Как приготовить пюре с зеленью

Содержание

Картофельное пюре с зеленью
Приготовление
Картофельное пюре с зеленью и чесноком
Для рецепта пюре вам потребуется:
Рецепт приготовления пюре:
Как приготовить картофельное пюре с зеленью
Картофельное пюре с зеленью рецепт с фото
Зеленое картофельное пюре – три рецепта.
Картофельное пюре с зеленью, чесноком и жареным луком

Картофельное пюре с зеленью

Приготовим вкусное и нежное картофельное пюре с зеленью. В приготовлении пюре важную роль играет то, чем оно будет заправлено, как сварено и с помощью чего измельчено. Этот рецепт поможет вам приготовить по-настоящему божественное, нежнейшее и вкуснейшее блюдо, которое вы только могли себе представить.

Для того, чтобы кушанье выглядело наряднее, а заодно стало более полезным, добавим в него свежую зелень. Вы даже не представляете, какого аппетитного вида можно добиться с помощью обычного укропа и лука! Нежный сливочный вкус блюду придает молоко, куриное яйцо и сливочное масло. Картофельное пюре с свежей зеленью укропа и лука, приготовленное по этому рецепту, украсит любой праздничный стол!

Картофель – 0,5 кг;
Масло сливочное – 50 г;
Яйцо куриное – 1 шт.;
Свежее молоко – 120 мл;
Зеленый лук – 3-4 перышка;
Укроп свежий – 5-6 веточек;
Соль – 0,3 чл.

Приготовление

Наберите в кастрюльку воду и отправьте ее на огонь. Пока жидкость закипает, подготовьте картошку. Корнеплоды очистите, а затем тщательно вымойте. Чтобы картофель сварился быстрее, разрежьте его на 2-4 части (в зависимости от размеров клубней). Погрузите подготовленные овощи в кипящую воду, предварительно посолив ее по вкусу.

Варите на среднем огне до мягкости картофеля. Как только клубни готовы, слейте с них отвар. Можете просто утилизировать его, или же оставить для приготовления первых блюд.

Теперь картошечку нужно размять. В этом вам поможет специальное приспособление – картофелемялка. Чтобы консистенция пюре была более нежной, без комочков, воспользуйтесь миксером. Только не нужно пюрировать картошку с помощью блендера. Полезный прибор совершенно не подходит для этих целей. Пюре из блендера получается клейким и вязким, а его цвет – грязно-серым. Такое блюдо просто несъедобно.

В размятый, но еще горячий картофель, добавьте кусочек сливочного масла. Не используйте заменитель, это испортит вкус пюре!

Теперь вбейте к пюре куриное яйцо. Перемешайте массу ложкой, а затем взбейте миксером.

Молоко доведите до кипения в отдельной посуде. Тонкой струйкой, при постоянном помешивании, влейте горячую жидкость в пюре. Холодное молоко использовать не стоит – цвет блюда может стать сероватым или синеватым. Тщательно вымешайте картофель с молоком.

Дело лишь за зеленью, призванной придать нашему пюре из картошки нарядный вид. Укроп и лук вымойте, обсушите, а затем мелко нарубите. Добавьте измельченную зелень в картошечку.

Еще раз перемешайте массу ложкой. А еще лучше вновь воспользоваться миксером. Взбивание вашего пюре сделает его воздушным и еще более нежным.

Вкусное картофельное пюре с зеленью подавайте к столу в горячем виде. Это блюдо изумительно сочетается со всевозможными гарнирами! Малосольная сельдь, копченая скумбрия, жареная курочка, запеченная свинина, отбивные, гуляш, котлеты, рыба – все это прекрасно дополнит нежное, тающее во рту пюре из картошки с зеленью. Приятного аппетита!

Источник

Картофельное пюре с зеленью и чесноком

Для рецепта пюре вам потребуется:

картофель — 1кг
сливочное масло — 30г
молоко — около 150 мл
соль — по вкусу
свежая зелень (петрушка, укроп) — 1 небольшой пучок
чеснок — 4 зубчика.

Рецепт приготовления пюре:

Картофель вымыть и очистить.

Воду в кастрюле довести до кипения, посолить, добавить картофель. Когда вода повторно закипит, уменьшить нагрев и варить до готовности.

Чеснок очистить, раздавить плоской стороной ножа и мелко порубить. Свежую зелень вымыть под проточной водой, обсушить на полотенце и мелко порезать.

Молоко разогреть. С вареного картофеля слить воду, растолочь, влить молоко и продолжать разминать до однородности. Прибавить кусочки сливочного масла, продолжать разминать пюре. В самом конце добавить рубленую зелень с чесноком и размешать. Картофельное пюре с зеленью и чесноком готово. Приятного аппетита!

Источник

Как приготовить картофельное пюре с зеленью

Хотите узнать, как приготовить вкуснейшее картофельное пюре с добавлением сливочного масла и зелени? Оно такое нежное, такое вкусное и такое питательное, что просто нельзя пройти мимо.

Наверняка каждый из нас относится к категории любителей бесподобного картофельного пюре с нежным вкусом, а особенно, если оно было приготовлено собственными руками в домашних условиях. На самом деле картофель очень богат полезными свойствами и витаминами, такими, как: D, В6, С, РР, В2, каротин, Е, а также фолиевая кислота.

Клубень картофеля наполнен калием в следующих пропорциях на 100 грамм картофеля приходится 550 мг. Также ему свойственно наличие магния, железа, фосфора, органической кислоты, кальция. Блюда из картофеля способствуют нормализации работы желудка и кишечника, снижению холестерина в кровяной жидкости, также его желательно употреблять при заболевании гипертонией.

Картофель можно отнести к числу диетических продуктов. Его разрешено включать в меню даже малым деткам. Этот продукт не способствует развитию аллергических заболеваний, и поэтому не противопоказан практически всем людям за редким исключением (диабетики).

Картофельное пюре с зеленью рецепт с фото

В целях усиления вкусовых качеств картофельного пюре, добавкой к нему должна послужить зелень. Вот перед таким блюдом вряд ли кто-нибудь сможет устоять.

Ингредиенты:

Вставляем Как приготовить:

Нужно довести воду до кипения, после чего погрузить в нее нарезанный заранее картофель, а также подсолить по вкусу.

Полученный отвар из картофеля необходимо слить (впоследствии он может пригодиться при варке супа).

Для приведения картофеля в форму пюре можно использовать миксер или блендер, который имеется практически у каждой хозяйки. В полученную без комочков массу добавляем сливочное масло.

Затем в эту смесь добавляем яйцо, после чего опять-таки нужно хорошенько взбить все ингредиенты миксером.

Следующим шагом выступает постепенное вливание молока.

Вот и получилось долгожданное блюдо. Осталось разобраться с зеленью. Для этого нужно мелко нарезать укроп и зеленый лук, ну и, естественно, добавить в наше и без того изумительное пюре.

В итоге все это подвергается взбиванию миксером, результатом которого станет волшебное, тающее во рту, блюдо. Основное предназначение зелени украшение этого блюда.

Приготовленное блюдо будет отлично сочетаться с малосоленой сельдью или же соленой скумбрией.

Источник

Зеленое картофельное пюре – три рецепта.

Всем привет! Если кому интересно по экспериментировать с картофельным пюре, предлагаю три рецепта. Поехали!

Зеленое картофельное пюре со шпинатом – довольно популярный рецепт. Для приготовления такого пюре 300 грамм шпината промойте и обсушите. Налейте на сковороду ложку растительного масла, зубчик чеснока порежьте на тонкие дольки и обжарьте. Добавьте шпинат и готовьте на медленном огне, постоянно помешивая, до тех пор, пока все листья не увянут. Измельчите получившуюся массу блендером, объедините с картофелем, добавьте сливочное масло и молоко, приправьте черным молотым перцем и тертым мускатным орехом. Подавать такое пюре можно, посыпав зернами граната.

Зеленое картофельное пюре с горошком. Для этого понадобится около 100 грамм замороженного зеленого горошка. Его надо отварить в подсоленной воде на протяжении трех минут, после чего быстро переложить в очень холодную воду – чтобы горошек не потерял свой яркий цвет. Остывший горошек пюрируется и соединяется с картофелем. Пюре готовится по обычной технологии. Подать его можно, украсив листьями мяты.

Зеленое картофельное пюре и с петрушкой. Технология в таком случае будет другой. Пучок петрушки (около 50 грамм) промыть, нарезать (вместе с веточками), поместить в небольшую кастрюлю или ковшик и залить молоком, предназначенным для пюре. На медленном огне довести до кипения и варить 3-5 минут (зелень должна стать мягкой), после чего измельчить блендером. Молоко должно стать ярко-зеленым. Его надо процедить через сито, чтобы избавиться от оставшихся веточек – после чего влить в горячий картофель и взбить в пюре. Информация с сайта: https://www.kakprosto.ru

Если было интересно, то тогда подписывайтесь на канал и жмите пальчик вверх. СПАСИБО.

Видео бонус от «КУХНИ ГАГАРИНА».