Как приготовить печенье топленое молоко

Содержание

Печенье Топленое молоко
Ингредиенты
Рецепт приготовления блюда в домашних условиях
Похожие рецепты:
Ваши отзывы и советы
Новое на сайте:
К сезону десертов:
Мы в соцсетях
Печенье на топленом молоке «Объедение» за 5 минут!
Ингредиенты
Способ приготовления
Домашнее печенье «Топленое молоко» — рассыпчатое и нежное
Ингредиенты
Пошаговое приготовление
Видеорецепт
Печенье «Топленое молоко»
Ингредиенты для «Печенье «Топленое молоко»»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Печенье «Топленое молоко»»:
Похожие рецепты
Печенье «Осиные гнёзда»
Песочное печенье с мандаринами
Печенье цитрусовое
Печенье «Сладкие пуговки»
Печенье «Бармак»
Банановое печенье
Печенье «Спекулатиус»
Пасхальное имбирное печенье
Шоколадное печенье с лавандой
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Печенье Топленое молоко

Ароматное печенье Топленое молоко можно приготовить по этому простому рецепту в домашних условиях. Результат будет очень похож на магазинное печенье, но домашний вариант не такой рассыпчатый и менее вредный.

Ингредиенты

650 гр муки
200 гр сахара
2 яйца
100 гр сливочного масла
70-80 гр майонеза
10 гр ванильного сахара
15 гр разрыхлителя
ароматизатор «Топленое молоко» — по вкусу

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Сливочное масло вынуть из холодильника и оставить на 10-15 минут в тепле, чтобы оно подтаяло. Половину муки просеять через сито вместе с разрыхлителем, размешать.
Взбить подтаявшее сливочное масло миксером, тонкой струйкой всыпать сахар с ванильным сахаром и смешивать еще 2-3 минуты на высокой скорости. К пышной кремовой массе подмешать просеянную муку с разрыхлителем, выложить на стол, присыпанный мукой и еще раз вымесить.
В отдельной миске соединить сырые яйца с майонезом и взбить венчиком до однородности. Подмешать яичную смесь и ароматизатор «Топленое молоко» (дозировку смотреть на упаковке) к тесту, просеять через сито оставшуюся муку и вымесить однородное мягкое тесто.
Духовку разогреть до 180С, противень застелить пергаментной бумагой. Тесто раскатать в тонкий пласт около 2 мм толщиной и вырезать печенье стаканом или формочками для печенья. Переложить изделия на противень и отправить в разогретую духовку.
Выпекать песочное печенье Топленое молоко до золотистого цвета примерно 15 минут. Вынуть противень и оставить до полного остывания. Остывшее печенье с ароматом топленого молока подавать к столу, по желанию можно посыпать сахарной пудрой. Приятного чаепития!

Ваши отзывы и советы

Новое на сайте:

К сезону десертов:

480 мин. / Средне

120 мин. / Средне

180 мин. / Сложно

480 мин. / Сложно

120 мин. / Сложно

Мы в соцсетях

FOODideas (идеи для еды) — это сайт, посвящённый искусству приготовления пищи дома, где собраны лучшие рецепты кулинарных блюд с фотографиями и подробными пошаговыми инструкциями, специально, чтобы вы могли приготовить любое, даже самое сложное блюдо в домашних условиях. Так же наши рецепты вы можете читать в нашем Яндекс Дзен канале — Foodideas Zen

Источник

Печенье на топленом молоке «Объедение» за 5 минут!

Ну кто не любит похрустеть печеньками за чашечкой чая в туманное осеннее утро, либо холодный осенне-зимний вечерок? Нежнейшее печенье «Топленое молоко» прекрасно подойдет для подобной «трапезы». Этот вариант отличается от своего собрата — классического песочного печенья , невероятно приятным карамельным ароматом.

Один из основных ингредиентов в составе печенья — топленое молоко, можно купить уже в готовом виде. Но, как вариант, вы можете приготовить его и в домашних условиях. Проще всего для этого процесса воспользоваться мультиваркой. Действия просты:

заливаем пастеризованное молоко в чашу мультиварки;
выбираем режим тушение;
устанавливаем время — 6 часов;
спустя 6 часов, оставляем на подогреве еще на 2 часа.

Покупной продукт конечно же не сравнится с приготовленным самостоятельно. Домашнее топленое молоко обладает более выраженным карамельным вкусом и ароматом. Следовательно, и в выпечке будет чувствоваться намного сильнее.

Ингредиенты

Масло сливочное — 100 гр.
Сахар — 200 гр. (мелкий)
Яйцо — 1 шт.
Молоко топленое — 60 мл.
Мука — 400 гр.
Разрыхлитель — 1 ч.л.

Способ приготовления

Все ингредиенты необходимо использовать теплые (комнатной температуры).

Масло с сахаром взбиваем до однородной светлой массы.

