Как приготовить печенье поцелуйчик

Творожное печенье “Поцелуйчики”

У этого печенья огромное множество названий : «гусиные лапки», «ракушки», «зонтики», “ушки” и даже «поцелуйчики» — так их называли в моем детстве.

“Поцелуйчики” пекли еще наши бабушки, так что творожное печенье отчасти получится ностальгическим. Однако, строго говоря, сентиментальность тут ни при чем: печенье из творога нравится моим детям так же, как когда-то нравилось мне. И я уверена, придет день, и оно понравится моим внукам.

А давайте его испечем прямо немедленно сейчас! Зачем откладывать? Если готовы, выпекайте сразу много, потому что уж очень вкусно и слишком быстро исчезает. И не одним детям оно нравится, взрослые при запахе и виде “поцелуйчиков” неожиданно впадают в детство.

Ингредиенты

• 500 г рассыпчатого сухого творога 5-9 % жирности
• 400 г пшеничной муки в/с
• 180 г холодного сливочного масла
• 200 г сахара

Приготовление

В большую глубокую миску просейте муку. Творог простите сквозь сито, если он очень крупный. Масло натрите на крупной терке.

Руками замесите тесто , постепенно вмешивая мук в творог и масло. Должно получиться довольно большой шар теста .

Отделите часть теста , скатайте колбаску диаметром примерно 4 см. Нарежьте колбаску кусочками шириной 1,5-2 см.

Посыпьте стол и тесто мукой, раскатайте каждый кусочек теста в кружок толщиной 2-3 мм. Формочкой или любым подходящим предметом, например широким стаканом, вырежьте из теста ровный круг диаметром 10-12 см, но желательно не меньше 10 см, так как кружок еще надо сложить в четыре раза, и печенье получится слишком мелкое.

В плоскую тарелку насыпьте сахар. Положите тесто в сахар и чуть прижмите.

Сложите тесто пополам, сахаром внутрь. Одной стороной снова положите тесто в сахар.

И снова сложите тесто пополам, сахаром внутрь. «Окуните» одной стороной в сахар, оставив верхнюю сторону без сахара.

Переверните творожное печенье и положите его сахаром вверх на противень, застеленный ковриком или бумагой для выпечки. Обязательно оставляйте между печенюшками немного места (около полутора сантиметров), так как они по мере приближения к кондиции, готовности, немного увеличатся в размере.

Заранее разогрейте духовку до 200 градусов. Выпекайте печенье на верхнем уровне духовки примерно полчаса, до красивой золотистой корочки.

Вот такие получаются « ракушки »-»поцелуйчики».

Источник

Рецепт творожного печенья «Поцелуйчики»

Рецепт творожного печенья «Поцелуйчики»

Предлагаю вам рецепт творожного печенья «Поцелуйчики». Вкусное, нежное, просто необыкновенное домашнее печенье, которое пекли еще наши мамы. Попробуйте и вы испечь для своих родных и близких, тем более, что продукты все доступны.

Ингредиенты

Этапы приготовления

Муку просеять в глубокую посуду. Порезать в муку кусочками холодное масло или маргарин.

Руками перетереть в крошку масло с мукой. Добавить творог.

Все смешать вместе, замесить нежное, мягкое тесто.

Из теста скатать колбаски, порезать на небольшие кусочки. Раскатать каждый — в лепешки (не тонко). В середину каждой лепешки всыпать немного сахара (0,5 чайной ложки).

Сложить лепешку пополам (сахаром внутрь), затем еще пополам. Верх печенья «окунуть» в сахар.

Выложить все заготовки творожного печенья «Поцелуйчики» на противень, застеленный пергаментом, оставляя между каждой немного свободного места.

Выпекать печенье в предварительно разогретой до 200 градусов духовке до румяного цвета около 30 минут (возможно, времени понадобится и меньше, зависит от вашей духовки).

Готовому вкуснейшему творожному печенью «Поцелуйчики» дать остыть и можно подавать к чаю. Уверена, что уже буквально через минуты оно будет съедено!

Источник

Как приготовить поцелуйчики из творога

Рассыпчатые поцелуйчики из творога представляют собой вкусное домашнее печенье, для приготовления которого требуется минимум продуктов и времени. Готовится лакомство из доступных ингредиентов, которые найдутся в холодильнике у каждой хозяйки. Важно лишь, чтобы компоненты были качественными и свежими. Как понятно из названия, нам потребуется творог. Можно использовать, как из пачек, так и зерновой продукт. В последнем случае творог измельчается блендером, перетирается через сито, если хочется, чтобы консистенция печенья была однородной. Творог используем жирный – 5 или 9%. Из обезжиренного продукта получится суховатое печенье.

В состав печенья включаем сливочное масло. С его помощью тесто получится более мягким. После выпекания печенье приобретет нежную консистенцию и приятное послевкусие. Творожные поцелуйчики идеально подойдут к чаю или кофе. Их можно использовать в качестве перекуса. Такое печенье придется по нраву тем родителям, дети которых не любят творог. Вариант включения продукта в тесто поможет разнообразить рацион и сделать его более сбалансированным.

Как приготовить поцелуйчики из творога?

Творожное печенье считается довольно полезным. Это связано с тем, что творог сохраняет свои положительные свойства даже после термической обработки. Печенье из творога можно сделать традиционным или с начинкой. Последний вариант получается более необычным. Вариантов начинки может быть масса, начиная от традиционного повидла или варенья, заканчивая всевозможными сухофруктами, перекрученными с орехами.

