Как приготовить пирог с яблоками без разрыхлителя

Шарлотка с яблоками в мультиварке без разрыхлителя

Золотая пора приносит с собой свежий воздух и много серых дней, скрасить которые поможет особенный пирог. Шарлотка с яблоками в мультиварке — настоящее осеннее лакомство. Порадуйте близких этим чудесным десертом по рецепту из статьи.

Шарлотка с яблоками: рецепт, ингредиенты

У многих хозяек возникает вопрос: что приготовить в мультиварке, чтобы это было вкусно и легко. Если цените свое время, но хотите создать уютную атмосферу в доме, тогда этот рецепт для вас.

Шарлотка из яблок — это не просто пирог. Это настоящая находка. Подготовка к приготовлению занимает минимум времени, а результат оценит каждый.

Рассмотрим список ингредиентов, из которых готовится идеальная шарлотка с яблоками:

Брокколи на зиму: рецепты заготовок

• яблоки — 250–500 г (по желанию);
• мука — 250 г (1 граненый стакан);
• яйца — 4 шт.;
• сахар — 250 г;
• соль — ¼ ч. л.;
• корица — ½ ч. л. (по желанию).

Как видим, в рецепте отсутствует разрыхлитель. Он не понадобится, так как пышной и нежной шарлотка становится за счет хорошо взбитых яиц с сахаром.

Также не обязательно следовать традиционному рецепту и ограничиваться добавлением яблок. Этот пирог получится ничуть не хуже, если добавить в тесто ягоды или любые не очень сочные фрукты.

Фото: multivarenie.ru: UGC

Шарлотка с яблоками без разрыхлителя: как приготовить в мультиварке

Вооружитесь всеми необходимыми приспособлениями и приступайте к приготовлению десерта. Выполните следующие действия:

Как солить капусту на зиму кусочками: простые рецепты

• Подготовьте яблоки. Из них выньте сердцевину, затем нарежьте небольшими ломтиками или кубиками.
• Для приготовления теста не разделяйте белки и желтки. Всыпьте сахар и соль в яйца, взбейте миксером или венчиком вручную довольно быстро на протяжении 7-ми минут. Как уже было указано, только так тесто будет пышным без добавления разрыхлителя.
• Когда яичная масса станет белой и густой, аккуратно вмешайте в нее корицу и муку небольшими порциями. Корица нужна только для того, чтобы аромат десерта навевал ощущение осеннего уюта.

Фото: АиФ Челябинск: UGC

• Чашу мультиварки предварительно смажьте небольшим количеством сливочного масла и присыпьте немного сахаром или манкой.
• Вмешайте яблочную начинку в тесто и влейте его в подготовленную чашу. Важно учитывать, что готовое тесто вокруг яблок может получиться влажным. Чтобы этого избежать, попробуйте обвалять яблочные дольки в корице или муке, прежде чем добавлять их.
• Время выпекания зависит от мультиварки. В среднем процесс занимает около 60 минут в режиме «выпечка».
• Готовьте под закрытой крышкой, периодически проверяя тесто зубочисткой. Когда пирог готов, дайте ему остыть, а затем осторожно выньте из чаши.

Как хранить яблоки на зиму в домашних условиях

В мультиварке шарлотка вряд ли получится румяной, поэтому рекомендуем украсить пирог. Присыпьте его сахарной пудрой, добавив сверху листочек мяты или красиво выложив палочки корицы. Можно карамелизировать несколько яблочных долек или целые цветы из яблок. Дайте фантазии разыграться.

Фото: izyskon.com: UGC

Такой изумительный рецепт шарлотки с яблоками не оставит никого равнодушным. Готовьте быстро, вкусно, а главное — с любовью.

Уникальная подборка новостей от нашего шеф-редактора

Источник

Шарлотка с яблоками без разрыхлителя и соды в духовке

Всем привет. Сейчас самое время сочных и спелых яблок. Вся семья просит пирог к чаю, очень соскучились. Летом жарко, не очень хочется выпечки. У нас похолодало, и к чаю хочется сладенького.

