Как приготовить полезные напитки

Лучшие напитки для здоровья в домашних условиях

С таким количеством напитков на полках супермаркетов трудно найти полезные, которые содержат витамины и минералы, необходимые человеческому организму. Вкусный и по-настоящему полезный напиток, мы в силах приготовить себе дома.

Завари себе чай

Зеленый чай

Вкус зеленого чая может варьироваться в зависимости от выбранного сорта зеленого чая.

Зеленый чай не должен быть горьким

Важное значение при заваривании имеют температура приготовления и время заваривания. Зеленый чай, сваренный ошибочно при высоких температурах в домашних условиях, становится горьким, потому что полифенолы выделяются слишком быстро. Слишком долгое заваривание зеленого чая также приводит к появлению горького вкуса. Если оставите его готовиться слишком долго, он станет неприятным на вкус. При заваривании чая всегда используйте чистую, фильтрованную или родниковую воду. Минералы и химические вещества в водопроводной воде могут вступать в реакцию с химическими соединениями зеленого чая и портить вкус.

Зеленый чай — богат антиоксидантами и питательными веществами, которые оказывают положительное воздействие на организм, предотвращая болезни и уменьшая повреждение клеток от токсинов и свободных радикалов. Способствует улучшению работы мозга, снижения риска рака и снижает вредный холестерин. Подходит как напиток для похудения.

Помимо множества преимуществ для здоровья, его можно пить горячим или холодным с добавлением меда и лимона, жасмина, или богатых антиоксидантами ягод или цитрусовых.

Каркадэ

Каркадэ (или гибикус) — лекарственное растение, красный настой которого пьют горячим и холодным. Его утоляющий жажду эффект особенно приветствуется в жару.

Содержит активные ингредиенты, которые используются при большом количестве физических недугов, как внутренних, так и внешних.

Используется для ухода за кожей при прыщах и экземе, т.к. имеет антибактериальные, антисептические, противовоспалительные свойства. Полезен при повышенном уровне холестерина, повышенном давлении. Это хорошее мочегонное и спазмолитическое средство.

Также содержит растительные кислоты, такие как яблочная, гибискусная, лимонная и винная, а также — витамины, особенно витамин С), антоцианы, флавоноиды, пектин, полисахариды слизи и фитостерины, минералы, такие как фосфор, кальций, цинк, железо, медь, магний.

Имбирный чай

Имбирный чай — прекрасный слегка пряный напиток, чтобы согреться в холодные дни. Этот домашний напиток успокаивает и бодрит одновременно. Расслабляет пищеварительный тракт, предотвращает вздутие живота и дискомфорт после еды.

Добавление свежей мяты делает чай освежающим, помогает сбалансировать вкус свежего имбиря.

Если в чай добавите корицу, усилите пользу напитка. Корица – специя, которая прекрасно сочетается с чаем или кофе, и является природным антибиотиком.

Чай с куркумой

Экзотический, не привычный на вкус, но чрезвычайно полезный и красивый напиток.

Куркума обладает противовоспалительными свойствами, а также имеет веселый апельсиновый оттенок и очень пикантный интригующий вкус. Для приготовления чая используйте свежие корневища куркумы.

Куркумин эффективен в борьбе с некоторыми хроническими заболеваниями, включая артрит, болезни сердца и остеопороз. Чтобы куркумин усвоился, рекомендуется добавить немного черного перца или каплю молока или кокосового масла.

В чай с куркумой можно добавить имбирь, тем самым усиливая его целебность.

Домашние напитки — свежеприготовленные соки

Гранатовый сок

Этот низкокалорийный кисло-сладкий сок — один из самых освежающих напитков, он доставляет огромное удовольствие и является сокровищницей пользы для здоровья. Богат антиоксидантами, которые как известно гипер полезны.

Такой сок укрепит иммунитет, поскольку богат калием, витамином C и E. И вполне может быть одним из наших любимых полезных напитков для борьбы с простудой. Является отличным источником клетчатки.

Свекольный сок

Этот целебный напиток, в большинстве своем, если без привычки , по вкусу — на любителя. Его намного приятнее пить с добавлением молока.

