Как приготовить пиццу быстро без муки

Пицца без муки: три полезных рецепта

Пицца – блюдо на любителя, так как часто люди просто не любят тяжелое тесто. Но не стоит забывать, что данное угощение можно приготовить и по-другому, основу сделать без пшеничной муки или вообще без какой-либо муки, на овощной или мясной подушке.

Редакция FoodOboz подготовила для вас 3 варианта полезной, диетической пицци, от которой не будет ни изжоги, ни лишних килограммов.

1. Пицца из куриного филе без теста

филе куриное – 300 г

помидоры – 1-2 шт.

сыр твердый – 100 г

сметана – 1 ст. л.

томатный соус – 1 ст. л.

итальянские травы – 1 ч. л.

соль, смесь перцев – щепотка

укроп, петрушка – 1 пучок

Филе хорошо помойте, порежьте кусочками и отправьте в блендер, добавьте соль, перец, яйцо и хорошо взбейте до однородного фарша.

Аккуратно выложите ровным слоем фарш на противень с пергаментом.

Порежьте помидоры, грибы, натрите сыр.

Фарш смажьте сметанно-томатным соусом, выложите помидоры, грибы, сыр и посыпьте измельченной зеленью.

Отправьте в духовку всего на 15 минут при 180 С. Готовьте до золотистой корочки.

2. Пицца без теста и мяса

репчатый лук – 2 шт.

красный сладкий перец – 2 шт.

растительное масло – 3 ст. л.

твердый сыр – 100 г

соль, перец – по вкусу

Лук почистить и измельчить, перец очистить от семечек, порезать полукольцами и все хорошо обжарить на среднем огне до готовности.

Готовые, мягкие овощи выложите в форму для запекания.

Взбейте яйца с солью и залейте овощи.

Нарежьте помидоры кольцами и выложите сверху, натрите сыр и щедро присыпьте помидоры, по желанию можно еще посолить и поперчить.

Отправьте в духовку на 20 минут при 150 С до готовности.

3. Пицца с цветой капустой

цветная капуста – 300 г

твердый сыр – 200 г

куриные грудки – 150 г

помидоры черри – 4-6 шт.

томатный соус – 3 ст. л.

Отварите грудку и цветную капусту до готовности, порежьте на мелкие кусочки, посолите, поперчите и отправьте в блендер. Взбейте до однородной массы, но чтобы она была не сильно жидкой.

Натрите сыр, смешайте с яйцами, добавьте в смесь из капусты и курицы, хорошо перемешайте.

Форму застелите пергаментом, выложите полученное тесто, смажьте томатным соусом, сверху положите нарезанные помидоры и грибы.

Отправьте в духовку на 20 минут при 170 С, по истечению времени достаньте пиццу и присыпьте еще сыром, на минут 5-7 оставьте в горячей духовке.

Ранее OBOZREVATEL сообщал, как всего за 40 минут приготовить вкусные, ленивые, а главное – полезные домашние пироги.

Чем полезным можно заменить вредные бутерброды и что обязательно из еды взять на пикник.

Источник

Как приготовить пиццу без муки: раскрыто 5 полезных рецептов

Главной особенностью полезной пиццы является отсутствие муки и стандартного теста. Вместо этого используется курица, киноа, шпинат, батат и даже цветная капуста.

По словам диетолога Марты Морено, мука – это продукт, которым не следует злоупотреблять. В настоящее время она и так чрезмерно используется, однако питание должно основываться на свежих продуктах. OBOZREVATEL предлагает ознакомиться с подборкой из 5 полезных рецептов, опубликованных на abc.es.

Пицца на основе из цветной капусты

400 г сырой цветной капусты

100 г тертого сыра или мягкого козьего

Разогреть духовку до 220 °С.

Цветную капусту измельчить в мясорубке (ее не нужно сильно перебивать, она должна остаться в виде рисовых зерен).

Если она слишком влажная, следует промокнуть ее кухонной бумагой, чтобы впитать лишнюю жидкость, а затем смешать с остальными ингредиентами.

Переложить смесь на бумагу для выпечки и разровнять до конечного состояния (можно использовать ложку). Поставить в духовку на 20 минут.

Вытянуть и добавить все ингредиенты. Запекать при 180 °С в течение 5-10 минут.

Пицца на основе из шпината

110 г свежих листьев шпината

60 г овсяных хлопьев

140 г нежного сыра

Соль и перец по вкусу

К любимому томатному соусу можно добавить такие комбинации продуктов, как: ананас и свинина, руккола с хамоном Серрано и томатами черри или ассорти из овощей.

