Как приготовить пюре картофельное с кефиром

Объявления

Новые рецепты

Популярные рецепты

Объявления

Рубрики рецептов

Я Поварёнок – пошаговые рецепты с фото вкусных и простых блюд домашней кухни! Очень важно попробовать разные рецепты, освоить новые кулинарные методы приготовления, исследовать не знакомые ингредиенты, а также задокументировать свои успехи и неудачи.

Кулинарный сайт Я Поварёнок – станет прекрасным помощником и для молодых начинающих хозяек, и для опытных кулинаров. Здесь приведены способы приготовления не только общеизвестных традиционных, классических блюд, но и совершенно новые рецепты закусок, салатов, первых и вторых блюд (Блюда из рыбы, мяса, птицы, картофеля и морепродуктов).

А также вы найдёте вкусные рецепты выпечки (Хлеба, Тортов, Пирожных, Печенья, Блинов и Оладьев), заготовок на зиму (Консервирование), десертов. Также читатели найдут рецепты как для ужина всей семьи, так и для праздничного и выходного стола.

Все кулинарные рецепты блюд проверены в домашних условиях, проиллюстрированы фотографиями и снабжены пошаговыми описанием их приготовления. Читайте, готовьте и приятного вам аппетита!

На заметку

Если у вас есть более 50 поваренных книг, пора перестать их покупать и начать готовить!

Очень важно попробовать разные рецепты, осваивать новые кулинарные методы, исследовать незнакомые ингредиенты, документировать свои успехи и неудачи.

Источник

Рецепты Картошка с кефиром

Картошка с кефиром

Кефир — 500 Миллилитров

Картошка — 800 Грамм

Масло растительное — 50 Миллилитров

Приправа — По вкусу

Картофель отварите, но не до полной готовности, чтобы не развалился.

Репчатый лук порежьте, можно кубиками (это не принципиально). Обжарьте его на растительном масле до золотистого цвета.

В кефир добавьте выбранную приправу.

Форму для запекания хорошо смажьте маслом, положите в неё кружочки картофеля. Картошку покройте обжаренным луком. Масло тоже вылейте в фор.

Картошка в кефире в духовке

Кефир — 500 Миллилитров

Сыр твердый — По вкусу (по желанию)

Перец черный молотый — По вкусу

Чеснок — 2 Зубчика

Картофель — 600-700 Грамм

Очищенные и вымытые овощи нужно мелко порезать. Зелень — просто «порубить» ножом.

Очистите картофель и порежьте его тонкими кружочками или полукружочками.

Сложите все в глубокую посудину. Добавьте соль, специи. Перемешайте.

Вареники на кефире с картошкой

Молоко — 100 Миллилитров

Мука — 280 Грамм

Специи — По вкусу

Картофель — 300 Грамм

1. Сначала приготовим начинку. Сварим картошку, сольем с неё воду. Перетираем отваренный картофель в пюре. Добавим обжаренный на растительном масле лук, яйцо, специи. Перемешаем.

2. Для теста смешаем муку и молоко, добавим также немного масла растительного (чтобы легче было мешать тесто) и немного соли. Вымешаем однородное тесто.

3. Раскатаем его в тонкий плас.

Тесто на кефире с картошкой

Кефир — 360 Миллилитров

Мука — 1 Килограмм

Масло растительное — 3 Ст. ложки

Соль — 2 Чайных ложки

Вода теплая для пюре — 340 Грамм

Пюре картофельное сухое — 60 Грамм

Дрожжи сухие — 3 Чайных ложки

Сахар — 1 Ст. ложка

Сухое картофельное пюре высыпьте в миску и залейте кипятком. Дождитесь, пока оно набухнет. Можно использовать пюре из свежего картофеля, предварительно его отварив.

Переложите пюре в миску, добавьте к нему теплый кефир, вбейте сырые куриные яйца, Присолите и тщательно размешайте все ингредиенты до однородности.

Пирожки с картошкой на кефире

Другая начинка — По вкусу (грибы, капуста, все по вкусу, можно обойтись без дополнительной начинки)

Кефир — 2 Стакана

Сахар — 1 Чайная ложка

Мука — 0,5 Килограмма

Картофельное пюре — По вкусу

Соль — 0,5 Чайных ложки

Сода — 1 Чайная ложка

Масло растительное — 5 Ст. ложек (2-3 для теста, 2 для жарки)

Займемся тестом. Начнем с того, что замесим его в миске. Разбиваем в миску яйца, добавляем соль, сахар, кефир, масло, соду — все перемешиваем. Когда перемешали, можно засыпать муку. Перемешиваем тесто до мягкого состояния. Начинку готовим отдельно. Если это просто пюре, то оставляем его, пока тесто не будет готово.

Теперь берем тесто, делим его на несколько ч.

Источник

КАРТОШКА С КЕФИРОМ НА СКОВОРОДЕ. РАЗНООБРАЗИЕ В МЕНЮ!

Как можно интересно приготовить картофель? Знакомьтесь с интересным рецептом «Картошка с кефиром на сковороде». Хотя блюдо требует времени и некоторых усилий, оно того стоит. Вкусно, красиво, необычно, чего стоит один запах. Оторваться от такого кушанья просто невозможно. Поверьте, а лучше проверьте!))

Время приготовления 50 минут

Калорийность 111 ккал/100 г

Ингредиенты (3 порции)

· паприка – 0,5 ч. л;

· картошка – 500 г;

· свежемолотый перец – по вкусу;

· лавровый лист – 1 шт;

· растительное масло – 2 ст. л

Подготовка ингредиентов

Помытый и очищенный картофель нарезаем кубиками небольшого размера.

Наливаем в кастрюлю воду. Ставим на огонь. Доводим до кипения. Отправляем туда картошку. Варим до полуготовности примерно 10 минут.

Теперь сливаем воду.

Картошечка должна оставаться плотной, не разваливаться, иначе, в процессе обжаривания и тушения не сохранит форму.

Обжариваем и тушим

Картофель отправляем на сковороду, которую следует предварительно разогреть. Жарим на растительном масле 5 минут. Осторожно помешиваем.

Солим. Перчим. Бросаем паприку.

Заливаем кефиром. Перемешиваем. Все специи и кефир должны равномерно распределиться по всему картофелю.

Кефир берите 2,5% жирности. Смотрите, чтобы не был слишком кислый на вкус.

Добавляем один лавровый лист. Уменьшаем огонь. Тушим содержимое, пока вся жидкость не выпарится.

В том случае, если картошечка еще не готова, а жидкость уже выпарилась, долейте еще немного кефира.

Помытый укроп обсушиваем бумажными полотенцами. Измельчаем. При подаче посыпаем блюдо рубленой зеленью.

Приятного всем аппетита!

Полезные советы

1. Еще один вариант. Обжаренный картофель переложите в форму. Добавьте специи. Залейте кефиром. Можно посыпать тертым сыром. Запекайте до готовности. Шикарное блюдо получается!

2. Картошечку, приготовленную таким образом, хорошо подавать в качестве гарнира к мясу или рыбе.

3. Конечно же, блюдо может быть и вполне самостоятельным, не требующим никакого дополнения. Разложите по тарелкам. Посыпьте сверху паприкой, укропом или петрушкой. Красота и вкуснотище!

Источник

Рецепты Картошка с кефиром

Картошка с кефиром

Кефир — 500 Миллилитров

Картошка — 800 Грамм

Масло растительное — 50 Миллилитров

Приправа — По вкусу

Картофель отварите, но не до полной готовности, чтобы не развалился.

Репчатый лук порежьте, можно кубиками (это не принципиально). Обжарьте его на растительном масле до золотистого цвета.

В кефир добавьте выбранную приправу.

Форму для запекания хорошо смажьте маслом, положите в неё кружочки картофеля. Картошку покройте обжаренным луком. Масло тоже вылейте в фор.

Картошка в кефире в духовке

Кефир — 500 Миллилитров

Сыр твердый — По вкусу (по желанию)

Перец черный молотый — По вкусу

Чеснок — 2 Зубчика

Картофель — 600-700 Грамм

Очищенные и вымытые овощи нужно мелко порезать. Зелень — просто «порубить» ножом.

Очистите картофель и порежьте его тонкими кружочками или полукружочками.

Сложите все в глубокую посудину. Добавьте соль, специи. Перемешайте.

Вареники на кефире с картошкой

Молоко — 100 Миллилитров

Мука — 280 Грамм

Специи — По вкусу

Картофель — 300 Грамм

1. Сначала приготовим начинку. Сварим картошку, сольем с неё воду. Перетираем отваренный картофель в пюре. Добавим обжаренный на растительном масле лук, яйцо, специи. Перемешаем.

2. Для теста смешаем муку и молоко, добавим также немного масла растительного (чтобы легче было мешать тесто) и немного соли. Вымешаем однородное тесто.

3. Раскатаем его в тонкий плас.

Тесто на кефире с картошкой

Кефир — 360 Миллилитров

Мука — 1 Килограмм

Масло растительное — 3 Ст. ложки

Соль — 2 Чайных ложки

Вода теплая для пюре — 340 Грамм

Пюре картофельное сухое — 60 Грамм

Дрожжи сухие — 3 Чайных ложки

Сахар — 1 Ст. ложка

Сухое картофельное пюре высыпьте в миску и залейте кипятком. Дождитесь, пока оно набухнет. Можно использовать пюре из свежего картофеля, предварительно его отварив.

Переложите пюре в миску, добавьте к нему теплый кефир, вбейте сырые куриные яйца, Присолите и тщательно размешайте все ингредиенты до однородности.

Пирожки с картошкой на кефире

Другая начинка — По вкусу (грибы, капуста, все по вкусу, можно обойтись без дополнительной начинки)

Кефир — 2 Стакана

Сахар — 1 Чайная ложка

Мука — 0,5 Килограмма

Картофельное пюре — По вкусу

Соль — 0,5 Чайных ложки

Сода — 1 Чайная ложка

Масло растительное — 5 Ст. ложек (2-3 для теста, 2 для жарки)

Займемся тестом. Начнем с того, что замесим его в миске. Разбиваем в миску яйца, добавляем соль, сахар, кефир, масло, соду — все перемешиваем. Когда перемешали, можно засыпать муку. Перемешиваем тесто до мягкого состояния. Начинку готовим отдельно. Если это просто пюре, то оставляем его, пока тесто не будет готово.

Теперь берем тесто, делим его на несколько ч.

Источник

Картофельное тесто на кефире