Свекла является мощным источником фолиевой кислоты, магния и нитратов. Помогает снизить кровяное давление и улучшить кровоток. Рекомендуется употреблять перед тренировкой для повышения выносливости и включить в свой рацион на постоянной основе для снижения веса тела.

Поможет улучшить общее состояние организма и предотвратить такие заболевания, как болезни сердца. Благодаря содержанию антиоксидантов свекла также отлично подходит для поддержки естественной детоксикации вашей печени, и функционированию почек. Потребление свекольного сока положительно сказывается на внешнем виде, т.к. очищается кожа от внешних изъянов.

Апельсиновый сок

Свежий апельсиновый сок – самый распространенный освежающий напиток.

Все знают, что это отличный источник витамина С, но большинство людей не знают, что этот полезный напиток является хорошим источником калия и тиамина, а также кальция и витамина D.

Вишневый сок

Вкусный терпкий напиток.

Способствует восстановлению хорошего кровообращение и нормализации высокого кровяного давления. При употреблении после тренировки поддерживает восстановление мышц.

Помогает при бессоннице. Полезен при остеоартрите и подагре.

Чайный гриб

Этот эликсир — один из самых здоровых напитков. Любители здорового образа жизни в восторге от пользы чайного гриба.

Газированный чайный гриб содержит пробиотики, которые способствуют развитию полезных бактерий в кишечнике. Эти бактерии помогают пищеварению и помогают организму усваивать витамины и минералы.

Кокосовая водичка

Этот напиток- на любителя. Весьма полезен при обезвоживании организма. Содержит много калия. Калий играет важную роль в поддержании здорового сердцебиения и регуляции артериального давления.

В кокосовую воду допустимо добавить газированной для вкуса.

Горячий шоколад

Детский напиток с пользой какао для здоровья, если не перенасыщать его сахаром. Богатый антиоксидантами какао становится еще более полезным, когда мы, по обыкновению, смешиваем его с молоком с высоким содержанием кальция и обогащенным витамином D.

Красное вино

Да, настоящее красное вино является полезным напитком. Умеренное количество любого алкоголя может помочь повысить уровень хорошего холестерина и предотвратить повреждение артерий. А антиоксидант, содержащийся в красном вине, который может снизить уровень плохой холестерин и предотвратить образование тромбов.

Чашка кофе

Кофе отлично подходит для повышения нашей бодрости и помогает нам лучше функционировать.

Небольшая порция кофеина может помочь сосредоточиться на важном деле, поднимает настроение.

Потребление кофе рекомендовано для снижения риска различных заболеваний печени.

Является мощным мочегонным напитком, поэтому после употребления кофе, необходимо выпить стакан воды для восстановления водного баланса в организме.

Пользительный смузи

При регулярном потреблении смузи защищают наши клетки от повреждений, вызванных стрессом, воспалением и старением, и содержат иммуностимулирующие витамины и регулирующую вес клетчатку.

Используя богатые антиоксидантами фрукты и зеленые листовые овощи, вариантов приготовления полезных смузи множество на любой вкус и цвет. В йогурт добавьте свежие или замороженные фрукты или ягоды и горсть листовой зелени. Например, бананы для кремовой текстуры и естественной сладости, ананас для изюминки, затем добавить молоко и лед, пока я не получится приятная консистенцию. Готовится смузи в блендере. По желанию допустимо добавлять другие ингредиенты кроме овощей и фруктов, такие как кешью, миндаль, семена чиа и льна, для большей пользы.

Незаменимая вода

Качественная вода в чистом виде — самая незаменимая, жизненно необходимая вещь для нашего самочувствия и здоровья.

Питьевая вода так важна для предотвращения обезвоживания. При необходимости воду можно заказать здесь https://mywatershop.ru/catalog/clear_water Обезвоживание может повлиять на уровень энергии, настроение и даже память. Достаточное количество воды также помогает предотвратить запоры и камни в почках. Если вам не нравится простая вода, добавьте в нее лимон, нарезанный апельсин или мяту. добавить цедру и аромат.

Хороша простая газированная минеральная вода очень легкая и освежающая.

Любая вода полезна, если она чистая и не содержит примесей. Важно потреблять воду в достаточном количестве, и при желании добавлять ломтик лайма, лимона, апельсина или огурца, чтобы добавить намек вкуса, и добавить свою питательную ценность.

