Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Яблочный пирог без добавления соды Продукты пищевые
Здравствуйте, здравствуйте, здравствуйте! Предлагаю Вам рецепт яблочного пирога простого в приготовлениии, без добавления соды и разрыхлителя!
Все что потребуется для приготовления теста — это мука (1 стакан), сахарный песок (1 стакан), яйца (3-4 шт, в зависимости от их размера).
Конечно же яблоки для начинки. Для начала займемся яблоками. Противень можно слегка присыпать мукой. Яблоки (лучше взять кисленькие) очищаем от сердцевины и режем на противень небольшими кусочками (на 8 фото видно, как я их порезала).
Далее открывается секрет воздушности пирога. А секрет в яйцах, их надо хорошенечко взбить с сахаром! О кое-каких секретиках взбивания я уже писала здесь https://stranamasterov.ru/node/418261
Миксером, конечно же, быстрее, но можно и так.
Главное, чтобы получилось на поверхности что-то вроде пены. Как на этом фото. Затем добавляем муку.
и снова перемешиваем. Тесто получается жидким.
Заливаем яблоки тестом.
Желательно тонкой струйкой, такого количества теста достаточно, чтобы хватило на противень диаметром около 30 см.
Ставим в духовку (200 градусов)минут на 20-30. Когда тесто поднимется и зарумянится, пирог готов. Духовку во время запекания лучше не открывать.
Я режу прямо в противене (специальной пластмассовой лопаткой) на порции. Соответственно достаю порционными кусочками и выкладываю на блюдо.
Вот такой воздушный он получается.
Мои домочадцы очень любят такой пирог и я готовлю им его довольно часто! Говорят, главное дождаться, когда будет готов, так как от аромата слюнки текут. Иногда пирог не успевает даже остыть!
Надеемся, что еще кому-нибудь понравится такой пирог и рецепт пригодится! Всегда рады гостям!
Ммммм. Вкуснатише. Беру себе на заметку! Спасибо за понятный МК!
Большое спасибо, Виктория! Приятно!
я маме приготовила на 8 марта очень 
спасибо
Спасибо, что заглянули!
Все в ваших руках! Приятного аппетита!
Рецепт действительно простой, обязательно попробую! Так как от вида готового пирога слюнки текут. 
Спасибо, рада Вас видеть у себя! Попробуйте, попробуйте!
Какая вкуснятника! Спасибо за рецептик!
На здоровье! Очень рада Вас видеть у себя!
Пирог по этому рецепту действительно очень вкусный (меня бабушка научила печь по этому рецепту «Шарлотку», так она у нас называется). Спасибо ,что напомнили,пошла печь.
Спасибо за отзыв! Муж пирог тоже называет «Шарлотка», я — яблочный пирог, все равно вкусно — как не назови. Удачи в приготовлении!
Вкусняшка! А с такой очаровательной помощницей — так вообще! 
Спасибо, Наташенька, за доброту и теплоту!
Я тоже делаю пирог по этому рецепту, у меня вся семья его обожает. Такая вкуснотища
В выходной испробуем.Спасибки за рецепт!
Олечка, спасибо, что заглянули! Попробуйте, рекомендую!
Это ШАРЛОТКА. Очень выручает когда неожиданные гости на пороге(быстро и просто и вкусно) Яблоки лучше почистить от кожуры будет вкуснее.
Спасибо, Вам, большое за совет! Я иногда кожуру тоже чищу, но у этих яхлок и кожица тоненькая и мякоть очень мягкая, если очистить на дне было бы яблочное пюре и не сдерешь потом ничем.
а я вместо обычной муки, использую блинную, тоже неплохо получается.
Спасибо, Наталия! А это, действительно идея, попробую в следующий раз!
P.S. Побывала у Вас в блоге, сколько же красивых вязанных вещей, (кое-что забрала себе)!
пользуйтесь на здоровье
Спасибо большое, Елена Ивановна!
А мы сегодня испекли пирог по Вашему рецепту спасибо ну очень вкусный муж половину слопал и сказал супер.
Как же я рада Вашему отзыву! 
Очень приятно, что рецепт пригодился! Спасибо за визит!
Здорово! Как раз думала, что бы на вечер своим дорогим сделать вкусненького и что б быстро. А тут такой рецептик! Проблема ужина решена! Спасибо вам.
И Вам спасибо, что заглянули!
Объедение.
Оч.вкусныо, подтверждаю, потому что тодже так готовлю яблочную шарлотку.
Спасибо, Ольга!
Спасибо,Леночка,за рецепт! Пеку я часто. и всегда с содой, как-то без нее никак. теперь твою попробую. тем более,что яблок-целый балкон!
Лилечка, буду очень рада если пригодится рецепт! Ого, целый балкон яблок, а у нас в этом году на яблоки не урожай, практически ни у кого их нет или очень мало. Хотя в прошлом не знали куда пристроить, что только не вытворяли с ними: и сушили, и компоты с вареньями, повидлами катали, и мочили, и . до сих пор прошлогодние запасы едим!
Как апетитно смотрится!
Спасибо, Яночка, что заглянула ко мне!
Я тоже часто пеку шарлотку, только я еще добавляю 200 г сметаны,попробуйте, вкус гораздо нежнее!
Спасибо,за рецептик. 
Пойду, делать.
На здоровье! Приятного аппетита!
Recept i v pravdu lyogkiy. segodnya poprobovala i obyazatelno budu delat yesho mnogo mnogo raz :), ochen vkusniy, bistriy i samoe glavnoe prostoy.
poluchilsya sochniy, vot tolko ya yesho dobavila koricu v yabloki, vkusno nyam nyam.
Спасибо! Очень рада, что Вам так понравилось! А корица это, действительно, нямочная идея!
А сахар и яйца, долго нужно взбивать??
Если миксером, то не очень долго, не нужно взбивать до бела. Если слишком долго взбивать, то получается что-то вроде безе, плотная корочка.
А у меня почему то верхняя корочка становится как сухарь.очень твердай что не порезать его совсем
может я не правильно согреваю духовку
Пирог ставить в разогретую духовку и потом огонь и не убавлять, и не прибавлять.
Спасибо вам огромное!!)))Сделала сегодня,получился прям как на картинке,)
Очень вкусный пирог)) спасибо за рецепт) с добавлением меда еще вкусно очень))
Я всегда такой пирог делаю. И вместо яблок ягоды использую. Тоже очень вкусно,не хуже,чем с яблоками.
Знайшла рецепт, спробувала і тепер печу його майже щодня! Пиріг просто супер,економно,швидко і смачно. Пекла вже і з бананом, вийшло дуже смачно! Дякую 😉
Большое спасибо за Ваш чудесный рецепт!
Пирог получился просто замечательный.
Не такой пышный, к сожалению,не оказалось под рукой соды, но вкусный-вкусный!
Источник