Как приготовить по рецепту крафт

Raft: все рецепты еды в игре и способы их приготовления

Raft привносит новый оттенок в жанр выживания, буквально отправляя игрока посреди океана. Большая часть суши ушла в море, и люди изменили свой стиль выживания, чтобы выжить. Игрок начинает свой путь на крошечном плоту, который плавает посреди потока мусора. Собирая дерево, пластик и волокна, они могут создать красивый дом и даже способ готовить.

Кулинария — неотъемлемая часть игры, но многие игроки застревают, пытаясь приготовить рыбу или птицу на гриле, вместо того, чтобы создавать рецепты, которые предлагают лучшие характеристики.

Скат Делюкс

Скат Делюкс можно приготовить с помощью кастрюли, и его можно складывать в наборы по 5. Рецепт дает ровно 210 секунд на приготовление, готовит две порции еды, как и большинство порций в списке, и дает игроку плюс десять голода на порцию. Кроме того, это дает временное повышение на 40 пунктов стату голода.

Чтобы приготовить блюдо, игрокам нужно будет поймать сома, собрать две свеклы, две картофелины и добавить один пещерный гриб.

Цыпленок с кокосом

Цыпленок с кокосом — еще один простой в приготовлении рецепт, не требующий дорогих ингредиентов. Это еще один рецепт, на приготовление которого уходит 210 секунд, и он также дает 10-балльное усиление голода и временное 40-балльное повышение его характеристики.

Для рецепта требуются две сырые голени, кокосовый орех и один пещерный гриб.

Ножка с джемом

Хотя это может показаться сложным, этот рецепт не требует, чтобы игроки перерабатывали ягоды в варенье. Завершение приготовления занимает 210 секунд, что увеличивает чувство голода на 20 пунктов, несмотря на то, что ингредиенты собрать легче. Это также дает 40 баллов временному голоду.

Для этого игрокам нужно собрать две сырые голени и две красные ягоды, которые можно найти на большинстве небольших островов.

Рыбное рагу

Рыбное рагу — это не рецепт, который будет доступен в начале игры. Это связано с тем, что он принимает молоко, которое можно получить только от козы. Также потребуется одно яйцо, на которое потребуется птичье гнездо, две тилапии и две скумбрии.

Рагу готовится всего за 150 секунд; дает 15 очков голода и 40 очков временного голода.

Фруктовый компот

Это отличное блюдо, которое стоит приготовить в первые часы игры, так как большинство ингредиентов можно найти на небольших островах или выращивать на плоту. Рецепт дает 10 очков голода, 20 временного голода и 20 очков жажды. Он готовится в кастрюле и готовится всего за 150 секунд.

Чтобы сделать это, игрокам нужно собрать один арбуз, ананас, одну порцию красных ягод и манго.

Бульон из головы

Бульон из головы — еще один рецепт, который будет доступен только в конце игры. Он требует от игрока использовать две головы ядовитых иглобрюхих, которые будут добыты вокруг больших островов после победы над ядовитым врагом. Для рецепта также потребуется ведро молока и сырой картофель.

Источник

Котелок

Крафт

Топка

Котелок (Cooking Pot) — предмет, устанавливаемый на плот с целью приготовления сырой еды в виде блюд из ингредиентов. Имеет 4 слота, куда нужно поместить ингредиенты, после чего можно начать готовить. Если рецепт неправильный, то получатся объедки. Требует доски в качестве топлива.

Содержание

Использование

Всё взаимодействие с данной структурой осуществляется с помощью клавиши E:

• Когда выбран ингредиент (персонаж держит его в руке), нужно навести курсор мыши точно на соответствующий слот на небольшом столе вокруг котелка. И положить ингредиент.
• Так сделать 4 раза. Если ингредиенты нужны разные, то нужно положить разные.
• Когда все ингредиенты лежат, нужно навести курсор на сам котелок и начать готовить, нажав всё ту же клавишу E.
• Если совсем нет досок в топке, то будет предложено сначала положить 1 доску, а потом появится возможность начать готовить.
• В любом случае для завершения готовки желательно заранее заполнить топку досками полностью.
• Когда готовка будет завершена, крышка котелка автоматически откроется.
• Чтобы взять готовую еду, нужно в руке держать миску. На каждую порцию тратится одна миска.
• Если съесть готовое блюдо, то миска не возвращается, поэтому она является расходником.

