Как приготовить печенку с яйцом

Содержание

Жареная печень в маринаде с содой и яйцом
Для рецепта печени вам потребуется:
Рецепт приготовления печени:
Куриная печень, жареная с яйцом
Ингредиенты на 4 порции:
Основа
Рецепт приготовления:
Жареная печень с яйцом
Ингредиенты для «Жареная печень с яйцом»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Жареная печень с яйцом»:
Похожие рецепты
Куриная печень в азиатском стиле
Куриные желудки «Пупочки-грибочки»
Печень с гречкой «Фруктовая»
Нежнейшая куриная печень в мультиварке
Куриные желудочки в соевом соусе с чесноком
Печень по-царски
Куриные сердечки с лапшой удон
Печень в чесночно-ореховом соусе
Тушеные сердечки с овощами
Попробуйте приготовить вместе
Салат из сельди «По-датски»
Закусочный рулет «Краски осени»
Шоколадное пирожное с творогом и вишней
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Жареная печень в маринаде с содой и яйцом

Для рецепта печени вам потребуется:

печень говяжья — 500-600г
яйцо — 2 шт.
сода — 5г
соль — 7г
сахар — 7г
чеснок — 4 зубчика
мука для панировки.

Рецепт приготовления печени:

С цельного куска говяжьей печени удалить все протоки и снять пленку.

Нарезать подготовленную печенку ломтиками толщиной 5-7 мм.

Накрыть их пищевой пленкой и слегка отбить молотком для мяса, не деформируя структуру печеночных ломтиков.

Для маринада к яйцам добавить соду, соль, сахар. Разболтать все венчиком.

Сюда же выдавить чеснок.

Получившимся маринадом залить говяжью печень, сложенную в миску, где она и будет мариноваться. Ломтики перемешать, чтобы маринад равномерно распределился. Накрыть миску пленкой и поставить в холодильнике. Как минимум через 3 часа печень промаринуется.

Затем обмакнуть кусочки в муку.

Быстро обжарить их с 2-х сторон до золотистой корочки. Такая нежная говяжья печень понравится даже заядлым ее нелюбителям, ведь кусочки просто тают во рту. Подать промаринованную жареную печень с гарниром по вкусу. Приятного аппетита!

Жареная печень в маринаде с содой и яйцом

средний балл: 4.20
голосов: 25

Источник

Куриная печень, жареная с яйцом

Я просто обожаю куриную печень. И тушенную в сметане, и жареную с луком, и в салатах, и в супах, и в паштетах — да в любом виде. И мне уже казалось, что я перепробовала максимум, что с ней можно сделать. Но нет. Буквально сегодня я приготовила печень в новом для себя виде и просто влюбилась. Думаю, буду повторять еще не раз и не два.

Это печень, жареная с луком и яйцом. Сочетание невероятно простое — ну вот проще некуда. Но как это вкусно! Словами не описать.

Обязательно попробуйте. Жду ваших отзывов в комментариях.

Ингредиенты на 4 порции:

Основа

Рецепт приготовления:

Репчатый лук нарезаем на четвертинки колец. Печень зачищаем и режем на среднего размера кусочки (я обычно разрезаю одну печенку на 3 части). Мелко рубим зеленый лук вместе с белыми частями.

В сковороде на средне-сильном огне в большой сковороде разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем лук и жарим, помешивая, 2-3 минуты, пока лук не начнет подрумяниваться.

Кладем в сковороду печень. Солим.

Жарим, помешивая, почти до полной готовности, около 5 минут (да, этого времени достаточно!).

Берем лопатку и жарим, постоянно перемешивая, чтобы яйца обволакивали куски печени. Жарим, пока яичная масса не схватится и не начнет подрумяниваться. На этой уйдет максимум пара минут.

Добавляем зеленый лук и перемешиваем. Снимаем сковороду с огня и подаем печень. Гарнир — на ваш выбор. Картофель в любом виде, любая крупа, свежие или запеченные овощи.

Источник

Жареная печень с яйцом

Хочу предложить рецепт, который можно отнести к разряду «палочка-выручалочка», если нет времени на приготовление пищи, а голодная семья требует ужин. Все блюда из печени готовятся быстро. Это — не исключение. Кроме того все ингредиенты есть у хозяйки в холодильнике или же их можно купить в магазине шаговой доступности. Печень получается очень нежной и ароматной. Источник рецепта «Вкусный блог». Спасибо Татьяне Mild за рецепт!

Ингредиенты для «Жареная печень с яйцом»:

Печень куриная — 450 г
Яйцо куриное — 3 шт
Лук репчатый — 1 шт
Зелень — 3 веточ.
Соль — по вкусу
Масло растительное — 1,5 ст. л.

Время приготовления: 25 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1125.8 ккал	белки 104.2 г	жиры 73.6 г	углеводы 10.5 г
Порции
ккал 375.3 ккал	белки 34.7 г	жиры 24.5 г	углеводы 3.5 г
100 г блюда
ккал 156.4 ккал	белки 14.5 г	жиры 10.2 г	углеводы 1.5 г

Рецепт «Жареная печень с яйцом»:

Репчатый лук очистить, нарезать на четвертинки колец.
Печень вымыть, обсушить, удалить протоки, порезать на небольшие кусочки.

В сотейнике разогреть растительное масло, выложить лук и жарить 2-3 минуты.
Добавить печень. Посолить. Жарить помешивая 6 минут почти до готовности печени.

Вбить яйца. Жарить постоянно помешивая пока яичная масса не схватится и не подрумянится, примерно 2-3 минуты.

Зелень (в моём случае смесь петрушки и укропа) вымыть, обсушить, нарубить. Посыпать готовое блюдо и подавать.

Пока я прыгала с тарелками, с фото мои дорогие начали есть прямо со сковороды, а снизу напоминала о себе собака. Я помню как в детстве любила есть с тарелки отца или общей посуды. Казалось, что вкуснее. Хотя у меня все взрослые, но объяснение было именно с тех времён “Так вкуснее!”))))

Этот рецепт — участник акции «Готовим вместе — кулинарная неделя». Обсуждение приготовления на форуме — http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6930

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?