 зубчика
• Майонез 4 ст.л.
• Соль и специи по вкусу
• Масло растительное для жарки

Рецепт

1. Подготавливаем компоненты блюда.
2. Печенку нарезаем кубиками 2*2 см. Выкладываем в шкворчащее масло. Обжариваем в течение 2-3 минут.
3. Следующим добавляем к печенке дольки чеснока, нарезанные кусочками.
4. За чесноком отправляем в сковороду нашинкованный лук.
5. Жарим печень с луком и чесноком в течение 5 минут, затем добавляем майонез.
6. Тушим печень в майонезе еще 10 минут, приправляем по вкусу — сейчас уже можно пробовать, да и позднее приправление блюда — гарантия вкусного мяса.
7. Вкусная, ароматная и пикантная печенка готова.

Печень говяжья тушеная с луком и майонезом

Ингредиенты рецепта

• печень 500 г
• лук репчатый 1 шт
• майонез по вкусу

Рецепт

1. Порезать печень и лук.
2. Обжарить лук на сковороде.
3. К луку добавить печень и залить небольшим количеством воды. Оставить тушить минут на 15. Периодически помешивая.
4. Добавить майонез, залить водой. Оставляем тушить минут на 30-35 закрыв при этом крышкой.
5. Блюдо готово, украсила свежим укропом. Приятного аппетита.

Куриная печень в майонезе с луком и морковью на сковороде

Ингредиенты

• Куриная печень — 400 гр.
• Морковь — 1 шт.
• Лук — 1 шт.
• Майонез — 100 гр.
• Соль — по вкусу
• Вода — 50 мл.

Процесс приготовления

1. Куриную печень опускаем в холодную воду, после моем продукт и режем на небольшие куски. Прожилки удаляем.
2. Чистим овощи. Натираем морковь и измельчаем лук. Жарим продукты до мягкости на сковороде.
3. Кладем в лук с морковью кусочки печени. Солим блюдо, размешиваем и обжариваем около 5 минут.
4. Вливаем кипяченую воду и добавляем майонез. Снова размешиваем и держим на медленном огне еще 10 минут.
5. Нежная куриная печень в майонезе с луком и морковью готова. Подавайте блюдо с гарниром и ароматной свежей зеленью.

Свиная печень «Тающая нежность» с маринадом

Ингредиенты для «Свиная печень «Тающая нежность»»:

• Печень свиная — 500 г
• Майонез (маринад) — 3 ст. л.
• Вода газированная (или столько, чтобы покрыла печень) — 300 мл
• Соль — по вкусу
• Специи (итальянские травы) — по вкусу
• Лук репчатый (больших) — 2 шт
• Масло растительное (для обжарки) — 3 ст. л.
• Вода (кипяток)

Рецепт «Свиная печень «Тающая нежность»»:

1. Печень нарезать на кусочки, каждый кусочек отбить. Я накрываю кусочки печени пакетом и отбиваю молоточком.
2. Складываю в миску.
3. Добавляем к печени соль, специи по вкусу ( я беру около 0,5 чайной ложки соли и щепотку итальянских трав) и одну измельченную луковицу.
4. Добавляю майонез и сильно газированную минеральную воду.
5. Хорошо перемешиваю.
6. И на ночь в холод.
7. Утром получается насыщенный маринад.
8. Вынимаем печень из маринада.
9. Теперь нужно обжарить печень на растительном масле на среднем огне.
10. Затем в этом же масле, где жарилась печень, обжариваем вторую измельченную луковицу.
11. К обжаренному луку добавляем обратно, заранее обжаренную печень, чтобы они подружились, как говорила моя бабушка…
12. И заливаем кипятком. Кипятка я наливаю немного, так, чтобы не совсем до конца покрыло печень…
13. Еще раз солим, вода то не соленая… Я добавляю около 0,5 чайной ложки соли и щепотку итальянских трав.
14. Закрываем крышкой и тушим до упаривания жидкости в половину, можно и больше.
15. Вот готовая печень.
16. Я и дочка любим одну печенку, а муж с удовольствием ест и подливку с луком…
17. Печень просто тает во рту, она настолько нежная, что ее можно перетереть в паштет…
18. Приятного аппетита!

