Как приготовить печенье со сгущенным молоком

Печенье на сгущенном молоке — 6 пошаговых рецептов

Приготовить вкусное печенье можно легко, без излишних трат. Например, воспользовавшись сгущенным молоком. Часто этот молочный сладкий продукт «теряется» в наших холодильниках. Возьмем за основу сгущенку и буквально за 30 минут приготовим аппетитное печенье к семейному чаепитию.

Печенье на сгущёнке — одно из самых вкусных. Рецепт очень простой и элементарный, а результат вас не разочарует. Авторы сайта BystryeRecepty.ru предлагают вам познакомиться с небольшой подборкой рецептов приготовления печенья со сгущенным молоком.

Печенье со сгущенным молоком

Ингредиенты:

• Сгущенное молоко – 250гр.
• Мука – 250гр.
• Сливочное масло – 70гр.
• Разрыхлитель – 10гр.

Общая информация:

• Время приготовления: 1 час;
• Количество порций:

Способ приготовления:

1. Для приготовления печенья необходимо подготовить все ингредиенты. Просеиваем муку вместе с разрыхлителем. Муку можно просеять при помощи сита, а можно и при помощи специальной кружки.
2. После в просеянную муку добавляем размягченное сливочное масло. Масло желательно достать из холодильника заранее, чтобы оно немного оттаяло при комнатной температуре. Если же нет такой возможности, то можно положить масло в микроволновку на пару минут, выставив режим «Разморозка». Обратите внимание, что масло нельзя сильно перегревать. Оно не должно стать горячим. Оно должно быть лишь слегка размягченным.
3. Далее руками перетираем масло и муку. Работать с размягченным масло, конечно же, намного удобней. Холодное масло не станет перемешиваться с мукой.
4. Затем выливаем сгущенное молоко. Аккуратно замешиваем все составляющие до тех пор, пока тесто не станет однородным, без комочков. Оно должно получится мягким и не должно прилипать к рукам.
5. Формируем из теста шар, перекладываем его в полиэтиленовый пакет и отправляем в холодильник на 30 минут. За это время тесто охладиться, станет более эластичным и его будет легче раскатывать.
6. Через пол часа достаем тесто из холодильника, делим его на 2 части. Вначале работаем с одной частью, после с другой. Так удобней. Раскатываем тесто. И применяя формочки для печенья, придаем тесту нужную форму.
7. Противень застилаем пергаментной бумагой. Выкладываем на нее печенье. Выпекает при 180 градусах 15 минут. Печенье быстро выпекается, не передержите его в духовке.
8. Такое печенье отлично сочетается с кофе, чаем. А детки с радостью полакомятся им с молоком или какао. Приятного вам аппетита. Готовьте с удовольствием!

Быстрое печенье из сгущенного молока

Ингредиенты:

• Яичный желток – 2 шт.
• Сливочное масло – 150 гр.
• Сгущенное молоко –8 ст. л.
• Кукурузный крахмал –350 гр.
• Ванильный сахар – 4 ст.л.

Общая информация:

• Время приготовления: 60 минут;
• Количество порций:

Способ приготовления:

1. Подготовьте все необходимы ингредиенты. Масло для печенья должно быть мягким, поэтому его нужно вынуть заранее из холодильника.
2. Мягкое масло взбить с желтком и ванилином, добавить сгущенку, перемешать, всыпать крахмал и замесить тесто.
3. Руками сформировать лепешки-печенья, выложить на устланный пекарской бумагой противень.
4. Выпекать при 160 градусах 15 минут. Остудить на решетке. Готовое печенье можно посыпать пудрой.

Печенье из сгущенки без яиц

Ингредиенты:

• Сгущенное молоко — 250 Гр.
• Мука пшеничная — 250 Гр.
• Соль — 1,5 Щепотки
• Масло сливочное — 70 Гр.
• Разрыхлитель — 1 Ч. л.