Источник

Домашнее печенье «Топленое молоко» — рассыпчатое и нежное

В этой статье вы познакомитесь с пошаговым рецептом, по которому можно сделать замечательное печенье Топленое молоко. Узнаете, в чем специфика приготовления теста для этой выпечки, которая и обеспечивает ей такой особенный вкус и аромат. Увидите, как удобно формировать печенье, и сможете насладиться его нежнейшим вкусом уже через полчаса после начала готовки.

Кухонная техника и утварь:

глубокая емкость;
венчик;
сито;
мясорубка;
большая деревянная ложка;
силиконовый коврик для замешивания теста;
пергамент для выпекания;
духовка.

Ингредиенты

Продукт	Количество
Мука пшеничная высшего сорта	500 – 550 г
Яйцо куриное	3 шт.
Масло сливочное (маргарин)	250 г
Сахар	250 г
Сода	1 ч. л.
Ванильный сахар	2 ч. л.
Соль	1 щепотка
Сахарная пудра	для украшения

Пошаговое приготовление

В глубокую емкость вбиваем 3 куриных яйца и хорошенько перешиваем их с помощью венчика (не взбиваем до образования пены, а именно перемешиваем до однородной консистенции).
В яйца добавляем 2 ч. л. ванильного сахара и 1 небольшую щепотку соли. Перемешиваем.
Затем начинаем добавлять 250 г сахара. Делать это необходимо в три этапа, каждый раз тщательно перемешивая яичную смесь, как бы перетирая сахар. Занимает это около 5 – 8 минут. Продолжать данную манипуляцию необходимо до тех пор, пока яичная смесь не станет однородной и слегка не побелеет.
Добавляем в смесь 1 ч. л. соды. Перемешиваем.
После соды в получившуюся массу добавляем 250 г мягкого сливочного масла и еще раз тщательно перешиваем все до однородности.
С помощью сита прямо в тесто просеиваем 400 г пшеничной муки.
Берем большую деревянную ложку и с ее помощью перемешиваем все содержимое емкости, соединяя ингредиенты между собой.
После того как все ингредиенты соединятся, выкладываем тесто на стол (для удобства можно постелить на стол специальный силиконовый коврик) и начинаем замешивать его руками. На данном этапе вы также по желанию можете добавить в печенье дробленые грецкие орехи.
Для того чтобы тесто получилось достаточно плотным, во время замешивания в него постепенно нужно добавить еще около 100 – 150 г муки.
Готовое тесто не должно прилипать к рукам.
Соберите мясорубку. При этом достаньте из нее нож и установите самую крупную насадку.
Разделите тесто на 4 – 6 частей и из каждой сформируйте продолговатую «колбаску», которая бы без труда поместилась в отверстие мясорубки.
Пропустите каждую из «колбасок» через мясорубку.
Полученные «щупальца» разделите с помощью ножа на небольшие фрагменты около 6 – 8 см длиной и 3 – 5 см шириной и поместите их на застеленный пергаментом для выпекания противень на расстоянии около 2 см друг от друга.

Видеорецепт

Подобный рецепт печенья со вкусом топленого молока продемонстрирован также на видео. Возможно, оно тоже вас заинтересует.

Источник

Печенье «Топленое молоко»

Наливайте чай, я вас буду угощать печеньем. А вы угадайте, каким? Конечно, узнали — вкус этого печенья нельзя ни с чем перепутать. Я еще и рецептом поделюсь, уважаемые.

Ингредиенты для «Печенье «Топленое молоко»»:

Мука пшеничная / Мука ( зависит от яиц) — 600. 650 г
Масло сливочное — 100 г
Сахар — 180 г
Яйцо куриное — 2 шт
Майонез — 70 г
Соль — 1 щепот.
Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
Ароматизатор ( «Топленое молоко», несколько капель) — 1/8 ч. л.
Масло растительное — 1 ст. л.

Время приготовления: 40 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4224.3 ккал	белки 70.1 г	жиры 158.6 г	углеводы 637.2 г
100 г блюда
ккал 387.6 ккал	белки 6.4 г	жиры 14.6 г	углеводы 58.5 г

Рецепт «Печенье «Топленое молоко»»:

Духовку включить, 180 градусов. Мягкое сливочное масло взбить с сахаром, сахар желательно использовать мелкий.

Муку смешать с разрыхлителем, солью. 3/4 муки добавить к маслу и тщательно перемешать все в крошку.

Два яйца взбить венчиком в отдельной емкости.

Добавить к яйцам майонез. Сметаной заменить не получается, печенье на майонезе вкуснее.

Взбить яйца с майонезом. Добавить к мучной смеси + оставшаяся мука, ароматизатор и замесить тесто.

Смазать стол растительным маслом, выложить тесто и вмешать масло. Сформировать колобки.

Раскатывать тесто на слегка подпыленном столе и формочками вырезать печенье. Толщина теста 0,5 — 0,7 см. Выкладывать на пекарский лист и отпекать в духовке, 12 — 15 минут при 180 градусах. Следите, не пересушите печенье. Остудить на противне, иначе печенье ломается.