Данный предмет можно многократно устанавливать и подбирать обратно в инвентарь (удерживая клавишу Х), при этом его содержимое будет безвозвратно утеряно.

Рецепты

На боковой стенке котелка расположены 4 зоны (по 2 на каждой стороне), на каждой из которых, при желании, можно уместить по 5 рецептов (3 вертикальных и 2 горизонтальных). В таблице цветом указано, насколько выгоден тот или иной рецепт. В последней колонке показана условная выгода в сравнении с ингредиентами по отдельности. Эту оценку нельзя считать объективной, но в ней учтены траты глины и редкость ингредиентов. Каждый из рецептов можно складывать в стак по 20 единиц.

Вид	Название	Время	Сытость	Доп. сытость	Порций	Выгода
	Скат делюкс	210c	+10%	+40%	2	-41%
	Салат из лосося	210c	+15%	+40%	2	-33%
	Простое рыбное жаркое	90c	+15%	+25%	1	-25%
	Овощной суп	90c	+20%	+20%	1	-17%
	Цыпленок с кокосом	210с	+10%	+40%	2	-7%
	Ножка с джемом	210с	+20%	+40%	2	-5%
	Объедки	15с	+5%	+10%	1	-5%
	Рыбное жаркое	150c	+15%	+30%	2	+0%
	Фруктовое ассорти	150с	+10%	+20%	2	+7%
	Омлет с грибами	210с	+20%	+35%	2	+41%
	Ужин из акулы	210с	+15%	+40%	3	+44%
	Бульон из головы	210с	+20%	+40%	2	+54%

На десктопной версии вики виден калькулятор, с помощью которого можно пересчитать значения выгоды. Здесь вы можете указать стоимость компонентов, из которых состоит выгода:

• Сытость и дополнительная сытость складываются и составляют основную выгоду.
• Галочка «вычитать жареное» означает, что калькулятор посчитает ценность сырых ингредиентов (в приготовленном на гриле виде), а потом вычтет её. Ведь нам интересна именно выгода блюд, то есть разность между блюдом и употреблением ингредиентов по отдельности.
• Каждый ингредиент может иметь дополнительную ценность, в которую входит потраченное время и нервы на добычу.
• Некоторые ингредиенты — редкие, так что им можно накинуть дополнительную ценность за редкость. Но если у вас чего-то в избытке, то логично выставить цену в 0.
• Например, Акулий ужин так считается с изначальными коэффициентами:

(15 * 1 + 40 * 1.3 — 2.5) * 3 — (10 + 10 + 35 + 35) — (30 + 30) = 43.5
Еще раз, как именно считается (на этом примере):

• 1. Умножаем сытость и доп. сытость на 1 и 1.3 соответственно, складываем = 67
  2. Вычитаем 2.5, что является ценой миски (т.к. глина стоит 5 условных единиц) = 64.5
  3. Всё это умножаем на 3 порции, т.к. количество сытости и мисок зависит от порций = 193.5
  4. Вычитаем сытость жареной акулы (2 куска), а также водорослей и грибов = 103.5
  5. Вычитаем ценность редких ингредиентов (водоросли и грибы по 30) = 43.5
  6. Округляем до 44. Получаем +4

Источник

Как приготовить по рецепту крафт

Решил написать небольшой пост и узнать у любителей домашнего пивоварения: как вы избавляетесь от дрожжевого осадка?
Сегодня катался в гараж, забирал пиво с двухнедельной карбонизации при +15 градусах. Перевозил в другой, на созревание. Там температура в среднем +2.

Так вот, пиво которое после карбонизации выглядит так:

Что увидел в бутылках: кристально-прозрачное пиво примерно до середины, далее идет мелкая взвесь (как пыль) которая не хочет оседать даже спустя 2 недели. Возможно остатки хмеля. Точно сказать не могу.
На дне бутылки дрожжевой слой.
Впринципе не плохо, если употреблять сразу, там же в гараже. Но при транспортировке на созревание, вся муть со дна поднимается и пиво на вид становится как нефильтрованная пшеничка.

Вот пиво которое забирал сегодня с созревания, домой. Холодное, готовое к употреблению. Когда забирал, было такое же прозрачное как на фото выше. Когда зашел домой и достал из пакета, увидел это:

Большая часть дрожжей перемешалась с пивом, остался еле заметный слой. И это проблема.
Не возможно перемещать пиво и оставлять его кристально чистым. Для себя ок. А друзьям? Как преподнести бутылку пива красиво? Без лишних привкусов и дрожжевых кусков. Возможно кто-то знает ответ на данный вопрос..Отстаивать постоянно пиво перед тем как пить — не выход.
Кстати дрожжи использовал us-05.

