Как приготовить печенье с кукурузными хлопьями

Печенье из кукурузных хлопьев: что, как и почему стоит приготовить?

Печенье с кукурузными хлопьями понравится каждому: и взрослому, и ребенку. Хотя хозяйки на формах пишут, что печенье – это громко сказано. Ведь чтобы его приготовить, нужно всего-то ничего: смешать ингредиенты, выложить, поместить в духовку, вытянуть и – все. Готово! Процесс не долгий, да и сложностью не отличается.

Что такое кукурузные хлопья?

Вы знаете, как и из чего производят такие обожаемые детьми хлопья? Сначала зерна очищают. Затем все это отправляют на переработку, где продукт превращается в муку. Дальнейший этап технологии производства хлопьев заключается в смешивании этой муки с сахаром и солью, добавлении воды и варке, пока смесь не превратится в кукурузную кашу.

Полученную пасту кашеобразной консистенции выравнивают до необходимой толщины и придают ей необходимую форму. Затем отправляют в сушку, где практически готовые хлопья обжаривают при температуре 140 о С, пока они не приобретут хрустящую структуру.

Как относиться к кукурузным хлопьям?

Однозначно сказать нельзя. Этот продукт не назовешь хорошим, но и слишком вредным он не является. Как относиться к этому продукту, решать только вам. Он основной в рецептуре печенья с кукурузными хлопьями, они практически на 90 % состоят из этого ингредиента.

Некоторые люди вообще не воспринимают кукурузные хлопья, но вот в виде печенья кушают с удовольствием и даже считают вкусными.

Кукурузные хлопья — это то, из чего можно сделать вкусности всего за пару минут. Особенно, если вы любитель перекусить чем-то домашним и сладким либо попить чая с печенюшками.

В таком случае печенье из кукурузных хлопьев – неплохая альтернатива прочим видам выпечки.

Почему кукурузное печенье?

Время печь есть не всегда. Естественно, кукурузное печенье — это не тот вариант рецепта, которым можно похвастать и показать свои кулинарные навыки, но тем не менее. Есть несколько преимуществ в приготовлении именно такого варианта печенья и вот почему:

1. Выпечка из кукурузных хлопьев быстро готовится.
2. Это вариант бюджетного рецепта печенья, который окажется по карману всем и каждому.
3. Поверьте, что этот простой рецепт печенья окажется оригинальным и интересным для ваших детей. Попробуйте задействовать их в приготовлении — и вы удивитесь, насколько это будет интересно вашему чаду.
4. Простой рецепт без лишних и дефицитных ингредиентов.

Можно еще много расписывать, но наверное, вам уже интересно прочитать рецепт печенья из кукурузных хлопьев. Это далеко не самая полезная, да и не оригинальная выпечка, но зато такая доступная и простая, что справиться с приготовлением сможет даже ребенок. Разумеется, при помощи мамы и под ее строгим контролем.

Простой рецепт печенья

Итак, в чем заключается базовый принцип приготовления печенья? Для теста вам понадобятся:

• кукурузные хлопья – 300 г;
• любые орехи (какие хотите) – 100 г;
• курага – 100 г;
• яичные белки – 3 шт.;
• сахар – 100 г;
• щепотка соли.

Пошаговая инструкция по приготовлению печенья из хлопьев

Вкусное печенье из кукурузных хлопьев готовят следующим образом:

1. Отделенные яичные белки помещают в чашу кухонного комбайна. К ним же всыпают ¼ ч. л. соли. Установив насадку для миксера, тщательно взбивают на протяжении 60 секунд.
2. Через 1 минуту постепенно всыпают сахар небольшими порциями и продолжают взбивать, пока масса не превратится в тугую, устойчивую пену.
3. Пока комбайн продолжает работать, измельчают (с помощью блендера или скалки) 1/3 часть кукурузных хлопьев. Остальные оставляют целыми. Обратите внимание, что если вы покупали хлопья без содержания сахара, то количество этого продукта, использующееся для взбивания белков, стоит увеличить.
4. В то время, как механические процессы продолжаются, нарезают курагу и измельчают орехи. Первый ингредиент, кстати, можно заменить черносливом, вяленой клюквой, сушенной вишней. Что касается орехов, то подойдут любые: арахис, грецкие, фундук, миндаль и т. д.
5. Справившись с поставленными выше задачами, когда белки превратятся в воздушную пену, к ним отправляют 2/3 кукурузных (целых) хлопьев и ту часть, что ранее измельчалась.
6. Добавляют курагу и орехи, все тщательно аккуратно перемешивают.
7. Противень застилают бумагой для выпечки и с помощью ложки выкладывают полученную массу порционно, формируя будущие печеньки. На одну из них уходит примерно 1 столовая ложка приготовленного своими руками теста.
8. Противень с выложенными сырыми кукурузными заготовками для будущего печенья помещают в предварительно разогретую до 180 о С духовку. Время выпекания – 15 минут. Но все зависит от особенностей духовки. Потому всегда обращайте внимание на цвет печенюшек. Если они приобрели красивый карамельный оттенок, значит, готовы.

