Как приготовить при пустом холодильнике

9 рецептов на скорую руку, когда в холодильнике почти нет продуктов

Получайте на почту один раз в сутки одну самую читаемую статью. Присоединяйтесь к нам в Facebook и ВКонтакте.

С каждым из нас может случиться так, что оказавшись дома, мы вспоминаем, что продукты не куплены. Есть готовить нужно, а в холодильнике практически ничего не осталось. В таком случае не обязательно идти в магазин, можно просто использовать актуальную подборку рецептов от редакции Novate.ru и фантазию. Есть масса вариантов вкусных блюд всего из нескольких взаимозаменяемых ингредиентов.

1. Пикантный французский тост

Если в доме есть хлеб, круассаны, печенье или английские маффины, а также яйца и немного специй — это веский повод попробовать необычный французский тост. Вместо добавления привычных сладких специй, как например корица или мускатный орех, стоит выбрать приправы, обычно предназначенные для ужина. Это может быть чеснок, красный перец или тмин. Также улучшить вкус поможет небольшое количество сыра, зелени, чего-нибудь мясного, жареных овощей — все, что может оказаться в холодильнике даже в небольшом количестве.

Полезный совет: Чтобы вкус стал более органичным, стоит придумать заправку для блюда. Подойдет любой соус или даже просто добавление пары капель растительного или оливкового масла.

2. Салат

Любая зелень станет основой салата. Потом без колебаний ее можно дополнить остатками риса, вареной или жареной картошки, порезанным на кусочки хрустящим хлебом, тертым или нарезанным сыром, любыми свежими, консервированными или обжаренными овощами, которые найдутся в холодильнике или кладовой. Для заправки можно использовать масло, какой-либо кислый ингредиент, например немного цитрусового сока или уксуса, а также соль и перец. По желанию также добавляются любимые специи, горчица или чеснок, чтобы сделать салат ароматнее.

3. Суп

Суп — одно из самых простых блюд, которое можно приготовить, когда в доме не так уж много еды. Для него не нужен рецепт, почти все, чего не хватает, можно с легкостью заменить другими компонентами. Для начала хорошо бы найти какую-нибудь бульонную основу. Это может быть замороженный бульон, бульон в виде кубика или любой кусочек мяса, жира, который добавляется в воду для навара. После этого в него отправляется все, что найдется по вкусу. Подойдут овощи, макароны, рис, нут, чечевица, бобы, фарш или любые злаки, рыба, свежие и сушеные травы. Варить на медленном огне.

4. Острая овсяная каша

На ужин тоже вполне можно приготовить тарелку этой питательной и вкусной каши. Для того чтобы сделать из овсянки настоящее блюдо, лучше приправить ее пряными травами и специями, а также солью и перцем, добавить сыр и овощи, а сверху положить жареное яйцо. Все это готовится очень быстро. Блюдо получается сытным и аппетитным.

5. Питательный лаваш

Пара лавашей и немного тертого сыра — это та основа, из которой получится отменная трапеза. Немаловажной составляющей вкусной закуски является соус. Его можно сделать из кетчупа и майонеза, сметаны, острого соуса или томатной пасты. В качестве ингредиентов отлично подойдут помидоры, кукуруза, тыква, вареная курица, лук, поджаренный фарш, крабовые палочки, яйцо или что-то другое, что найдется в холодильнике. Разложенный лаваш смазывается соусом, потом посыпается начинкой и сворачивается в рулетик, который после этого разрезается на порционные кусочки. Перед употреблением лучше дать настояться. Дополнительно можно обжарить кусочки на сковороде.

6. Фриттата

Если в доме есть яйца, то семья без вкусного ужина не останется. Фриттата — это одно из
довольно простых и быстрых в приготовлении блюд. Смесь овощей и трав, немного молока и полчаса времени — все, что понадобится для приготовления. Фриттату можно приготовить абсолютно с любыми ингредиентами, с картофелем, макаронами, кабачками, помидорами, луком, колбасой, сыром или мясом. Этот итальянский омлет обычно готовится на открытой сковороде, а потом отправляется в духовку или настаивается под крышкой.

7. Пицца

Если дома есть самые основные ингредиенты для выпечки, можно приготовить пиццу, которую любит практически каждый. Отличным вариантом для готовки будет как большая пицца, так и несколько маленьких порционных пицц для каждого, кто будет есть. Сначала готовим простое тесто: смешиваем около 2,5 чашек муки с чайной ложкой соли, тремя чайными ложками разрыхлителя и тремя третями чашки воды. Замешиваем, раскатываем и покрываем имеющимися ингредиентами. Сначала любой соус, а потом ингредиенты, которые завалялись в холодильнике или морозилке. Чтобы сделать десертную пиццу, можно использовать смесь корицы и сахара, а также любые фрукты и ягоды.