• печень — 600 гр;
• лук репчатый — 2 шт.;
• сметана — 3 ст.л.;
• майонез — 1 ст.л;
• соль — по вкусу.;
• специи — по вкусу.;
• масло подсолнечное — 50 гр.

1. Печень промыть, очистить лук.
2. Печень порезать на 4 части.
3. Поставить сковороду на средний огонь. Налить в неё масло, подождать пока нагреется. Опустить в сковороду печень. Посолить.
4. Пока печень обжаривается можно заняться луком. Нарезать.
5. Печень обжариваем от 7-10 минут.
6. Затем добавить лук. И тщательно перемешать.
7. Можно дать обжариться луку, до розоватого цвета, и накрыть крышкой на минут 7. Он должен стать мягким.
8. Далее добавить сметану 3 столовые ложки.
9. Хорошо перемешать и добавить.
10. Добавить одну столовую ложку майонеза.
11. Перемешать.
12. Наше блюдо готово. Подавать можно любым гарниром.
13. Приятного аппетита!

Куриная печень в майонезе с белым вином

• Свежая куриная печень — 400 г;
• Белое вино (или виноградный сок) — 50 мл;
• Растительное масло — 2 ст. л.;
• Домашний майонез — 2 ст. л.;
• Соль, перец — по вкусу;
• Майонез — 100 г;
• Укроп — 20 г.
• Куриную печенку тщательно вымойте под проточной водой, обсушите. Печень не измельчайте, а готовьте целиком. Выложите ее на разделочную доску, приправьте солью и перцем с обеих сторон.

1. Растительное масло влейте в сковородку и добавьте печенку. Поджарьте ее на медленном огне в течение 3-4 минут.
2. Затем добавьте в сковороду белое вино или виноградный сок. Готовьте печень до тех пор, пока не выпарите вино.
3. Теперь добавьте майонез, тщательно перемешайте компоненты и готовьте печенку с майонезным соусом не более 10 минут. После снимите утварь с огня и выложите угощение на тарелки.

Печень «по-венециански»

В итальянской Венеции существует давняя традиция ежегодно праздновать «День свиньи», благодаря её за благополучную и сытную жизнь. Рецепт блюда оттуда.

• Печенка — 1 кг.
• Лук — 1 кг.
• Оливковое масло — 150 мл.
• Бальзамический уксус — 100 мл.
• Красное вино — 350 мл.
• Коричневый сахар — 2 чайные ложки.
• Петрушка, соль, молотый перец.

1. Снимите пленку, качественно промойте субпродукт, порежьте кубиками.
2. Покрошите лук полукольцами, пассеруйте в половине масла (от указанного количества). Когда лук подрумянится, залейте бальзамический уксус, добавьте сахар.
3. Прожаривайте, часто помешивая, до карамельного вида колечек. После выложите в миску.
4. На той же сковороде пожарьте мясо, подлив остатки масла. Когда печень будет готова, залейте вино, приправьте специями.
5. Верните на сковородку лук, посыпьте рубленой петрушкой.
6. Томите на тихом огне примерно четверть часа.

Как вкусно приготовить свиную печень с подливкой

Любая печень, приправленная соусом становится мягче и вкуснее. Предлагаю приготовить очень нежную молочную подливку. Не советую использовать много приправ, чтобы не перебить очаровательный вкус.

• Свежая печень — 400 гр.
• Молоко — 0,5 литра.
• Сливочное масло — 2 соловые ложки.
• Подсолнечное масло.
• Кориандр — ½ чайной ложки.
• Розмарин — чайная ложка.
• Соль, молотый перец, петрушка.