Источник

Полезные напитки

Смузи

Зеленые коктейли

Свежевыжатые соки

Всем известный факт — человек состоит на 80 % из воды! Поэтому без жидкой составляющей рациона нам уж никак не обойтись в повседневной жизни. Пить нужно много, употреблять в пищу необходимо только полезные напитки. Но, как определить — что полезно, а что вредно? Есть ли напитки, которые можно считать обязательными в рационе человека, ведущего здоровый образ жизни? Попробуем разобраться.

Вкусные и полезные напитки для здоровья организма

Безупречной разновидностью жидкости, которую человек, обязательно должен употреблять каждый день, можно назвать чистую воду! Без воды наш организм не сможет функционировать нормально. А если воды не пить более суток, то может наступить опасное для жизни состояние! Воду рекомендуется пить чистую, негазированную. Хороши для нашего здоровья талые воды, артезианская вода из скважин, конечно, натуральная минеральная вода из источника. Но дома можно обходиться обычной очищенной водичкой. Желательно выпивать в сутки не менее 1 литра обычной воды. Но не стоит забывать и про полезные для здоровья организма напитки! Что же подразумевается под этими напитками? Существует огромнейшее количество здоровых напитков, от которых грех отказаться.

Например, это может быть:

• травяной чай;
• свежевыжатый сок;
• морс;
• компот;
• смузи;
• безалкогольные освежающие коктейли;
• вода с добавками (лимонная, мятная вода);
• фруктово-ягодные миксы.

Разновидностей напитков существует множество. Но стоит учитывать тот факт, что соки, чаи, коктейли могут быть приготовлены по-разному. А значит, уровень полезности у каждого вида напитка свой определённый. Нередко пользы нет вовсе! Но приготовить полезный напиток, который обогащен витаминами, может каждый. Нужно только выбрать рецепт поинтересней и убедиться в том, что результат кулинарного эксперимента будет действительно стоящим.

Полезные напитки для здоровья в домашних условиях

Вопрос, какой полезный напиток приготовить сегодня, рано или поздно возникает в голове приверженца ЗОЖ. У кого-то есть список любимых напитков, а кто-то только подыскивает для своего рациона вкусные и полезные виды питья. Разберёмся, что же делает жидкость полезной? Конечно, насыщенность витаминами и минеральными веществами! А, что делает напиток вкусным? Присутствие в составе вкусных и ароматных ингредиентов. Секрет приготовления напитков с пользой для здоровья прост! Нужно выбрать самые вкусные ингредиенты и сочетать их в рекомендуемых пропорциях. И всё же это далеко не всё, что нужно знать о полезных напитках. Существуют правила и маленькие кулинарные хитрости, которые помогут получить максимум пользы от напитков, приготовленных в домашних условиях.

1. Компоты, сваренные из свежих ягод и фруктов — несомненно, полезны. Однако следует помнить, что при термической обработке часть необходимых организму человека витаминов и минеральных веществ разрушается. Чем меньше теплового воздействия на растительные продукты, тем больше сохраняется их польза. Поэтому, компотам, конечно, да! Но свежие смузи и соки их в чём-то сильно превосходят!

2. Консервированные напитки не могут быть полезными! Вопреки, кстати, уже устаревшим убеждениям, баночки и трёхлитровые баллоны с компотами стоит убрать из своего рациона подальше. Во-первых, консерванты. Да, это может быть обычный сахар и лимонная кислота! Но, в каких количествах? Во-вторых, неужто кто-то думает, что вот так в закрытой банке с огромным количеством сахара и фруктовой кислоты можно на месяцы сохранить самое ценное — витамины? Что-то, несомненно, сохранится, но составить достойную конкуренцию такой напиток свежеприготовленному смузи, например, не сможет.

3. Какой полезный напиток вы бы ни задумали приготовить, берите только свежие ингредиенты, без всякой обработки. Хотя можно выбрать сухофрукты, мороженую ягоду. Главное, никаких консервов, не стоит брать варенье и джемы. Не подойдут и переслащённые покупные сиропы. Секрет любой пользы в натуральности и отсутствии химии!

