Как приготовить плов с куриными голенями

Плов с куриными ножками отличный вариант для ужина

Сегодня, подсказки для тех, у кого возникает вопрос: «Как приготовить вкусный плов»? Для приготовления такого блюда нужны лишь два основных ингредиента: рис и мясо. Хотя, можно добавлять, заменять, и другими продуктами. В этой статье речь пойдет только о выше предложенном варианте.

Как приготовить плов из куриных ножек на сковороде

В доме большая семья, ждете гостей или же просто захотелось побаловать себя ленивым пловом на скорую руку на сковородке. Случаи бывают разные, если продукты закуплены, не будем ждать, начинаем процесс приготовления ленивого плова по простому рецепту.

• Куриные ножки 6 шт
• Рис белый 100 гр
• Морковь 2 шт
• Чеснок 2 гол
• Масло подсолнечное 5 ст.л
• Вода 2 стакана
• Специи

Плов с голенью в духовке

Блюда, которые готовятся в духовке, очень полезные, а о вкусе и аромате не приходится и говорить.

Плов с голенью в духовке, готовить лучше в керамической или стеклянной посуде.

Рис использовать, желательно, пропаренный.

Время приготовления займет не больше 60 минут.

Вес состава: 100 г

• Калорийность состава: 98 ккал
• Белков: 7 г
• Жиров: 5 г
• Углеводов: 3 г

По рецепту на пять порций нужны такие ингредиенты:

• 450 грамм куриных голень;
• 100 грамм пропаренного риса;
• 2 стакана воды (по надобности можно будет добавить);
• 20 грамм растительного масла;
• 2-3 морковки (зависит от размера овоща);
• 2 большие головки лука;
• по вкусу соль, молотый перец и сухие приправы.

1. Определенное количество продуктов закуплено и начинается процесс готовки.
2. Сначала, голени посолить, поперчить и посыпать приправами и минут на десять оставить мариноваться.
3. Мелко порезать морковь, лук и слегка поджарить.
4. Потом в казанок на дно положить овощи, а сверху сырой рис и плотно, один к одному выложить голени. На свой вкус посолить, поперчить и залить кипятком, только до покрытия риса и не выше. Закрыть крышкой, и на один час, поставить тушиться в разогретую до 180 градусов духовку. По истечению времени готовки, отключить духовку и дать блюду, минут десять настоятся.

Всем приятного аппетита!

Как приготовить плов в кастрюле?

Обычно плов готовят в посуде чугунной, но поверьте, если приготовить его в кастрюле, то вкус блюда не отличишь. Как говориться: “Обойдемся тем, что есть». Кастрюля есть, рецепт плова подобран, продукты закуплены, а дальше только рабочий процесс.

ВАЖНО! Для приготовления плова в кастрюле нужно учесть:

1. Первое, купить обязательно рассекатель пламени, чтобы кастрюлю с пловом, ставить только на него. Это будет подстраховка для блюда и не даст ему подгореть.
2. Второе, сначала плов в кастрюле надо довести до кипения, потом выставить на минимальный огонь и томить до готовности.
3. Третье, продукты выкладывать только слоями, готовить, не перемешивая до конца положенного времени.

Ну, вот и весь процесс!

С куриными ножками и печенью

Для тех, кто любит экспериментировать, продолжаем изучать рецепты дальше. Стараемся, не повторятся, готовим плов с куриными ножками и печенью. С целой курицей возиться не нужно, хватить купить ножки и печень.

Ингредиентов закуплено на три порции, время готовки 55 минут.

Пищевая и энергетическая ценность:

• Готового блюда: 2376.9 ккал
• Белки: 137.3 г
• Жиры: 176.4 г
• Углеводы: 48.4 г

По рецепту для блюда понадобятся такие ингредиенты:

• 3 штучки куриных ножек;
• 3 штуки куриной печени;
• 200 грамм бекона;
• 4 столовых ложки соевого соуса;
• 150 мл красного сухого вина;
• 3 столовых ложки подсолнечного масла;
• по вкусу соль и перец;

Процесс приготовления таков:

1. С куриных ножек удаляют косточку, солят и перчат. Берут соевый соус и смазывают серединку куриной ножки. Выдерживают минут пятнадцать и повторяют этот процесс снова.
2. Вместо удаленной косточки, выкладывают куриную печень, заполняют все свободное пространство в мясе. После чего кожу куриной ножки приподнимают до половины и закрепляют. Место крепежа, да и всю ножку до конца, обертывают беконом и закрепляют так, чтобы печень не выпадала. Сразу оговоримся, работа ювелирная, все делать нужно аккуратно и не спеша.
3. Посуду для запекания смазать подсолнечным маслом, и аккуратно выложить, смазанные соевым соусом фаршированные куриные ножки. Сверху полить красным сухим вином и закрыть фольгой. В разогретую до 180 градусов духовку поставить на 35 минут. После этого времени, фольгу снять и для румяной корочки, еще минут 20 запекать.