Я готовлю выпечку очень просто, и всегда она получается красивая и пышная. Многие хозяйки бояться готовить и кладут разрыхлитель или соду, чтобы их пирог был выше.

Меня готовить научила свекровь, за что ей низкий поклон. У нее всегда получалось все на ура, без использования химии. И признаться честно, она у меня живет в деревне, и ничего химического не признает. У них все свое, натуральное.

Друзья, совсем недавно я делилась подборкой рецептов шарлотки, там вы можете отыскать для себя самый приемлемый. А сегодня у меня для вам простой рецепт домашней пышной шарлотки с яблоками. Фото сделано в горячем виде. Уж простите, держаться не было сил, уж очень хотелось попробовать.

Шарлотка с яблоками без разрыхлителя и соды в духовке — пошаговый рецепт

Спелые фрукты чудесно сочетаются с корицей и ванилью. При желании, их можно смешать с коричным порошком. Тогда пленительный аромат будет наполнять весь дом.

Ингредиенты:

• 1 стакан муки
• 1 стакан сахара
• 5 крупных яиц
• 400 грамм кисло-сладких яблок
• щепотка соли

Если хочется больше яблок, то можно добавить и килограмм, я готовила и так. Но сегодня мне очень хотелось показать вам какой может быть высокий пирог.

Яйца нужны холодные, заранее их не нужно доставать. Берем, вынимаем их из холодильника, и вбиваем в миску. Все и сразу.

Взбиваю яйца в течение 2-3 минут со щепоткой соли. Затем всыпаю стакан сахара весь и сразу. У меня стаканы 250 граммовые граненые.

Взбиваю с сахаром 5-7 минут, масса станет увеличиваться. Станет гораздо пышнее и посветлеет. Самое время всыпать просеянную муку, тоже стакан. Весь и сразу.

Муку просеять обязательно, можно даже несколько раз. Это насытит ее кислородом, освободит от возможного мусора.

Сначала перемешайте тесто, чтобы мука разошлась, а не высыпалась фейерверком из миски. Затем включите миксер, и взбейте 3-4 минуты.

Вот такое получается тесто, оно стекает с венчиков. По консистенции оно похоже на сметану. Не густую, но и не совсем жидкую.

Яблоки у меня твердые, кисло-сладкие и плотные. Они хрустящие. Я их очищаю, и удаляю сердцевину. Нарезаю на средние дольки.

На дно формы выливаю половину теста. Я использую разъемную форму, выстилаю дно и бока пергаментом. У меня форма в диаметре 21 см.

Затем выкладываю яблоки, повторюсь, можно их взять побольше. И заливаю второй половиной теста. Распределяя его равномерно по всей поверхности.

Еще можно покрутить форму с тестом, и немного подняв, ударить об стол, чтобы оно стало ровнее. Не бойтесь, от этих манипуляций оно не осядет.

Ставлю в духовку, которую предварительно разогрела до 180 градусов. Выпекаю 45 минут. Если верх горит, накройте его фольгой, блестящей стороной вверх.

Выпекание должно быть равномерное и постепенное, чтобы верх не горел, советую прикрывать фольгой. Если с этим проблем нет, то не нужно.

Проверяем готовность шпажкой или зубочисткой. Если она остается влажной, то еще не готов, а если сухой, вынимайте из духовки.

Остужать можно в перевернутом виде, разместив на 3-4 кружки одинакового размера, или на решетке.

Но ничего страшного, если он будет остывать и так, только уберите пергамент, чтобы тесто не было мокрым с боков и со дна из-за конденсата.

Сверху присыпала сахарной пудрой с ванилью, но этого можно не делать.

Не нужно устраивать танцы с бубном вокруг теста. Все пошагово. Выполняйте так, и у вас получится ароматную выпечка, просто и по-домашнему.

