Как приготовить пирожок с картошкой или с мясом

Пирожки с мясом и картофелем

Предлагаю приготовить очень сытные интересные пирожки с необычной формовкой. Начинка у пирожков: картофель, фарш и соус. Получаются сочные, вкусные пирожки.

Ингредиенты для «Пирожки с мясом и картофелем»:

Тесто

Начинка

Соус

Дополнительно

• Масло сливочное (Растопленное, для смазывания теста и пирожков) — 70 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4095.8 ккал	белки 60.5 г	жиры 189.6 г	углеводы 443.9 г
100 г блюда
ккал 220.2 ккал	белки 3.3 г	жиры 10.2 г	углеводы 23.9 г

Рецепт «Пирожки с мясом и картофелем»:

В миске смешать муку, дрожжи, разрыхлитель, соль и сахар. Добавить растительное масло и теплое молоко. Замесить тесто. Накрыть полотенцем, оставить на 1 час.

Отварить картофель. Слить воду, сделать пюре, посолить по вкусу, добавить сливочное масло и мелко нарезанный укроп.

Лук мелко нашинковать. Поджарить на растительном масле, добавить фарш, лавровый лист и чеснок. Обжарить помешивая.

Приготовим соус.
В небольшой кастрюле на маленьком огне растапливаем сливочное масло, добавляем муку, мешаем венчиком, пока масса не станет однородной.
Тоненькой струйкой вливаем молоко, мешаем венчиком до однородности и загустения.
Снимаем с огня.

Смешать соус с фаршем. Посолить, поперчить по вкусу.

Тесто разделить на 10 кусочков. Скатать шарики. Накрыть полотенцем на 15 минут.

Растопить масло.
Каждый шарик теста очень тонко раскатать, присыпая мукой. Середину раскатанного теста смазать маслом. Перевернуть смазанной стороной вниз.

На середину положить 1 ст л пюре, сверху 1 ст л мясной начинки.

Края теста собрать в пучок. Собранный пучок провернуть несколько раз.

Края теста раскрыть и заправить под низ пирожка.

Противень застелить пергаментом, смазать маслом, выложить пирожки. Смазать пирожки растопленным сливочным маслом. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до готовности и зарумянивания, примерно 35-40 минут.

Румяные, сытные, вкусные пирожки готовы! Благодаря соусу начинка получается сочная и нежная.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Предлагаю приготовить очень сытные интересные пирожки с необычной формовкой. Начинка у пирожков: картофель, фарш и соус. Получаются сочные, вкусные пирожки.

Другие варианты рецепта

Cамса «Арабская»

Похожие рецепты

Лоранский пирог с курицей и грибами

Сырно-луковый пирог 2

Пирог «Грибная страсть»

Пирог «Задушевная беседа»

Пирожное с творожной начинкой «Праздничное»

Пирог с капустой

Пирог «Женский каприз»

Пирог яблочный

Пирог из дрожжевого теста с маскарпоне

Фотографии «Пирожки с мясом и картофелем» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

15 января Tanushechka-2017 # (автор рецепта)

12 апреля 2020 года Василекюлек #

12 апреля 2020 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)

28 декабря 2019 года lightofdon #

29 декабря 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)

3 марта 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)

3 марта 2019 года lenok7075 #

3 марта 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)

12 февраля 2019 года Xolerochka #

12 февраля 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)

14 декабря 2018 года kargeorge #

14 декабря 2018 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)

13 декабря 2018 года Елена_841 #

13 декабря 2018 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)

6 декабря 2018 года mlebedinskaya #

6 декабря 2018 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)

6 декабря 2018 года mlebedinskaya #

30 ноября 2018 года adg1231 #

30 ноября 2018 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)

28 ноября 2018 года Махомяк #

28 ноября 2018 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)

28 ноября 2018 года Gray she-wolf #

28 ноября 2018 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)

27 ноября 2018 года tataschik #

27 ноября 2018 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)

27 ноября 2018 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)

27 ноября 2018 года Вика-camomile #

27 ноября 2018 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)

27 ноября 2018 года Лариса-риса #

27 ноября 2018 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)

27 ноября 2018 года PYMA-2016 #

27 ноября 2018 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)

26 ноября 2018 года zhuklarisa1012 #

26 ноября 2018 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)

26 ноября 2018 года LGG #

26 ноября 2018 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Картофельные пирожки с мясом

Ингредиенты

Картофель — 600 г

Фарш мясной — 250 г

Лук репчатый — 1 шт.

Масло растительное — для жарки

Соль, перец — по вкусу

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото и видео

Итак, для приготовления жареных картофельных пирожков с мясом подготовим продукты по списку. Муку я взяла кукурузную, но вполне подойдёт и пшеничная.

Почистим картошку, поставим варить, подсолив. Пока варится картофель, займёмся начинкой. Луковицу мелко нарежем и спассеруем до прозрачности.

Добавим в сковороду фарш, перемешаем и обжарим до готовности, помешивая, 7-10 минут. Посолим и поперчим.

Отставим начинку немного охладиться, а пока приготовим картофельное тесто. С отварной картошки сольём воду и разомнём картофель. Дадим чуть остыть, добавим яйцо.

Перемешаем, добавим по ложке муку, хорошо вымешивая. Тесто должно быть нежным, не забивайте слишком мукой. У меня ушло 3 ст.л. муки. Вот такое тесто у нас получилось.

Подпылив доску мукой, скатаем из теста небольшие шарики, разомнём их в лепёшки.

Выложим мясную начинку.

Тесто очень нежное и мягкое, удобнее формировать картофельные пирожки на ладони. Аккуратно слепим пирожки. Можно им придать округлую форму. Обваляем пирожки в кукурузной муке.

Обжарим на разогретом растительном масле пирожки с двух сторон. Жарятся они очень быстро, минуты по 3-4 с каждой стороны.

Готовые пирожки выложим на бумажную салфетку, чтобы удалить излишки масла.

Жаренные на сковороде картофельные пирожки с мясом готовы к подаче, прошу к столу! Хрустящая корочка, нежная картошечка и вкуснейшая мясная начинка — вот такое чудесное блюдо у нас получилось. Порадуйте родных этими вкусными пирожками.

Очень вкусны картофельные пирожки со сметаной, угощайтесь!

Источник