Взбить все в кухонном комбайне (или с помощью миксера) и выложить на предварительно смазанную оливковым маслом бумагу для выпечки.

Поставить в духовку, нагретую до 180 ºC.

Подождать, пока поджарится (около 10-15 минут).

Когда основа будет хорошо сниматься, можно перевернуть ее перед тем, как выкладывать остальные ингредиенты.

Добавив то, что больше всего нравится, пиццу нужно снова поставить в духовку до полной готовности. Последним штрихом станет выбор режима «гриль».

Пицца на основе из курицы

250 г курицы (одна грудка)

30 г сыра (тертого)

Нарезать курицу и поместить ее в кухонный комбайн.

Добавить сыр, соль и специи, затем взбить до однородного состояния.

Накрыть противень пергаментной бумагой и смазать небольшим количеством оливкового масла.

Поместить смесь на бумагу и накрыть сверху другим слоем бумаги.

С помощью скалки аккуратно раскатать, чтобы сформировать плоскую основу (можно сделать ее круглой или прямоугольной).

Удалить бумагу сверху и, если есть желание, обрезать края ножом, чтобы сделать более красивую форму.

Выпекать 10 минут при температуре 180 °C в предварительно разогретой духовке.

Вынуть и распределить томатный соус на основании, а затем добавьте сыр, ветчину и сделать отверстие в центре, чтобы поместить яйцо. Приправить яйцо солью, а остальное – орегано.

Выпекать от 7 до 10 минут, в зависимости от того, какое яйцо больше нравится.

Пицца на основе из батата (сладкого картофеля)

Источник

Лучшая пицца на сковороде БЕЗ муки, сметаны и майонеза.

В интернете можно найти бесчисленное количество рецептов быстрой пиццы на сковороде.

Я пробовала многие: с тестом на сметане, с тестом на майонезе (это было ужасно), но именно сегодня я осталась очень довольна тем, что я приготовила. Поэтому хочу поделиться с вами этим простым рецептом завтрака или обеда, кому как хочется.

Для приготовления пиццы нам понадобилось:

• 3 яйца
• 3 средних картофеля
• любая колбаса, ветчина — что есть в холодильнике
• твердый сыр
• свежая зелень (у меня укроп)
• 1 помидорка

У меня сковорода диаметром 28см, если у вас меньше — достаточно будет 2 яиц и 2 или 1 картофель.

Сырой очищенный картофель я нарезала тонкой соломкой толщиной примерно 0,5см. Яйца взбила с солью (перец я не особо люблю, не добавляла). Помидорку нарезала кубиком, колбасу на квадратики (у меня была готовая нарезка тонкими слайсами, поэтому нарезать кубиком не получилось). Сыр натерла на мелкой терке, зелень мелко нарезала.

На разогретую с растительным маслом сковороду выложила картофель, чуть совсем присолила, убавила огонь и жарила минуты 3. За это время тонко порезанная картошка была практически готова.

Обжаренный картофель залила яйцами, накрыла сковороду крышкой. Ждем до готовности яиц. Затем переворачиваем яично-картофельный “блин”, сразу (оставаясь на медленном огне) выкладываем на него наши подготовленные ингридиенты: помидоры, сверху колбасу, посыпаем все тертым сыром и зеленью.

Я подержала все это минутку под крышкой на медленном огне и выключила плиту.

Получилось безумно вкусно! Уверена, такому перекусу будут рады школьники, моя школьница оценила его по достоинсву.

Я уже подумала о том, как можно с такой основой делать различные начинки: можно приготовить с грибами, с солеными огурцами, разными видами колбасы или сразу двумя-тремя видами, почему нет? Эксперементируйте, создавайте свой любимый рецепт и, конечно, делитесь в комментариях мнением о моем рецепте.

Когда меня цепляет рецепт в интернете, я пробую его приготовить и только потом делюсь своим опытом и показываю настоящие фотографии блюда, а не идеальные картинки из сети.

Источник

Рецепты Пицца без муки

Тесто для пиццы на пиве

Пиво — 280 Миллилитров (На ваш выбор. Лучше натуральное, естественного брожения.)

Мука — 1,5 Стакана

Соль — 1-2 Щепоток

Смешайте муку и пиво, посолите.

Накройте тесто полотенцем и оставьте в сухом и тёплом месте на полчаса.

Заварное тесто для пиццы

Мука — 2 Стакана

Соль — 1 Щепотка

Масло растительное — 1 Ст. ложка

Просеиваем муку, смешиваем с солью.

