Как приготовить пиццу с лапшой

Пицца из макарон: ТОП-4 рецепта

Содержание статьи:

• Секреты приготовления
• ТОП-4 рецепта пиццы
  • С салями
  • С мясным фаршем
  • С грибами
  • Маргарита

• Видео-рецепты

Пицца — это вкуснейшее блюдо итальянской кухни в виде тонкой открытой лепешки с разнообразной начинкой сверху. Она может быть мясная, грибная, овощная или с морепродуктами. Основными и главными ингредиентами выступают сыр и томатный или сливочный соус. Все мы привыкли к пицце на основе теста. Предлагаем немного отойти от традиционных взглядов и приготовить ее по-новому, где главным компонентом будут макароны. Приготовить ее можно на сковороде, в духовке и даже в мультиварке. Такое блюдо гораздо интересней, необычней, да и готовится быстрее. А о том, как сделать пиццу с макаронами, читайте ниже.

Основные секреты приготовления пиццы с макаронами

Рецептов приготовления пиццы из макарон существует множество. Разные вариации основы и начинки на любой вкус. Но есть все же некоторые хитрости и правила, соблюдение которых приведет к восхитительному результату даже самых неопытных хозяек.

Для приготовления основы будущей пиццы следует использовать только отварные макароны. Они могут быть полностью готовыми, если вы используете не сырую начинку и процесс термической обработки всего блюда будет не долгим. Или доведены до полуготовности, если начинка применяется в сыром виде, тогда она будет запекаться в духовом шкафу вместе с макаронным тестом. В любом случае макароны не должны быть сырыми.

Для скрепления их заливают взбитыми яйцами и запекают или обжаривают. Если хотите получить более плотную и насыщенную структуру, добавьте еще и твердый сыр.

Далее любую основу в обязательном порядке необходимо пропитать соусом. Это придаст сочность и неповторимый вкус готовому блюду. Чаще всего используют томатный или сливочный соус, который можно купить или легко приготовить в домашних условиях.

Что касается начинки, ее следует нарезать очень тонкими слайсами и равномерно распределять по всей поверхности. Так она быстрее приготовится и подрумянится одновременно с макаронным тестом.

Так как пицца — блюдо Итальянской кухни, можно украсить ее свежим или сухим базиликом. Также можно использовать смесь итальянских трав или орегано.

ТОП-4 рецепта пиццы из макарон

Это блюдо готовится очень быстро, а если есть уже отварные макароны, то весь процесс не займет даже 30 минут. Именно поэтому многие хозяйки любят его готовить, когда внезапно пришли гости. Да и вчерашние макароны, таким образом, получают новую жизнь. Предлагаем ТОП-4 рецепта приготовления пиццы из макарон, а вы выбирайте более подходящий для вас.

Пицца из спагетти с салями

• Калорийность на 100 г — 289 ккал.
• Количество порций — 1 пицца среднего размера
• Время приготовления — 40 минут

Ингредиенты:

• Спагетти — 200 г
• Яйца — 2 шт.
• Сыр твердый — 30 г (для основы)
• Томатный соус — 2 ст.л.
• Чеснок — 2 зубчика
• Оливки (без косточек) — 1 банка
• Салями — 100 г
• Перец сладкий — 1 шт.
• Сыр твердый — 100 г (для начинки)
• Сухой базилик — по вкусу
• Масло оливковое — 3 ст.л.
• Соль, перец — по вкусу

Пошаговое приготовление пиццы из спагетти с салями на сковороде:

1. Спагетти отварить до полуготовности, слить воду, промыть холодной водой и откинуть на дуршлаг.
2. Оливки нарезать кружочками, салями тонкими слайсами.
3. Сладкий перец очистить от семян, помыть и нарезать мелким кубиком.
4. Твердый сыр натереть на крупной терке.
5. Томатный соус соединить со щепоткой сухого базилика и выдавленным чесноком. Смешать все до однородности.
6. Взбить яйца, добавить к ним соль, черный молотый перец и сухой базилик. Добавить немного твердого сыра. Все перемешать.
7. На сковороде нагреть оливковое масло, выложить отваренные спагетти и залить взбитыми яйцами.
8. Поджарить основу до румяной корочки снизу.
9. Затем аккуратно перевернуть ее хрустящей стороной наверх и смазать томатным соусом.
10. На соус выложить салями, сладкий перец и оливки. Присыпать все тертым сыром, согласно рецепту пиццы из макарон на сковороде.
11. Убавить огонь на минимум, накрыть крышкой и томить до готовности.