4. Желая приготовить в домашних условиях полезный и вкусный напиток, не нужно брать много добавок. Придать пикантную ноту питью можно при помощи веточки мяты, ломтика лайма или лимона, капли мёда, палочки корицы, зёрнышка ванили. Но, положив эти компоненты в одну ёмкость с ингредиентами все и сразу, можно бесповоротно испортить своё творение и получить отнюдь не полезный и вкусный, а абсолютно несъедобный вариант питья.

5. Не стоит добавлять в напитки соль и сахар. В качестве подсластителя вполне можно выбрать полезные продукты, такие как мёд, продукты из стевии (концентрат, порошок). Часто подслащивать напиток не требуется вовсе. Если вы делаете смузи из летних ягод, то можно и не переживать. Сочная малина, спелая клубника, черешня и смородина сделают любое блюдо сладким. То же самое можно сказать о фруктах и сухофруктах. Абрикос, курага, спелая слива, груша, яблоко отдадут вашему кулинарному творению невредный, натуральный сахар, чем сделают напиток приятным на вкус.

6. Если вы готовите травяной чай, обойдитесь без подсластителей. Травяные чаи принято пить несладкими. Иногда, можно добавить ложку натурального цветочного мёда. Но этот вариант годится не для всех рецептов. Также важно помнить, что мёд мы добавляем тогда, когда напиток немного остыл (не выше 35 градусов), потому что высокая температура разрушает полезные качества мёда. Травяной чай всегда пьют свежим. Заваренный напиток нельзя оставлять «на завтра». Утром лучше заварить новый чай!

7. Соки — это очень полезно! Но только если это натурально. Лучше приготовить для себя немного свежего сока, чем выпить купленный в магазине напиток из бумажной или пластиковой упаковки. В покупных соках мало что сохранено. Да и доля натурального продукта ничтожно мала, а иногда и вовсе отсутствует. Нет никакой сложности в том, чтобы выжать немного овощного, фруктового или ягодного сока. Это можно сделать при помощи специальной кухонной техники или с использованием простых подручных средств (ступка, марлевая ткань, сито и т. д.).

8. Никогда не стоит заготавливать полезное питьё впрок! Это пережиток прошлого. Сегодня правильным считается употребление свежей, только что приготовленной еды и питья. Тем более что полезные напитки долго не хранятся. Смузи, травяной чай, вода с добавками — всё это стоит выпить сразу, в другой раз приготовить заново. Компоты и морсы тоже не стоит варить большими порциями.

9. Соки можно и нужно готовить с мякотью, но не возбраняется и процеженный, очищенный от пищевых волокон сок. Здесь дело вкуса, и многое зависит от целей. Желая немного очистить кишечник и простимулировать систему пищеварения, стоит отдать предпочтение соку с мякотью. А если хочется просто освежиться и утолить жажду, можно выбрать очищенный от мякоти сок. Стоит помнить, что мякоть овощей и фруктов выполняет совсем иную роль для организма, нежели сок. Приравнивать употребление свежих овощей к насыщению организма полезными соками нельзя! У человека нет ферментов, помогающих переварить соки, заключённые в клетчатке. Поэтому, желая получить пользу от соков, их нужно приготовить, т. е. извлечь из плодов любым подходящим для этого способом.

10. Насыщать напитки злаками, тёртым орехом, семечками можно, если это уместно! Есть рецепты смузи, в состав которых входят хлопья овсянки, другие злаки. Это, действительно, полезно и вкусно. Главное, правильно готовить такие напитки, соблюдая рекомендованное время размачивания злаков и применяя измельчители для получения ореховой крошки.

Рецепты полезных напитков

В качестве примера приведём 3 рецепта полезных напитков. Это будут разные варианты питья. Каждый из напитков выполняет определённую функцию и имеет свой уникальный вкус и аромат.

Зелёный бодрящий смузи

Этот напиток не только освежает, но и даёт вполне ощутимое чувство насыщения. Выпив стаканчик такого коктейля, можно часа на два утолить голод, а также получить заряд витаминами.

