Ника 2 дезсредство
Дезинфицирующее средство Ника-2 – это состав, который предназначен для регулярной санитарной обработки рабочих поверхностей, технологического оборудования, а также инвентаря на предприятиях пищевой промышленности. Производителем дезинфектанта является Российское научно-производственное предприятие «Геникс».
Характеристики
Дезинфицирующее моющее средство Ника-2 представляет собой полупрозрачную светлую серую или желтую жидкость без запаха, способную в продолжение 10–30 минут уничтожать патогенные микроорганизмы.
- обладает обеззараживающим эффектом – убивает болезнетворные микроорганизмы: золотистый стафилококк, кишечную палочку, дрожжевой и плесневый грибок;
- устраняет неприятные запахи и препятствует отложению солей на поверхности технологического и моечного оборудования;
- качественно очищает и обезжиривает поверхности, после чего легко с них удаляется;
- хорошо растворяется в воде любой степени жесткости;
- обладает антистатическим действием, что исключает необходимость обработки оборудования специальными антиприлипающими средствами;
- может быть использовано для обработки поверхностей, изготовленных из разных материалов (нержавейка, конструкционная и хромированная сталь, эмаль, пластик, резина), потому как не оказывает на них разрушительного действия;
- не используется в сочетании с другими моющими средствами;
- не утрачивает антибактериальные свойства в процессе хранения.
Приобрести состав можно:
- в пластиковых бутылках емкостью 1 л;
- в пластиковых канистрах от 5л до 40;
- в пластиковых бочках емкостью 50 л;
- в металлических бочках емкостью 100 или 200 л.
Предупреждение! Хранить препарат следует в плотно закрытой упаковке изготовителя подальше от продуктов питания. Срок годности составляет 1 год.
Состав
Активными веществами антибактериального средства являются щелочные компоненты (12%) и бензалконий хлорид (1%). Препарат не содержит хлор.
Внимание! В дезинфектанте допускается содержание осадка.
Инструкция по применению
Сотрудниками Московского Государственного научно-исследовательского института дезинфекции (отдел микробиологии и аналитических исследований) была разработана действующая инструкция по использованию обеззараживающего состава Ника-2.
В документе определены правила использования средства, меры предосторожности в процессе работы, технологический процесс обработки помещений и методика приготовления водных растворов. Данная инструкция была предназначена для сотрудников предприятий-производителей продуктов питания.
Как разводить и применять средство, можно прочитать на упаковке производителя
Область применения
Обеззараживающий состав Ника-2 применяют в процессе плановой уборки, а также при проведении дезинфекции в производственных и бытовых помещениях предприятий общественного питания и пищевой промышленности – в мясных, молочных, рыбных, хлебобулочных, кондитерских и ликероводочных цехах. Антибактериальный раствор используют в процессе обработки яиц перед применением.
Антибактериальное средство Ника-2 может использоваться как 1% или 2% водный раствор. Первый применяют для обработки оборудования, инвентаря, а также контактирующих с продуктами поверхностей в производственных цехах и прилегающих к ним бытовых помещениях. Второй – для обеззараживания яиц.
Правила использования
Подлежащие обработке предметы и поверхности протирают или орошают 1% раствором дезинфектанта. Для его приготовления в предварительно вымытой емкости с антикоррозийным покрытием разводят препарат в соотношении 1 кг (1 л) на 10 л воды. Для ванн делают раствор в пропорции 5л средства на 50 л воды.
Перед применением раствора выполняют механическую очистку поверхностей от загрязнений с последующей 15-минутной промывкой чистой водой.
Рабочие поверхности и технологическое оборудование дезинфицируют вручную путем протирания либо орошения. Инвентарь обрабатывают, погружая его в специальные резервуары с дезинфицирующим раствором. Используют 2 емкости: в первой предметы дезинфицируют, а в другой ополаскивают обычной водой.
Яйца перед использованием в процессе производства продуктов питания закладывают в специальные контейнеры и погружают в обеззараживающий раствор. Через 25 мин вынимают и промывают. Яйца дезинфицируют в специальном резервуаре.
Готовое средство сохраняет обеззараживающий эффект в продолжение 7 дней.
Внимание! Рабочие поверхности, оборудование, стены и пол производственного цеха дезинфицируют в конце рабочего дня. Антибактериальный раствор в резервуарах, предназначенных для обеззараживания инвентаря и яиц, меняют 2 раза за смену.
Безопасность
Дезинфицирующее средство Ника-2 имеет 3 категорию токсичности, то есть не представляет особенной опасности для здоровья человека. Средство не является аллергеном, не вызывает привыкания и не становится причиной сенсибилизации организма (повышения чувствительности к отдельным веществам).
В случае неправильного использования дезинфектанта возможно:
- раздражение слизистой оболочки глаз и ротовой полости;
- сухость и раздражение кожных покровов;
- при попадании раствора в желудок возможно появление симптомов отравления.
Для предупреждения подобных неприятностей необходимо соблюдать меры предосторожности:
- занимается санитарной обработкой специальный персонал – мойщики или цеховые уборщики;
- работать с раствором могут достигшие совершеннолетия лица, у которых нет медицинских противопоказаний к работе с антисептиком;
- перед началом работы персонал проходит инструктаж по ТБ и оказанию в случае необходимости первой медицинской помощи.
В процессе использования состава:
- работать в спецодежде, защитных очках и резиновых перчатках;
- нельзя курить, есть и пить, трогать руками лицо;
- после обработки моют руки с мылом.
- в случае попадания раствора на открытый участок кожи его промывают большим количеством воды;
- при попадании антисептика в глаза тщательно промывают их водой. При появлении раздражения рекомендуется обратиться к офтальмологу. До визита в медицинское учреждение можно закапать в глаза 30% раствор сульфацила натрия согласно инструкции;
- если раствор Ника-2 попал в желудочно-кишечный тракт, необходимо принять активированный уголь из расчета 1 таблетка на 1 кг веса пострадавшего и обратиться к специалисту.
Внимание! Состав не является пожароопасным.
В процессе работы необходимо использовать средства индивидуальной защиты
Заключение
Средство Ника-2 используют для дезинфекции в цехах предприятий пищевой промышленности. Регулярная обработка рабочих поверхностей и инвентаря, контактирующих с продуктами питания, помогает уничтожить патогенные микроорганизмы, способные стать причиной развития самых разных заболеваний.
Источник
Инструкция по применению дезинфицирующего средства с моющим эффектом «Ника-2»
УДК 637.132.621.647.004.55.(083.9)
по применению дезинфицирующего средства с моющим эффектом
«Ника-2» «Геникс» (Россия)
для целей дезинфекции
на предприятиях хлебопекарной промышленности
Инструкция разработана в отделе микробиологии и аналитических исследований Государственного научно-исследовательского института хлебопекарной промышленности при содействии научно-исследовательского института дезинфекции.
Авторы: Зав. отделом микробиологии и аналитических исследований ГосНИИХП, к. б.н., , научный сотрудник ГосНИИХП , ведущий научный сотрудник, к. м.н., , ведущий научный сотрудник, к. х.н., .
Инструкция предназначена для персонала предприятий хлебопекарной промышленности при проведении дезинфекции поверхностей производственных помещений и оборудования, инвентаря, санитарно-технического оборудования и спецодежды.
1. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ
1.1. Дезинфицирующее средство с моющим эффектом «Ника-2» «Геникс» (Россия) представляет собой прозрачную жидкость от бесцветной до светло-желтого или светло-серого цвета, допускается наличие осадка.
Действующими веществами средства являются: щелочные компоненты в пересчете на гидроокись натрия — 12% и алкилдиметилбензиламмоний хлорид — 1%.
Средство поставляется в герметично закрытых полимерных бутылках по 1000 см3, полиэтиленовых канистрах по 5, 10, 20, 37, 40 дм3, бочках полиэтиленовых по 50 дм3, бочках стальных по 100 и 200.
Нативный концентрат «Ника-2» сохраняет свою активность в течение 1 года. Температурный режим хранения средства не ограничен.
Растворы средства «Ника-2» стабильны и при хранении не разлагаются.
1.2. Средство «Ника-2» обладает моющими и дезинфицирующими свойствами в отношении бактерий группы кишечных палочек (колиформных), стафилококка золотистого, дрожжей и плесеней.
1.3. Дезинфицирующее средство с моющим эффектом «Ника-2» по параметрам острой токсичности при введении в желудок относится к 3-му классу умеренно опасных веществ, при нанесении на кожу к 4 классу малоопасных по ГОСТ 12.1.007-76, в виде паров малоопасно согласно классификации ингаляционной опасности средств по степени летучести, обладает местно-раздражающим действием на кожу и слизистые оболочки глаз, не оказывает кумулирующего и сенсибилизирующего действия. Рабочие растворы вызывают сухость и шелушение кожи при многократных повторных нанесениях. Требования безопасности работы с рабочими растворами «Ника-2» изложены в п.4 настоящей инструкции.
1.4. Рабочие растворы «Ники-2» не портят обрабатываемые объекты из любого материала.
Техническое моющее и дезинфицирующее средство «Ника-2» и его рабочие растворы несовместимы с мылами и анионными поверхностно-активными веществами.
1.5. Средство «Ника-2» предназначено для обеззараживания поверхностей технологического оборудования, аппаратуры, инвентаря, тары, бытовых и производственных помещений хлебопекарного производства. Инструкция определяет методы и режимы применения моющего дезинфицирующего средства «Ника-2», требования безопасности работы с ним, технологический порядок процесса мойки и дезинфекции, методику контроля концентрации рабочих растворов и смываемости с поверхности обрабатываемых объектов.
2. ПРИГОТОВЛЕНИЕ РАБОЧИХ РАСТВОРОВ
2.1. Емкости, в которых готовят концентрированные и рабочие растворы препарата «Ника-2», перед использованием необходимо тщательно вымыть с помощью моющего устройства или вручную.
2.2. Рабочие растворы дезинфицирующего средства «Ника-2» готовят в виде рабочих водных растворов с концентрацией 2,0% (по препарату) в соответствии с расчетом, приведенным в таблице 1.
Приготовление рабочих растворов средства «Ника-2»
Концентрация рабочего раствора «Ника-2», %
Количество средства (мл) для приготовления
2.3. Для санитарной обработки поверхностей производственных, бытовых помещений, технологического оборудования, инвентаря, тары, яиц следует использовать 2,0%-ный раствор «Ника-2» (режимы дезинфекции указаны в табл. 2).
2.4. Отсутствие остатков моющего дезинфицирующего средства в смывных водах и на поверхности оборудования контролируют согласно п.6.
2.5. Контроль качества санитарной обработки помещений, оборудования инвентаря, тары осуществляют в соответствии с требованиями СанПиН 2.3.4.545-96 на предприятиях хлебопекарной промышленности.
3. ПРИМЕНЕНИЕ СРЕДСТВА
3.1. Водные растворы средства «Ника-2» применяют для обеззараживания поверхностей, технологического оборудования, аппаратуры, инвентаря, тары, бытовых и производственных помещений хлебопекарного производства. Рабочие растворы «Ники-2» используют для мойки и дезинфекции поверхности яиц.
3.2. Обработка оборудования, аппаратуры, инвентаря и тары дезинфицирующим средствам «Ника-2» проводится по следующей схеме:
— мытье инвентаря и тары производится после окончания каждой смены сначала путем механической очистки, а затем в 2-ух камерной ванне: в первой камере при температуре 18-20ºС проводится обработка инвентаря и тары 2,0%-ным водным раствором «Ника-2» в течение 30 мин., во второй — промывание чистой проточной водой при температуре -50-55ºС до полного исчезновения «Ника-2» (Приложение 1).
3.3. Оборудование и аппаратура для молока, варочные котлы для сиропа, баки для хранения сиропа, мерные бачки, трубопроводы дезинфицируются после каждого освобождения в следующем порядке:
— ополаскивание чистой проточной водой при температуре +35-40ºС тщательное мытье при помощи ершей и щеток, сливание воды;
— заливание емкостей доверху и обработка 2,0%-ным водным раствором «Ника-2» в течение 30 мин;
— сливание раствора «Ника-2» и промывание чистой проточной водопроводной водой при температуре +50-55ºС: трубопроводы в течение 1 мин. остальные емкости путем 1-2х кратного заполнения водой доверху и последующего сливания смывных вод в канализацию. Контроль за качеством отмывания «Ника-2» — Приложение 1.
3.4. Кремосбивальная машина после механической очистки от крема обрабатывается в конце каждой смены следующим образом;
— заливание доверху 2,0% водным раствором «Ника-2» и обработка в течение 30 мин на полном ходу машины;
— сливание раствора «Ника-2» и смывание дезсредства путем 2-х кратного заполнения и сливания кремосбивальной машины чистой водопроводной водой с температурой +50-55ºС до полного исчезновения «Ника-2» (Приложение 1).
3.5. Столы, используемые для отделки тортов и пирожных, в конце каждой смены обрабатываются путем протирания смоченными 2,0% раствором «Ника-2» чистыми тряпками с экспозицией 30 мин, ополаскиваются водой при температуре +50-55ºС до полного исчезновения «Ника-2» (Приложение 1), после чего тщательно протираются досуха чистой ветошью.
3.6. Оборудование, тара, инвентарь, используемые для приготовления яичной массы, после окончания работы тщательно промывается 1-2-х кратным количеством чистой водопроводной воды с температурой +35-40ºС, заливается до верху или погружается в емкости с 2,0% раствором «Ника-2» сливается, оборудование отмывается от средства путем 1-2-х кратного заполнения и последующего сливания водопроводной воды с температурой +50-55ºС, а тара и инвентарь — отмываются под проточной водой в течение 20 мин. при указанной температуре. Контроль за отмыванием «Ника-2» – Приложение 1.
3.7. Перед приготовлением яичной массы все яйца, предварительно овоскопированные и переложенные в решетчатые металлические коробки или ведра, обрабатываются в двухсекционной ванне в следующем порядке:
— в первой секции замачивание и мойка в 2,0% растворе «Ника-2» при температуре 40-45ºС в течение 30 мин;
— во второй секции ополаскивание проточной водой при температуре 40-45ºС до полного отмывания от дезинфектанта (Приложение 1).
Замена растворов в моечной ванне должна производиться не реже 2 раз в смену.
Замена растворов в моечной ванне должна производиться не реже 2 раз в смену.
3.8. Поверхность стен (кафельные), дверей на уровне 1.8 м ежедневно протирают ветошью, увлажненной 2,0% водным раствором «Ника-2» из расчета 250 мл/м2 обрабатываемой площади.
3.9. Уборка металлических полов проводится ежесменно путем протирания ветошью, смоченной 2,0% водным раствором «Ника-2» при экспозиции 30 мин с последующим смыванием водой и протиранием ветошью насухо.
3.10. Санузлы, помещения для приема пищи ежедневно обрабатываются 2,0% водным раствором «Ника-2».
Режимы дезинфекции различных объектов
рабочими растворами препарата «Ника-2»
Концентрация, % (по препарату)
Расход рабочего раствора, мл
м2
Поверхности оборудования, столы, полки
Оборудование и аппаратура для молока, сиропа, крема
Заполнение доверху, обработка на полном ходу машины
До полного погружения
До полного погружения
Санитарно-технические помещения и оборудование
До полного погружения
Примечание: экспозиция должна быть не менее указанной в таблице 2.
4. МЕРЫ ПРЕДОСТОРОЖНОСТИ
4.1. На каждом хлебопекарном предприятии санитарную обработку оборудования, тары, помещений проводит специально назначенный персонал: цеховые уборщики, мойщики, аппаратчики.
4.2. К работе с препаратом «Ника-2» допускаются лица не моложе 18 лет, не имеющие медицинских противопоказаний к данной работе, не страдающие аллергическими заболеваниями, прошедшие соответствующий инструктаж по производственным обязанностям, технике безопасности и оказанию первой помощи при случайных отравлениях, после личной подписи в журнале инструктажа по технике безопасности.
4.3. При работе со средством «Ника-2» следует избегать попадания раствора на слизистую оболочку глаз и кожу.
4.4. Все работы с водными растворами «Ника-2» следует проводить в спецодежде по ГОСТ 12.4.031-84, резиновых перчатках по ГОСТ , очках по ГОСТ 12.4.013(ЗН).
4.5. При работе со средством следует соблюдать правила личной гигиены. Запрещается курить, пить, принимать пищу.
4.6. Средство «Ника-2» пожаро- взрывобезопасно.
4.7. Средство «Ника-2» следует хранить отдельно от продуктов питания в закрытой таре предприятия – изготовителя в сухом помещении.
4.8. В отделении для приготовления моющих и дезинфицирующих растворов необходимо: вывесить инструкции по приготовлению рабочих растворов и правила мойки оборудования; инструкции и плакаты по безопасной эксплуатации моечного оборудования, иметь свою аптечку.
5. МЕРЫ ПЕРВОЙ ПОМОЩИ ПРИ ОТРАВЛЕНИИ
5.1. При попадании раствора «Ника-2» на незащищенную кожу необходимо немедленно обильно промыть пораженное место проточной водой.
5.2. При попадании раствора средства «Ника-2» в глаза их необходимо немедленно промыть их под струей воды в течение 10-15 мин. При раздражении слизистых оболочек закапать в глаза 30% раствор сульфацила натрия. При необходимости обратиться к врачу.
5.3. При попадании «Ника-2» в желудок выпить несколько стаканов воды с 10-20 измельченными таблетками активированного угля. При необходимости обратиться к врачу.
5.4. Ингаляционное отравление маловероятно вследствие низкой летучести средства.
6. ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ И АНАЛИТИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ КОНТРОЛЯ КАЧЕСТВА СРЕДСТВА «Ника-2»
6.1. В соответствии с нормативной документацией (ТУ ) средство «Ника-2» контролируется по следующим показателям качества: внешний вид, плотность при 20°С, показатель концентрации водородных ионов (рН) водного раствора с массовой долей 1%, массовая дола щелочных компонентов в пересчете на едкий натр и массовая доля алкилдиметилбензиламмоний хлоридов. В таблице 3 приводятся контролируемые параметры и нормативы по каждому из них.
Показатели качества дезинфицирующего средства «Ника-2»
Прозрачная жидкость от бесцветной до светло-желтого или светло-серого цвета. Допускается наличие осадка.
Плотность при 20°С, г/см3
Показатель концентрации водородных ионов (рН) водного раствора с массовой долей 1%, в пределах.
Массовая доля щелочных компонентов в пересчете на гидроокись натрия, % в пределах
11,5-12,5
Массовая доля алкилдиметилбензиламмоний хлорида, % в пределах
6.2. Определение внешнего вида.
Внешний вид средства «Ника-2» определяют визуально. Для этого наливают в пробирку из бесцветного стекла с внутренним диаметром 30-32 мм наливают средство до половины и рассматривают в отраженном или проходящем свете.
6.3. Определение плотности при 20ºС.
Плотность определяют ареометром по ГОСТ 18995.1-73 «Продукты химические органические. Методы определения физических показателей качества».
6.4. Определение показателя концентрации водородных ионов (рН).
Измерение показателя концентрации водородных ионов (рН) проводят потенциометрическим методом по ГОСТ «Средства моющие синтетические и вещества поверхностно-активные. Метод опредления концентрации водородных ионов».
6.5. Определение массовой доли щелочных компонентов в пересчете на едкий натр.
6.5.1. Оборудование и реактивы.
Весы аналитические лабораторные общего назначения по ГОСт Е
2 класса точности.
Набор гирь Г-2-210 по ГОСТ 7328-82Е.
Бюретка ,1 по ГОСТ .
Колба Кн ТСХ по ГОСТ Е.
Стаканчик СВ-14/18 по ГОСТ Е.
Воронка В-56-110 ТСХ по ГОСТ Е.
Кислота соляная по ГОСТ 3118-77, водный раствор концентрации С(HCl) = 0,1 моль/дм3, готовят из фиксанала по ТУ 2.
Метиловый оранжевый, индикатор по ТУ 4; водный раствор с массовой долей 0,1%.
Вода дистиллированная по ГОСТ 6709-72.
6.5.2. Выполнение анализа.
0,6-0,8 г средства взвешивают в стаканчике с точностью до 0,0002 г.. Навеску средства с помощью 80-100 см3 дистиллированной воды переносят в колбу и титруют раствором соляной кислоты в присутствии 0,1 см3 раствора индикатора метилового оранжевого до перехода желтой окраски в оранжевую.
6.5.3. Обработка результатов.
Массовую долю щелочных компонентов в пересчете на едкий натр (Х) в процентах вычисляют по формуле:
0,0040 · V · К · 100
где 0,0040 – масса едкого натра, соответствующая 1 см3 раствора соляной кислоты с концентрацией точно С(НCl) = 0,1 моль/дм3, г;
V – объем раствора соляной кислоты концентрации C(HCl) = 0,1 моль/дм3, израсходованный на титрование, см3;
К – поправочный коэффициент раствора соляной кислоты с концентрацией С(HCl) = 0,1 моль/дм3 (0,1 н);
m – масса анализируемой пробы, г.
За результат определения принимают среднее арифметическое результатов трех параллельных определений, абсолютное расхождение между которыми не должно превышать 0,3%.
Допускаемая относительная суммарная погрешность результата анализа
± 3,5% при доверительной вероятности 0,95.
6.6. Определение массовой доли алкилдиметилбензиламмоний хлорида.
6.6.1. Оборудование, материалы и реактивы.
Весы лабораторные общего назначения по ГОСТ Е 2 класса точности с наибольшим пределом взвешивания 200 г.
Бюретка 7-2-10 по ГОСТ .
Колбы мерные 2-100-2 по ГОСТ 1770-74.
Колба Кн/32 по ГОСТ со шлифованной пробкой.
Пипетки 4(5)-1-1, 2-1-5 по ГОСТ .
Цилиндры 1-25, 1-50, 1-100 по ГОСТ 1770-74.
Додецилсульфат натрия) по ТУ .
Цетилпиридиний хлорид 1-водный с содержанием основного вещества не менее 99%, производства фирмы «Мерк» (Германия) или реактив аналогичной квалификации другого производителя.
Метиленовый голубой по ТУ .
Кислота уксусная по ГОСТ 61-75.
Спирт этиловый ректификованный технический по ГОСТ .
Хлороформ по ГОСТ .
Кислота серная по ГОСТ4204-77.
Вода дистиллированная по ГОСТ 6709-72.
6.6.2. Подготовка к анализу.
6.6.2.1. Приготовление 0,004 н. водного раствора додецилсульфата натрия.
0,120 г. додецилсульфата натрия растворяют в дистиллированной воде в мерной колбе вместимостью 100 см3 с доведение объема воды до метки.
6.6.2.2. Приготовление смешанного индикатора.
Раствор 1. В мерном цилиндре 0,11 г эозина Н растворяют в 2 см3 воды. прибавляют 0,5 см3 уксусной кислоты, объем доводят этиловым спиртом до 40 см3 и перемешивают.
Раствор 2. 0,008 г. метиленового голубого растворяют в 17 см3 воды и прибавляют небольшими порциями 3,0 см3 концентрированной серной кислоты, перемешивают и охлаждают.
Раствор смешанного индикатора готовят смешением раствора 1 и раствора 2 в объемном соотношении 4:1 в количествах, необходимых для использования в течение трехдневного срока, поскольку хранить его можно в склянке из темного стекла не более трех дней.
6.6.2.3. Определение поправочного коэффициента раствора додецилсульфата натрия.
Поправочный коэффициент определяют двухфазным титрованием раствора додецилсульфата натрия 0,004 н. раствором цетилпиридиний хлорида, приготовляемым растворением 0,143 г цетилпиридиний хлорида 1-водного в 100 см3 дистиллированной воды (раствор готовят в мерной колбе вместимостью 100 см3).
В коническую колбу вносят 5 см3 или 10 см3 раствора додецилсульфата прибавляют 15 см3 хлороформа, 2 см3 раствора смешанного индикатора и 30 см3 воды. Закрывают пробку и встряхивают. Содержимое колбы титруют раствором цетилпиридиний хлорида, попеременно интенсивно встряхивая в закрытой колбе, до перехода синей окраски нижнего хлороформного слоя в фиолетово-розовую..
6.6.3. Выполнение анализа.
Навеску анализируемого средства от 6,0 до 8,0 г, взятую с точностью до 0,0002 г, количественно переносят в мерную колбу вместимостью 100 см3 и разводят дистиллированной водой с доведением объема до метки.
В коническую колбу вносят 5 см3 раствора додецилсульфата натрия, прибавляют 15 см3 хлороформа, 2 см3 смешанного индикатора и 30 см3 дистиллированной воды. Полученную двухфазную систему титруют приготовленным раствором средства «Ника-2» при попеременном сильном взбалтывании в закрытой колбе до перехода окраски нижнего хлороформного слоя в фиолетово-розовую.
6.6.4. Обработка результатов.
Массовую долю алкилдиметилбензиламмоний хлорида (Х) в процентах вычисляют по формуле:
0,00143 · V · К · 100 · 100
0,00143 — масса алкилдиметилбензиламмоний хлорида, соответствующая 1 см3 раствора додецилсульфата натрия концентрации точно С(С12Н25SО4Nа)=0,004 моль/дм3, г.
V – объем раствора додецилсульфата натрия концентрации С(С12Н25SО4Nа)=0,004 моль/дм3, см3;
К – поправочный коэффициент раствора додецилсульфата натрия концентрации С(С12Н25SО4Nа)=0,004 моль/дм3;
100 – разведение пробы;
V1 – объем раствора средства «Ника-2», израсходованный на титрование, см3;
m – масса анализируемой пробы, г.
За результат анализа принимают среднее арифметическое 3-х определений, абсолютное расхождение между которыми не должно превышать допускаемое расхождение, равное 0,05%.
Допускаемая относительная суммарная погрешность результата анализа ±6,5% при доверительной вероятности 0,95.
Директор «Геникс»
КОНТРОЛЬ НА ОСТАТОЧНЫЕ КОЛИЧЕСТВА СРЕДСТВА «НИКА-2»
1 Контроль на остаточные количества средства «НИКА-2» после ополаскивания осуществляют по наличию (отсутствию) остаточной щелочности на обработанных поверхностях или в смывной воде.
Наличие или отсутствие остаточной щелочности на оборудовании проверяют с помощью универсальной индикаторной бумаги для определения рН в интервалах от 0 до 12.
Для этого сразу же после мойки и ополаскивания к влажной поверхности участка оборудования, подвергавшегося санитарной обработке, прикладывают полоску индикаторной бумаги и плотно прижимают Окрашивание индикаторной бумаги в зелено-синий цвет говорит о наличии на поверхности оборудовании остаточной щелочности. Если внешний вид бумаги не изменился — остаточная щелочность отсутствует.
При контроле на остаточную щелочность в смывной воде с помощью индикатора фенолфталеина отбирают в пробиркусм3 воды и вносят в нее 2-3 капли 1%-ного раствора фенолфталеина. Окрашивание смывной воды в малиновый цвет свидетельствует о наличии щелочи в воде, при отсутствии щелочи — вода остается бесцветной.
2. Качественное определение концентраций четвертичных аммониевых соединений в смывных водах после обработки средством «НИКА-2»
Для качественного определения концентрации четвертичных аммониевых соединений (ЧАС) на поверхностях оборудования и в смывных водах рекомендуется использовать специальную индикаторную бумагу (типа «QAC QR TEST Strips» фирмы «LaMotte Company», USA). Рекомендуемая индикаторная бумага позволяет определять концентрации ЧАС от 0 до 500 мг/л.
Полнота смывания ЧАС с поверхности объекта дезинфекции определяется прикладыванием индикаторной бумаги к влажной поверхности, а в смывных водах — погружением.
Отсутствие изменения окраски индикаторной бумаги через 90 секунд свидетельствует о полном смывании ЧАС. При наличии в смывной воде или на поверхности остаточных количеств ЧАС индикаторная бумага окрашивается от желто-зеленого до темно-зеленого цвета или цвета хаки различной интенсивности.
Источник