Пораскинув мозгами, что же можно сделать, решил просто переворачивать бутылки и хранить их в таком виде. По крайней мере до момента созревания. Вот такая подставка получилась:

В теории, я заливаю чуть больше сиропа из декстрозы для карбона. Поднимаю тем самым давление в бутылках чуть сильнее и просто стравливаю лишний СО2 с дрожжами которые осядут на дно, в крышку. Не знаю что из этого получится, буду смотреть. Думаю 1-2 раза стравить дрожжи получиться, без ущерба для карбонаизации.

А вот фото пива в бокале, которое при перевозке стало мутным:

Надеюсь статья была интересной и возможно полезной, а вопрос по дрожжам остается открытым.
По поводу подставки — буду держать в курсе)

Варим пиво Cream Ale. Домашний крафт. Полный разбор. Часть 1

Привет! Сегодня я расскажу и покажу вам, как варю свой Крим эль.

Рецепт был взят на одном сайте для домашних пивоваров и по нему я сварил уже 4 партии пива.

Вот небольшое описание стиля Крим эль :

Название переводится как «кремовый» или «сливочный» эль, и обусловлено чрезвычайной питкостью сорта. Стиль появился в XIX веке как конкуренция популярному тогда американскому лагеру, отличается повышенной карбонизацией, так, что в результате пиво получается буквально «игристым». Как и все эли, сбраживается при повышенной температуре, но некоторые современные производители используют холодное созревание. Крим-эль хорошо выброжен, отлично освежает, обладает характерным вкусом и глубоким сложным букетом. В аромате сбалансирована солодовая сладость и хмелевая горечь, возможен легкий фруктовый привкус, допустимы кукурузные нотки, присутствуют тона пряностей, трав, цветов. Цвет светлый, соломенный или золотистый, пиво прозрачное, в бокале слегка пенится. Финиш преимущественно сухой, но может быть сладковатым. Напиток пощипывает язык, во рту ощущается округло, тело преимущественно легкое.

Плотность: начальная 1.042-1.055, конечная 1.06-1.012.

Индекс горечи: 8-20 IBU.

Как и всегда — первое место отдаем дезинфекции. Моем ванну в которой будем производить мойку и дезинфекцию всего, что будет соприкасаться с суслом.

В чистом баке (удобнее сразу в ферментере) разводим таблетку деохлора ( на 10 литров теплой воды 1 таблетка) и погружаем туда все мелкие детали. Краники, мешалку, шланги и прочее. Оставляем на 20-30 мин.

Затем сливаем деохлор, ополаскиваем водой и тщательно наносим распылителем раствор перекиси водорода и спирта. На 200 мл спирта 99.8% (изопропиловый) я добавляю 50 мл перекиси, тем самым разбавляя спирт до 80%.Как известно 76-80% раствор спирта самый действенный.

Закрываем крышку и пусть стоит)

Помол солода является важным этапом. От правильности помола будет зависеть и эффективность затирания и фильтрация. При слишком мелком помоле, фильтр система может попросту забиться. При слишком грубом пострадает эффективность затирания. Как следствие низкая начальная плотность, не попадание в рецептуру.

Я для этих целей приобрел мельницу Corona.

Отличный, не дорогой вариант для начинающего пивовара. Я купил ее в районе 2000 руб.

Можно регулировать размер помола зерна. Вот что получилось у меня:

В нашем рецепте присутствует отварка из кукурузной крупы. Ей сейчас и займемся.

После того как подготовили солод, ставим кастрюлю с 5 литрами воды. Добавляем туда 0,9 кг кукурузной крупы и 550 грамм нашего солода. Необходимо медленно поднять температуру отварки до 70 градусов и выдержать ее в течении 10 мин.

После этого необходимо проварить отварку в течении 30 мин при среднем кипении.

Важно! Следите за консистенцией отварки. Она должна быть как у жидкого теста. Это становится заметным после 10-15 мин кипения.

Не дайте отварке подгореть. Возможно в отварку, придется добавить немного воды.

Пока наша отварка кипит, ставим основной затор.

Заливаем в сусловарочный котел 18 литров чистой воды и подогреваем ее до 58 градусов.

Засыпаем весь оставшийся солод. Возможно температура немного упадет, тогда необходимости поднять ее. Она должна составлять 55-58 градусов. Выдержите ее в течении 20 мин. Это наша первая температурная пауза. Белковая.

В этом температурном диапазоне работает 2 фермента – протеиназа и пептидаза, известные как протеолитические, ферменты из класса гидролаз, которые расщепляют пептидную связь между аминокислотами в белках.

Протеиназа работает с белками из длинных цепей аминокислот, расщепляя их до средней длинны. Пепдидаза способствует отщеплению концевых аминокислот от молекул белков. Оптимальная температура действия этих ферментов разная, поэтому можно предпочесть действие одного фермента другому.

Добавляем отварку. Мальтозная пауза

Пауза осахаривания. Температурный диапазон: 61 — 72 °C. Долгая пауза в начале температурного диапазона делает ваше пиво более сухим. Преобразование крахмала проводится двумя ферментами, которые нападают на молекулы крахмала в разной манере. Эти ферменты называют диастатическими. На данных температурах будет работать Бета-амилаза. Бета-амилаза откусывает концы молекул крахмала, получая на выходе мальтозу.

Для второй температурной паузы нам не нужно подогревать затор. Мы просто добавляем нашу кипящую отварку в основной затор, тем самым поднимаем температуру последнего до 65-67 градусов. Обязательно хорошо размешайте затор, что бы объективно понимать реальную температуру. Выдерживаем её в течении 40 мин.

После того как прошло 40 мин, поднимаем температуру до 70-72 градусов и выдерживаем 20 мин. При этих температурах работают другие ферменты. Эти сахара придают пиву тело и сладость. Короткая 20-ти минутная пауза в довольно густом заторе (2 литра воды на 1 кг солода) даст очень плотное, полнотелое пиво.

Это особенно верно для сортов пива, которые варят из солода с низкой диастатической активностью, таких как пейл.

К концу данной паузы нужно подготовить промывочную воду. 11,5 литров чистой воды нагреваем до 78 градусов. Она должна быть готова к моменту фильтрации сусла.

Промывочная вода необходима для того, что бы промыть дробину и извлечь из нее максимум полезных сахаров.

Теперь необходимо сделать йодную пробу. Йодная проба — это процесс, во время которого вы отбираете небольшое количество сусла и капаете в него капельку раствора йода. Лучше всего это делать на белой плоской тарелке. После чего ватной палочкой или любым другим предметом перемешиваете сусло с йодом и смотрите на результат.

Йодная проба делается всего с одной целью — определить наличие крахмала в сусле. Тут нам надо понимать сам процесс затирания. Во время затирания происходит ферментация и каждая температурная пауза выдерживается для того, что бы определенные ферменты сделали свою работу. Йодная проба, проводимая после окончания этих пауз, показывает наличие крахмала в заторе.

Когда вы смешиваете йод и затор, происходит химическая реакция. Йод взаимодействует с крахмалом и изменяет свой цвет с коричневого на фиолетовый. Проще говоря, если после смешивания, йод стал фиолетовый — то в заторе еще остался крахмал и стоит продлить паузу, после чего пробу надо повторить. Если же цвет не изменился – значит, процесс осахаривания полностью завершен и можно двигаться дальше.

Для любого пива, которое должно быть полнотелым, необходим мэш-аут, пятиминутная пауза при температуре 76–78 °C.

Мэш-аут также уменьшает вязкость сусла и улучшает скорость фильтрации сусла.

Пришло время фильтровать наше сусло. Подготовьте бак или кастрюлю на 20-30 литров в который будет сливаться отфильтрованное сусло.

Первые 2-3 черпака будут мутные. Аккуратно заливаем их обратно в котел для того, что бы на дне котла сформировался фильтрующий слой.

Не допускайте обнажения дробины из воды. Это может способствовать окислению.

Добавляйте сверху горячую промывочную воду, аккуратно наливая ее черпаком или мерным кувшином. Главное не потревожить сформировавшийся фильтровальный слой. Чем лучше будет промыта дробина, тем больше сахаров отдаст зерно.

Слишком много промывочной воды разбавит ваше сусло, что приведет к низкой начальной плотности и возможными проблемами с брожением.

После того как мы отфильтровали наше сусло, пришло время кипячения. Убираем дробину из бака, хорошенько отмываем его (особенно фильтр) и заливаем наше сусло обратно.

Время кипячения 90 мин. Отсчет времени, лично я, начинаю как только появляются первые признаки кипения. Пусть даже не очень сильные.

Крышку во время кипячения необходимо снять. С паром из сусла удаляться сернистые соединения и нежелательные эфирные масла, которые могут отрицательно сказаться на вкусовом профиле пива.

Для чего нужно кипятить сусло?

Одна из самых явных причин для кипячения сусла — это его обеззараживание. Во время кипячения погибают бактерии, грибки и дикие дрожжи, которые, в противном случае, привели бы к закисанию пива и прочим дефектам.

Так же, во время кипячения происходит извлечение альфа-кислот из хмеля, их изомеризация (превращение в изомеры) и растворение в сусле.

Так же происходит коагуляция белковых соединений.

Во время кипячения сусла необходимо добавить хмель. Какой — зависит от рецепта. В моем случае это хмель «Ярило». Я добавил 3,7 грамма за час до окончания кипячения (для горечи), 3,7 грамма за пол часа до конца кипячения (для вкуса) и 3,7 грамма за 15 мин до конца кипячения для аромата. О последнем охмелении есть множество споров. Стоит ли добавлять или лучше добавить на сухое охмеление? А может лучше во время вирпула? Или в «первое» сусло? Эта тема отдельной статьи.

По истечении 90 мин нужно максимально быстро охладить наше сусло для последующего засева дрожжами.

Для этого за 15 мин до конца кипячения я опускаю в сусловарочный котел — чиллер. За эти 15 мин он прокипятится и не заразит наше сусло никакой заразой.

Подключаю его к холодной, водопроводной воде и начинаю остужать. В среднем на это уходит 20-30 мин.

А вот так сворачивается белок. По-моему очень красиво.

Пока сусло охлаждается, я регидрирую и оживляю дрожжи.

Для этого я беру 100 мл чистой, кипяченой воды с температурой 30 градусов. Рассыпаю по поверхности упаковку дрожжей и чем-нибудь накрываю. Оставляю мин на 10-15.

Через 15 мин аккуратно взбалтываю и перемешиваю что бы не образовывались комочки. Оставляю еще на 5 мин.

К концу охлаждения сусла, дрожжи принимают кремовый вид и температура у дрожжей и сусла, примерно одинаковая (23-24 градуса).

Сливаем и аэрируем наше охлажденное сусло в стерильный, чистый ферментер.

Аэрация — это внесение кислорода в сусло во время процесса пивоварения, обычно после кипячения и охлаждения, уже непосредственно перед брожением. Во время кипячения сусла почти весь кислород выходит из раствора. К сожалению, дрожжи требуют большое количество кислорода во время “ЛАГ-фазы”, когда они стремительно размножаются в сусле . Без достаточного количества кислорода дрожжи размножаются не значительно, оставляя брожение незавершенным.

Замеряем нашу начальную плотность. В моем случае она оказалась чуть выше запланированной. 13%. Если делать это в процессе варки то можно рассчитать необходимую плотность и просто разбавить сусло водой в процессе кипячения. Мне нужно было разбавить сусло 3 литрами воды) Это значит, что по итогу я получу пиво крепче и меньше на 3 литра)

Ну а теперь нам остается только аккуратно влить наши дрожжи в сусло. Я разливаю по поверхности (прямо по пенной шапке), закрываю плотно крышкой, устанавливаю гитдрозатвор, заливаю в него водку (в случае попадания в молодое пиво — оно не скиснет) и убираю на 2-3 дня в темное место (в кладовку). За эти дни начинается брожение при комнатной температуре (22-24 градуса), ну а потом я отвожу ферментер в гараж где температура зимой держится в районе 14-15 градусов. Впереди долгие 7-10 дней первичного брожения. а что потом? Потом мы замеряем конечную плотность. Согласно рецептуре она должна быть 3-3,5%

Многие скажут что это низкая температура для элей, но я отвечу, что для брожения этой температуры вполне хватает. Зато на выходе мы получаем намного меньше сивушных масел, высших спиртов и прочей гадости которая добавляет посторонние вкусы и головную боль с утра)

К тому же сусло будет более прозрачным и дрожжи лучше осядут на дно ферментера.

Всем спасибо за прочтение, надеюсь статья была полезной.

Продолжение приготовления нашего пива уже совсем скоро!

Источник