Куриные ножки, начиненные печенью готовы, выложить на тарелку и можно подавать к столу! Любителям курицы это блюдо особенно продеться по вкусу.

Пряный овощной плов

Еще с далеких времен, традиционно по рецепту, для приготовления плова покупают много разных пряностей. Благодаря разнообразию приправ: цвет, вкус и аромат блюда, не оставляет никого равнодушным.

Плов может входить в состав повседневного меню, так и угощения праздничного стола.

Каждый народ, каждая культура имеет свое отношения и рецепты его приготовления.

Сегодня, раскроем секрет, как приготовить пряный овощной плов?

Дома, для приготовления этого блюда есть все ингредиенты, процесс таков:

Продукты рассчитаны на четыре персоны, время готовки минут сорок пять.

• Пищевая ценность порции 535 ккал
• Белки 13 грамм
• Жиры 15 грамм
• Углеводы 93 грамма

Ингредиенты:

• 3 стакана риса басмати;
• 3 штуки моркови;
• 100 грамм зеленого горошка;
• 3 штуки помидоров;
• 2 штуки репчатого лука;
• 2 головки чеснока;
• 2 чайных ложки приправы для плова (на свое усмотрение)
• половинка чайной ложки зерен кардамона;
• 2 палочки корицы;
• одна штучка гвоздики (на любителя);
• 3 штуки бадьян;
• 2 звездочки зира;
• треть чайной ложки тмина;
• 2 штуки лаврового листа;
• один жгучий красный перец;
• 5 горошин черного перца;
• 60 мл растительного масла.

1. Сначала в раскаленную сковородку, налить подсолнечное масло и довести до кипения. Постепенно высыпать приправы и минуту обжаривать.
2. Потом добавить мелко нарезанный лук, морковку и горошек. Всю массу томить на огне 5 минут.
3. После чего добавить чеснок и порезанные квадратиками помидоры, а так же рис и сухую приправу для плова. Все ингредиенты хорошо перемешать. Залить кипяченой водой так, чтобы жидкость покрыла и была выше, сантиметра на два, самого риса. Посуду закрыть крышкой и томить до готовности 40 минут.

Вот и все, блюдо готово, приятного аппетита!

Золотистый плов

Каждая хозяйка хочет приготовить плов вкусно. Но, еще, старается не только домочадцев сытно накормить, а и удивить внешним видом блюда. Как это сделать, смотрите в нашем просто рецепте.

Рис, в основном, в блюдах, цвет имеет белый. И сразу возникает вопрос, так в чем секрет плова золотистого?

Время на приготовления золотистого плова с овощами минут 50.

Пищевая и энергетическая ценность готового плова: 1165.6 ккал

• Белки 112.5 г
• Жиры 11.1 г
• Углеводы 148.4 г

Нужны такие ингредиенты:

• 500 грамм куриного филе;
• 2 стакана пропаренного риса;
• 2 морковки (среднего размера);
• 2 большие луковицы;
• по вкусу: соль, приправа для плова, зелень и чеснок;
• 5 столовых ложек подсолнечного масла;
• 1 чайная ложка куркумы;
• 4 стакана воды.

Процесс готовки не очень сложный:

1. Куриное филе и лук порезать маленькими кусочками. В разогретый казан налить подсолнечного масла и выложить мясо, добавить лук и натертую, на крупной терке, морковь. Все эти ингредиенты тщательно перемешать и жарить до золотистого цвета.
2. Покрыть кипяченой водой и добавить: соль, приправы и зелень. Сверху выложить рис, казан закрыть крышкой и томить 40 минут.
3. Когда время истечет, открыли крышку, а там, плов золотистого цвета. А секрет прост. Четыре моркови и чайная ложка куркумы, дает золотистый цвет.

Рецепты плова, это целая наука со своими секретами и тонкостями в приготовлении. Не бойтесь, пробуйте готовить и радуйте всю семью.

Источник

Плов с куриными голенями на сковороде

• Голень куриная 6 шт.
• Рис 1 ст.
• Масло растительное 3 ст.л.
• Морковь 1 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Чеснок 1-2 шт.
• Приправа для плова 1 ч.л.

• Вам понадобится: 45 мин.
• География блюда:Русская
• Основной ингредиент:Голень куриная
• Тип блюда:Горячее блюдо

Куриные голени выложить на сковороду с растительным маслом и обжарить с двух сторон в течение 10 минут, посолить.

Добавить порезанный лук и морковь. Перемешать, обжарить.

