Как приготовить печенку с горчицей

Содержание

LiveInternetLiveInternet
—Рубрики
—Музыка
—Поиск по дневнику
—Подписка по e-mail
—Статистика
Залила печень кипятком и добавила горчицу: теперь всегда так делаю (нежнее, сочнее и вкуснее печенки у меня не получалось)
Залила печень кипятком и добавила горчицу: теперь всегда так делаю (нежнее, сочнее и вкуснее печенки у меня не получалось)
Как готовить
Супер вкусная жареная печень с горчицей
Польза печени для здоровья
Рецепт жареной печёнки с горчицей
Как готовить печень с горчицей
Печень в сметанно — горчичном соусе (печень по — строгановски)
Залила печень кипятком и добавила горчицу: теперь всегда так делаю (нежнее, сочнее и вкуснее печенки у меня не получалось)
Как готовить
Печень в горчичном соусе
Ингредиенты для «Печень в горчичном соусе»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Печень в горчичном соусе»:
Похожие рецепты
Пикантная печень по-восточному
Котлеты из куриной печени
Тушеные куриные желудочки
Куриные сердечки на шпажках
Печеночные блинчики
Индейка «Луковая шейка»
Куриные сердечки остро-сливочные
Желудочки в соевом соусе
Печеночное суфле с овощами
Попробуйте приготовить вместе
Салат «Охотничий»
Лук маринованный «Томатный»
Зефир постный с малиновым джемом
Фотографии «Печень в горчичном соусе» от приготовивших (1)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

LiveInternetLiveInternet

—Рубрики

(0)
всё для дневника (545)
всё из бумаги (369)
вторые блюда (5003)
котлеты,зразы (331)
пельмени, вареники, манты, хинкали (154)
готовим вкусно (58)
готовим вкусно (13)
каши (262)
молочные блюда (532)
мясные блюда (687)
мясные блюда (537)
овощные блюда (1628)
рулеты (766)
выпечка (5599)
блины (718)
пицца (55)
рецепты для хлебопечки (406)
выпечка (416)
блины (53)
вязание (5841)
тапочки, носки, следочки (291)
вязание спицами (244)
ШАПКИ (197)
вязание из пакетов (42)
вязание крючком (2715)
вязание спицами (2306)
десерты (1391)
для компьютера (232)
домоводство (24)
заготовки на зиму (2513)
заготовки на зиму (698)
здоровье (8953)
зарядка, гимнастика (563)
кровеносная и лимфатическая системы (539)
лечебные травы (489)
массаж, зарядка, гимнастика (383)
скандинавская ходьба (12)
здоровье (1829)
суставные заболевания (686)
диабет (401)
гипертония (197)
панкреатит (193)
игры (11)
идеи для дачи (2767)
всё для огорода (295)
томаты (107)
садовые деревья (90)
всё про огурцы (80)
томаты, баклажаны, перцы (61)
идеи для дома (1586)
изучаем английский (166)
интернет (23)
Красота и здоровье (3118)
маски для лица (634)
ноги (227)
всё для рук (150)
ногти (105)
прически (341)
кулинария (8935)
блюда из курицы (1238)
подсказки в кулинарии (90)
мои рецепты (17)
суши, роллы (4)
сковорода гриль-газ (3)
закуски (2265)
запеканки (755)
напитки (506)
первые блюда (577)
рецепты для пароварки (6)
салаты (2719)
соусы (569)
микроволновка (23)
музыкальный калейдоскоп (512)
мысли, фразы, цитаты (211)
напитки (319)
полезные советы (1133)
поэзия (104)
православие (501)
праздники (42)
природа (58)
Прихватки (126)
путешествия (92)
рекомендую прочитать (139)
рецепты для мультиварки (452)
рукоделие (1285)
вышивка (95)
вышивка (69)
«мыльные истории» (43)
вышивка бисером (42)
вышивка лентами (24)
куклы — чулочная техника (9)
своими руками (152)
Рыбная кулинария (1266)
Рыбная кулинария (343)
украшение блюд (252)
фильмы (54)
фильмы (55)
художник, фотограф (21)
цветы (711)
цветы из бумаги (60)
Цветы из ткани и вязанные (618)
школа (719)
шьём сами (1890)
швейная машинка (106)
лоскутное шитье (82)
это интересно (1402)

