Как приготовит пудру дома

Готовите?

Все о кулинарном искусстве…

Сахарная пудра в домашних условиях- несколько простых рецептов

Домашняя сахарная пудра, как и любой другой продукт или блюдо, приготовленное самостоятельно, вкуснее, красивее и полезнее. Кроме этого, с точки зрения экономии это еще и выгодно. Конечно, если она нужна раз в год, то ее можно просто купить. Но если домохозяйка часто что-то печет или готовит всевозможные сладости, у нее под рукой всегда должен быть этот ингредиент. Даже в случае, когда она вдруг закончилась, исправить ситуацию поможет мельница для сахарной пудры и горсть сахара.

Способы приготовления пудры из сахара

В промышленном производстве для приготовления этого продукта используются мельницы. На рынок он поступает в трех видах в зависимости от толщины помола (самый тонкий используется непосредственно как порошок и продается в магазинах, остальные виды выпускаются для хлебокомбинатов и заводов). Но как сделать сахарную пудру дома? Рассмотрим несколько простых способов.

«Бабушкин» метод

В этом случае понадобится ступка и пестик. Рекомендуется готовить «порошок» небольшими порциями. Если необходимо заготовить большое количество, то в оставшуюся после приготовления блюда часть продукта следует добавить кукурузный крахмал (как делают в промышленном производстве для того, чтобы она сохранялась долгое время, не отсыревала, не плесневела и не комковалась). Простой рецепт сахарной пудры:

1. Насухо вытереть ступку (можно использовать фарфоровую/мраморную) и пестик.
2. Высыпать в ступку небольшое количество сахара.
3. Круговыми движениями растирать сахар до пылеобразного состояния.

«Мамин» метод

Этот рецепт сахарной пудры немного современнее «бабушкиного», но так же относится к механическим методам.

1. Расстелить чистую, сухую и плотную бумагу на стол.
2. Положить несколько кусков рафинада или сахарного песка.
3. Накрыть бумагой.
4. С помощью скалки/бутылки измельчить сахар, а затем «раскатывать» его до состояния порошка.

Также некоторые используют для получения этого ингредиента тканевый мешочек, в который засыпается исходный продукт и с помощью молотка измельчается до нужного состояния. Недостаток этого способа заключается в том, что невозможно визуально контролировать процесс, для этого требуется периодически открывать мешок.

Современные методы

Домашняя сахарная пудра легко готовится с помощью блендера, кофемолки или кухонного комбайна. Чтобы превратить сахар в пудру в кофемолке используют самый быстрый режим (максимальное количество оборотов). В этом случае есть риск поломки прибора, поэтому рекомендуется использовать ее очень осторожно, особенно если речь идет об электрической, а не механической модели. Молоть придется несколько раз.

В кухонных комбайнах предусмотрена мини-мельница, в которой также можно измельчить сахар до желаемого состояния. Минусом этого и предыдущего способов является то, что крайне трудно очистить эти приборы от остатков тех продуктов, которые в них обычно засыпаются и мелятся, поэтому есть риск получить сладость с ароматом перца, кофе или специй.

Чтобы избежать всех этих проблем, лучше всего доверить приготовление сахарной пудры блендеру. Использовать можно и ручную и стационарную модель, но предварительно должна быть изучена инструкция на предмет соответствующей возможности прибора. В некоторых более старых моделях нельзя измельчать сахар и делать этого не стоит, поскольку прибор просто сломается. В современных блендерах такая возможность предусмотрена.

Пошагово этот процесс выглядит следующим образом:

1. Засыпать в чашу блендера (или в емкость от ручной модели) сахар.
2. Установить соответствующую насадку-измельчитель.
3. Включить прибор на полминуты.
4. При необходимости встряхнуть или перемешать измельченный сахар и повторить предыдущую процедуру.

Какой бы из вышеперечисленных методов не использовался для приготовления этого ингредиента использовать необходимо только сахарный песок, а ни в коем случае рафинад, сахарная пудра в блендере – не исключение. Сахар-рафинад более плотный и его измельчение может вывести из строя такую технику.

Как сделать цветную сахарную пудру?

Некоторые блюда, в том числе десерты, приобретут более привлекательный вид, если их украсить цветной сахарной пудрой. Ее готовка также возможна в домашних условиях. Для этого понадобится сахар и несколько капель пищевого красителя.