Сыр расплавится, все ингредиенты схватятся между собой. В результате получится оригинальное и очень вкусное блюдо. Приятного аппетита!

Пицца из макарон с мясным фаршем

Для любителей разнообразить свой рацион предлагаем простой и быстрый в приготовлении рецепт пиццы с макаронами, сыром и фаршем. Понадобится всего лишь отварные макароны соединить с яйцом, соусом и начинкой, засыпать все это тертым сыром. Запечь в духовке, и вуаля. Результат приятно удивит, а дети будут просить добавки, и это очевидно, ведь они так любят пиццу.

Ингредиенты:

• Макароны — 250 г
• Фарш мясной (любой) — 250 г
• Яйца куриные — 3 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Болгарский перец — 1 шт.
• Моцарелла — 200 г
• Пепперони — 100 г
• Кетчуп — 2 ст.л.
• Орегано — 1 ч.л.
• Базилик сухой — 1 ч.л.
• Зелень свежая — по вкусу
• Соль, перец — по вкусу

Пошаговое приготовление пиццы из макарон с мясным фаршем:

1. Отварить макароны до полуготовности. Из 250 грамм сухой вермишели должно выйти приблизительно 500 грамм отварной. Промыть их, слить воду и отставить.
2. Измельчить репчатый лук. Соединить его с фаршем. Мясо для него можно брать любое по вашему желанию. Зачастую это курица, свинина либо говядина. Если вы используете замороженный фарш, не забудьте его предварительно разморозить.
3. Болгарский перец очистить, помыть и мелко нарезать. Добавить к мясному фаршу и перемешать.
4. Смешать макароны с кетчупом и мясной начинкой. Добавить соль и молотый перец.
5. Разъёмную форму для выпекания смазать оливковым маслом. Диаметр ее выбирайте так, чтобы пицца имела вид лепешки, а не высокой запеканки.
6. Утрамбовать в нее макаронную смесь. Залить взбитыми яйцами.
7. Сверху выложить нарезанную тонкими слайсами пепперони.
8. Посыпать орегано и сухим базиликом.
9. Притрусить тертым сыром моцарелла.
10. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку.
11. Выпекать 20 минут до румяной корочки. За это время мясной фарш должен полностью приготовиться. Возможно, времени понадобится больше, это напрямую зависит от диаметра формы и мощности духовки.
12. Вынуть готовую пиццу из духовки, освободить от формы, посыпать свежей зеленью и подавать к столу.

Пицца с макаронами и грибами

Если вдруг вы приготовили на обед или ужин слишком много макарон, не отчаивайтесь. Ведь из них уже к завтраку можно подать отличную пиццу и порадовать семью новым интересным блюдом.

Ингредиенты:

• Отварные спагетти — 400 г
• Яйца — 4 шт.
• Сыр твердый — 50 г (для основы)
• Шампиньоны — 300 г
• Твердый сыр — 150 г
• Сливки — 100 мл
• Мука — 1 ст.л.
• Масло сливочное — 50 г
• Чеснок — 1 зубчик
• Соль, черный молотый перец — по вкусу

Пошаговое приготовление грибной пиццы с макаронами в духовке:

1. Для основы соедините отварные макароны с яйцами. Добавьте 50 грамм тертого сыра и перемешайте.
2. Возьмите форму для запекания. Смажьте ее сливочным маслом и выложите туда макаронно-яичную смесь, слегка придавливая лопаткой, чтобы плотнее ее утрамбовать.
3. В сотейнике растопить сливочное масло, добавить раздавленный чеснок. Обжаривать его до появления резкого запаха, затем вытащить.
4. Всыпать муку и обжаривать, постоянно помешивая, затем влить сливки, добавить щепотку соли и черного перца. Соус должен получиться густой и однородный, без комков.
5. Смазать получившимся сливочным соусом макаронную основу.
6. Нарезать тонкими слайсами шампиньоны и выложить наверх, равномерно распределяя по всей поверхности.
7. Натереть на крупной терке сыр и посыпать пиццу.
8. Выпекать при 180 градусах на протяжении 15 минут.
9. Режим духовки должен быть с обдувом, чтобы сверху образовалась румяная корочка.