Что стоит запомнить при приготовлении?

Обратите внимание – горячее печенье ломкое. Поэтому лучше снимать его, когда немного остынет. Так каждая печенюшка остается цельной и внешне привлекательной.

Многие говорят, что такого рода печенье мало чем полезно, но благодаря орехам и ягодам оно становится в разы вкуснее и полезнее, чем любое, купленное в магазине.

Особенность этого вкусного печенья из кукурузных хлопьев заключается в том, что оно не растекается и не увеличивается в объемах. Потому на одном противне его помещается больше, что позволяет ускорить процесс выпечки, особенно, если вы готовите несколько партий.

Вот такой рецепт простого печенья на скорую руку. Вы когда-нибудь уже готовили подобное? Если нет, то после прочтения этой статьи вам точно захочется попробовать, а может, даже вовлечь в этот процесс детей. Попробуйте и убедитесь в том, что у вас все, несомненно, сложится в плане приготовления печенюшек с кукурузными хлопьями.

Источник

Рецепты Печенье из кукурузных хлопьев

Печенье из кукурузных хлопьев

Мука пшеничная — 1 ст. л.

Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.

Хлопья кукурузные — 1 стак.

Все ингредиенты перемешать и дать постоять 5 мин.

Жареное мороженое в кукурузных хлопьях

Кукурузные хлопья — 300 г

Ванильное мороженое — 400 г

Растительное масло — 100 мл

Кукурузные хлопья растолочь до крошки, из мороженого слепить шарики и обвалять их в кукурузных крошках. Полученные шарики убрать на час в морозильник.

Печенье из кукурузных хлопьев с изюмом

Ванильный сахар — 1 ч. л.

Масло сливочное — 40 г

Хлопья кукурузные — 2 стак.

Белок яичный — 2 шт

Белки взбить миксером. Добавить сахар, ванилин, растопленное масло и перемешать.

Добавить кукурузные хлопья и изюм. Снова хорошо перемешать.

Пудинг из клубники с кукурузными хлопьями

Лимонный сок — 30 мл

Яичный желток — 4 штуки

Кукурузные хлопья — 150 г

Клубника — 600 г

Яичные желтки взбить с сахаром до образования однородной белой, достаточно плотной, но еще тягучей массы, соединить с лимонным соком.

Шоколадное печенье с кукурузными хлопьями без выпечки

Сахарный сироп — 50 мл

Кукурузные хлопья — 500 г

Маргарин — 100 г

Какао — 4 столовые ложки

Растопить маргарин в кастрюле, добавить туда сироп, сахар и какао. Помешивая, довести до кипения и варить еще пару минут, пока консистенция смеси не станет плотнее.

Снять в огня, добавить к смеси хлопья, аккуратно, чтобы не поломать их. Перемешать — все хлопья должны быть покрыты шоколадной смесью.

Печенье из кукурузных хлопьев с орехами

Молоко сгущенное — 1/4 стак.

Хлопья кукурузные — 0,5 стак.

Орехи обжарить и перемолоть в блендере, но не очень мелко, добавить хлопья, сгущенку, все хорошо перемешать.

Противень накрываем бумагой для выпечки и формируем печенье (я пользовалась ложкой).

И в духовку (160/180 градусов) на 8-10 минут. Получились вот такие румяные печенюшки. А теперь дело за вашей фантазией. Можно полить печенье растопленным шоколадом или.