Затем добавить рис, соль, специи ля плова, чеснок (порезать или раздавить зубчик ножом).

Залить водой в соотношении 1 к 2 (на 1 чашку риса взять 2 чашки воды). Готовить на медленном огне, не перемешивая, под крышкой.

Источник

Диетический плов с куриными голенями

• Голень куриная 600 грамм
• Рис 1,5 стак.
• Лук репчатый 2 штуки
• Морковь 2 штуки
• Соль по вкусу
• Перец черный по вкусу
• Масло подсолнечное 40 мл
• Куркума 0,5 ч.л.

• Вам понадобится: более 1 часа
• География блюда:Узбекская
• Основной ингредиент:Голень куриная
• Тип блюда:Обед

Куриные голени помыть и выложить в кастрюлю. Налить немного(20 мл) подсолнечного масла.

Тушить куриные голени до готовности под крышкой.

У готовых куриных голеней удалить шкурку и кости. Нужно оставить одно мясо.

Лук и морковь нарезать. Морковь соломкой, а лук полукольцами. Выложить в кастрюлю с курицей. Налить оставшуюся норму подсолнечного масла(20 мл). Посолить по вкусу.

Тушить курицу с овощами 10-15 минут перемешивая. Добавить куркуму.

Рис тщательно промыть в нескольких водах. Выложить в миску и залить горячей водой. Дать постоять в горячей воде один час. Когда курица с морковью и луком будут готовы, добавить рис. Налить в кастрюлю горячую воду на палец выше риса. Еще раз посолить если нужно и поперчить. Кастрюлю крышкой НЕ НАКРЫВАТЬ. Варить на среднем огне, пока вода сверху не выкипит, но на дне кастрюли её немного останется.

Рис собрать горкой к центру кастрюли, накрыть кастрюлю крышкой и продолжить варить на самом маленьком огне еще 20-25 минут.

Готовый плов перемешать.

Плов с курицей готов. Ароматное, сытное и очень вкусное блюдо.

Источник

Плов из куриных голеней в духовке.

Всем привет. Хочу с вами поделиться просто волшебным способом приготовления плова из куриных ножек. Вы будете удивлены насколько это просто и вкусно. Приготовленный таким способом рис всегда получается ароматный и рассыпчатый. Большую часть времени блюдо готовится в духовке, поэтому нам нужно просто сложить все ингредиенты и наслаждаться свободными минутами.

Рецепт плова в духовке

Приготовление плова начнём с лука и моркови. Нам понадобится 2 крупные луковицы и 2 моркови. Крупно нарежем очищенный лук. Морковь натираем на крупной тёрке.

Лук отправляем на сковороду с маслом. Сковородка должна быть большая с толстым дном. Через 1-2 минуты добавляем морковь. Пассируем до полуготовности моркови. Солим по вкусу. Я добавила примерно пол чайной ложки соли. Пожалуй, это была самая сложная часть работы в приготовлении нашего плова. Далее всё ещё проще.

Заранее размороженные куриные ножки кладём в большую ёмкость. У меня 8 куриных ножек. Добавляем чайную ложку соли без горки.

А теперь наш главный секрет, благодаря которому блюдо приобретёт золотистый цвет и насыщенный вкус – это приправа для плова. Я добавила столовую ложку приправы с горкой. Втираем специи и соль в мясо. Делать это нужно в перчатках, так как в приправу для плова кладут куркуму, а её используют даже для покраски одежды.

Затем подготовим рис. Нам нужно два стакана риса. Рис промоем в воде.

В стеклянную форму выкладываем ровным слоем овощную зажарку. Следом выкладываем слой промытого риса. На сковородку, где мы пассировали овощи, наливаем 4 стакана воды. Добавляем чайную ложку соли с горкой. Перемешаем. В рис вдавливаем 2 зубчика чеснока.

Выкладываем сверху куриные ножки. Теперь осторожно вливаем бульон. Накрываем форму фольгой и отправляем в духовку. Выпекаем 1 час при температуре 200 градусов.

Спустя час достаём уже готовое блюдо из духовки. Рис полностью проварился, но остался достаточно рассыпчатым. Приправа для плова из куркумы придала блюду неповторимый вкус, от которого все будут в восторге. Теперь все будут считать вас настоящим поваром.

Вот так легко можно приготовить вкусный плов на всю семью. Из данного количества ингредиентов получается восемь порций. Стоимость одной порции всего 25 рублей. Блюдо очень вкусное, сытное, и недорогое. Всем советую приготовить такой плов с куриными ножками.

А на этом я с вами прощаюсь. Если вам понравился рецепт, поставьте лак и напишите комментарий. Ваши комментарии самая лучшая награда для меня. Всем приятного аппетита. Пока-пока.

Источник