Сделайте в муке углубление, влейте туда растительное масло.

Влейте стакан кипятка, перемешайте деревянной лопаткой.

Пицца без муки

Творог — 100 Грамм

Куриная грудка — 500 Грамм

Помидоры — 150 Грамм

Черный перец — 1 Щепотка

Укроп — 50 Грамм

Оливки — 30 Грамм

Соль — 1 Чайная ложка

Адыгейский сыр — 80 Грамм

Шампиньоны свежие — 80 Грамм

Тесто: измельчите грудку с яйцом в блендере, посолите и поперчите.

Противень застелите бумагой для выпекания. Выложите тесто кругом. Выпекаем 20 минут при 180 С.

Тем временем, помидоры облейте кипятком, очистите шкурку, измельчите в блендере с сыром. Выложите затем помидоры на получившеюся основу пиццы.

Пицца без муки

Соус для пиццы 100гр.

Цветная капуста 500гр

Приготовить основу для пиццы. Измельчить цветную капусту (я использовал блендер) запечь в микроволновке на максимуме в течении 7-8 минут перемешивая, остудить, отжать влагу. Добавить яйца, сыр мелко натертый и замешать тесто. Выложить на бумагу для выпекания, разровнять и выпекать в духовке в течении 15 минут до образования корочки. основа для пиццы готова.

Пицца на блинной муке

Для начинки было:

фарш (обжаренный с луком)

растительное масло 5-6 ст.л.

газированная вода 250 мл

кисло-сладкие маринованные огурцы

блинная мука 1 ст.

приправа для пиццы

Воду смешать с яйцом, добавить муку, соду.

Постепенно, добавляя растительное масло вымесить тесто. Оставить полежать на час.

Тесто интересное получилось.

Диетическая пицца без муки

Соль и специи — По вкусу

Творог обезжиренный — 180 Грамм (мягкий)

Помидор — 65 Грамм

Куриная грудка отварная — 150 Грамм

Лук репчатый — 20 Грамм

Мука рисовая — 150 Грамм

Перец болгарский — 60 Грамм

Кетчуп — 60 Грамм

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Мягкий творог смешиваем с рисовой мукой и яйцом.

Форму для выпечки застилаем пергаментом. Ровным слоем выкладываем творожное тесто.

Мелко нарезаем перец, помидоры и лук.

Простое бездрожжевое тесто для пиццы

Мука пшеничная — 2 Стакана

Вода — 180 Миллилитров

Подсолнечное масло — 3 Ст. ложки

Соль — 1 Чайная ложка

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Муку предварительно просейте, чтобы насытить ее кислородом.

Муку смешайте с солью и поместите в глубокую миску, в центре которой сделайте небольшое углубление, как кратер вулкана. В это углубление вылейте подсолнесное масло (можно использовать оливковое, получится даже ароматнее) и воду.

Быстрое тесто для пиццы без дрожжей

Мука — 300 Грамм

Масло растительное — 50 Грамм

Вода — 100 Грамм

1. Муку просеем с содой и солью, перемешаем хорошенько.

2. Вливаем воду, а масло сливаем на руки над миской. Этими же «маслеными» руками начинаем активно замешивать тесто.

Нежнейшая пицца без муки

Сыр твердый — 200 Грамм (150 г — в основу, 50 г — в начинку)

Цветная капуста — 300 Грамм

Куриная грудка — 150 Грамм

Перец сладкий — 1/2 Штуки

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Куриную грудку отварите до готовности в подсоленной воде.

Начните с приготовления основы. Для этого измельчите в блендере или кухонном комбайне цветную капусту до состояния кашицы.

Смешайте цветную капусту с натертым на мелкой терке твердым сыром и яйцом. Посолите по вкусу. Все хорошенько перемешайте.

Полученную массу пе.

Мягкое тесто для пиццы

Дрожжи сухие — 11 Грамм

Мука — 300 Грамм

Соль — 1/2 Чайных ложки

Вода — 150 Грамм

Масло растительное — 1.5 Ст. ложки

1. Муку просеиваем и смешиваем с дрожжами.

2. Добавляем соль, и вливаем подогретую воду. Перемешиваем.

3. Добавляем растительное масло, и замешиваем тесто до однородности.

Настоящее тесто для пиццы

Молоко — 120 Миллилитров

Оливковое масло — 1,5 Ст. ложки

Мука — 1,5 Стакана

Соль — 1/4 Чайных ложки

1. Муку перед приготовлением обязательно просеиваю, тогда выпечка получается легкой. Пересыпаю муку в миску.