Пицца Маргарита с макаронами

Традиционное блюдо Италии и, наверное, одно из самых популярных в мире. Пожалуй, с такой основы состоит любая пицца. И даже ее можно приготовить из отварных макарон в домашних условиях и получить оригинальное и вкусное блюдо ресторанного уровня.

Ингредиенты:

• Отварные макароны — 400 г
• Сыр пармезан — 50 г
• Яйца куриные — 3 шт.
• Оливковое масло — 3 ст.л.
• Сыр моцарелла — 200 г
• Томаты свежие — 4 шт.
• Помидоры черри — 100 г
• Итальянские травы — щепотка
• Чеснок — 3 зубчика
• Свежий базилик — 1 пучок.
• Соль, черный молотый перец — по вкусу

Пошаговое приготовление пиццы Маргарита на макаронной основе:

1. Взбить яйца в пышную пену. Добавить к ним натертый на мелкую терку пармезан. Все смешать.
2. Соединить отварные макароны с яично-сырной массой и хорошенько размешать.
3. На сковороде нагреть оливковое масло. Выложить макаронную смесь и поджарить до золотистой корочки.
4. Затем аккуратно перевернуть лопаткой и обжарить с другой стороны. В результате получится достаточно твердая, с зажаристой корочкой основа для пиццы.
5. Выложить ее на салфетку, чтобы избавиться от лишнего жира. Затем перенести на противень.
6. Измельчить мелко чеснок. Помидоры слегка надрезать острым ножом, затем бросить в кипяток на 30 секунд и аккуратно очистить от кожицы. Удалить плодоножку и поместить их в блендер. Взбить до состояния пюре.
7. Обжарить чеснок на сковороде, добавить к нему измельченные помидоры и щепотку итальянских трав. Протушить несколько минут.
8. Получившимся соусом смазать макаронную основу.
9. Наверх выложить нарезанные кружочками помидоры черри и тертый сыр.
10. Отправить пиццу в духовку и запекать при температуре 180 градусов 15 минут.
11. Затем достать и украсить веточками свежего базилика. Вот и все, макаронная пицца готова.

Видео-рецепты пиццы с макаронами

Источник

Приготовим студенческую пиццу: вкусно, сытно и недорого

Порой, когда устрицы и трюфели приедаются и теряют своё очарование, так хочется простой и сытной еды. Студенческая пицца – как раз такое блюдо. Остренькая или нежная, в духовке или на сковороде – вам решать. Главное, не забыть про соус и подавать её горячей, с пылу с жару.

Пицца «Студенческая» из Доширака

Всего по чуть-чуть – и получится вкусная ароматная пицца, которой хватит на 3-4 едоков.

Основа из лапши быстрого приготовления

Суперпростой способ получить плотный корж с хрустящими краешками.

Сколько готовится, порции, калорийность

Для приготовления на 3-4 персоны нужно 7-10 минут.

В 100 г – 320 ккал.

Состав

• 2 пачки доширака (по 70 г)
• 2 яйца

Порядок действий

1. В миску выкладываю лапшу, добавляю специи из пакетиков и кипяток. Вода должна покрывать доширак.
2. Через 2 минуты (больше не нужно, иначе основа получится кашеобразной) сливаю воду и даю дошираку как следует стечь в дуршлаге.
3. Остужаю до комнатной температуры и смешиваю с яйцами.

Начинка с оливками и сосисками

Вместо оливок можно взять маслины, а сосиски заменить подкопчёнными колбасками.