—Музыка

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Статистика

Залила печень кипятком и добавила горчицу: теперь всегда так делаю (нежнее, сочнее и вкуснее печенки у меня не получалось)

Этот рецепт у меня сейчас в списке любимых. Любая печень получается очень-очень нежной. Но есть несколько тонкостей, которые обязательно стоит учитывать. И тогда даже те, кто не любит и никогда не ел печень, будут добавку просить. Проверено))

Печенку можно взять любую! В видео я показала, как готовлю говяжью печенку и куриную. Получается одинаково нежно и вкусно! Здесь же еще 4 рецепта из печенки (они тоже стоят внимания). Посмотрите — вам понравится!

Как готовить

Печенку нарезаю на удобные кусочки и заливаю крутым кипятком на 2-3 минуты. Если это говяжья печень, тогда, конечно, предварительно снимаю все пленочки.

Я раньше вымачивала печень в молоке несколько часов. Но когда попробовала кипяток, стала пользоваться именно этим способом. Печень не горчит, «теряет» неприятный запах и выглядит в готовом виде намного аппетитнее.

На небольшом количестве растительного масла обжариваю лук. Лук я нарезаю полукольцами. И я заметила, что лука в этом блюде много не бывает)) Я беру 3-4 средних луковицы. Обязательно к луку добавляю чайную ложку сахара и щепотку соли.

Можно, конечно, сахар и не добавлять, но тогда теряется «именно тот» вкус. Попробуйте сделать по рецепту (если, конечно, здоровье вам позволяет добавить в блюдо немного сахара) — вам точно понравится!

Когда лук слегка «подзолотится», добавляю в сковороду мелко нарезанный чеснок. Поверьте, чеснок здесь точно не лишний!

Через минутку выкладываю к луку кусочки печенки. Добавляю специи и соль по вкусу. Перемешиваю и тушу на очень медленном огне под крышкой 3 минуты.

В это время приготовлю соус. Смешиваю сметану и горчицу. Горчица здесь нужна обязательно! Горчицу можно любую взять. У меня острая. Конечно, чем вкуснее горчица — тем вкуснее соус и, соответственно, блюдо)) Если сметана густая, добавляю пару ложек воды.

Выливаю соус в сковороду, перемешиваю и тушу также на медленном огне 10-12 минут.

Все! Можно подавать! Это очень-очень вкусно! С любым гарниром! И без гарнира, просто с кусочком свежего хлеба.

Если нарезать печенку помельче, можно даже подумать, что это мясо)) У меня так кум однажды «перепутал». А печень он не ест! Вернее, раньше не ел))

Рецепт очень классный! Рекомендую! Только сделайте по рецепту. И вы также, как и я, влюбитесь в это блюдо!

Тонкий аромат чесночка, мягкая острота горчицы и приятные сладенькие «нотки». Это что-то!

Процитировано 11 раз
Понравилось: 4 пользователям

Источник

Супер вкусная жареная печень с горчицей

Один из самых употребляемых продуктов — это печень. Мы поедаем печень из рыб, животных, птиц. Всё это вкусно, готовится разными способами. Но кроме этого печень ещё и очень полезный продукт.

Польза печени для здоровья

Очень важная составляющая нашего рациона, печень содержит витамины А, В12, много железа, которое участвует в выработке гемоглобина.

В печени содержатся кислоты, в частности много в ней лизина, который незаменим для хорошего усвоения кальция, улучшает элластичность связок. Это очень полезная аминокислота для мужского здоровья, так как улучшает потенцию.

Вот этот полезный продукт мы и будем сегодня готовить! Очень вкусную жареную куриную печёнку. При минимуме продуктов, мы приготовим вкуснейшее, сытное и полезное блюдо.

Рецепт жареной печёнки с горчицей

Куриная печень — 0,5 кг;
Горчица — 3 столовые ложки. Острую или нет — это на любителя. Но острота придаёт такой пикантный вкус.;
Рафинированое масло — 2 столовые ложки;
Сливочное масло — тоже пару столовых ложек;
Мука пшеничная — 2-3 столовые ложки с горкой;
Соли и немного чёрного молотого перца.
Зелень — лук, укроп или петрушка. В общем любая).

Как готовить печень с горчицей

Как обычно подготавливаем печёнку. Промываем, даём воде стечь и нарезаем ломтиками, примерно в палец толщиной.