Вынимаю их формы, перекладываю на тарелку, и даю остыть. Нарезаю, и подаю к чаю. Это в горячем виде. Как вы можете видеть, друзья, у меня получилась пышная шарлотка с яблоками. Рецепт простой, а результат очень радует. Получается всегда, даже у неопытных хозяек.

Вы видите, какая корочка румяная со всех сторон, ничего не сгорело, все отлично пропеклось, и внутри все нормально, сырого теста нет.

Яблоки тяжелые, тесто воздушное. Это нормально, вполне, что они опустились на дно. Само тесто выросло в процессе выпекания. Здесь, знаете, важно не сразу спалить, а равномерно и долго выпекать. Чтобы все пропеклось.

Многие совершают ошибку, ставят в духовку, температура высокая, дно и верх сгорели, все поднялось, а потом опало. Нужно выпекать 40, а то и 50 минут, проверяя зубочисткой или шпажкой.

Положила бы я больше яблок, было бы много яблок мало теста. Я так люблю. Но сегодня, захотелось угодить мужу, он у меня любит чтобы было наоборот. То есть, много теста, и мало фруктов.

В заключение хочу сказать слова благодарности своей свекрови. Она у меня умница, хозяйственная женщина. Которая умеет красиво и вкусно накрыть стол. У нее можно поесть настоящую домашнюю еду. Я ей благодарна, и учусь у нее до сих пор.

А вам хочу сказать, не бойтесь, пробуйте. Получайте удовольствие от процесса и выпечки. Приятного аппетита!

Elena

Друзья, понравилась статья! Поделитесь ею с друзьями! Всего один клик по кнопке соц. сетей, и готово! Это поможет мне сделать сайт еще более полезным и интересным для Вас!

Комментариев к статье: 3

Шарлотка с яблоками… ммм… да еще и с молочком! Вкуснотища!

Спасибо большое за чудесный рецепт

Рецепт действительно хороший, и получается вкусная выпечка!

Добавить комментарий Отменить ответ

Последнее в блоге

Как я готовлю хрустящую квашеную капусту в рассоле на зиму

Всем привет! Каждый год квасим капусту, очень любим из нее готовить щи и винегрет, особенно вкусные получаются пирожки и вареники.

Источник

Шарлотка на скорую руку с яблоками и орехами без миксера и разрыхлителя — готовьте хоть каждый день)

Пирог получается не просто вкусным, а изумительно вкусным. Учитывая то, что для его приготовления уходят лишь несколько минут, для своей семьи я его готовлю обязательно хотя бы раз в неделю. Изменяя сорта яблок, меняется вкус пирога, так что его вкус никогда не наскучит. Делаю его максимально полезным — обычный белый сахар заменяю на тростниковый, вместо белой муки использую цельнозерновую и никакого разрыхлителя! Он здесь не нужен. Доставьте радость своей семье, приготовив эту нежную шарлотку с яблоками и грецкими орехами.

Ингредиенты:

Приготовление:

Помойте яблоки. Очистите их от сердцевины и кожуры. Нарежьте дольками толщиной 0,5 см.

Взбейте венчиком яйца с сахаром. Добавьте муку и ванилин (можно ванильный сахар) и хорошо перемешайте, чтобы не было комочков. В конце добавьте яблоки и орехи. Ещё раз перемешайте ложкой.

Разогрейте духовой шкаф до 180 С. Небольшую форму смажьте маслом. Можно растительным, но на мой взгляд вкуснее со сливочным. Переложите тесто в форму, разровняйте ложкой и запекайте около 30 минут. Готовность проверяйте деревянной палочкой.

Готовьте с любовью, мои дорогие!

Рекомендую вам посмотреть короткое видео приготовления этой сказочно вкусной шарлотки. Я ценю ваше время, поэтому просмотр не займёт у вас много времени.

Возможно, вам будут интересны другие рецепты сладкой выпечки к чаю:

Источник