8. Жареный рис

Небольшое количество риса — это уже хорошее начало. Сделать эту кашу разнообразнее поможет простой и универсальный рецепт. Готовим вареный рис. На сковороде обжариваем овощи или мясные ингредиенты и добавляем рис, томим вместе. Возможно, в морозилке найдется пакетик с замороженными овощами или в шкафу свежие ингредиенты, например, горох, кукуруза, морковь или брокколи. Вкусно получается обжаренный рис с яйцом. Оригинальное сочетание дают грецкие орехи или арахис. Для любителей пряной еды полезными составляющими будут острый перец и соевый соус. Эксперименты приветствуются.

9. Блины

Если есть основные компоненты для выпечки — мука, соль, яйца и молоко — всех домашних можно порадовать блинами. Существует еще пара альтернативных вариантов: вафли, пирог и оладьи, сырники. Пропорции ингредиентов могут немного отличаться, но основа одинаковая, и в итоге получится универсальное блюдо, которое можно есть просто так или дополнить множеством различных начинок. С блинами хорошо сочетается не только сгущенка и варенье. Подойдут сливки, растопленный шоколад, нарезанные фрукты, сухофрукты, крошка печенья, мармелад. Блинчики могут быть и с несладкой начинкой: также масса вариаций.

Понравилась статья? Тогда поддержи нас, жми:

Источник

Гениальные завтраки из пустого холодильника

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Когда в холодильнике шаром покати можно из оставшихся продуктов сообразить очень вкусный и сытный завтрак. Гениальные рецепты почти из воздуха готовятся минут за пять.

Одно яйцо выливается в прозрачный целлофановый пакет, солится и перчится. Варим в кипящей воде и достаем уже после трех минут. Достанем в заранее приготовленную посуду — необычный и сытный завтрак готов.

Второе блюдо чуть сложнее. Помидор, укроп, яйцо и немного молока, больше ничего не нужно. Разбиваем яйцо в нарезанный помидор и укроп, заливаем молоком, размешиваем и отправляем варить. В результате получится вкуснейший омлет, с которым даже возиться не надо.

Для третьего завтрака возьмем пару картофелин, в каждую из которых воткнем зубочистки — они послужат подставкой. Ставим картошку в микроволновку на несколько минут.

Хорошо пропеченные клубни режем пополам, для вкуса посыпаем зеленью, вот завтрак и готов.

Источник

Форум общения и хорошего настроения

Меню навигации

Пользовательские ссылки

Информация о пользователе

Вы здесь » Форум общения и хорошего настроения » Устаревшие темы » что можно приготовить при пустом холодильнике

что можно приготовить при пустом холодильнике

Сообщений 1 страница 20 из 33

Поделиться12007-06-24 18:17

• Автор: dench
• Интересующийся
• 
• Откуда: Москва
• Возраст: 34 [1987-06-25]
• Пол: Мужской
• Сообщений: 404
• Уважение: [+16/-3]
• Позитив: [+3/-1]
• Приглашений: 0
• Провел на форуме:
  3 дня 18 часов
• Последний визит:
  2011-09-12 14:57

Не могу больше питаться яйцами ( жареными , вареными , сырыми ) , пелеменями , йогуртами , творожками — тошнит .
недавно решился приготовить «молочный суп» ( вроде как то так называется : макароны+молоко ) , я в жизни не думал , что его СОЛИТЬ НАДО .
Кто знает что можно приготовить за малый промежуток времени из подручных ингидиентов (разумеется которые под рукой ) и еще не мало важно , что бы посуды поменьше мыть .

Поделиться22007-06-24 21:32

• Автор: Shadow of the Dominion
• Юзер
• 
• Сообщений: 41
• Уважение: [+0/-0]
• Позитив: [+1/-0]
• Приглашений: 0
• Провел на форуме:
  9 часов 46 минут
• Последний визит:
  2007-06-25 16:18

Кто знает что можно приготовить за малый промежуток времени из подручных ингидиентов (разумеется которые под рукой ) и еще не мало важно , что бы посуды поменьше мыть .

А какие например ингридиенты у тебя под рукой?

Поделиться32007-06-24 21:41

• Автор: АЛЬБ
• Наблюдатель
• 
• Сообщений: 100
• Уважение: [+416/-30]
• Позитив: [+687/-16]
• Приглашений: 0
• Провел на форуме:
  1 час 27 минут
• Последний визит:
  2009-05-29 16:10

тебе к этой девушке! SUZI !!