В миске смешиваем сухие ингредиенты (мука с солью и перцем). Выкладываем в смесь печень и перемешиваем, чтобы все кусочки были покрыты мукой.

Разогреваем сковородку со сливочным и рафинированным маслом.

Выкладываем на горячую сковородку печень и обжариваем до появления зажаристой корочки.

Источник

Печень в сметанно — горчичном соусе (печень по — строгановски)

Нежная и аппетитная печень по-строгановски, готовится быстро и не требует лишних хлопот. Данное мясное блюдо прекрасно дополнит любой гарнир. Печень получается очень нежной и без специфического вкуса. Перед приготовлением печени очень рекомендую оставить ее в воде на 40-60 минут. Таким способом печень отдаст горечь.

Печень (говяжья или свиная) — 500 гр.

Томатная паста — 1 ст.л (разводить в 4 ст.л. воды)

Лук репчатый — 1-2 шт. (в зависимости от размера луковицы)

Масло растительное (для жарки) — 3 ст.л.

Зелень (петрушка, укроп) — по вкусу

Удаляем с печени пленку (желательно предварительно печень вымочить (говяжья — в молоке, свиная — в воде).

Нарезаем печень тонкими кусочками. Солим (три щепотки) и перчим (одна щепотка). Добавляем крахмал и перемешиваем.

Смешиваем томатную пасту с водой и добавляем к сметане. Добавляем горчицу и все перемешиваем.

Мелко нарезаем пару средних головок репчатого лука и слегка обжарим на растительном масле (до легкого золотистого цвета).

Одновременно во второю сковороду добавляем немного растительного масла и сливочное масло.

Обжариваем печень с двух сторон 2 минуты. Добавляем обжаренный лук. Перемешиваем. Добавляем лавровый лист.

Добавляем в печень сметанно-горчичный соус. Перемешиваем. Солим и перчим по вкусу (при необходимости). Тушим 2 минуты. Отключаем огонь и посыпаем печень мелко нарезанной зеленью.

Источник

Залила печень кипятком и добавила горчицу: теперь всегда так делаю (нежнее, сочнее и вкуснее печенки у меня не получалось)

Как готовить

Выливаю соус в сковороду, перемешиваю и тушу также на медленном огне 10-12 минут.

Источник

Печень в горчичном соусе

Вариант приготовления вкусной и нежной куриной печени. Благодаря горчичному соусу, печень просто тает во рту.

Ингредиенты для «Печень в горчичном соусе»:

Печень куриная — 700 г
Лук репчатый (среднего размера) — 1 шт
Йогурт (греческий) — 150 г
Горчица — 1 ст. л.
Соевый соус (Киккоман) — 2 ст. л.
Масло растительное (для обжарки лука) — 2 ст. л.
Перец красный жгучий (по вкусу)
Соль (по вкусу)

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1633.1 ккал	белки 133.4 г	жиры 103.1 г	углеводы 44.3 г
Порции
ккал 408.3 ккал	белки 33.4 г	жиры 25.8 г	углеводы 11.1 г
100 г блюда
ккал 161.7 ккал	белки 13.2 г	жиры 10.2 г	углеводы 4.4 г

Рецепт «Печень в горчичном соусе»:

Для соуса смешиваем йогурт, горчицу, соевый соус.
Печень очищаем, промываем.

Лук, нарезанный полукольцами, обжариваем до золотистого цвета.

К луку добавляем печень, обжариваем 5-7 минут.
Добавляем соль, перец.

Вливаем горчичный соус, убавляем огонь и тушим 15-20 минут до готовности.
Подаем с картофельным пюре, обильно поливаем соусом.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Охотничий»

Лук маринованный «Томатный»

Зефир постный с малиновым джемом

Фотографии «Печень в горчичном соусе» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

13 апреля 2020 года caramel77 #

21 апреля 2020 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

15 января 2017 года Ольга Васькина #

15 января 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

19 декабря 2015 года mi ti 2015 #

19 декабря 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

22 ноября 2015 года МаМиСоНи #

22 ноября 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

22 ноября 2015 года LNataly #

22 ноября 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

18 ноября 2015 года tomi_tn #

18 ноября 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

18 ноября 2015 года victoria ms #

18 ноября 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

17 ноября 2015 года Долгих Татьяна #

17 ноября 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)