Кекс с кукурузными хлопьями

Разрыхлитель — 2 чайные ложки

Ванилин — по вкусу

Молотая корица — по вкусу

Пшеничная мука — 1 стакан

Кукурузные хлопья — 2 стакана

Сахар — 1 стакан

Яйцо куриное — 3 штуки

Маргарин — 150 г

Сначала масло соединяем с сахаром, миксером. Потом по одному добавляем яйца.

Потом добавляем сметану, ванилин, корицу и разрыхлитель. Потом добавляем кукурузные хлопья.

Перемешиваем ложкой, аккуратно! Потом добавляем муку.

Песочное печенье с кукурузными хлопьями

Мука пшеничная — 1,5 стак.

Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

Сахарная пудра — 0,5 стак.

Яйцо куриное — 1 шт

Масло сливочное — 125 г

Хлопья кукурузные — 1 стак.

Масло достать из холодильника и оставить в тепле для размягчения. Кукурузные хлопья измельчить блендером. Должна получиться крошка, похожая по размеру как у кукурузной крупы.

Смешиваем сахарную пудру, разрыхлитель и масло.

Коржики из кукурузных хлопьев

Кукурузные хлопья — 2 стакана

Ванилин — ½ чайной ложки

Яйцо куриное — 2 штуки

Сливочное масло — 1 столовая ложка

Взбить холодные белки в крутую пену, постепенно всыпать в них сахар, смешанный с ванилином. Кукурузные хлопья, изюм и взбитые белки перемешать и выкладывать ложкой, предпочтительно круглой, на хорошо смазанный и подогретый пирожный лист; затем поставить лист в нежаркий духовой шкаф на 30–40 минут, дать коржикам подсохнуть и подрумяниться (до цвета миндальног.

Хрустящее печенье с кукурузными хлопьями и грецкими орехами

Ванильный сахар Dr.Oetker — 1 столовая ложка

Соль — ⅓ чайной ложки

Кукурузные хлопья — 5 стаканов

Сливочное масло — 50 г

Разрыхлитель теста Dr.Oetker — 5 г

Яйцо куриное — 3 штуки

Грецкие орехи — 150 г

Размягченное масло взбейте с сахаром, добавьте соль, разрыхлитель, ванильный сахар, перемешайте.

Введите в смесь яйца. 3 стакана хлопьев измельчите, соедините с полученной массой, выдержите 15 минут, затем добавьте измельченные орехи и оставшиеся хлопья, перемешайте.

Простой рецепт овсяного печенья из овсяных хлопьев

Изюм — 1 Ст. ложка

Семена пищевого амаранта — 4 Ст. ложки (по вкусу)

Сливочное масло — 100 Грамм

Овсяные хлопья — 2 Стакана

Мед — 4 Ст. ложки

Кукурузная мука — 1 1/2 Стакана (или пшеничная)

Для приготовления овсяного печенья нам необходим совсем небольшой набор продуктов.

В небольшой посуде смешаем все сухие ингредиенты, добавим мягкое сливочное масло, мед, изюм или другие сухофрукты на ваш выбор и семена амаранта (по желанию).

Ложкой выкладываем тесто на противень, застеленный фольгой, и формируем печенье.

Печенье из кукурузных хлопьев

Корица — По вкусу

Разрыхлитель — 1 Чайная ложка

Грецкий орех — 150 Грамм

Кукурузные хлопья — 300 Грамм

Сливочное масло — 50 Грамм

Соль — 0,5 Чайных ложки

Сахар — По вкусу

Растопите сливочное масло, добавьте к нему сахар.

Потом добавьте соль, разрыхлитель и корицу. Хорошо перемешайте ингредиенты.

Отдельно взбейте вилкой яйца.

Половину хлопьев измельчите до средней величины крошки.

Добавьте её к яйцам. Оставьте на 15 минут.

Печенье из кукурузных хлопьев

125 гр. сахарного песка

1 пакетик разрыхлителя (10гр.)

1 пакетик ванильного сахара

250 гр. сливочного масла

4 стакана кукурузных хлопьев

Смешать молоко, муку, размягченное масло, сахар и яйца. Затем добавить ванильный сахар, разрыхлитель и цедру лимона (натертую на терке). Добавить изюм, затем мелко порубленный шоколад и тщательно перемешать.