Поделиться42007-06-24 22:49

• Автор: *-*buzZyberrY*-*
• Друг
• 
• Возраст: 38 [1983-03-12]
• Пол: Женский
• Сообщений: 1754
• Уважение: [+62/-0]
• Позитив: [+32/-0]
• Приглашений: 0
• Провел на форуме:
  9 дней 0 часов
• Последний визит:
  2008-08-04 14:04

что можно приготовить при пустом холодильнике

при пустом холодильнике можно сходить в гости )))

Поделиться52007-06-24 23:42

• Автор: dench
• Интересующийся
• 
• Откуда: Москва
• Возраст: 34 [1987-06-25]
• Пол: Мужской
• Сообщений: 404
• Уважение: [+16/-3]
• Позитив: [+3/-1]
• Приглашений: 0
• Провел на форуме:
  3 дня 18 часов
• Последний визит:
  2011-09-12 14:57

ингридиенты : яйца ( несметное количество ), кефир (2л) , молоко ( уйма ) , йогурты ( с кусочками фруктов ) , творожки , глазированый сырок ( 2шт ), сыр , бананы ( 3шт ), оливки ( пол банки ), лук , чеснок , пыво ( 2шт ), рыба — породы вобла воть пожалуй и все.

*-*buzZyberrY*-* гости это хорошо, а перед выходом в универ или на работу часиков эдак в 7 утра !?
я бы не простил .

Поделиться62007-06-24 23:44

• Автор: dench
• Интересующийся
• 
• Откуда: Москва
• Возраст: 34 [1987-06-25]
• Пол: Мужской
• Сообщений: 404
• Уважение: [+16/-3]
• Позитив: [+3/-1]
• Приглашений: 0
• Провел на форуме:
  3 дня 18 часов
• Последний визит:
  2011-09-12 14:57

Поделиться72007-06-24 23:46

• Автор: dench
• Интересующийся
• 
• Откуда: Москва
• Возраст: 34 [1987-06-25]
• Пол: Мужской
• Сообщений: 404
• Уважение: [+16/-3]
• Позитив: [+3/-1]
• Приглашений: 0
• Провел на форуме:
  3 дня 18 часов
• Последний визит:
  2011-09-12 14:57

А какие например ингридиенты у тебя под рукой?

кота еще забыл ( кг на 5-6 потянет ).

Поделиться82007-06-25 00:32

• Автор: *-*buzZyberrY*-*
• Друг
• 
• Возраст: 38 [1983-03-12]
• Пол: Женский
• Сообщений: 1754
• Уважение: [+62/-0]
• Позитив: [+32/-0]
• Приглашений: 0
• Провел на форуме:
  9 дней 0 часов
• Последний визит:
  2008-08-04 14:04

ингридиенты : яйца ( несметное количество ), кефир (2л) , молоко ( уйма ) , йогурты ( с кусочками фруктов ) , творожки , глазированый сырок ( 2шт ), сыр , бананы ( 3шт ), оливки ( пол банки ), лук , чеснок , пыво ( 2шт ), рыба — породы вобла воть пожалуй и все.

тогда блинчики или оладушки.

блины(быстрые):
возьмешь от уймы молока поллитра молока, добавишь пару яиц, посоли, соды на кончике ножа, все смешай, чтобы пропали все комочки. накаляешь сковороду, обмазываешь слегка маслом растительным или салом, наливаешь теста. пекуться быстро и с двух сторон) так что следи чтоб не пригорели. если не получится первый, ничего страшного, он часто комом.

еще вкуснее их делать с начинкой. творог+сахар+бананы нарезанные или сыр+немного укропа. завернуть начинку в блины и поджарить немного еще, особенно чтобы сыр расплавился малясь

Источник

Неожиданно нагрянули гости: как накрыть стол при «пустом» холодильнике?

16.12.2013 Дом и быт 5,845 Просмотры

«Жди. Будем у тебя через пол часика!» — любимые друзья , как всегда сообщили о своём приходе в самый последний момент, а у вас, как на зло, в холодильнике пусто. Ну, не совсем конечно пусто, но, скажем так – продуктов очень мало. Что же делать? Бежать в магазин? Заказать на дом пиццу? А давайте лучше попробуем накрыть стол при минимальном наборе продуктов! Итак, постигаем секреты скатерти-самобранки и готовим простые закуски из того, что есть.

Если обжарить кусочки чёрного или белого хлеба и натереть их чесноком, а сверху положить дольки помидора – получаться вкусные и сытные бутерброды. Можно также полить гренки майонезом и присыпать их зеленью.

Овощи

Если у вас есть овощи, не спешите готовить из них салат. Тарелка салата будет смотреться на столе бедно, а вот если вы красиво нарежете овощи (огурец, помидор, перец и др.) кружочками, выложите их на больше блюдо, посолите и украсите хотя бы одной веточкой петрушки – это уже будет красиво и празднично.

