Как приготовить полосатый торт

Как называется полосатое съедобное животное?

Чтобы порадовать и удивить ребенка совсем не обязательно делать какие-то сюжетные сладости или заказывать специальные десерты. В любой день вы можете удивить своего маленького любимца, приготовив ему необычный на вид и очень вкусный десерт – торт Зебра. Классический рецепт этого торта делается на сметане, а вся хитрость заключается в чередовании двух слоев теста разного цвета – коричневого (на какао-порошке) и белого (сливочного).

Классический торт Зебра

Ингредиенты для основы:

  • Яйца – 3шт. (крупные).
  • Сахар – 300 гр.
  • Сметана – 250гр.
  • Масло сливочное – 120гр.
  • Мука – 300 гр.
  • Разрыхлитель – 1,5 чайн. ложки.
  • Ванилин – 1,5 пакетика.
  • Какао – 4 стол. ложки (несладкое).

Ингредиенты для глазури и украшения:

  • Масло сливочное – 70 гр.
  • Сахар – 50гр.
  • Какао – 3 стол. ложки (несладкое).
  • Сметана – 50 мл.
  • Орехи – 50 -100 гр. (опционально).

Рецепт основы для десерта:

  1. Ставим духовку на разогрев на 180 градусов. Форму для торта смазываем маслом и посыпаем мукой или сбрызгиваем специальным спреем для выпечки.
  2. Все яйца взбиваем венчиком до легкой пены. Постепенно добавляем в миску с яйцами сахар и продолжаем взбивать, пока сахар не растворится.
  3. Сливочное масло растапливаем в СВЧ, после чего, не переставая мешать, выливаем масло в яично-сахарную смесь.
  4. После того, как смесь стала однородной, смешиваем ее со сметаной и ванилином.
  5. Теперь аккуратно вводим в полученную массу разрыхлитель и просеянную муку и как следует размешиваем, чтобы не было комочков. Консистенцией тесто должно получиться примерно, как тесто на оладьи.
  6. Следующим этапом нам нужно разделить полученное тесто на две равные части. В одну из частей мы добавляем какао-порошок и как следует перемешиваем. Рецепт почти завершен.
  7. Берем форму и на ее дно выкладываем несколько столовых ложек белого теста (примерно 4 ложки). Затем прямо в центр получившегося белого круга из теста выкладываем такое же количество ложек коричневого. Потом опять переходим к светлому тесту и так, пока обе части не будут в форме. Ближе к середине начинайте уменьшать количество ложек – так зебра будет равномерной.
  8. Отправляем форму в духовку на 45-60 минут. Когда 45 минут истекут, аккуратно приоткройте дверцу духовки и проверьте готовность зубочисткой или спичкой, проткнув ею центр основы. Зебра будет готова, если зубочистка/спичка будет сухой, без следов теста на ней.
  9. Когда основа испечется, аккуратно выньте ее из духовки и остудите. После этого вытащите торт из формы и накройте полотенцем.
Читайте также:  Как приготовить рассол для копчения бобра

  1. В кастрюлю кладем порезанное на кубики сливочное масло и ставим кастрюлю на маленький огонь.
  2. Когда масло растопится, добавляем к нему сахар, сметану и какао-порошок. Перемешиваем до тех пор, пока сахар не растворится. (Если Вам кажется, что какао-порошка недостаточно, добавьте еще 1,5 столовых ложки).
  3. Кладем основу на блюдо и аккуратно заливаем всю поверхность торта зебра шоколадной глазурью. Глазури вполне хватит, чтобы вся зебра была полностью ей покрыта. Сверху по желанию посыпаем измельченными орехами.

Десерт под названием «Зебра» готов! Рецепт совершенно несложен и теперь вы в этом убедились. Время делать фото своего творения и, конечно же, пробовать! Не забудьте также запечатлеть на фото разрез этого дивного десерта!

Но как бы ни был хорош классический рецепт, больше «Зебра» напоминает кекс в глазури, чем торт. Поэтому, чтобы ничего не изменять, но при этом сделать эту сладость похожей на настоящий торт, предлагаем вам модифицировать этот рецепт, добавив еще один слой – слой крема. Крем будет на сметане, поэтому можно сказать, что отклонение от рецепта будет не сильным.

Крем для торта зебра

  • Сметана – 350-400мл.(20% жирности).
  • Сахар – 100 -130 гр. (по вкусу).
  • Ванилин – 0,5 пакетика (по желанию).
  1. Сметану, сахар и ванилин смешиваем в миске для взбивания.
  2. Миксером на средних оборотах взбиваем сметано-сахарную смесь до полного растворения сахара.
  3. Пробуем на вкус. Если крем недостаточно сладкий, добавляем еще немного сахара и взбиваем еще.
  4. Выпеченную основу разрезаем на две или три части (в зависимости от высоты и толщины получившейся основы).
  5. Промазываем взбитой сметаной каждую часть основы, кроме верхней. Не бойтесь намазать сметану толстым слоем – она частично впитается, что сделает десерт еще более вкусным.
  6. Накрываем промазанную часть (или части, если вы разрезали основу более, чем на два коржа) верхней частью и заливаем глазурью также, как в рецепте выше. Украшаем орехами и ставим на пару часов в прохладное место пропитаться.

Прослойка крема совершенно не испортит вид десерта – наоборот, в разрезе зебра будет выглядеть даже лучше и на фото получится замечательно! Вы также можете экспериментировать с украшением этого торта. Вместо орехов это могут быть мини-мармеладки, маленькие меренги или кусочки шоколада. Экспериментируйте, возможно ваш рецепт улучшит десерт. Приятного аппетита!