Общая информация:

• Время приготовления: 30 минут;
• Количество порций:

Способ приготовления:

1. Для приготовления печенья вам понадобиться глубокая миска, в неё нужно просеять муку. К муке необходимо добавить соль и разрыхлитель. Все тщательно перемешать.
2. Сливочное масло порежьте на кубики и отправьте в миску к муке. Руками перемешайте муку с маслом до получения однородной крошки. Просто перетрите между ладонями муку с маслом.
3. После необходимо влить в получившуюся массу сгущенное молоко. Замесите тесто. Сгущенка выполнит роль связующего элемента в тесте и восполнит нужное количество жидкости и жиров.
4. Соберите тесто в шар. Оберните пленкой и поместите в морозилку на 30 минут. Через полчаса достаньте тесто и разделите его на 3 части. Так удобнее будет с ним работать.
5. Каждую часть раскатайте в пласт по 1,5–2 см. толщиной. При помощи формочек для печенья вырезаем фигурки. Полученные фигурки уложите на лист для выпечки.
6. Разогрейте духовку до 180 градусов. Выпекайте печенье в духовке около 12–15 минут. Печенье приобретет характерную румяность. Это знак того, что оно готово. Сразу снимите печенье с пергамента. Переложите на блюдо и дайте остыть. Подайте лакомство к чаю.

Печенье на сгущенном молоке

Ингредиенты:

• Мука — 200 гр.
• Молоко сгущенное — 100 гр.
• Масло сливочное — 120 гр.
• Сахарная пудра — 2 ст. л.
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

Общая информация:

• Время приготовления: 30 минут;
• Количество порций: 15.

Способ приготовления:

1. Размягченное или растопленное, но остывшее сливочное масло смешать со сгущенным молоком, сахарной пудрой и хорошо перемешать. Затем просеять муку с разрыхлителем и замесить тесто.
2. Сформировать печенье любой формы. Противень застелить бумагой для выпечки и положить печенье.
3. Выпекать в предварительно разогретой духовке, при температуре 180–190 градусов до золотистого цвета примерно 15 минут. Приятного чаепития.

Печенье внутри со сгущенным молоком

Ингредиенты:

• яйцо — 3 шт.
• сахарный песок — 200 гр.
• сливочное масло — 200 гр.
• сода — 1 ч.л.
• мука — около 1 кг.
• вареное сгущенное молоко — 1 банка
• масло растительное для смазывания противня

Общая информация:

• Время приготовления: 60 минут;
• Количество порций: 12.

Способ приготовления:

1. Для приготовления печенья необходимо подготовить все ингредиенты. Яйца растираем с сахарным песком. Взбиваем приблизительно 5 минут.
2. Сливочное масло растапливаем на медленном огне. Охлождаем и вливаем в яично-сахарную смесь. Перемешиваем. Добавляем немного соды. Постепенно всыпаем муку. Тщательно замешиваем тесто.
3. Когда тесто будет готово его необходимо раскатать в пласт. При помощи формочек или стакана вырезаем фигурки.
4. Затем возьмем круглую форму маленьким диаметром и в половине фигурок вырежем с помощью нее серединку.
5. Выкладываем заготовленные печенья на противень, смазанный растительным маслом. Выпекаем в духовом шкафу, разогретом до 200 градусов, 20–25 минут.
6. Испеченное печенье вынимаем из духовки и остужаем. Открываем банку с вареным сгущенным молоком. Остывшие заготовки целого печенья хорошо смазываем сгущенным молоком. Сверху накрываем печеньем с вырезанной серединкой и прижимаем, чтобы сгущенка выдавилась в серединку.
7. Лишнее сгущенное молоко собираем с помощью ложки. Так проделываем со всеми заготовленными формами. Помещаем готовое печенье в холодильник на некоторое время для охлаждения.

Рецепт печенья на сгущенном молоке

Ингредиенты:

• Мука — 1,5 ст.
• Сгущенное молоко — 150 мл
• Сливочное масло — 100 г
• Разрыхлитель — 0,5 ч.л.
• Соль — 1 щепотка

Общая информация:

• Время приготовления: 30 минут;
• Количество порций: 6.

