Как приготовит печенье без яиц

Печенье без яиц — 7 проверенных вкусных рецептов

Сегодня готовим печенье без яиц — собрала для вас несколько вкусных рецептов к чаю в одном посте. Сохраняйте, чтобы не потерять 🙂

⇒ Под каждым рецептом есть ссылка на его подробный вариант с фото по шагам.

Рецепт 1. Творожное печенье без яиц

Ингредиенты:

• 200 грамм творога;
• 100 грамм сливочного масла;
• 160 грамм муки (стакан 250 мл);
• 100 грамм сахара (можно взять коричневый для цвета).

Готовим:

1. Творог разотрите со сливочным маслом.

2. Всыпьте муку и замесите тесто.

3. Соберите тесто в шар и заверните в пищевую пленку или пакет. Уберите в холодильник на 40-60 минут.

4. Присыпьте рабочую поверхность мукой и раскатайте тесто в пласт, толщиной 0,2-0,3 мм.

5. Стаканом вырежьте кружочки диаметром 6-7 см.

6. Сахар всыпьте в тарелку.

7. Нагрейте духовку до 200 градусов. Противень застелите бумагой для выпечки или смажьте тонким слоем растительного масла и присыпьте мукой.

8. Каждую заготовку для печенья обмакните в сахар с одной стороны. Сложите пополам сахаром внутрь.

9. Окуните получившийся полукруг снова в сахар одной стороной. И снова сложите сахарной стороной внутрь.

10. Получившийся треугольник последний раз окуните в сахар.

11. Уложите печенье на противень стороной без сахара вниз.

12. Пеките в разогретой до 200 градусов духовке 20 минут.

Рецепт 2. Ароматное яблочное печенье

Ингредиенты:

• 250 грамм пшеничной муки;
• 100 грамм сливочного масла;
• 100 грамм сахара;
• ½ чайной ложки соли;
• 1-2 яблока или 100 грамм яблочного пюре;
• корица по вкусу (по желанию).

Приготовление:

Разогрейте духовку до 180 градусов.

1. Муку смешайте с солью. Сливочное масло нарежьте.

2. Разотрите масло с мукой в крошку.

3. Добавьте сахар и корицу. Перемешайте.

4. Яблоко очистите от кожуры и натрите на мелкой терке.

5. Добавьте яблоко в миску с остальными ингредиентами, замесите тесто.

6. Раскатайте пласт толщиной 0,3-0,5 мм.

7. Нарежьте пласт ножом на квадраты или ромбы.

8. Выложите печенья на противень.

10. Выпекайте 15-20 минут при 180 градусах духовке.

Рецепт 3. Шоколадное печенье без яиц.

Ингредиенты:

• 125 грамм сливочного масла комнатной температуры;
• 250 грамм пшеничной муки;
• 3 столовых ложки сахарной пудры;
• 2 столовых ложки какао или кэроба;
• 50 мл воды.

Готовим:

1. Разотрите масло с мукой, какао и сахарной пудрой в крошку.

2. Добавьте воду и замесите тесто.

3. Заверните его в пищевую пленку или целлофановый пакет и уберите в холодильник на 20-40 минут.

4. Когда тесто достаточно охладилось, придайте печенью желаемую форму и выложите на противень.

Чтобы придать печенью форму, как на фото, скатайте из теста шарики, и придавите вилкой.

5. Выпекайте печенье в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут.

Рецепт 4. Овсяное печенье без яиц

Ингредиенты:

• 25 грамм изюма;
• 200 грамм сливочного масла;
• 300 грамм сахара;
• овсяная мука (перемолотые овсяные хлопья) — 180 грамм — это около 2х стаканов;
• 400 грамм пшеничной муки;
• вода — 90-100 мл;
• 5 грамм соли;
• 5 грамм соды;
• 10 грамм корицы;
• 1 грамм ванилина;
• патока, мед или сладкий густой сироп — 35 грамм.