2. Добавляю к муке щепотку соли и перемешиваю.

3. Молоко подогреваю в микроволновой печи до 40 градусов.

4. К молоку добавляю куриное яйцо и вливаю оливковое масло, хорошенько перемешиваю.

Тесто для итальянской пиццы на минеральной воде

Сухие дрожжи — 1 г

Мука для пиццы — 160 г

Минеральная вода без газа — 75 мл

Оливковое масло — 20 мл

Мука, вода, соль, сахар, оливковое масло. Яиц не надо. Дрожжи — по минимуму. На три килограмма муки пять граммов дрожжей. Чтобы сказать, что были. Да, еще дрожжи надо развести по времени с солью, а то некрасиво получится. Сначала дрожжи, и только в самом конце — соль.

Ставим опару на день.

Тесто для пиццы бездрожжевое

Разрыхлитель — 1 Чайная ложка

Сода — 0,5 Чайных ложки

Масло растительное — 2 Ст. ложки

Вода — 125 Миллилитров

Мука пшеничная — 300-315 Грамм

Соль — 0,5 Чайных ложки

Сахар — 0,5 Чайных ложки

Лимонный сок — 1 Ст. ложка

В миске смешайте просеянную муку с солью, сахаром, содой разрыхлителем.

Хорошо все перемешайте, влейте сок и масло. Частями влейте воду.

Замешайте тесто. Если тугое, добавьте еще чуть воды.

МИНИ ПИЦЦА ИЗ КУКУРУЗНОЙ МУКИ С Мангольд.

ДЛЯ ПОЛЕНТЫ-200гр.кукурузной муки,молока -800мл,сливки 50мл,масло 20гр.,сыр пармезан 100гр,соль.

Сначала сделаем начинку,порезать и обжарить лук ,помыть и осушить листья Мангольд,нарезать добавить к луку,обжарить ещё 2-3мин.готово(можно добавить к листьям обжаренный мясной фарш) . ДЛЯ ПОЛЕНТЫ-200гр.кукурузной муки,молока -800мл,сливки 50мл,масло 20гр.,сыр пармезан 100гр,соль.ПРОЦЕСС- в почти кипящее молоко медленно всыпать кукурузную муку,на ме.

Пресное тесто для пиццы без дрожжей

Мука — 2.5 Стакана

Сода — 1 Чайная ложка

Вода — 2-3 Чайных ложек (по необходимости)

Соль — 1 Чайная ложка

Оливковое масло — 3 Чайных ложки

Семена чиа — 1/2 Чайных ложки (по желанию)

Натуральный йогурт — 1 Стакан

Разрыхлитель — 1 Чайная ложка

Молотый чеснок — 1/2 Чайных ложки

Сахар — 1 Чайная ложка

1. В глубокую мисочку просейте муку, добавьте соду, разрыхлитель, соль, сахар, семена чиа.

2. Всыпьте молотый чеснок, перемешайте. Добавьте йогурт и оливковое масло.

3. Замесите однородное тесто, накройте его полотенцем и оставьте на 2-3 часа.

Тесто для пиццы за 5 минут

Вода теплая — 1 Стакан

Дрожжи сухие — 6 Грамм

Мука — 300 Грамм

Масло оливковое — 2 Ст. ложки

1. Муку просеем с солью. Дрожжи растворяем в теплой воде. Затем смешаем дрожжи, масло и муку.

2. Очень тщательно вымесите, лучше всего — в блендере или хлебопечке. Если вручную — то не менее 10 минут.

3. Положите тесто в миску, накройте пленкой и дайте подойти в течение часа. Если дома тепло, оставьте при комнатной температуре. Если прохладно, поставьте миску .

Простой рецепт теста для пиццы без дрожжей

Масло оливкое — 2 Ст. ложки (можно любое масло)

Разрыхлитель — 1 Чайная ложка

Сода — 1/2 Чайных ложки

Соль — 1/2 Чайных ложки

Мука пшеничная — 300 Грамм

Вода — 1.5 Стакана

Сахар — 1/2 Чайных ложки

Лимонный сок — 1 Ст. ложка

Просейте муку, добавьте соль и сахар, хорошенько перемешайте.

Добавьте пищевую соду и опять перемешайте сухую смесь.

К смеси отправьте разрыхлитель, перемешайте.

Сделайте углубление в мучной смеси посередине и влейте сок лимона.

Источник