Способ приготовления:

1. Сливочное масло необходимо размягчить при комнатной температуре. Оно должно стать мягким, но не жидким. Для этого нарежьте масло на кубики и оставьте примерно на полчаса размягчаться.
2. Перемешайте его со сгущенкой, она тоже должна быть комнатной температуры. Добавьте муку с разрыхлителем и солью и перемешайте все ингредиенты.
3. Количество муки может отличаться от указанного потому, что, во-первых, у разных производителей свойства продукта отличаются, во-вторых, степень размягчения масла может варьироваться.
4. Песочное тесто получится мягким, эластичным и даже приятным на ощупь. Оно хорошо раскатывается скалкой, и из него легко лепить практически любые фигурки.
5. Проще всего раскатать тесто следующим образом: нанести на него скалкой с фигурной поверхностью рельеф (или отпечатать другим приспособлением или даже вилкой), а можно и просто оставить верх печенья гладким.
6. Затем запечь заготовки на смазанном противне или проложенном бумагой для выпечки в духовке при 180–200 градусах около 20 минут. Следите за зарумяниванием.
7. По желанию печенье на сгущенке приготовьте мягким или хрустящим, что достигается толщиной теста и временем выпечки.
8. Чем тоньше слой теста и дольше время нахождения в духовке, тем более твердым и хрустящим получится печенье. Приятного аппетита!

Источник

Рецепты Печенье на сгущенном молоке

Тюремный торт из сгущенного молока и хлеба

Белый хлеб — 1 штука

Сгущенное молоко — 1 банка

Разрежьте хлеб пополам поперёк. Выньте мякиш.

В образовавшуюся полость залейте сгущённое молоко.

Сливочный крем на сгущенном молоке

Сгущенное молоко — 1 банка

Сливочное масло — 180 г

Слегка размягченное сливочное масло положите в миску

Затем вылейте на сливочное масло сгущеное молоко.

Ароматное мороженое из творога и сгущенного молока

Сгущенное молоко — ½ банки

При помощи миксера или блендера смешайте творог и сгущенку. Когда масса станет однородной, добавьте молоко и еще раз размешайте.

Крем сливочный со сгущеным молоком

Ванилин — ¼ чайной ложки

Сливочное масло — 200 г

Сгущенное молоко — 300 г

Размягченное масло выбить добела, затем, продолжая выбивать, прибавить сгущенное молоко.

Пломбир со сгущенным молоком и арбузом

Арбуз — 5 кусков

Конфеты — по вкусу

Сгущенное молоко — 3 чайные ложки

Взять мороженное и положить в миску.

Полить сгущенным молоком.

Салат из абрикосов, черешни и смородины со сгущенным молоком

Сгущенное молоко — 100 г

Взбитые сливки — по вкусу

Абрикосы — 200 г

Смородина — 100 г

Из абрикосов и черешни удалить косточки. Соединить с ягодами черной и красной смородины.

Курабье со сгущенным молоком

Сахарная пудра — 80 г

Мука пшеничная — 2 стак.

Масло сливочное — 200 г

Белок яичный — 1 шт

В размягченное масло добавляем остальные продукты и замешиваем тесто в течение 5 минут.

Отсаживаем при помощи кондитерского мешка или шприца на, выстланный пергаментом. противень.

Пышки на сгущенном молоке

Пшеничная мука — по вкусу

Яйцо куриное — 2 штуки

Соль — на кончике ножа

Сода — на кончике ножа

Сгущенное молоко — 1 банка

Взболтать яйца со сгущенкой.

В муку добавить соль, соду, и просеять все вместе.

Замесить крутое тесто (тесто будет немного липким, так что присыпайте слегка мукой).

Быстрое печенье из сгущенного молока

Кукурузный крахмал — 175 г

Яичный желток — 1 штука

Ванильный сахар — 30 г

Сгущенное молоко — 100 г

Сливочное масло — 65 г

Мягкое масло взбить с желтком и ванилином, добавить сгущенку, перемешать, всыпать крахмал и замесить тесто.

Руками сформировать лепешки-печенья, выложить на устланный пекарской бумагой противень.

Шарлотка на сгущенном молоке

Разрыхлитель — 1 чайная ложка

Яблоко — 4 штуки

Пшеничная мука — 1 стакан

Корица — ½ чайной ложки

Яйцо куриное — 4 штуки

Цедра апельсина — по вкусу

Сгущенное молоко — 1 банка

Яйца взбить со сгущенным молоком, всыпать просеянную муку с разрыхлителем. Перемешать.

Яблоки очистить. Нарезать дольками. Выложить на дно формы, смазанной маслом, посыпать корицей, вылить тесто.

Кекс со сгущенным молоком и грецкими орехами

Пшеничная мука — 3 стакана

Ваниль — по вкусу

Сливочное масло — 10 г

Мед — 3 чайные ложки

Панировочные сухари — 30 г

Гашеная сода — ½ чайной ложки

Сахар — 1 стакан

Яйцо куриное — 3 штуки

Грецкие орехи — 20 штук

Сгущенное молоко — 1 банка

Смешиваем все ингредиенты (должно получиться тесто, как для оладьев).

Смазываем форму сливочным маслом, посыпаем панировочными сухарями или измельченным печеньем.

Запеканка из творога со сгущенным молоком

Яйцо куриное — 3 штуки

Варенье — по вкусу

Ванильный сахар — 1 чайная ложка

Сгущенное молоко — 1 банка

Творог перетереть вилкой через сито.

Смешать хорошо сгущенное молоко, яйца, творог, ванильный сахар миксером.

Печенье на сгущенном молоке

Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

Масло сливочное — 120 г

Молоко сгущенное — 100 г

Сахарная пудра — 2 ст. л.

Мука пшеничная — 200 г

Размягченное или растопленное, но остывшее сливочное масло смешать со сгущенным молоком, сахарной пудрой и хорошо перемешать ( или взбить) Затем просеять муку с разрыхлителем и замесить тесто.

Сформировать печенье любой формы.

Противень застелить бумагой для выпечки и положить печенье.

Пончики на сгущенном молоке

Пшеничная мука — по вкусу

Яйцо куриное — 4 штуки

Сода — ½ чайной ложки

Сгущенное молоко — 1 банка

Уксус — ½ столовой ложки

Смешать яйца, сгущенное молоко, гашеную соду и муку, чтобы получилось не очень крутое тесто.

Тесто раскатать в жгут диаметром 2–3 см, разрезать на небольшие кусочки, скатать из них шарики и пожарить в большом количестве подсолнечного масла.

Домашнее сгущенное молоко

Сахарная пудра — 500 г

Сливочное масло — 40 г

Берем кастрюльку с высокими стенками (молоко при кипении поднимается и может сбежать), выливаем молоко, добавляем масло и просеянную сахарную пудру.

Ставим на слабый огонь и помешиваем, пока масло и пудра не растворятся. После чего переставляем на средний огонь и доводим до кипения, как только закипит, постоянно помешивая, варим в течение 10 минут.

Брауни с бананом и сгущеным молоком

Разрыхлитель — на кончике ножа

Пшеничная мука — 150 г

Маргарин — 180 г

Бананы — 1 штука

Яйцо куриное — 4 штуки

Растопите пачку маргарина и шоколадку.

Добавьте яйца и хорошо взбейте.

Всыпьте муку, сахар, разрыхлитель теста и смешайте до однородной массы.

Кокосовое печенье

Яйцо куриное — 2 шт

Молоко сгущенное — 1 бан.

Стружка кокосовая — 350 г

Ванильный сахар — 1 пач.

Шоколад молочный — 80 г

Сгущенное молоко перемешать с кокосовой стружкой. Добавить белки, ванильный сахар и соль. Масса должна быть такой консистенции, чтобы можно было легко формировать печенье.

Сформировать овальчики и укладывать на противень с пергаментной бумагой.

Манник со сгущеным молоком

Пшеничная мука — 200 г

Маргарин — 180 г

Яйцо куриное — 2 штуки

Манная крупа — 200 г

Сгущенное молоко — ½ банки

Растопите пачку маргарина.

Добавьте яйца. Тщательно взбейте.

В полученную массу всыпьте муку, манку и сахар. Перемешайте до однородной массы.

Источник