Для приготовления понадобится:

• Сок половины лайма.
• 1 средний стебель сельдерея.
• 1–2 листочка шпината.
• 1 спелый банан.
• 1 яблоко среднего размера (лучше выбирать фрукт зелёного сорта).

Чтобы получить необходимую консистенцию, стоит взять блендер или другой вариант измельчителя для перечисленных продуктов.

Выдавить сок лайма и отправить в ёмкость. Яблоко и банан избавить от кожуры и нарезать кубиками. Сельдерей также нарезать на части. Листочки шпината вымыть и порвать. Все компоненты смешать в чаше блендера и в течение 2–3 минут превратить в пюре. Если масса получится слишком густой, можно добавить немного чистой воды. Готовый напиток перелить в порционный бокал и украсить веточкой мяты. Можно добавить немного колотого льда. Так напиток приобретет охлаждающее действие.

Этот вариант смузи избавит от усталости, зарядит энергией, даст ощущение сытости. Выпить такой напиток полезно во время активного дня. Хорош такой коктейль и вечером.

Клюквенный морс

Пожалуй, морс — это универсальное противопростудное средство! А клюквенный морс — это ещё и классика. Если под рукой есть мороженая клюква или существует возможность её купить, обязательно стоит воспользоваться. Ведь это неизменный компонент для создания вкусных и полезных напитков.

Для приготовления понадобится:

• Свежая или мороженая клюква — 1 стакан.
• Тростниковый сахар — ½ стакана.
• Вода чистая — 3 литра.
• Натуральный цветочный мёд — 1 столовая ложка.
• Свежая мята — 1 веточка.

Воду налить в огнеупорную ёмкость и вскипятить. Клюкву хорошо протереть. Когда вода закипит, отправить туда сахар и дождаться полного растворения. Затем выключить огонь и дать воде остыть до 30–35 градусов. В остывшую воду отправить мёд и клюкву. Хорошо всё перемешать. Веточку мяты порвать и отправить в напиток. Дать настояться 15–20 минут. Можно подавать на стол!

Клюква — известный природный антибиотик! Морс из клюквы с мёдом и мятой поможет защитить иммунитет, восстановит силы после болезни, даст заряд энергии и бодрости. Пить такой морс можно на обед, ужин и просто в течение дня. Вкус получается насыщенно кисловато-сладкий! Это очень вкусно, но стоит помнить, что клюква богата витамином С. Если есть индивидуальная непереносимость этой ягоды, такой морс готовить не стоит.

Цитрусовая вода

Чтобы взбодриться и освежиться жарким летом, стоит приготовить для себя и своих близких цитрусовую воду! Это полностью натуральный, полезный напиток, который легко приготовить в домашних условиях.

Для приготовления понадобится:

• Охлаждённая очищенная вода — 2 литра.
• Лёд — 300–500 грамм.
• Дольки одного апельсина, лимона, лайма.
• Свежая мята —1 веточка.

В высокую стеклянную ёмкость отправить нарезанные цитрусовые (апельсин, лимон, лайм). Туда же отправить лёд. Залить это всё водой и добавить мяту. Воде нужно настояться минут 20. Затем ёмкость можно отправить в холодильник или сразу разливать по порционным стаканам.

Цитрусовая вода отлично утоляет жажду и освежает! Этот напиток обладает ярким приятным вкусом. Пить такой водицы можно сколько угодно, если нет индивидуальной непереносимости цитрусовых. Это живительная влага на жаркий день!

Самые полезные напитки для здоровья

Подведём небольшой итог. Самые полезные для здоровья — это те напитки, которые приготовлены из свежих ингредиентов, подаренных нам самой природой. Каждый вариант морса, сока, смузи, компота несёт свою пользу. Всё зависит от того, какие продукты вошли в состав приготовленного питья. Но если всё сделано правильно и употребляется в соответствии с потребностями и рекомендованными нормами, польза обязательно будет получена. Конечно, вкусные, полезные, свежие напитки обязательны в рационе человека, придерживающегося ЗОЖ. Однако только лишь напитков для получения эффекта оздоровления тела и духа недостаточно. Нужно подходить к таким вопросам комплексно. А значит, важно уделять внимание физической активности, питанию и правильному образу мыслей. Только так можно быть здоровым и научиться жить счастливо!

Источник