Приготовление:

1. Если нет овсяной муки, смолите блендером овсяные хлопья в мелкую крошку.

2. Изюм тоже измельчите блендером или кофемолкой.

3. Размягченное сливочное масло разотрите с сахаром. Добавьте изюм, корицу, ванилин и мёд (либо патоку, сироп).

4. Добавьте в смесь овсяную муку, перемешайте.

5. Воду вскипятите с солью, и влейте в получившуюся смесь, перемешайте.

6. Пшеничную муку смешайте с содой, и постепенно всыпайте в овсяную смесь, замешивая тесто. Если оно получилось слишком крохким, добавьте 1-2 ложки воды.

7. Раскатайте тесто в пласт и вырежьте печенья нужной формы. Или можно отщипывать кусочки теста и формировать овсяные печенья руками.

8. Выпекайте при 220 градусах 8-10 минут.

Рецепт 5. Сырное печенье-палочки

Ингредиенты:

• 150 грамм твердого сыра без сычуга;
• 50 грамм сливочного масла комнатной температуры;
• 1 столовая ложка воды;
• 120 грамм муки;
• 0,5 чайной ложки соли;
• сушеные травы — орегано, базилик, петрушка укроп или смесь трав (по желанию).

Приготовление:

1. Сыр натрите на крупной терке, посолите.

2. Добавьте масло.

3. Всыпьте муку, влейте ложку воды и положите сушеные травы. Замесите плотное тесто. (Если получается слишком сухо, добавьте еще ложку воды).

4. Раскатайте тесто в пласт толщиной около 3 мм.

5. Разрежьте на вытянутые прямоугольники и аккуратное перенесите на противень.

6. Выпекайте в предварительно разогретой до 220 градусов духовке 10-12 минут. Перед подачей остудите (теплые они могут показаться сыроватыми из-за маслянистого теста, но когда застынут, станут хрустящими).

Рецепт 6. Кокосовое печенье без яиц.

Ингредиенты:

• 100 грамм сливочного масла;
• 100 грамм сахара;
• 200 грамм муки;
• 50 грамм кокосовой стружки или тертого свежего кокоса;
• 2 столовых ложки молока.

Процесс приготовления:

1. Масло растопите и разотрите с мукой в крошку.

2. Добавьте сахар, кокосовую стружку, 2 столовых ложки молока и замесите плотное тесто.

3. Раскатайте тесто в пласт толщиной около 3 мм. Разрежьте на прямоугольники.

4. Переложите печенья на противень, смазанный маслом или используйте силиконовый коврик для выпечки.

4. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут.

Рецепт 7. Простое песочное печенье.

Ингредиенты:

• 250 грамм муки;
• 125 грамм холодного сливочного масла;
• ½ чайной ложки соды;
• 50 грамм сахара или сахарной пудры;
• 45 мл ледяной воды.

Готовим:

1. Масло разотрите с сахаром, муку соедините с содой.

2. Смешайте обе смеси, растерев все в крошку.

3. Постепенно вейте холодную воду и максимально быстро замесите тесто.

4. Охлажденное тесто раскатайте в пласт толщиной 0,5-1 см и вырежьте печенье желаемой формы.

Выпекайте при 180 градусах 15-20 минут.

Готовое печенье можно украсить глазурью из сахарной пудры.

Источник

Песочное печенье без яиц

Ингредиенты

Мука пшеничная — 280 г

Разрыхлитель — 1,5 ч. л.

Сливочное масло — 50 г

Дополнительно:

Ингредиенты

Мука — 200 г / 1,5 стакана

Крахмал — 70 г / 0,5 стакана

Вода — около 100 мл / 0,5 стакана

Растительное масло — 70 мл / 0,3 стакана

Сахар в тесто — 2-3 ст.л.

Сахар в начинку — 2 ст.л.

Корица — по желанию 0,5-1 ч.л.

Разрыхлитель — 1 ч.л.

