Как сделать торт «Май Литл Пони» для детского праздника
Детям нравится играть с героями любимых мультфильмов, поэтому все чаще детские праздники оформляются в их стиле. Одними из обожаемых девочками и даже юными джентльменами стали лошадки из мультипликационного фильма «Май Литл Пони».
Ниже приведено подробное руководство по приготовлению с различными вариантами оформления главного атрибута детского праздника – торта «Май Литл Пони».
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| яиц — | 2 шт. |
| сахара — | 220 г |
| ванильного сахара — | 8 г |
| кефира — | 240 мл |
| соды — | 8 г |
| растительного масла — | 90 мл |
| разрыхлителя — | 5 г |
| крахмала — | 30 г |
| муки — | 260 г |
| Время приготовления: 60 минут | Калорийность на 100 грамм: 305 Ккал |
Чтобы воплотить любую из предложенных идей украшения торта в стиле «Май Литл Пони», бисквит должен легко разрезаться, не крошиться и не нуждаться в дополнительной пропитке. Такие коржи можно приготовить из бисквитного теста на кефире с растительным маслом.
- Высыпать в одну емкость и перемешать венчиком сухие ингредиенты (крахмал, разрыхлитель и муку).
- В теплый кефир (комнатной температуры) всыпать и перемешать указанное в рецепте количество пищевой соды. Туда же влить растительное масло и размешать все венчиком.
- Миксером взбить яйца, всыпать весь сахар (в том числе ванильный) и взбивать на максимальных оборотах в течение 5-7 минут.
- Затем скорость перевести на минимальную и поочередно вводить сухие и жидкие ингредиенты.
- В выбранную форму для будущих коржей (круглую или квадратную) уложить пергаментную бумагу, вылить тесто, а сверху затянуть пищевой фольгой. Это не позволит подняться коржу в центре вулканом.
- Выпекать в духовом шкафу при 180 градусах. Готовый корж остудить на решетке, затем обернуть пленкой и выдержать в холодильнике несколько часов, а еще лучше всю ночь.
Приготовление крема
Поскольку торт с маленькими пони готовится, как правило, для детского праздника, то крем для него должен не только соответствовать определенным кондитерским требованиям для легкого воплощения задумки, но и готовиться из полезных и качественных ингредиентов.
Полностью соответствует всем требованиям творожный крем по нижеприведенному рецепту. Он получается очень устойчивым, и замысловатые кремовые вензеля не поплывут, даже простояв несколько часов при комнатной температуре. Плотность и текстура позволяют использовать его для сахарной или вафельной картинки, а также для мастичного декора. При желании его можно легко окрасить в любой цвет с помощью пищевых красителей.
На одну порцию творожного крема потребуются:
- 250 г творога 9%-ой жирности;
- 170 г сливочного масла;
- 70-100 г сахарной пудры;
- 70 г сгущенного молока.
Приготовление без учета времени на размягчение масла займет 15-20 минут.
Калорийность – 391,5 ккал/100 г.
- Масло довести до 23-25 градусов. Это оптимальная температура для его взбивания. В мягкое масло всыпать сахарную пудру и взбить. Должна получиться пышная масса.
- В другой посудине соединить творог и сгущенку. Измельчить эти продукты погружным блендером в гладкую однородную массу.
- В два-три приема ввести творожную массу во взбитое масло, перемешивая силиконовой лопаткой. Чтобы крем не расслоился, обе массы должны быть одинаковой температуры. Готовый крем можно немного подержать в холодильнике для стабилизации.
Сборка торта «Май Литл Пони»
Когда бисквит и крем готовы, можно приступать к сборке торта. Для этого с бисквита следует срезать немного верхушку, сделав его абсолютно ровным. Далее высокий ровный корж разрезать на более тонкие коржи. Их количество будет зависеть от ловкости домашнего кондитера и личных предпочтений.
Круглый торт можно собрать в кондитерском кольце или разъемных бортах формы для выпечки. На подложку или блюдо для подачи положить небольшое количество крема в центр, сверху на него первый корж. Зафиксировать все кольцом, предварительно выстелив его стенки пищевой пленкой. Так собрать торт будет проще, бока получатся ровными, а сам торт не будет ездить по блюду.
Далее, чередуя слои крема и коржи, сформировать торт. Вместе с кольцом убрать его на несколько часов в холодильник, чтобы крем и коржи схватились. С охлажденного десерта снять кольцо и выровнять кремом бока и верх. После этого можно приступать к украшению.
Если торт квадратной формы, то его собирают по такому же алгоритму, но не фиксируют бока. В таком случае после охлаждения может потребоваться большее количество крема для выравнивания.
Украшение
Многообразие кондитерских техник, ингредиентов и приспособлений позволяет даже на домашней кухне создавать настоящие шедевры. Так воспроизвести героинь мультфильма «Май Литл Пони» на торте можно с помощью мастики, сахарной картинки или крема и разноцветных драже.
Из мастики
Из покупной или приготовленной самостоятельно мастики можно вылепить фигурки лошадок. Существуют различные виды сахарной пасты домашнего приготовления: молочная, медовая, зефирная, шоколадная. Но для лепки фигурок хорошо подходит желатиновая мастика. Она достаточно быстро застывает и не придется долго ждать, пока детали фигурки схватятся.
Для ее приготовления потребуются:
- 5 г порошкового быстрорастворимого желатина;
- 40 мл холодной воды;
- 250-300 г сахарной пудры;
- 5 капель лимонного сока.
- Желатин замочить в холодной воде на указанное на упаковке время. Затем растопить его на паровой бане.
- В горячий раствор желатина добавить лимонный сок, всыпать сахарную пудру и старательно вымешать в гладкий комок. По мере остывания мастика будет становиться тверже. Готовую сахарную пасту хранить, обернув пленкой.
Чтобы слепить одну из пони, нужно окрасить мастику пищевыми красителями в нужные цвета. Для головы сначала скатать шарик, из него вылепить мордочку и ушки, сделать углубления для глаз.
Для туловища и ног скатать толстую колбаску, сложить ее буквой «П». Каждую из вертикальных палочек разрезать вдоль и сформировать ножки. С помощью зубочистки прикрепить голову к туловищу. Место стыка смочить водой для лучшего сцепления.
Остается только сделать хвостик и гриву из тонких мастичных жгутиков. В зависимости от выбранной героини мультфильма, возможно, потребуется слепить рог, крылья или корону. Обязательно нужно повторить знак отличия на бедре каждой пони, дети в первую очередь обратят внимание на эту деталь.
На видео — подробная инструкция по лепке пони из мультфильма:
С помощью сахарной картинки
Это самый простой, но самый эффектный способ оформления торта, который по плечу даже самому начинающему кондитеру. Единственное, потребуется потратить немного времени на поиск организации, занимающейся съедобной печатью, а дальше останется только перенести картинку с героями мультфильма на торт.
Сахарную картинку обрезать ножницами по размерам торта. Затем тонким слоем раскатать мастику, смочить ее водой, чтобы поверхность стала липкой. Сверху на мастичный пласт приклеить изображение, лишнюю мастику обрезать. После остается только перенести любимых пони на выровненный кремом торт.
С помощью драже в разноцветной глазури
Пони Радуга Деш может быть сделана из разноцветных конфеток-драже. Это могут быть Skittles, M&M’s или другие цветные конфеты в глазури.
Для этого оформления лучше испечь прямоугольные коржи, из которых собрать торт, но боковины не выравнивать. Распечатать изображение лошадки подходящего для торта размера и вырезать по контуру. Бумажную пони приложить к торту и вырезать по контуру.
Далее выровнять верх и бока с помощью творожного крема, окрашенного в голубой цвет. Затем, глядя на изображение, выложить разноцветными конфетками лошадку. Из цветной мастики можно изготовить мелкие детали – глаз и отличительный знак.
Попробуйте сделать торт «Три шоколада». Тут можно посмотреть пошаговый рецепт.
По этому рецепту можно испечь торт «Трухлявый пень» в мультиварке.
Полезные советы
Чтобы ничто не испортило торт, стоит воспользоваться несколькими советами:
- При выпечке бисквита не нужно открывать дверцу духовки в первые полчаса, чтобы корж не опал. Если температуру трудно отрегулировать и коржи часто пригорают снизу, то обязательно нужно поставить под форму с тестом емкость с водой.
- Если во время приготовления была большая разница в температуре масла и творога со сгущенкой, масса может расслоиться. Чтобы спасти крем, его нужно немного прогреть на паровой бане, а затем снова взбить миксером.
- Чтобы пони из мастики получилась более реалистичной, следует попрактиковаться в ее лепке, например из пластилина. А если привлечь к этому процессу ребенка, то получится выведать, кто же из героев мультфильма нравится ему больше всего.
- Оформленный сахарной картинкой торт можно дополнительно украсить с боков кремовыми вензелями, мастичными сердечками, цветочками, сделанными при помощи вырубок, или цветной кондитерской посыпкой.
На видео — вариант украшения торта с помощью драже:
Источник
Еда и напитки
 | Чтобы побить рекорд, мне нужны все пегасы. Включая тебя. Мне нужна вся сила наших крыльев. Эта статья слишком коротка. Пожалуйста, дополните её и уберите это сообщение. Для указания на продолжающуюся работу над статьёй используйте шаблон <<Работаю>>. |
Продукты питания и напитки
Семья Эпплов предлагает Сумеречной Искорке отведать приготовленную еду
Персонажи употребляют пищу сырой, но также можно заметить что они готовят: пироги, бутерброды, кондитерские изделия и многое другое. Пони не едят мясо, но кроме растений употребляют продукты животного происхождения, яйца и молоко. В Понивилле расположена ферма семьи Эпплджек, которые выращивают яблоки, а также делают сидр.
Драконы едят яблоки, золото, серебро. В сериях неоднократно можно увидеть как дракон Спайк поедает: изумруды, алмазы и другие драгоценные камни. Разные плотоядные мифологические существа показаны в сериале. Гидра охотилась на пони. Также существуют существа питающиеся эмоциями, что называются оборотнями. В серии «Свадьба в Кантерлоте», была показана их Королева, Крисалис, что питалась любовью Шайнинг Армора к Принцессе Каденс. Также существуют гриффоны. Как показано в одной из серий они питаются вообщем-то тем же, что и пони. Также, как рассказывала Искорка, грифоны выделяются приготовлением булочек (Грифонские сконы), правда лишь до того времени, пока не исчез Золотой идол. Позже Пинки снова учит грифонов их приготовлению.
Повара
- Мистер и Миссис Пирожок, владельцы «Сахарного Дворца» изготавливают различные кондитерские изделия и продают их.
- Семья Эпплов выращивает яблоки, изготавливает сидр, а также делает блюда и выпечку с яблоками (особенно хорошо показано в сериях «Магия дружбы. Часть 1» и «Слёт семьи Эппл»).
- Пончик Джо — кондитер из Кантерлота, специализируется на пончиках, а в серии «Самый лучший вечер» он изготавливал напитки.
- Мьюлия Майлд, судя по серии «Загадочное преступление в поезде Дружбы», хорошо разбирается в шоколаде.
- В этой же серии Гюстав ле Гранд продемонстрировал свои эклеры.
- В серии «Настоять на своём», Флаттершай приготовила салат для Энджела. Она же сварила суп для Феломины в эпизоде «Птица Феникс».
- Пинки Пай умеет печь кексы и торты.
- На кристальной ярмарке была палатка с кристальной кукурузой и ягодными пирогами.
- Хлеб.
- Яблочный пирог.
- Яблоки в тесте.
- Хрустящее яблоко.
- Яблоки на палочке.
- Голландский яблочный пирог.
- Голландский Клубничный пирог.
- Эклеры.
- Пончики.
- Шоколад.
- Кексы.
- Маффины.
- Торт.
- Мороженое.
- Сено.
- Бургер (с сеном вместо котлеты).
- Начёс.
- Картофельные чипсы.
- Луковые кольца.
- Попкорн.
- Хот-доги (с морковкой вместо сосиски).
- Фрукты(яблоки,вишня,лимон,виноград)
- Ягоды.
- Яйца (в крутую,в смятку,глазунью. )
- Фриттеры.
- Зефир.
- Овощи (помидоры,салат,морковь. )
- Суп.
- Соус.
- Кетчуп.
- Джем.
- Арахисовое масло.
- Сладкая вата.
- Леденцы.
Источник