1. Удалите пленку, ополосните, просушите продукт бумажной салфеткой.
2. Плесните на сковороду подсолнечное масло. Разогрейте, бросьте мясо. Быстро обжарьте, чтобы кусочки лишь слегка «схватились» и побелели.
3. Влейте молоко. Когда оно закипит, сбавьте огонь до малого. Тушите при тихом кипении 15-20 минут.
4. Порубите веточки петрушки в крошку, отправьте в подливку. Приправьте розмарином, черным перцем и кориандром, подсолите.
5. Проварите еще 5 минут. Добавьте сливочное масло. Накройте сковородку крышкой, продолжайте томить блюдо еще около 5 минут.

Как вкусно приготовить свиную печень на сковороде

Чтобы печень не горчила, замаринуйте её в соевом соусе с медом. Вы получите вкусное мясо и бесподобную кисло-сладкую подливку.

• Свиная печень — 600 гр.
• Соевый соус — 2 большие ложки.
• Мед — большая ложка.
• Базилик — маленькая ложка.
• Укроп, рубленный — столько же.
• Подсолнечное масло — 4 ложки.
• Соль — ½ ложечки.
• Черный перец — столько же.

1. Ополосните продукт, промокните кусок бумажным полотенцем.
2. Поделите порционными кусочками — полосками.
3. Налейте в плошку соевый соус, добавьте жидкий мед, разболтайте смесь. Засыпьте укроп, молотый перец, сушеный базилик. Вновь перемешайте маринад, чтобы мед полностью растворился.
4. Опустите печень в маринад, перемешайте, распределив его по кусочкам. Оставьте на столе на 20 минут.
5. Раскалите на сковороде необходимое количество масла, выложите маринованные кусочки. Первые 3-4 минутки жарьте на полном огне, чтобы низ мясо «схватился». Далее смотрите по ситуации, если кусочки достаточно поджарились, переверните их.
6. Сбавьте мощность огня до умеренного. Продолжайте обжаривать свиную печень, пока с обратной стороны также не появится поджаристая корочка.
7. Советую не жарить долго, лучше пару раз перевернуть заготовки в процессе приготовления. Не пересушите, чтобы субпродукт не потерял сочность.

Куриная печень на сковороде с майонезом

Приготовил : Марина Софьянчук

Если вы не знаете, что приготовить на обед или ужин и хочется чего-то не дорогого и простого в приготовлении, то вам подойдет мой рецепт куриной печени с майонезом на сковороде.

Описание приготовления:

Приготовить куриную печень на сковороде с майонезом проще простого. И я советую использовать именно майонез, в крайнем случае взять пополам со сметаной, но майонез придает очень интересный вкус печени, и сам соус получается очень вкусный. С таким соусом и такой печенью можно подавать любой гарнир, все пойдет на ура!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриная печень / Майонез

Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

• Куриная печень — 500 Грамм
• Майонез — 2-3 Ст. ложек
• Лук репчатый — 2-3 Штук
• Соль — 1 Чайная ложка
• Паприка — 1/2 Чайных ложки
• Специи — По вкусу

Количество порций: 2-3

Как приготовить «Куриная печень на сковороде с майонезом»

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Куриную печень промойте, дайте стечь лишней жидкости.

Лук порежьте полукольцами или четвертькольцами.

Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите в нее лук. Обжарьте до золотистого цвета.

Отправьте в сковороду печень и обжарьте на огне выше среднего, чтобы она схватилась со всех сторон.

Майонез разведите примерно в 100 мл. воды, отправьте полученную смесь в сковороду, также добавьте соль, паприку и другие любимые специи. Я люблю добавлять копченую паприку и совсем немного душистого перца. Тушите печень на маленьком огне под крышкой 10 минут.

Печень уже очень мягкая и сочная. Но мне бы хотелось сделать ее еще более мягкой, поэтому я долила еще примерно 100-150 мл. воды, накрыла сковороду крышкой и потушила еще 10-12 минут.

Вот такой получилась печень с майонезом на сковороде. Очень вкусно и нежно.

Подавайте такую печень с любым гарниром. У меня гречка — очень вкусно! Приятного аппетита!

Источник