Соль — 1 щепотка

Ингредиенты

Масло сливочное – 250 г

Сахарная пудра – 100 г

Мука пшеничная – 250 г

Ванилин – 1 щепотка

Пудинг шоколадный (сухая смесь) – 100 г

Ингредиенты

Мука — 3 стакана;

Масло сливочное — 300 грамм;

Сахар — 1 стакан.

Ингредиенты

Масло сливочное — 250 г

Сахарная пудра — 0,5 стакана

Масло растительное — 1/3 стакана

Мука пшеничная — 3,5 стакана

Сахар ванильный — 10 г

Ингредиенты

Сливочное масло (73%) — 120 г

Сметана (15%) — 50 г

Сода пищевая — 0,3 ч.л.

Лимонный сок — 1 ч.л.

Мука пшеничная — 250 г

Соль мелкого помола — 1 щепотка

Ванильный сахар — 1 щепотка

Ингредиенты

Пиво — 0.5 стакана

Мука пшеничная — 2.5 стакана

Масло сливочное — 180 г

Сахар — 0.3 стакана

Ингредиенты

Мука — 3.5 стакана

Масло сливочное — 150 г

Разрыхлитель — 1 ч.л.

Сахарная пудра — 2 ст.л.

Ингредиенты

Пшеничная мука – около 130 г / 1 стакан

Сливочное масло — 100 г

Кокосовая стружка — 80 г / около 0,5 стакана

Молоко или вода — 1 ст.л.

Разрыхлитель — 0,5 ч.л.

Ингредиенты

Масло сливочное 100 грамм;

Сахарная пудра 100 грамм;

Мука пшеничная 250 грамм;

Разрыхлитель 1/4 пакетика;

Ингредиенты

Мука пшеничная — 340 г

Мука ореховая — 40 г

Сахарная пудра — 80 г

Масло сливочное — 210 г

Ледяная вода — 3-4 ст.л.

Безе:

Ингредиенты

Сахарная пудра — 75 г

Ванильный сахар — 15 г

Сливочное масло — 175 г

Сахарный песок — 100 г

Ингредиенты

Рисовая мука — 200 г

Сливочное масло — 100 г

Разрыхлитель — 1 ч.л.

Имбирь сушеный — 0,5 ч.л.

Сок лимона — 2 ст.л.

Ингредиенты

Масло сливочное — 90 г

Сахарная пудра — 30 г

Ванильный сахар — 10 г

Лимонный сок — 1 ч.л.

Ингредиенты

Мука пшеничная – 400 г

Масло растительное – 80 мл

Сахар тростниковый – 120 г

Разрыхлитель – 2 ч.л.

Ингредиенты

Маргарин — 100 г

Сахарная пудра — 50 г

Мука пшеничная — 100 г

Разрыхлитель теста — 1 ч.л.

Ингредиенты

Сгущенное молоко вареное — 3 ст.л.

Масло сливочное — 150 г

Йогурт несладкий (сметана) — 125 г

Ингредиенты

Сахарный песок — 80 г

Ванильный сахар — 10 г

Сливочное масло — 70 г

Ром или коньяк — 2 ст.л.

Ингредиенты

Сливочное масло — 150 г

Смесь для приготовления печенья — 400 г (1 упаковка)

Начинка:

Свежие рецепты

Компот из сухофруктов в кастрюле

Пирог с тертыми яблоками и манкой

Суп харчо со сливами

Разрыхлитель без глютена

Венские вафли ПП на кефире

Компот из яблок, слив и винограда на зиму

Самса татарская (эчпочмак)

Пирог «Хуторянка» из кабачков

Кесадилья с курицей и грибами

ПП кекс в кружке в микроволновке

Морковно-творожный пудинг в духовке

Ризотто с песто и креветками

Постный пирог с грушами

Лещ в фольге на мангале

АЙМКУК © 2007-2021 год. Все права защищены.
Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ

Источник