Как приготовить рис ананасами

Содержание

Рис по-тайски в ананасе
Ингредиенты для «Рис по-тайски в ананасе»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Рис по-тайски в ананасе»:
Похожие рецепты
Морская паэлья с креветками и гребешками
Мидии с вкусным соусом
Мидии по-японски
Кальмары «Сливочно-сырное удовольствие»
Паэлья с морским коктейлем
Салат со щупальцами кальмаров «Шаланды»
Креветки на шпажках
Креветки фри
Креветки жареные в сковороде
Попробуйте приготовить вместе
Слоеный салат «Корпоративный»
Селедка, маринованная по-голландски
Десерт из ряженки
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вьетнамский рис с ананасом
Ингредиенты для «Вьетнамский рис с ананасом»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Вьетнамский рис с ананасом»:
Другие варианты рецепта
Вьетнамский рис с ананасом
Похожие рецепты
Плов в тестяном бочонке
Сырники «Цветочки для дочки»
Рулет из дикого риса Акватика Color MIX с мясом, шпинатом и сливочно-грибным соусом
Гречка с помидорами и сыром в индийском стиле
Оладьи из манки
Рассыпчатый Машкичири
Ризотто с курицей, грибами, креветками и овощами
Пряный рис с яблоками и сухофруктами
Рисовая лепешка, фаршированная грибами
Попробуйте приготовить вместе
Салат из свеклы с горчицей
Закуска из свеклы с плавленым сыром
Торт «Быстрый» без выпекания
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рис по-тайски в ананасе

Рис по-тайски — само по себе очень вкусное блюдо: рис, морепродукты, немного овощей, остринка.. а какой аромат, ммм) А в такой подаче это очень интересное блюдо для праздника или романтического вечера! Рецепт привезен непосредственно с его родины. И там это можно есть хоть каждый день!! А еще нам таким же образом подавали ужин в кокосе 🙂 Ингредиенты можно менять, ананас добавлять в сам рис, чили можно добавить меньше или больше — всё на ваш вкус!

Ингредиенты для «Рис по-тайски в ананасе»:

Рис (жасмин — крайне желательно) — 1/2 стак.
Ананас — 1 шт
Морепродукты — 300 г
Чеснок — 2 зуб.
Перец чили — 1 шт
Лук зеленый — 2 ст. л.
Яйцо куриное — 2 шт
Соевый соус — 2 ст. л.
Сахар — 1 горст.
Соус (рыбный (fish) — опционально!) — 1 ст. л.
Лайм — 1/4 шт

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2028.4 ккал	белки 113.1 г	жиры 29.8 г	углеводы 315.8 г
Порции
ккал 1014.2 ккал	белки 56.6 г	жиры 14.9 г	углеводы 157.9 г
100 г блюда
ккал 105.6 ккал	белки 5.9 г	жиры 1.6 г	углеводы 16.4 г

Рецепт «Рис по-тайски в ананасе»:

Подготовим все продукты. Ананас помоем, чеснок очистим, морепродукты разморозим, почистим.
Сами тайцы любят рис сорта жасмин — он очень ароматный, зернышки никогда не слипаются. Возьмем полстакана такого риса, зальем стаканом воды и отправим на 10 минут отвариться (как указано на упаковке).

Подготовим морепродукты. У меня это креветки серые и осьминоги. Креветки очистим и сделаем надрез по хребту — они так будут симпатичнее 🙂
Осьминогов отварить в кипящей несоленой воде 1 минуту буквально!

Чеснок нарезать дольками, чили на 4 части. Я бы положила больше одного стручка, но это на любителей острого! Такой маленький перчик особенно коварен.
Отправить чили и чеснок в вок (сковородку с толстым дном) с оливковым маслом. Обжарить 3 минутки.
Когда пойдет ароматный запах поджаренного чеснока, разбить в вок яйца.

Далее лопаточкой быстро их помешивать, чтобы у нас получился омлет из множества кусочков.

К нашим яйцам добавляем отваренный уже чуть остывшй рис. Перемешиваем, добавляем соевый соус, сахар, фиш соус (если имеется, можно и без него). Прогреваем на высокой температуре.

Чуть подвинем рис в сторону, на освободившемся пространстве обжарим с обеих сторон креветки. (Если у вас морской коктейль или креветки уже отваренные, красные, то этого делать не нужно — сразу добавляйте их в рис!).
Когда креветки покраснеют — перемешать их с рисом.

Следующим шагом добавить осьминожек (кальмары — тоже вкусно!), порезанный зеленый лук по вкусу, выдавить сок четвертинки лайма.
Оставить на 2-3 минутки прогреть наш тайский рис.

Тем временем подготовить ананас. Разрезать его пополам, ложкой вынуть середину, мякоть, слить сок. Желательно еще обсушить его изнутри салфеточкой.
Тем, кто любит сочетание фруктов и мяса/морепродуктов — ананас можно порезать и добавить к рису. Я против таких сочетаний 🙂

Рис присыпать кунжутом и выложить в половинки ананаса. Украсить зеленью и срочно подавать)
Вот такой вот экзотический и очень вкусный ужин!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Слоеный салат «Корпоративный»

Селедка, маринованная по-голландски

Десерт из ряженки

Комментарии и отзывы

18 декабря 2017 года v4639 #

1 декабря 2014 года avani #

1 декабря 2014 года schmel #

1 декабря 2014 года irchen90 # (автор рецепта)

1 декабря 2014 года schmel #

2 декабря 2014 года irchen90 # (автор рецепта)

2 декабря 2014 года schmel #

2 декабря 2014 года irchen90 # (автор рецепта)

Очень хочу в Индию, тоже все попробовать!

С удовольствием постараюсь изобразить в ближайшее время
Правда я фанатично люблю морепродукты, но почти совсем не ем мясо. поэтому готовлю в основном из них.
Однако, что касается любой азиатской кухни, могу сказать наверняка — то, ЧТО вы положите в блюдо в качестве основного ингредиента зачастую совсем неважно. Важно, что вы с ним делаете дальше и какие специи добавляете!) Поэтому смело меняйте креветки на курицу, рыбу на говядину, и т.д. Результат будет столь же великолепен!

2 декабря 2014 года schmel #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Вьетнамский рис с ананасом

Сегодня предлагаю приготовить удивительно вкусное и красивое блюдо, которое, кстати, хорошо подойдeт к новогоднему столу. Во-первых, всe очень просто и быстро, во-вторых очень эффектно, а в-третьих, нравится как женщинам, так и мужчинам, и детям. Главное — выбрать хороший длинозeрный рис и спелый ананас. Такое сочетание часто встречается в меню азиатских стран, но везде свои особенности: в Таиланде такой рис приготовят с креветками, в Индии хорошо приправят специями, в Корее добавят курицу. А во Вьетнаме добавляют сухофрукты, в моeм случае изюм и обязательно рыбный соус, но у нас это, как говорят, «на любителя».

Ингредиенты для «Вьетнамский рис с ананасом»:

Рис (жасмин или басмати) — 1 стак.
Ананас (средний) — 1 шт
Перец болгарский (красный) — 1 шт
Помидор — 1 шт
Изюм — 50 г
Соус (рыбный, светлый соевый или соль — 1-2 ч.л.) — 2-3 ст. л.
Масло кунжутное
Вода — 1 стак.

Время приготовления: 30 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1340.2 ккал	белки 25.5 г	жиры 8.7 г	углеводы 283.9 г
100 г блюда
ккал 76.1 ккал	белки 1.4 г	жиры 0.5 г	углеводы 16.1 г

Рецепт «Вьетнамский рис с ананасом»:

Первым делом замочим в горячей воде изюм. Перец очистить от белых перегородок, из помидора чайной ложкой достать сок, лук почистить и все овощи нарезать мелкими кубиками. Ананас помыть и разрезать, есть два варианта — первый, как у меня, с целым хвостиком, а можно ананас полностью разрезать пополам. Вырезать серединку с помощью ножа, достать мякоть при помощи ложки, удалить жёсткую серединку, нарезать кубиками.

На масле обжарить лук до прозрачности,

Добавить промытый и обсушенный рис и жарить минуты три, постоянно помешивая.

Положить помидоры с перцем

И ананас, перемешать, влить рыбный соус (если вы его любите) или светлый соевый соус или просто посолить. Налить воду, довести до кипения, убавить огонь на минимум, закрыть крышкой и готовить 10 минут.

Перед тем как выключить, добавить изюм, перемешать, закрыть крышкой и оставить доходить на минут 10.

Пока наш рис готовился, в чашечке ананаса скопился сок, мы им польём готовое блюдо и выложим в ананас, который поставим на тарелку и подадим на стол. М-м-м-м какой аромат! Приятного аппетита и хороших вам праздников.

Когда говорят Вьетнам, я, почему-то, сразу вспоминаю национальный головной убор Non la (Нон ла). Это конусообразная, сделанная из пальмовых листьев, шляпа — самый яркий символ Вьетнама, с которой связана очень красивая легенда. Некогда жила очень высокая женщина, которая носила волшебную шляпу Non la.

Там где появилась эта женщина, всегда расходились тучи и выглядывало солнце. Женщина в шляпе научила людей выращивать овощи и деревья

и передала много знаний, а после этого бесследно исчезла. Тогда люди стали делать шляпы как у той женщины и верили, что они волшебные и защитят их от солнца, дождей и от всех жизненных невзгод.