Простейший салат можно приготовить из белокочанной капусты . Нарежьте её тонкой соломкой, тщательно помните руками, чтобы капуста пустила сок, посолите и добавьте немного растительного масла.

Овощной салат

Кроме того, капусту можно очень быстро потушить. Налейте в кастрюлю небольшое количество воды, посолите. Когда вода закипит, засыпьте туда нарезанную соломкой капусту. На сковороде обжарьте морковь с репчатым луком и обжарив, добавьте к капусте. Тушиться капуста недолго, но отлично подходит в качестве закуски.

Если у вас есть кабачок, то вы очень быстро сможете приготовить к приходу гостей целую тарелку закуски. Очистите его от кожуры, нарежьте кольцами. Кольца обваляйте в муке и обжарьте на растительном масле. Не забудьте посолить. Блюдо готово! Хороший и простой рецепт: Морковь с чесноком

Если у вас есть небольшой кусочек сыра, не стоит резать его ломтиками и выкладывать на тарелку каких-то 5 несчастных кусочков. Натрите лучше его на тёрку и посыпьте им ломтики хлеба, бутерброды на 1-2 минуты отправьте в микроволновую печь или духовку. У вас получаться вкусные бутерброды с сыром, которые можно будет украсить небольшим количеством кетчупа. Хлеб с сыром

Ну, а если кроме сыра, в холодильнике нашёлся ещё и кусочек колбасы, потрите её также, как и сыр на тёрке, смешайте с тёртым сыром, посыпьте этой смесью ломтики хлеба и тоже подержите пару минут в духовке или микроволновке — у вас получатся ещё более вкусные и сытные бутерброды, которые прекрасно подойдут в качестве закуски.

Сосиски

Нарежьте их кружочками, обжарьте на сковороде, вбейте туда 1-2 яйца. Готовое блюдо выложите на тарелку. Сверху можно посыпать зелёным луком или украсить тонко нарезанными кольцами репчатого.

Сосиски с яйцами и овощами

Сварите яйца вкрутую. Разрежьте их на половинки. Уложите на блюдо. Полейте майонез «сеточкой». Сверху посыпьте любой зеленью или консервированным зелёным горошком.

Яйцо с майонезом

Обжарьте на сковороде нарезанный кольцами репчатый лук (также, если есть помидоры или перец – тоже можно добавить), затем влейте в сковороду пару взбитых яиц. Закуска, хоть и не изысканная, зато вкусная и стол не пустует.

Картофель

Говорят, если в доме есть картошка, значит в доме – полно еды. С этим трудно поспорить, ведь из этого корнеплода можно приготовить массу блюд. Что же проще всего приготовить к приходу гостей, чтобы это было быстро? Нарежьте картофель кружочками и поджарьте. При подаче к столу можно уложить на центр блюда жаренный картофель, а по краям выложить овощи. При такой закуске можно обойтись даже без мясных продуктов.

Картофельное пюре

Самый простой вариант – отварить картофель. Только отварной картофель сам по себе, конечно, любят не все, да и слишком просто это – не для гостей. Чтобы добавить блюду оригинальности, отварите в разных кастрюлях картофель и одно яйцо. После готовности , выложите картошку на блюдо, полейте его немного майонезом, и посыпьте сверху мелко натёртым яичным желтком.

Ещё один интересный вариант – обжарить отварной картофель на сливочном масле. Картошечка получается – как из духовки, с румяной корочкой.

Обжарить отварной картофель

Если помимо картошки, у вас есть морковь и репчатый лук – ваши гости голодными от вас точно не уйдут! Даже без мясных и колбасных изделий и других овощей, вы накормите своих гостей вкусно и сытно одним только блюдом. Нарежьте соломкой картофель и морковь и поджарьте на растительном масле, за 5 минут до окончания приготовления, посолите и добавьте мелко нарезанный репчатый лук. Выложите на красивое большое блюдо. Также вы можете к такой картошечке приготовить соус. Смешайте майонез и кетчуп, посыпьте зеленью, перелейте в красивую пиалу и поставьте на стол. Вкуснейшее овощное блюдо с соусом – и вам есть чем встретить друзей.

Макароны

Даже, если у вас есть только макароны, кетчуп и репчатый лук, вы уже сможете приготовить полноценное закусочное блюдо. Отварите макароны, обжарьте на сковороде лук с кетчупом, полейте этим соусом макароны – закуска готова.

Отварные макароны

Не забудьте про «чулан»!

Если неожиданно нагрянули гости, вспомните, может у вас где-то припрятаны баночки с закатками? Помидоры, огурчики, кабачковая икра, грибочки – всё это отличный вариант для закусок. Кроме того, маринованные овощи всегда красиво смотрятся на столе!

Источник