Как приготовить песочный пирог с повидлом

Тёртый пирог из песочного теста с яблочным повидлом

Описание

Ни для кого не секрет, что тертый пирог готовится из песочного теста. Только вот рецептов песочного теста несколько и каждый на свой вкус. Это касается и начинки. Но существует один единственный рецепт тертого пирога, которого придерживаются многие хозяюшки. Как говорят: «вкус с детства». И начинка у этого тертого пирога тоже своя — любое густое варенье или повидло.

Ингредиенты:

Как приготовить:

Слив. масло или маргарин поместить в морозилку на 30 минут. А пока займёмся следующим: в широкую миску всыпать нужное количество муки, добавить соль и разрыхлитель. Вместо пекарского порошка можно использовать соду пищевую (1 неполная ч. ложка) или аммоний (1 ч. ложка). Из морозилки достать масло и натереть его в миску на терке. При помощи ложки, перемешать все ингредиенты в крошку.

2. Отложить миску в сторону, а в другой посуде соединить яйца с сахаром и ванилином. Перемешанные яйца вылить в муку и замесить мягкое эластичное тесто.

Полученное тесто, весом в 950 гр., нужно разделить на 2 части. Одна из которой будет больше другой. Каждый кусочек песочного теста оборачиваем в пищевую плёнку и маленький кусочек кладём в морозилку, а большой в холодильник на 30 минут.

Зимой тертый пирог готовят с густой начинкой из варенья, повидла, консервированной вишни, но летом лучше использовать свежие ягоды и фрукты. Хоть до лета осталось рукой подать, сегодняшний тертый пирог буду готовить с яблочным повидлом. Жидкое повидло легко исправить, добавив к нему пару ложек пудинга.

Сначала достаем из холодильника большой кусок теста и немного раскатаем его на столе. Потом перелаживаем в смазанный слив. маслом противень, и при помощи рук, распределяем тесто по противню. Пласт песочного теста должен получится с небольшими бортиками. Чтоб при выпечки пирог не вздулся, делаем частые накалывания теста, вилкой. Теперь можно выложить начинку на тесто, ровным слоем.

Дальше достаём из морозилки маленький кусочек теста и натираем его на терке, покрывая начинку. После всего этого отправляем противень в разогретую духовку до 180 °С, приблизительно на 30-40 минут. Первые признаки о готовности тертого пирога будет: его румяная корочка и изумительный аромат.

После выпекания противень с пирогом достать из духовки, дать ему в нём остыть 15 минут. Потом пирог разрезать на небольшие квадратики и выложить на блюдо. По желанию тёртый пирог можно посыпать сахарной пудрой.

Как видите, рецепт тертого пирога настолько простой и доступный, что с такой выпечкой у вас всё получится с первого раза.

Источник

Песочные пироги с вареньем

Ингредиенты

Масло сливочное — 200 г

Яйцо куриное — 2 шт.

Ингредиенты

Мука — 490 г (может уйти больше или меньше)

Сливочное масло — 200 г

Разрыхлитель — 6 г

Ванилин — небольшая щепотка

Начинка:

Варенье густое — 540 г

Ингредиенты

Яйцо куриное — 1 шт. + 1 желток

Сода гашёная уксусом — 0,5 ч.л.

Мука — 3 стакана (может уйти немного меньше)

Крахмал картофельный — 1 стакан

Варенье вишнёвое без косточки — 0,75 стакан

Красная смородина замороженная — 0,5 стакана

Ванилин — 1 пакетик

Ингредиенты

Мука — 2-2,5 стакана и 2 ст. л.

Масло сливочное — 180-200 г

Сахар — 0,5 стакана

Яйцо куриное — 1 шт.

Какао или кэроб — 1-1,5 ст. л.

Ягоды из варенья — до 1 стакана

Разрыхлитель — 1 ч. л.

Соль — 1 щепотка

Ингредиенты

Маргарин (мягкий) — 100 г

Яйцо куриное — 2 шт.

Ванилин — маленькая щепотка

Начинка:

Варенье (густое) — 430 г

Ингредиенты

Мука в/с — 300 грамм / 2,5 стакана

Масло сливочное — 200 грамм

Разрыхлитель — 1-1,5 ч.л.

Сахар — до 100 грамм / до 0,5 стакана

Соль — 1 щепотка

Для начинки:

Крахмал кукурузный — 2-2,5 ст.л.

Варенье — 1,5-2 стакана

Пряности и/или цедра — по вкусу

Пряности:

Корица, цедра, имбирь, ваниль и т.д.

Ингредиенты

Сливочное масло – 100 г + 50 г

Сахар – 0,5 стакана + 0,5 стакана

Мука – 300 г + 100 г

Разрыхлитель – 10 г

Клубничное варенье – 1 стакан

Ингредиенты

Абрикосовое варенье — 200 г

Сливочное масло — 120 г

Морская соль — 3 г

Ингредиенты

Масло сливочное — 180 г

Начинка:

Малиновое варенье — 150 г (или по вкусу)

Ингредиенты

Масло сливочное – 100 г

Ванильный сахар – 8 г (1 пакетик)

Разрыхлитель – 10 г (1 пакетик)

Начинка:

Облепиха замороженная – 350 г

Крахмал кукурузный – 2 ст.л.