1. В чашу блендера всыпать сахар (один стакан).
2. Добавить от 2 до 5 капель (в зависимости от желаемой насыщенности цвета готового продукта) специального пищевого красителя.
3. Включить прибор на полминуты (иногда больше).

Эта схема доказывает, что сделать сахарную пудру своими руками несложно. Хранить остатки продукта с добавлением красителя можно так же, как и обычный – в герметичной емкости. Кроме этого, приготовленную любым из перечисленных способов сладкий порошок обязательно нужно просеивать, поскольку в редком случае удается добиться действительно однородного помола.

Что можно приготовить из сахарной пудры?

Из сахарной пудры можно приготовить мастику, которая в свою очередь используется для оформления тортовой и другой кондитерской продукции. Существует мнение, что в этом случае лучше использовать магазинный вариант, поскольку она однородной консистенции. Но это спорный вопрос и многое зависит от того, как приготовить сахарную пудру. Если соблюдены все перечисленные правила и учтены рекомендации, из полученного продукта (после просеивания) можно приготовить сахарную мастику, из которой получатся отличные фигурки, то есть она больше подходит для лепки.

Ингредиенты для приготовления мастики:

• 1 ложка желатина;
• 5 ложек воды;
• 1 лимон;
• 0,45 кг сладкой пудры;
• растительное масло- 1 столовая ложка;
• пищевые красители (по желанию).

Продукты указаны в столовых ложках.

1. Смешать желатин с водой и оставить для набухания (примерно на треть часа).
2. Влить в желатиновую массу свежеотжатый сок лимона.
3. На водяной бане полностью растворить желатин (не допускать закипания!).
4. Постепенно при помешивании небольшими порциями добавлять сладкий порошок.
5. Замесить мастику.
6. Растительное масло добавляется в самом конце (предотвращает разрывание мастики, делает структуру более эластичной).
7. Покрыть мастику со всех сторон пищевой пленкой и оставить на полчаса.
8. Использовать небольшими кусочками, так как мастика быстро засыхает.

Как еще используют сахарную пудру?

В большинстве случаев пудра из сахара используется для украшения выпечки и оформления кондитерских изделий. Любой самый простой пирог, посыпанный «сахарной пыльцой», сразу приобретает более аппетитный и красивый вид, что доказывают многочисленные фото. Кроме того, это самый простой и всегда доступный способ оформления сладких и десертных блюд.

Также вкусная сахарная пудра в домашних условиях может быть использована для приготовления крема из сливок, белков или сливочного масла. Дело в том, что именно благодаря использованию этого ингредиента вместо привычного сахара, крем получается однородным с устойчивой, но нежной структурой. К тому же, процесс приготовления занимает меньшее количество времени.

Этот продукт входит в состав различных сладких блюд и кондитерских изделий. Например, как ингредиент пудра включена в рецепт миндального и других видов печенья, некоторых тортов, десертов и коктейлей.

Видео: Как сделать сахарную пудру с помощью блендера- оригинальный рецепт

Источник

Как самостоятельно сделать пудру?

Содержание статьи:

1. В чем разница
2. Ингредиенты
3. Виды
4. Рецепты
   • Растительная
   • Крахмальная
   • Овсяная

Сегодня в специализированных косметических магазинах можно встретить довольно широкий ассортимент пудры не только по ее цвету, но и составу. Однако не всегда такой большой выбор дает возможность подобрать подходящее средство. Именно поэтому с каждым годом приобретает все большую популярность косметика домашнего производства. Такие средства имеют массу преимуществ, в отличие от магазинных, так как в их состав не добавляются опасные химические элементы, способные спровоцировать сильную аллергическую реакцию.

В чем разница между магазинной и домашней пудрой?

Современные девушки постепенно заменяют дорогостоящие магазинные косметические средства именно натуральными, для производства которых использовались исключительно природные ингредиенты. И пудра не стала исключением, ведь это одна из самых важных составляющих для получения идеального макияжа и сделать ее самостоятельно в домашних условиях не составит особого труда. К числу достоинств домашней косметики относится не только то, что она прекрасно заботится о нежной коже лица, но и идеально подходит для ухода за любым типом кожи, не зависимо от возраста.

Домашняя пудра обладает массой положительных качеств:

Кожа получает возможность полноценно «дышать».

Не засоряются поры, так как текстура средства очень легкая.

Идеально подходит для очень чувствительной кожи.

Ее регулярное использование дает возможность предотвратить образование акне и убирает некрасивый жирный блеск.

Помогает выровнять тон лица.

Убираются некрасивые темные круги под глазами.

Кожа надежно защищена от негативного воздействия ультрафиолетовых лучей, пыли и грязи.

Данное косметическое средство значительно превосходит магазинный продукт, ведь есть возможность самостоятельно определить его состав, с учетом типа кожи. К тому же сделать домашнюю косметику очень просто и не требуется крупных финансовых вложений. Все используемые ингредиенты полностью натуральные и продаются практически к любой аптеке.

Ингредиенты для приготовления домашней пудры

Для приготовления пудры в домашних условиях, рекомендуется брать только те компоненты, которые будут соответствовать определенному виду кожи:

Для чувствительной кожи — желтая, голубая и красная глина, рис. Запрещено использовать корицу, так как она может вызвать сильное раздражение и аллергию.

Для проблемной и подростковой кожи — зеленая, голубая, красная и белая глина, корица.

Для смешанной и жирной кожи — корица, любой вид глины (исключение составляет только зеленая глина), крахмал.

Для сухой кожи — корица, рис, голубая и красная глина.

Для нормальной кожи — голубая глина и корица.

Для тусклой, уставшей и вялой кожи — голубая и красная глина, корица.

Каждый используемый для приготовления домашней пудры ингредиент обладает определенными качествами, зная которые можно самостоятельно сделать идеальное косметическое средство:

• В состав желтой глины входит большое количество калия и железа. Эти вещества способствуют активному выводу из кожи токсинов и других вредных веществ, происходит обогащение эпидермиса кислородом.

  Красная глина поможет избавиться от покраснения, разных видов раздражения и шелушения кожи. В ее состав входит большое количество оксида меди и железа. В результате происходит улучшение процесса кровоснабжения и кислородного обмена в тканях.

  Белая глина является натуральным и сильным антибактериальным средством, которое помогает сузить поры и привести в норму работу сальных желез.

  Корица оказывает стимулирующее действие на процесс кровообращения, значительно улучшается клеточный обмен веществ, ведь в ее состав входит большое количество ценных витаминов. Пудра, которая содержит корицу, помогает избавиться от бледности кожи, маскируется земельный цвет лица и идеально подходит для обладательниц загорелой кожи.

  Зеленая глина помогает избавиться от раздражения, приводится в норму гидробаланс, происходит улучшение процесса кровообращения. Если в основе пудры находится это вещество, оказывается тонизирующее действие, разглаживаются имеющиеся мимические морщинки, убирается некрасивый жирный блеск. В состав зеленой глины входят уникальные природные микроэлементы, благодаря действию которых кожа становится шелковистой и мягкой. Такая пудра оказывает отбеливающее действие, поэтому помогает избавиться от пигментных пятен.

• Голубая глина выравнивает тон кожи, значительно повышается эластичность эпидермиса, оказывается омолаживающий эффект при условии регулярного использования пудры, в состав которой входит это вещество.

Пудра своими руками: виды

Правильно подобранные растительные компоненты могут помочь избавиться от угревой сыпи, прыщей, черных точек, акне, матируется жирный блеск, выравнивается тон кожи и оказывается прекрасное увлажняющее действие. Благодаря применению такой пудры, больше не придется для маскировки косметических недостатков использовать тональные крема, закупоривающие поры и провоцирующие появление еще больших проблем. В состав используемых трав входит большое количество полезных компонентов, витаминов и минералов, благодаря которым проводится и эффективный омолаживающий курс для кожи.

Кукурузный крахмал является порошком с легким желтым оттенком и может добавляться в домашнюю пудру. В зернах кукурузы крахмал связывается между собой благодаря белку. Во время обработки происходит отделение белка, после чего полученный состав высушивается и получается порошок. Он может применяться как для создания домашней пудры, так и для лечения определенных кожных заболеваний.

Овсяная пудра идеально подходит практически для любого вида кожи. Это косметическое средство является гипоаллергенным, при этом очень легко прозрачным слоем ложится на кожу и быстро удаляется некрасивый жирный блеск. Эта пудра станет лучшим средством для любительниц натуральной косметики и может использоваться каждый день, так как не имеется никаких противопоказаний.

На протяжении довольно длительного периода времени популярностью пользуется рисовая пудра, ведь она идеально подходит для всех типов кожи. Это средство оказывает матирующее и абсорбирующее действие, способствует ускорению процесса заживления мелких повреждений кожного покрова, происходит эффективное очищение загрязненных пор. Применять рисовую пудру можно в любом возрасте, ведь она не способна вызвать аллергическую реакцию.

Минеральная пудра, сделанная своими руками, может стать идеальной основой для создания красивого макияжа. Она обладает легкой текстурой и содержит только натуральные ингредиенты, благодаря чему помогает быстро замаскировать мелкие недостатки кожи, при этом скрываются покраснения, не забиваются поры, становятся незаметны морщинки и темные круги в области глаз. Минералы являются природными антисептиками, при этом они не способны спровоцировать аллергическую реакцию, в то же время надежно защищают кожу от негативного воздействия ультрафиолетовых лучей. Применение этого вида пудры помогает устранить признаки акне.

Рецепты домашней пудры

Самостоятельно сделать пудру очень просто и для этого будут использоваться самые простые ингредиенты. В зависимости от типа кожи нужно подбирать состав пудры.

Растительная пудра

Для приготовления этого косметического средства понадобится взять:

• порошок свекольный;
• порошок каолиновый — 1 ч. л.;
• корень марантовый —м 1 ч. л.;
• порошок коры американского вяза — примерно 1 ч. л.;
• розовое, лавандовое или апельсиновое масло;
• порошок окопника — около 1 ч. л.

В стеклянной емкости смешивается порошок окопника, коры американского вяза, каолиновый и марандовый корень. Затем добавляется 1 капля выбранного эфирного масла и все компоненты вымешиваются деревянной ложкой. Количество свекольного порошка определяется в индивидуальном порядке, с учетом того, какой именно оттенок пудры должен быть получен. Готовое косметическое средство нужно хранить в емкости с плотно закрытой крышкой.

Крахмальная пудра

Для приготовления этого косметического средства понадобится взять:

• крахмал — 1 чашка;
• остатки румян или теней, чтобы придать пудре желаемый оттенок.

В емкости смешивается ? часть всего объема крахмала с румянами либо тенями, измельченными до порошкообразного состояния. Все составляющие тщательно перемешиваются, пока не будет получен желаемый оттенок пудры и правильная консистенция.

Крахмальная пудра готовится очень быстро и легко, а к числу ее достоинств относится и то, что для получения насыщенного тона можно добавить чуть больше крахмала. Если средство будет использоваться для создания вечернего макияжа, в его состав рекомендуется ввести небольшое количество теней золотистого оттенка.

Овсяная пудра

Для приготовления этого косметического средства понадобится взять:

• чистую воду;
• овсяную крупу — 3 ст. л.

При помощи кофемолки измельчается овсяная крупа, после чего на несколько часов замачивается в воде комнатной температуры. По истечении указанного времени все хорошо перемешивается и измельчается.

Появится достаточно мутная вода, которую нужно обязательно слить. Данную процедуру нужно проделать примерно 3 раза в день, чтобы пудра приобрела правильную консистенцию. Как только осадок опустится на дно, нужно слить всю жидкость, а кашицу процедить через мелкое сито.

Убирается налет, оставшийся на стенках, просушивается и измельчается до порошкообразного состояния, затем просеивается. Как только пудра хорошо просохнет, ее нужно пересыпать в заранее подготовленную сухую стеклянную емкость с герметически закрытой крышкой.

Самостоятельно приготовленная пудра поможет не только сэкономить финансы, но и надежно замаскировать имеющиеся недостатки кожи, при этом не будут забиваться поры. Такая пудра обладает не только легкой текстурой, но и содержит полностью натуральные компоненты, поэтому может использоваться и обладательницами очень чувствительной кожи.

Как своими руками приготовить пудру-основу, узнаете из этого видео:

Источник