Аккуратно вмешать в тесто хлопья, стараясь их не ломать. Сформировать шарики и выложить на противень.

Печеные груши с кукурузными хлопьями

Специи — ½ чайной ложки

Кукурузные хлопья — 50 г

Сливочное масло — 1 кусок

Хлопья миндаля — 25 г

Разогрейте духовку до 200 градусов. Разрежьте груши пополам вдоль, выньте ядра, а затем сверху положите небольшой кусочек масла и посыпьте любимыми специями. Положите груши в неглубокую форму для запекания, затем жарьте в течение 5 минут до момента, пока они станут мягкими. Между тем, нагрейте мед в большой миске в микроволновой печи в течение 30 секунд. Бро.

Вишневый пирог с кукурузными хлопьями

Разрыхлитель — 10 г

Вишневый компот — 1 банка

Пшеничная мука — 300 г

Кукурузные хлопья — 100 г

Сливочное масло — 150 г

Яйцо куриное — 3 штуки

Сливки 20%-ные — 200 г

Сливки взбить до появления пены.

Добавить половину сахара, щепотку соли и яйца, тщательно перемешать.

Всыпать постепенно муку и разрыхлитель.

Печенье из кукурузных хлопьев ( для феечек школы ВИНКС)

Хлопья кукурузные — 150 г

Масло сливочное — 25 г

Яйцо куриное — 3 шт

Яйца с сахаром и ваниль нагреть до 30-50°С и взбить. Мы все делали на водяной бане. Фактически, только закипела вода и масса стала уже хорошо прогретой.

Продолжая взбивать, охладить массу до комнатной температуры.

Добавить кукурузные хлопья, предварительно перемешанные с мелко нарубленными орехами, распущенное до консистенции сметаны масло. Хлопья я то же немн.

Арахисовое Печенье

Сироп кукурузный — 1/2 стак.

Масло арахисовое — 2/3 стак.

Хлопья кукурузные — 3 стак.

Шоколад молочный — 4 ст. л.

В маленькой кастрюльке довести до кипения кукурузный сироп и сахар (только ДО кипения, а не кипятить. Если дать покипеть то потом печенье будет очень твердым и сломанных зубов не избежать 🙂 ).

Снять с огня и вмешать арахисовое масло. Эту смесь добавить в кукурузные хлопья и все хорошо перемешать. Постарайтесь не сильно раскрошить хлопья.

Печенье из кукурузных хлопьев с маком и брусникой (без муки).

Миндальные лепестки 20гр.

Брусника сушёная 20гр.

Молоко сгущённое с сахаром 1 банка.

Кукурузные хлопья 250гр.

В миске смешаем кукурузные хлопья с маком, миндалём и брусникой, добавим сгущёнку, перемешаем.

Масса получается рассыпчатая, так и должно быть.

На противень, застеленный пергаментом, выкладываем горками массу (можно и просто ровным, не толстым слоем высыпать, т.к. после запекания мы всё равно будем придавать конечную форму ложками).

Выпекаем при 200град. минут .

Печенье из кукурузных хлопьев

Порошок пекарский — 1 ч. л.

Маргарин — 125 г

Хлопья кукурузные — 150 г

Мука пшеничная — 150 г

Яйцо куриное — 1 шт

Маргарин с сахаром взбить, добавить яйцо и ещё раз тщательно перемешать миксером.

Смешать муку с пекарским порошком (думаю что можно использовать соду) и вымесить тесто с помощью миксера.

Добавить изюм и кукурузные хлопья (предварительно размять немного руками), перемешать всё руками, смесь получается очень рассыпчатой.

На противень выкладывать небольшие горки .

Кукурузно-сырное печенье

Мука пшеничная — 1 стак.

Сметана — 2 ст. л.

Сыр мягкий — 100 г

Сухой завтрак — 130 г

Яйцо куриное — 1 шт

Масло сливочное — 120 г

Я взяла кукурузные звёздочки из серии «Сухие завтраки», если вы берёте хлопья, то смотрите, чтобы они были не глазированные, а то печенье получится более сладкое, хотя это дело вкуса.

Звёздочки размять руками, добавить все остальные продукты, кроме тмина и кунжута, они нам понадобятся для посыпки. Если сыр солёной, то соль можно не добавлять.

Источник