Что понадобится

• 100 г оливок без косточек
• 100 г филе копчёной куриной грудки
• 2 сосиски
• 2 ст. л. кетчупа
• 2 ст. л. майонеза
• 100 г твёрдого сыра
• 2 ст. л. растительного масла
• чёрный перец и соль по вкусу

Как готовить

1. Сосиски и куриное филе нарезаю кубиками. Сыр натираю на тёрке, кетчуп смешиваю с майонезом. Оливки измельчаю колечками.
2. Круглую форму со стенками нагреваю и смазываю маслом. Выкладываю массу из лапши и разравниваю. Выпекаю 10 минут при 220°С.
3. Затем смазываю кетчунезом и выкладываю начинку в следующем порядке: сосиски, куриная грудка, оливки, сыр.
4. Готовлю пиццу при 220°С ещё 12-15 минут.

Пицца студенческая на сковороде

Минимум расходов и усилий – и на столе появится превосходное блюдо для завтрака или ужина. Такая пицца годится и для полноценного обеда, если в пару к ней приготовить овощной салат.

Основа из батона

Ещё один наипростейший способ полениться и избавиться от необходимости замешивать тесто. Кроме того, налицо оптимизация расходов на продукты.

Сколько необходимо времени, выход блюда, калорийность

На 4 кусочка нужно 10 минут.

В 100 г – 281 ккал.

Список продуктов

• 6-8 ломтиков подсохшего батона
• 150 мл молока
• 2 яйца
• 2 ст. л. растительного масла
• соль и чёрный перец по вкусу

Как готовить

1. Смешиваю в миске с высокими стенками молоко и яйца. Добавляю соль и перец, взбиваю вилкой или венчиком.
2. Замачиваю ломтики батона в яично-молочной смеси на 1-2 минуты и выкладываю в смазанную маслом сковороду так, чтобы получился корж для пиццы.

Начинка с картофельным пюре и жареным луком

В качестве начинки можно использовать остывшее картофельное пюре.

Список ингредиентов

• 250 г картофельного пюре
• 2 репчатых луковицы
• 100 г твёрдого сыра
• 30 г сливочного масла

Пошагово

1. Разогреваю на сковороде масло и обжариваю в нём лук, измельчённый кубиками. Лук должен приобрести золотистый цвет.
2. Смешиваю его с пюре и выкладываю начинку на корж из батона.
3. Сверху посыпаю тёртым сыром и готовлю пиццу под крышкой на среднем огне 20-25 минут.

Студенческая пицца – рецепт с колбасой, яйцом и сыром

У этого блюда благодаря соусу яркий и пикантный вкус.

Бездрожжевое хрустящее тесто

Если вместо воды взять молоко, то основа получится ещё более хрустящей.

Сколько необходимо времени, выход блюда, калорийность

На 8 порций нужно 10 минут, не считая расстойку.

В 100 г – 245 ккал.

Список продуктов

• 350-370 г муки
• 200 мл воды
• 50 мл растительного масла
• 1 яйцо
• ½ ч. л. соли
• 1 ч. л. сахара

Как готовить

1. Взбиваю яйцо с солью и смешиваю с водой.
2. Вливаю масло и всыпаю просеянную муку.
3. Замешиваю крутое нелипкое тесто и даю ему постоять 30 минут в тепле.

Начинка с колбасой, яйцом и сыром

Простая, но очень сытная и недорогая начинка, для которой подойдёт обычная докторская колбаса.

Список ингредиентов

• 200 г варёной колбасы
• 2 яйца, сваренных вкрутую
• 2 плавленых сырка
• 2 ст. л. кетчупа
• 2 ст. л. сметаны
• 3 зубчика чеснока
• соль, чёрный перец по вкусу

Пошагово

1. Из теста раскатываю круг и смазываю его смесью кетчупа, сметаны, пропущенного через пресс чеснока, соли и перца.
2. Выкладываю первым слоем тёртую на крупной тёрке колбасу, затем тёртые яйца и тёртые сырки.
3. Запекаю при 220°С 12-15 минут.

Совет хозяйке

Для студенческой пиццы пригодятся остатки мясных нарезок, одинокие сосиски, несколько маслинок, подсохший сыр. Словом, всё то, чего не хватит для приготовления полноценного блюда, а вот в пицце все эти продукты выступят вполне гармонично.

Источник