Как приготовить порошковый суп

Вкусный супчик из пакетика — как приготовить?

Ни всегда есть время для приготовления полноценного супа.

Тут нас выручают супчики из пакетиков которые готовятся за несколько минут.

Все бы хорошо, но, вкус у такого супа как правило отсутствует полностью или он просто плох.

Попытаемся улучшить такой суп простыми действиями.

Что нам понадобится?

Перец черный горошком

Приготовление

Заливаем воду в кастрюлю и ставим на плиту.

Кладем лаврушку и черный перец

Режем картошку ломтиками и кладем в воду. Варим до состояния, когда картошка станет мягкой.

Параллельно с этим режем лук.

Выкладываем лук и морковку на разогретую сковороду, предварительно налив немножко растительного масла.

После того как картошка подошла, добавляем в кастрюлю обжаренный лук и морковку.

Одновременно с этим добавляем сам супчик из пакетика.

Все это варим еще 5-10 минут слегка помешивая. По вкусу можно немного досолить.

Все! Улучшенный супчик из пакетика готов. Приятного всем аппетита!

Видео

Источник

Как варить суп из пакетиков: пошаговая инструкция

В этой статье мы вам расскажем, как варить магазинные супы из пакетиков. Многим занятым людям подобные быстрозавариваемые блюда помогают экономить время.

Разновидностей пакетированных супчиков большое количество: борщ, рассольник, гороховый, мясной, с вермишелью, грибной и другие. Но способ варки их почти не отличается друг от друга.

В составе присутствуют сушеные овощи, специи, концентрированный бульон. Это позволяет сварить вкусный обед быстро и просто.

Чтобы сделать блюдо сытнее и насыщеннее рекомендуем добавить 1-2 картофелины, нарезанные средними кубиками, колбаску или сосиску, а также пучок зелени.

Этапы приготовления следующие:

1. Высыпьте содержимое пакета в небольшую кастрюлю.
2. Залейте 1-м литром горячей воды, размешайте, поставьте на плиту.
3. Доведите до кипения, варите 15-20 минут на слабом огне, периодически помешивая.

Далее наполняют тарелки и подают. Обычно хватает на 4 порции.

Прежде чем начинать готовку, ознакомьтесь с инструкцией на упаковке с обратной стороны пакетика. Для разных видов режим приготовления может незначительно отличаться.

О пользе и вреде «быстрой» еды в этой статье.

Если вы хотите домашней кухни, рекомендуем эти популярные рецепты:

• Лагман с говядиной — смотрите по этой ссылке
• Настоящий грузинский Харчо находится здесь
• Рассольник — готовим по этому рецепту в мультиварке
• Суп-лапша с курицей — жмите сюда.

Источник

Суп в пакетиках — обзор, особенности приготовления и отзывы

Большинство людей не любят ежедневно стоять у плиты по полтора часа, чтобы приготовить горячий ужин или обед. Современная кухонная техника, конечно, упростила процесс приготовления пищи. Но он все равно занимает довольно много времени.

Именно поэтому люди все чаще покупают полуфабрикаты – пельмени, котлеты, блинчики с начинкой, салаты и супы в пакетиках. По поводу последнего блюда возникает много вопросов. Одни считают, что такой суп – это разновидность лапши быстрого приготовления, наполненная разными вредными химикатами. Другие уверены, что это вполне самостоятельное блюдо, которое для удобства покупателей продают в виде сухой смеси из овощей, мяса и специй.

Так вредны ли супы в пакетиках? И какие лучше брать в магазине?

Супы в пакетиках бывают двух видов – сухие и жидкие. Последние представляют собой полностью готовые блюда, которые требуется лишь разогреть. Они представлены в магазинах очень ограниченным ассортиментом. В большинстве торговых точек они просто отсутствуют. Ранее на рынке лидировали два бренда – «Гурмания» и «Кнорр». Но покупатели брали их неохотно, так как цена была высокой.

Сухие пакетированные супчики – это совершенно другое дело. Они представлены на полках магазинов самым широким ассортиментом. Цены также приятно радуют – минимальная стоимость одного пакетика — примерно как у пачки лапши быстрого приготовления. Хотя есть много продукции средней и высокой ценовой категории.

Состав

Из чего состоят супы в пакетах? Этот вопрос волнует всех покупателей. Нужно отметить, что пакетированные сухие супы выпускаются множеством разных производителей. И состав их может сильно отличаться, как в худшую, так и в лучшую сторону. Если изучить этикетку на товаре, то можно понять, что большинство таких смесей состоят из двух видов компонентов, а именно:

1. Натуральные продукты – лапша, овощи, бобовые, яичный порошок, специи, соя, растительный и животный жир и т. д. Они длительное время могут сохраняться в сублимированном и дегидрированном виде. Сублимация — дорогостоящий способ обработки, поэтому в сухих смесях практически не встречается. Дегидрирование — это сушка при высоких температурах. Такая обработка полностью меняет вкус, цвет и запах продуктов. И обратно они не восстановятся, так что их придется заменять ароматизаторами и красителями.
2. Химические усилители вкуса, консерванты, ароматизаторы, красители, стабилизаторы, загустители и прочие вещества. Они есть в каждом пакете сухого супа в большей или меньшей концентрации. Везде обязательно присутствует глутамат натрия.
3. Соль. О ней стоит упомянуть отдельно. Ее в пакетированных супах очень много, как и в других полуфабрикатах. Она усиливает вкус специй, делает блюдо более приятным. Согласно заключениям Рейчел Томпсон, доктора из Всемирного фонда исследования рака, люди, привыкшие питаться пакетированными супами ежедневно, повышают риск онкологических заболеваний в два раза. И в этом большей частью виновата соль.

Польза

Есть ли в пакетированных супах хоть какая-то польза для организма? Да, если встает вопрос о том, кушать такое блюдо или не пообедать вообще. Основная польза этого продукта – это удобство для покупателя за минимальные деньги. Пакетированные супы готовятся очень быстро – некоторые нужно просто залить водой (недорогие), другие прокипятить с нужным количеством воды.

Потенциально супы в пакетиках могут оказаться вредными из-за высокого содержания различных химических добавок. Кроме того, опасной может оказаться тара, например пластиковый стаканчик для супчика. В некоторых содержится полистирол, который начинается выделять при нагревании. Так что сухие смеси лучше заливать кипятком в обычной тарелке.

Вред может также нанести большое количество соли и сахара, которых человек и так получает с избытком из других продуктов питания.

Но если обобщить, то сухие пакетированные супы так же полезны или вредны, как и шоколад, колбаса, сосиски, торты или пирожные. В большинстве продуктов из магазина присутствуют вредные химические вещества. Для того чтобы исключить их из своего рациона полностью, нужно переехать в глухую деревню и питаться только продукцией собственного хозяйства.

Так что супчики кушать можно. Но не всем, и не каждый день. Такая еда будет опасной для гипертоников, людей с болезнями сердца, сосудов или ЖКТ.

Как приготовить

Как варить суп из пакетиков? Этот процесс несложный и занимает минимум времени. Самые дешевые супчики нужно просто залить водой — и через 3-4 минуты они будут готовы. Это аналог лапши быстрого приготовления, только с немного измененным составом – с более выраженным вкусом бульона и большим количеством овощей.

Другие супы нужно варить согласно инструкции на упаковке. Обычно это занимает 5-20 мин. Предварительно сухая смесь разводится водой в указанном объеме, потом доводится до кипения и варится до готовности. Иногда сухой суп нужно сыпать непосредственно в кипяток и доваривать до готовности.

В результате из каждого пакетика можно получить 400-500 мл (объем жидкости согласно инструкции) супа.

Другой вариант приготовления

Большинство семейных людей такая порция не устраивает. Этого слишком мало, чтобы накормить 3-4 человек. Кроме того, кушанье чаще всего довольно жидкое, с минимумом овощей. Мясо и вовсе отсутствует как явление – вместо сочных аппетитных кусочков, красующихся на упаковке, в бульоне в лучшем случае плавает соевое мясо. А в худшем от говядины, свинины и курицы есть только аромат, который придают супу химические добавки.

Именно поэтому большинство людей пытаются улучшить такое кушанье. Как приготовить вкусный суп из пакетика? Есть несколько способов:

1. Заливать смесь не водой, а хорошим наваристым бульоном – мясным, рыбным, овощным или грибным.
2. Увеличить объем жидкости до 1-1,5 литров.
3. Когда смесь закипит, добавить немного картофеля кубиками и обжаренную морковь с луком.
4. Можно добавить к бульону кубики ветчины или колбасы.
5. Попробовать суп на соль и досолить при необходимости.
6. Варить до готовности.

В результате получается густой наваристый суп с кусочками ветчины или колбасы и овощами. А пакетированный суп здесь играет роль бульонного кубика, который связывает и дополняет все ингредиенты.

Обзор супов быстрого приготовления

Супов быстрого приготовления в магазинах очень много. Они различаются ценой, составом, способом готовки и, конечно, вкусовыми качествами. Последний показатель – наиболее важен для потребителя, поэтому на нем и остановимся. Итак, на полках можно встретить продукцию следующих марок:

1. «Чашка супа» от «Кнорр». Суп быстрого приготовления. Объем после добавления воды – 300 мл. На деле нужно добавлять чуть меньше, так как супчик получается жидким. Вкус нормальный, довольно приятный.
2. «Каждый день». Сухие пакетированные смеси по 60 г. Цена – минимальная. Не дороже 10 руб. Рассчитан на 800 мл. Суп жидкий, с резким химическим запахом. Если не заедать его хлебом или бутербродами, то после такого кушанья хочется есть уже через час. Подкупает очень низкой ценой. Можно использовать как основу для полноценного домашнего супа.
3. «Подравка». Известный бренд пакетированных супов. Сухая смесь – 62 г. Рассчитана на один литр воды. В продаже есть разные супы этой марки, но в отличие от других производителей, они практически ничем не отличаются. Вкус – приятный. Если добавить картофеля, получится более наваристое и сытное блюдо.
4. «Компас здоровья». Суп быстрого приготовления, из тех, что нужно залить стаканом кипятка и настоять. Вкусно, но не сытно, так как нет мяса.
5. «Магги». Также супчики из разряда «на одну кружку». В меру густые, наваристые и ароматные. На пакетиках указано, какой ингредиент лучше добавить, чтобы получилось лучше и вкуснее.

Отзывы

Суп в пакетиках – это простое и недорогое блюдо. По мнению большинства людей, он не заменяет нормальную домашнюю еду. И, несмотря на все улучшающие вкус добавки, не может сравниться с настоящим супом, сваренным по обычному рецепту. По питательным качествам такое блюдо уступает даже супам из недорогого общепита, так как те готовятся хоть на каком-то бульоне из натуральных продуктов.

Но если нет времени, а нужно быстро соорудить обед, то пакетированные супы годятся для этой цели. Главное, не употреблять их слишком часто.

Источник

Готовим сухие супы сами — совет от профессиональной «выживальщицы»

😀 Когда я знакомлюсь с новыми людьми, я представляюсь — «профессиональная выживальщица».

😀 Народ переспрашивает: «Кто? Кто? Вышивальщица? «

Нет, мое хобби — обеспечить себя всем необходимым и с удовольствием проводить время в самых неблагоприятных погодных условиях. Вся страна мной исхожена и исплавана.

Хочу поделиться парой простых советов о питании на лоне природы .
Бывает в жизни так, что надо быстро подхватить необходимый минимум и идти (бежать, плыть), при этом очень важно, чтобы при себе был запас легкой и питательной еды. Вы же понимаете, о чем я? Поход, сплав, марш-бросок, да даже дружеская рыбная ловля на далекой реке. Словом, надо поговорить о том, что нести легко, а готовить быстро — это сухие ингредиенты для овощного супа.

Почему именно они? Ответ простой. Небольшой вес (что важно в условиях, когда тащишь все сам), радующая нетребовательность к условиям хранения, приемлемая пищевая ценность, вкусовые качества, удовлетворяющие гурмана.

Честно скажу, я много раз пыталась заваривать в походе готовые супы разных производителей. Это гадость, дети мои их не едят, да и мне самой проглотить их тяжело.

Поэтому я приспособилась готовить основу для супов самой, расфасовывать их порционно и употреблять по мере надобности. Нам нужно все лишь приготовить сушеное мясо и сушеные овощи — те, что Вы традиционно кладите в суп: картошка, морковка, лук, свекла.

В этот раз поговорим о овощах, а мясо оставим на следующий раз.

Я пробовала сушить овощи в духовном шкафу самостоятельно, но часто не угадывала с размером брусков, температурой и временем сушения. Часть обугливалась, часть оставалась сырой. Поэтому я поняла, что лучше доверить профессионалам то, что важно для вкусного супа и покупаю в фирменном магазине С. Пудовъ качественные сушеные овощи .

Среди моих фаворитов, которые я пробовала и теперь покупаю регулярно — сушеный репчатый резаный лук (иногда жареный сушеный беру — тоже очень вкусно), картофель сушеный (хлопья), морковь сушеная, (кусочками), томат сушеный, чеснок сушеный. Помимо отменных вкусовых качеств, мне нравится, что они нехрупкие, довольно эластичные, поэтому я не переживаю, что они превратятся в труху при транспортировке.

Я смешиваю сушеные овощи и раскладываю их порционно по отдельным пакетикам. В каждой порции столько ингредиентов, сколько мне нужно на одну кастрюлю супа. А в отдельном пакетике я храню специи — черный и красный перец Пудовъ и очень качественную соль «Кулина» в солонке с дозатором.

Итак, у нас приготовлено несколько порций сухого супа — удобного продукта, которому не страшна транспортировка в рюкзаке, при этом он крайне мало весит.

Как мы будем варить суп на привале?

Готовить просто — закидываем все сухие овощи и мясо в холодную воду, минут 20-25 варим на огне, под конец добавляем в готовящийся суп томаты и специи. Получается вкусно, сытно, полезно. И Вы точно знаете, какие ингредиенты в Вашем супе! А тёплое питание в условиях существования на лоне природы — приятная роскошь!

Елизавета Ветрова, город Тверь

Подписывайтесь на канал тут и будьте в курсе новостей, рецептов, скидок и других интересных вещей.

Источник