Источник

Торт «Полосатик» необычным способом

МегаВкусный Торт за 30 минут необычным способом «Поласатик» вместе с выпечкой. Ловите НОВУЮ идею! Всегда удачный, вкусный и красивый, обязательно порадует Ваших домочадцев. Смотрите рецепт и готовьте, продукты самые простые.

Читайте также:  Завтрак с рикоттой что приготовить

Растительное масло -60 мл.

Сливочное масло -60гр.

Какао порошок -30 гр.

Сливочное масло -130 гр.

Сгущенное молоко -1 б(380гр)

Какао порошок -1,5ст.л.

Сгущенное молоко -2ст.л.

Вода (кипяток) – 2ст.л.

В миску просеем 300 грамм муки, добавляем 1,5 ч.л. соды, 1/3 ч.л. соли, разбиваем 2 яйца, вливаем 280 мл молока, добавляем 60 грамм растительного масла и 60 грамм растопленного сливочного масла.

Перемешиваем миксером до однородности. Теперь тесто разделим на 2 равные части. В одну часть добавим 30 грамм какао в другую добавим 30 грамм муки и в каждую миску добавим по 1 ч.л. уксуса или лимонного сока. Перемешиваем.

Берем противень стандартный от духовки. Переливаем светлое тесто и разравниваем. Тесто с какао вливаем в мешочек, отрезаем уголок

и таким образом тесто распределяем по белому слою теста. В этом и есть необычность рецепта.

Ставим в разогретую духовку и выпекаем при 180 градусах 30 минут, ориентируйтесь по вашей духовке.

За это время приготовим крем. В кастрюлю кладем 140 грамм сливочного масла, растопим, как растопится снимаем с огня и сразу добавляем 1 плитку шоколада, любую молочную или темную.

И перемешиваем до растворения шоколада, теперь вливаем сгущенное молоко 1 банку весом 380 гр. Перемешиваем и теперь добавляем 1,5 ст.л. какао порошка, перемешиваем и убираем в холодильник, чтобы крем остыл и загустел.

Корж разрезаем на 3 коржа

и пропитываем сиропом, у меня из сгущенного молока, 2ст.л сгущенного молока и 2-3 ст.л. воды. И теперь промазываем шоколадным кремом. Коржи укладываем друг на друга.

Из обрезков делаем крошку и посыпаем посыпаем крошкой бока тортиков. Верх посыпаем рубленными орешками и полила шоколадом. Дадим тортику постоять хотя бы минут 30 и можно собираться за столом за чашечкой чая.

Если Вам понравился рецепт — поставьте Класс, поделитесь в соцсетях или напишите комментарий. Ваши отзывы — самая лучшая награда для меня 😘 😘 😘

Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже:

Источник

Торт без выпечки «Полосатый»

Полосатый. так назвала тортик доченька. Ну что ж, полосатый, так полосатый. Очень вкусный тортик без выпечки. В меру сладкий. Можно сказать, полезный, потому что из сметаны и творога.

Ингредиенты для «Торт без выпечки «Полосатый»»:

  • Печенье (шоколадное) — 300 г
  • Творог — 2 пач.
  • Сметана — 300-400 г
  • Сахар — 150-200 г
  • Желатин — 20 г
  • Шоколад молочный / Шоколад (можно без него) — 1 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3490 ккал
белки
127.8 г
жиры
134.3 г
углеводы
444.5 г
100 г блюда
ккал
274.8 ккал
белки
10.1 г
жиры
10.6 г
углеводы
35 г
Читайте также:  Как приготовить запеченные беляши

Рецепт «Торт без выпечки «Полосатый»»:

Сначала я замочила желатин в 50 г холодной кипяченой воды и оставила его на 40 мин.

Тем временем размяла творог (можно в блендере прокрутить, если большие крупинки).

Дима высыпал сахар.

Настя добавила сметану. Все тщательно перемешали миксером.

Влили в творог растворенный на водяной бане желатин.

Смесь еще раз взбили миксером.

Получилась вот такая однородная масса без комочков.

Затем прямоугольную форму для кекса обернула фольгой (пищевой пленкой) и выложила на дно формы печенье.

Сверху вылила столовой ложкой творожно-сметанную смесь.

Затем слой печенья.

Опять выложила творожно-сметанную смесь, и таким образом получилось 4 слоя печенья. Тортик поставить в холодильник до застывания на 2-3 ч. или на ночь.

Готовый тортик опрокинула на блюдо, сняла фольгу и полила растопленным шоколадом.

При нарезке с боков тортика может отлететь шоколадная глазурь, но, думаю, ничего страшного в этом нет.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Полосатый. так назвала тортик доченька. Ну что ж, полосатый, так полосатый. Очень вкусный тортик без выпечки. В меру сладкий. Можно сказать, полезный, потому что из сметаны и творога.

Комментарии и отзывы

11 декабря 2018 года tanushka mikki #

4 декабря 2016 года asiko_91 #

9 июня 2016 года Улыбастик #

9 ноября 2015 года filinamarina #

13 сентября 2015 года Джульета #

12 сентября 2015 года Иулия Михайлова #

24 мая 2014 года CraftyFox #

1 сентября 2013 года iriha27 #

10 августа 2013 года Alilina #

21 апреля 2013 года anna-vlador #

9 ноября 2012 года М-рика #

5 июня 2012 года zize #

29 октября 2011 года Ksenchik #

4 сентября 2011 года Nebojitelnica #

5 сентября 2011 года Машладка # (автор рецепта)

4 сентября 2011 года Byashka #

5 сентября 2011 года Машладка # (автор рецепта)

5 сентября 2011 года Машладка # (автор рецепта)

26 августа 2011 года Виктория85 #

30 августа 2011 года Машладка # (автор рецепта)

26 августа 2011 года marina-v-k #

26 августа 2011 года Машладка # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Оцените статью