Свежие рецепты

Сливовый пирог на растительном масле

Жидкая пшенная каша на воде

Вафли на сгущенке

Пирог с персиками и грушей

Смузи с тыквой для похудения (в блендере)

Слойки с грушей (из слоеного теста)

Галета с персиками

Сгущенка из груш на зиму

Компот из сухофруктов в кастрюле

Пирог с тертыми яблоками и манкой

Суп харчо со сливами

Разрыхлитель без глютена

Венские вафли ПП на кефире

Компот из яблок, слив и винограда на зиму

АЙМКУК © 2007-2021 год. Все права защищены.
Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ

Источник

Песочный пирог с яблочным вареньем

Домашние пироги, это всегда замечательная идея для семейного чаепития. Прекрасно для этого подойдёт, песочный пирог с вареньем, повидлом или другой начинкой. Изумительное сочетание рассыпчатого, хрустящего, песочного теста с домашним вареньем, порадуют вас в холодные зимние вечера. Готовится такой пирог, очень быстро и просто. Приготовьте и порадуйте своих близких, таким замечательным пирогом. Приятного аппетита.

Ингредиенты для «Песочный пирог с яблочным вареньем»:

Тесто

Начинка

• Варенье (яблочное с измельченными орехами) — 500 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4647.4 ккал	белки 54.1 г	жиры 181.9 г	углеводы 719.5 г
100 г блюда
ккал 357.5 ккал	белки 4.2 г	жиры 14 г	углеводы 55.3 г

Рецепт «Песочный пирог с яблочным вареньем»:

Просеиваем муку, добавляем разрыхлитель, соль и ванильный экстракт.

Натираем масло на терке.

Перетираем натертое масло с мукой в мелкую крошку.

Добавляем яйца, сахар и молоко.

Замешиваем однородное тесто. Перекладываем тесто в пакет и даем отдохнуть 20 минут.

Отрезаем 1/4 часть от общего количества теста.

Большую часть теста раскатываем на пергаменте в круг толщиной 7 мм. В середине намечаем круг. Делаем надрезы толщиной 1-1.5 см.

Формируем край пирога. Одну полоску заворачиваем на право. Через одну полоску заворачиваем налево.

Потом снова направо и через одну полоску налево. Так продолжаем до конца.

Подравниваем край пирога.

Выкладываем начинку. У меня густое яблочное варенье с измельченными орехами.

Второй кусочек теста раскатываем и нарезаем ровные полоски толщиной 1 см.

Выкладываем на пирог в виде решетки.

Из остатков теста формируем тонкие колбаски и скручиваем в жгутик.

Окончательно формируем пирог. Смазываем желтком разбавленным 1 ч л молока. Выпекаем при 180 градусах 30-35 минут.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Домашние пироги, это всегда замечательная идея для семейного чаепития. Прекрасно для этого подойдёт, песочный пирог с вареньем, повидлом или другой начинкой. Изумительное сочетание рассыпчатого, хрустящего, песочного теста с домашним вареньем, порадуют вас в холодные зимние вечера. Готовится такой пирог, очень быстро и просто. Приготовьте и порадуйте своих близких, таким замечательным пирогом. Приятного аппетита.

Похожие рецепты

Пирог «Нежность»

Пирог «Забава»

Пирог «Орешек»

Постный яблочный пирог-перевертыш

Сметанник на овсяно-ржаном корже

Брусничный разборный пирог

Пирог с клубничным пудингом

Пирожки из теста «брик»

Яблочный пирог «Яблоки с шампанским»

Фотографии «Песочный пирог с яблочным вареньем» от приготовивших (7)

Комментарии и отзывы

12 мая Липач Галина # (автор рецепта)

28 апреля 2020 года Инночка07 #

28 апреля 2020 года Липач Галина # (автор рецепта)

28 апреля 2020 года Наточка Мир #

28 апреля 2020 года Липач Галина # (автор рецепта)

7 апреля 2020 года Оля Сармина #

8 апреля 2020 года Липач Галина # (автор рецепта)

16 марта 2020 года purahina62 #

16 марта 2020 года Липач Галина # (автор рецепта)

10 марта 2020 года VeVeTa Tuk #

10 марта 2020 года Липач Галина # (автор рецепта)

9 марта 2020 года Липач Галина # (автор рецепта)

25 февраля 2020 года Алекс14 #

5 марта 2020 года Липач Галина # (автор рецепта)

17 февраля 2020 года irina2344507 #

17 февраля 2020 года Липач Галина # (автор рецепта)

17 февраля 2020 года Липач Галина # (автор рецепта)

16 февраля 2020 года RMarina #

16 февраля 2020 года Липач Галина # (автор рецепта)

16 февраля 2020 года elen korshun #

16 февраля 2020 года Липач Галина # (автор рецепта)

16 февраля 2020 года elen korshun #

16 февраля 2020 года Липач Галина # (автор рецепта)

15 февраля 2020 года nadinhike #

16 февраля 2020 года Липач Галина # (автор рецепта)

15 февраля 2020 года снежинка14 #

15 февраля 2020 года Липач Галина # (автор рецепта)

12 февраля 2020 года pjr77 #

12 февраля 2020 года Липач Галина # (автор рецепта)

11 февраля 2020 года usolz #

11 февраля 2020 года Липач Галина # (автор рецепта)

11 февраля 2020 года usolz #

11 февраля 2020 года Липач Галина # (автор рецепта)

11 февраля 2020 года ingaavt #

11 февраля 2020 года Липач Галина # (автор рецепта)

11 февраля 2020 года Tata0330 #

11 февраля 2020 года Липач Галина # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник