Как приготовить подливку для макарон с мясом курицы

Невероятно вкусные рецепты подливы из курочки

Ценность куриной грудки не имеет границ

Куриная грудка очень полезна и вкусна, блюда из неё имеют нежный вкус, легко усваиваются и дают заряд энергии. В ней идеально сочетаются низкий уровень жира и высокий уровень содержания белка. Её очень любят дети и взрослые. Подливки с грудкой придадут яркий и насыщенный вкус любым гарнирам.

Сытный обед с макаронами

Эта подливка отлично сочетается с макаронами или пастой, готовится очень легко и быстро. Благодаря отличному сочетанию овощей и куриного мяса блюдо получается очень сытным, а значит зарядит энергией на длительное время. Лучший вкус и польза, если приготовить подливку на оливковом масле. Приступим к приготовлению.

Понадобятся следующие продукты:

• стакан воды;
• одна куриная грудка;
• средняя морковь;
• одна головка репчатого лука;
• яркий болгарский перчик;

• две столовые ложки масла;
• одна столовая ложка томатной пасты;
• одна столовая ложка пшеничной муки;
• чайная ложка соли;
• перец черный и зелень по вкусу.

Процесс приготовления

1. Куриную грудку желательно взять без кожи, хорошо вымыть и обсушить. Заранее почистить овощи, из болгарского перца удалить семена и плодоножку.
2. Порежьте грудку на средние кусочки, так мясо получится более нежным и вкусным.
3. Ставим сотейник на огнь, наливаем масло и хорошо прогреваем.
4. Кладем филе и жарим до полуготовности в течение пяти минут. Мяско должно приобрести белый окрас.
5. Лук режем на мелкие кубики, морковку натираем на терке, перец шинкуем на тонкие полосочки.
6. Закидываем овощи к грудке, все перемешиваем и обжариваем на медленном огне в течение пяти минут.
7. Добавляем муку и томатную пасту, аккуратно тонкой струйкой вливаем воду.
8. Мешаем до однородной массы, солим и перчим.
9. Теперь закроем крышкой и дадим протомиться в течении полу часа.
10. Готовое блюдо можно украсить свежей зеленью.

Быстрый вариант подливки на сковороде

Если надо накормить семью вкусно и быстро, тогда филе куриной грудки самый удачный вариант.

На 700 грамм куриного филе нам понадобится:

• одна луковица;
• одна морковка;
• четыре зубчика чеснока;
• два не полных стакана воды;

• прованские травы;
• две столовые ложки муки;
• три столовые ложки томатной пасты;
• ложка масла для жарки.

Приступаем к процессу готовки

1. Лук режем полукольцами, морковку трём на крупной терке.
2. Если время позволяет, можно порезать тонкими полосочками, как на морковку по-корейски.
3. В разогретое масло кидаем лук и обжариваем до прозрачного цвета, после добавляем морковь.
4. Все перемешиваем и обжариваем.
5. Когда овощи приобретут золотистый цвет, добавим куриное филе порезанное тонкими ломтиками или соломкой.
6. Если потребуется, добавьте немного масла и продолжайте обжаривать до готовности.
7. Когда курочка слегка подрумянилась, добавляем две ложки муки, томатную пасту, соль, специи и перемешивая, аккуратно вливаем воду.
8. Накрываем крышкой и томим на слабом огне около пяти минут.
9. Для аромата, в конце варки, добавить мелко рубленый чеснок.

Универсальная подлива со сметаной или сливками

Эта подлива гармонично подчеркнет вкус любого блюда. Она отлично сочетается с гречкой, рисом, картофельным пюре и макаронами.

Подготовим продукты:

• 500 грамм куриного филе;
• одну луковицу;
• банка сметаны или стакан не жирных сливок;
• половину стакана воды;

• столовая ложка пшеничной муки;
• две столовых ложки соевого соуса;
• столовую ложку растительного масла.

Процесс приготовления

1. Репчатый лук порезать полукольцами и обжарить до прозрачности на разогретом масле.
2. Тонкой соломкой нарезать куриное филе, перемешать с мукой и положить в сковороду к обжаренному луку.
3. Жарим до образования золотистой корочки.
4. Вводим сметану, либо сливки.
5. Прогреваем до закипания и заливаем водой смешанной с соевым соусом.
6. Накрываем крышкой и тушим на медленном огне пять – семь минут.
7. Пожеланию добавить соль, чеснок и зелень.

Подливка с грибами, по вкусу напоминает жульен

Подливка с грибами просто божественна. Особенно вкусно ее подавать с рисом.

Необходимые продукты:

• 300 г куриного филе;
• 150 г шампиньонов;
• один стакан сливок 10%;

• 40 г сливочного масла;
• соль, перец;
• веточка укропа.

Приготовление

1. Режем шампиньоны тонкими пластинками, слегка обжариваем на сливочном масле.
2. Выкладываем к грибам курицу, порезанную соломкой, перемешиваем и обжариваем около пяти минут.
3. Заливаем все кипячеными сливками, солим и перчим по вкусу.
4. Накрываем крышкой и тушим на медленном огне около пяти минут.
5. Готовое блюдо украшаем мелко рубленным укропом.

Простой рецепт грудки в майонезном соусе

Ингредиенты:

• 500 грамм куриного филе;
• три столовых ложки майонеза;
• одна средняя морковь;
• головка луковицы;

• две дольки чеснока;
• пол стакана кипятка;
• соль и специи по вкусу.

Приготовление

1. Мясо курицы порезать мелкими кусочками, обжарить на сковороде до белого цвета.
2. Добавить полукольца лука и тертую морковь, слегка обжарить и ввести две дольки чеснока, мелко рубленного или через пресс.
3. Ввести майонез и залить кипятком.
4. Тщательно перемешать и закрыть крышкой, тушить на медленном огне до готовности около двадцати минут.

Подливка из курочки к картофельному пюре

Если не знаете чем накормить ребенка, советую попробовать именно это блюдо. Детям очень нравится нежный вкус мелко порезанной курочки, да и взрослый думаю не устоит.

Подготовим продукты по списку:

• куриное филе три штучки либо одна куриная грудка;
• пол литра молока;
• две луковицы;

• три столовые ложки, без горки, пшеничной муки;
• соль и специи по вкусу;
• немного растительного масла.

Очень простой процесс приготовления

1. Промыть и обсушить куриное филе, если грудка, то очистить от кожи и костей.
2. Мяско мелко порезать, на маленькие кусочки.
3. Слегка обжарить в разогретом растительном масле.
4. Когда филе побелеет и влага выпарится, добавить мелко порезанный лук, слегка полить растительным маслом.
5. Все немного подрумянить и всыпать муку.
6. Хорошо перемешать, до однородной консистенции.
7. Тонкой струйкой влить молоко, постоянно перемешивая, чтобы не было комочков.
8. Если подлива будет густовата, нужно разбавить немного водой.
9. Через двадцать минут, нежная молочная подливка для картофельного пюре, будет готова.

Секреты приготовления вкусной подливки из куриной грудки или филе

Главный секрет вкусных блюд — свежие и качественные продукты. Предпочтительнее, в приготовление, использовать охлажденное мясо, а не заморозку. Проверить срок годности и оценить внешние качества мяса. Оно ни в коем случае не должно иметь желтоватый оттенок и издавать неприятный запах. Если готовите из куриной грудки, то желательно её брать без кожи, в ней содержится меньше жира.

Готовить вкусно — легко!

Видео

Источник

Подлива из курицы

Подборка рецептов подливы из курицы с пошаговыми фото и инструкциями. Мы научим вас готовить куриную подливу так, что все будут просить добавки! И это чистая правда! Все подливки из курицы, предложенные нашими авторами, прошли семейную экспертизу и получили одобрение мужчин. Так что смело готовьте!

Подлива из курицы — варианты:

Упорядочить рецепты по .

Рецепты подливок из курицы
Рецептов в подборке: 12 шт.

Ингредиенты

Куриное филе — 350 г

Лук репчатый — 2 шт.

Лавровый лист — 2 шт.

Смесь перцев — по вкусу

Масло подсолнечное — для жарки

Ингредиенты

Куриное филе — 400 г

Репчатый лук — 1 шт.

Растительное масло — 30 мл

Соль, острый перец — по вкусу

Ингредиенты

Куриное филе — 350 грамм;

Лук репчатый — 2 шт;

Перец молотый — по вкусу;

Подсолнечное масло рафинированное — для жарки;

Ингредиенты

Куриное филе – 300 г

Лук репчатый – 1 шт.

Шампиньоны – 200 г

Соль, перец – по вкусу

Масло растительное – 1 ст.л.

Ингредиенты

Куриная печень — 150 г

Репчатый лук — 100 г

Растительное масло — 5 ст.л.

Пшеничная мука — 0,5 ст.л.

Томатная паста — 1 ч.л.

Чёрный молотый перец — по вкусу

Ингредиенты

Куриное филе (фарш) — 350 г

Лук репчатый — 1 шт.

Перец болгарский — 1 шт.

Томатная паста — 1 ст.л.

Чеснок — 1 зубчик

Специи — по желанию

Масло растительное — 1 ст.л. (по желанию)

Ингредиенты

Куриное филе – 1 шт.

Томатная паста – 70 г

Вода – 2 стакана

Соль, перец – по вкусу

Базилик – по вкусу

Свежая зелень – по вкусу

Растительное масло – 2 ст.л.

Ингредиенты

Куриное филе — 500 г

Лук репчатый — 1 шт.

Чеснок — 2-4 дольки

Фасоль стручковая — 500 г

Томат — 300-400 мл

Соль, перец черный молотый, базилик сухой — по вкусу

Ингредиенты

Куриное филе – 300 г

Лук репчатый – 1 шт.

Томатная паста – 80 г

Соль, перец – по вкусу

Масло растительное – 1 ст.л.

Чеснок – по желанию

Ингредиенты

Филе куриное — 500 г

Лук репчатый — 1 шт.

Перец болгарский — 1 шт.

Чеснок — 3 зубчика

Перец черный (молотый) — по вкусу

Зелень — по вкусу

Масло растительное — 2 ст.л.

Вода — по необходимости

Рис (отварной) — для подачи

Ингредиенты

Куриное филе — 400 г

Чеснок — 1 зубок

Помидоры черри — 3 шт.

Соевый соус — 50 мл

Растительное масло — 20 мл

Соль, острый перец — по вкусу

Ингредиенты

Куриное филе — 300 г

Сливки 15% — 150 г

Лук репчатый — 1 шт.

Чеснок — 1 зубчик

Соль и перец — по вкусу

Горчица зерновая — 30 г

Масло растительное — 1 ст.л.

Петрушка — по желанию

Комментарии и отзывы по рецептам подборки

Поделитесь подборкой рецептов с друзьями

Похожие подборки рецептов

Свежие рецепты

Постный пирог с грушами

Лещ в фольге на мангале

Варенье из черноплодной рябины с апельсином

Хрен с уксусом на зиму (маринованный)

Творожный пудинг на пару

Пирог с яблоками и грушами на кефире

Окрошка с жареной картошкой

Сгущенка из груш на зиму

Бограч (венгерский суп-гуляш по-закарпатски)

Морковно-творожный пудинг в духовке

Десерт из яблочного пюре с желатином

Манник с яблоками на кефире в мультиварке

Тыквенный суп-пюре с карри

Ризотто с песто и креветками

АЙМКУК © 2007-2021 год. Все права защищены.
Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ

Источник