Такое название печенье получило благодаря особой форме, которая напоминает губы. При этом формовка изделий довольно простая и не требует особых навыков. Сахар в само тесто можно не добавлять. Чтобы устранить кисловатый привкус творога, следует заготовки обмакнуть в сахар, а лишь затем переходить к формовке печенья. Количество муки в рецепте указано примерное. Поэтому важно ориентироваться на консистенцию теста. Если основа получилась жирной, то муку следует подсыпать!

Источник

Печенье творожное «Поцелуйчики»

Очень простое и вкусное печенье! Получается в 100% случаев.

Ингредиенты для «Печенье творожное «Поцелуйчики»»:

• Сода гашеная уксусом — 0,5 ч. л.
• Мука пшеничная / Мука — 250 г
• Маргарин — 250 г
• Творог — 250 г
• Сахар — 1 стак.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 50

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3372.9 ккал	белки 68 г	жиры 157.5 г	углеводы 424.9 г
Порции
ккал 67.5 ккал	белки 1.4 г	жиры 3.2 г	углеводы 8.5 г
100 г блюда
ккал 344.2 ккал	белки 6.9 г	жиры 16.1 г	углеводы 43.4 г

Рецепт «Печенье творожное «Поцелуйчики»»:

Размягченный маргарин порубить с творогом до мелких кусочков и постепенно всыпать муку. Замесить тесто, в конце добавить гашеную соду. Сахар в тесто не класть!

Отщипывать от теста кусочки размером с грецкий орех, сплющивать их в кружки.
Кружок одной стороной обмакнуть в сахар, сложить пополам (сахаром внутрь).
Полученный полукруг вновь обмакнуть в сахар одной стороной и вновь сложить (сахаром внутрь). Получился треугольник. Одну его сторону также обмакнуть в сахар (это верх печеньки) и выложить на противень, смазанный маслом.

Когда все печеньки уложены на противень, я делаю поперечные надрезики ножом (на фото видно). Выпекать при температуре 200 градусов до золотистого цвета (минут 20).

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Очень простое и вкусное печенье! Получается в 100% случаев.

Комментарии и отзывы

27 ноября 2016 года felice1974 #

28 ноября 2016 года weta-k #

28 ноября 2016 года felice1974 #

28 ноября 2016 года weta-k #

29 ноября 2016 года felice1974 #

29 ноября 2016 года weta-k #

18 марта 2010 года Минутка #

13 февраля 2010 года asya_masya #

17 сентября 2009 года Яркая #

2 сентября 2009 года Танушичка #

16 июля 2009 года vvvvv_00 #

18 марта 2009 года Гуда #

14 марта 2009 года Alexiya #

14 марта 2009 года Alexiya #

7 марта 2009 года eriniya #

6 марта 2009 года zelenka82 #

6 марта 2009 года tatka77 #

6 марта 2009 года timoxa #

6 марта 2009 года tat70 #

6 марта 2009 года мисс #

6 марта 2009 года Нина пингвина #

6 марта 2009 года Alefniunia #

6 марта 2009 года slavulja #

5 марта 2009 года Улитыч #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Печенье «Поцелуйчики»

Из серии быстро и вкусно!

Ингредиенты для «Печенье «Поцелуйчики»»:

• Маргарин (сливочный) — 200 г
• Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
• Молоко — 150 г
• Дрожжи (сухие) — 8 г
• Сахар (1ст.л. в тесто и еще для присыпки)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2815.1 ккал	белки 53.3 г	жиры 127.2 г	углеводы 370.9 г
100 г блюда
ккал 335.1 ккал	белки 6.3 г	жиры 15.1 г	углеводы 44.2 г

Рецепт «Печенье «Поцелуйчики»»:

В теплом молоке развести дрожжи с 1 ст. л. сахара.

Маргарин порезать ножом с 2 стаканами муки.

Смешать маргарин с опарой, добавить 1 стакан муки.

Замесить эластичное тесто.

Разделить на шарики с грецкий орех.

Руками размять шарик и опустить одной стороной в сахар.

Еще раз свернуть.

Выложить печенье на противень, присыпать сверху сахаром, дать постоять 20мин.

Выпекать при 180 гр в предварительно разогретой духовке 20-25 мин.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Из серии быстро и вкусно!

Комментарии и отзывы

31 июля 2013 года дотка #

11 мая 2013 года IrinaM #

11 мая 2013 года IrinaM #

12 мая 2013 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

давно хочу Вас отблагодарить за такой замечательный рецепт печенья. Вообще домашнее печенье не люблю, но Ваш настолько удачный, что не возможно не влюбится. И сказать по секрету, если я готовлю печенье дома, то только по Вашему рецепту

21 января 2013 года shty4ka #

25 июля 2012 года ларисенок #

10 мая 2012 года aliYOUshka #

3 марта 2012 года Rymelia #

9 февраля 2012 года Rymelia #

26 января 2012 года Moderna #

24 августа 2011 года Анна98 #

7 июля 2011 года s_v_e #

28 января 2011 года oksi10 #

28 января 2011 года oksi10 #

28 января 2011 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

7 июля 2011 года s_v_e #

18 января 2011 года kopirka #

15 декабря 2010 года Alika3 #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник