Как приготовить рис для разгрузочного дня

Разгрузочный день на рисе: варианты, рецепты и советы от Малышевой, Королёвой и других диетологов

Выбираете однодневную монодиету для того, чтобы сбросить пару килограммов, набранных за праздники? Если цель — эффективное и стойкое похудение, идеальным решением может стать разгрузочный день на рисе, который в диетологии пользуется хорошей репутацией. Однако он потребует силы воли, потому что есть не до конца проваренную, несолёную, да ещё и в таких маленьких количествах крупу могут далеко не все. Ознакомьтесь с его основными правилами и потом уже определитесь, сможете ли выдержать.

Эффективность

Выбирая рисовый разгрузочный день, можете не сомневаться в его эффективности для похудения. Низкокалорийная пища, насыщенная клетчаткой, запускает в организме процессы, так или иначе способствующие снижению веса:

• очищение организма;
• улучшение пищеварения;
• выведение лишней жидкости;
• ускорение метаболизма;
• быстрый липидный обмен;
• долгое и затруднённое переваривание крупы заставляет организм тратить на это много энергии.

Правда, при этом приготовьтесь к мучительному чувству голода. Клетчатка, конечно, будет заполнять кишечник и создавать ощущение сытости, но ненадолго, потому что порции ничтожно малы.

По страницам истории. До XIX века рис в России назывался сарацинским пшеном, так как Пётр I привёз его в страну с Востока (сарацинский — значит, арабский, мусульманский).

Плюсы и минусы

Оценить собственные силы помогают отзывы тех, кто уже худел таким способом. Вот какие плюсы и минусы они отмечают.

Достоинства

• Организм насыщается полезными веществами;
• выводятся токсины;
• восполняются энергозатраты, а значит, на протяжении дня не будет чувствоваться усталость, не снизится работоспособность;
• снижается холестерин;
• очищается кишечник, улучшается его работа;
• экономятся финансы: рис стоит недорого.

Недостатки

• Методика жёсткая;
• однообразие меню, пресность блюд;
• несбалансированное питание приводит к расщеплению мышечных волокон;
• среди частых побочных эффектов — непроходимость кишечника и запоры;
• потери калия.

Взвесьте все за и против, чтобы решиться на рисовый разгрузочный день или отказаться от него. Что касается результатов, то они зависят от размера порций, которые вы себе будете позволять, дополнительных продуктов и вашего возраста. В среднем, можно сбросить от 500 гр до 1,5 кг.

А Вы знали, что… в мире насчитывается около 7 000 сортов риса?

Противопоказания

Устраивая организму рисовую разгрузку, не забудьте просмотреть список противопоказаний, а разрешено ли вам вообще такое похудение по медицинским показателям. К ним относятся:

• беременность;
• заболевания желудка, сердечно-сосудистой системы, печени;
• лактация;
• почечная недостаточность;
• реабилитационный период после полостных операций и заболеваний;
• сахарный диабет;
• склонность к запорам.

Все эти состояния и заболевания могут усугубиться и обостриться. Чтобы этого не случилось, не игнорируйте этот список.

Это интересно. Рис — единственная крупа, среди противопоказаний к которой нет склонности к аллергиям из-за отсутствия глютена.

Рекомендации

Каждый разгрузочный день проводится по особым правилам, хотя, конечно, есть и какие-то общие моменты. Что нужно знать о приготовлении и употреблении риса в данном случае, чтобы извлечь из голодовки максимум пользы?

1. Не прибегайте к такому способу похудения при наличии противопоказаний. Сомневаетесь, можно ли вам «сидеть» на этой крупе, — посоветуйтесь со специалистами.
2. За 2-3 дня до экспресс-голодания постепенно уберите из рациона вредные продукты.
3. Выбирайте неочищенную крупу. Хорошие результаты выдаёт похудение на буром рисе, в котором очень много растительного белка.
4. Промойте и замочите крупу с вечера, чтобы она стала мягче.
5. Для приготовления не используются соль, специи, перец, сахар, масло.
6. Суточная норма воды — 2 л. Разрешаются также зелёный чай и кефир.
7. Интенсивные тренировки не вписываются в разгрузочные дни, поэтому ограничьтесь утренней зарядкой и прогулками на свежем воздухе.
8. Для закрепления достигнутого результата правильно выходите из разгрузочного дня. Вводите остальные продукты в рацион постепенно. Начните с диетических.
9. Частота — 1 раз в 2 недели.

Не забудьте также про рецепт, как правильно приготовить рис для разгрузочного дня, потому что он отличается некоторыми особенностями от обычного блюда, к которому мы привыкли в качестве гарнира.

1. Промывать крупу до тех пор, пока вода не станет прозрачной.
2. Замочить на всю ночь.
3. Утром воду слить, залить новой, холодной, в соотношении 1 к 1,5.
4. Довести до кипения.
5. Огонь убавить до минимума.
6. Не перемешивая, варить под плотно закрытой крышкой 15 мин (чтобы получилось состояние аль денте).
7. Выключить, не перемешивая, оставить под крышкой ещё на 10 мин.

Закончив приготовление, попробуйте крупу «на зуб», что называется. Она должна быть твёрдой, а не разваренной. Иначе никакой пользы от неё в качестве продукта для похудения не будет.

С миру — по нитке. Эту крупу очень чтут в странах Востока. Например, в Японии слова «рис» и «жизнь» обозначаются одним иероглифом. В стране восходящего солнца из этого злака могут приготовить более 500 000 разных блюд.

Варианты

Существуют разные рисовые разгрузочные дни в зависимости от того, какой дополнительный продукт вы выбрали. Это делается для того, чтобы улучшить вкусовые качества основного блюда и не сорваться. Кроме того, он должен хорошо сочетаться с крупой и в тандеме с ней работать на похудение.

• На рисовом отваре

Если есть подозрение, что похудеть вам не дают проблемы с пищеварением, вы можете провести день не только на одной крупе, но и дополнить её рисовым отваром. Его нужно пить маленькими глотками. Стакан растягиваем на весь день. Потери составят до полутора кг.

Белково-углеводный разгрузочный день на рисе и кефире хорошо прочищает кишечник и не даёт расходовать в качестве энергии мышечные волокна. Приёмы пищи — каждые 2 часа. 1 порцию составляет горсть недоваренного несолёного риса и стакан кефира.

Кефир можно заменить любым другим нежирным молочным продуктом — молоком или творогом.

Одна из самых жёстких схем — от Елены Малышевой. Она подробно описана в одной из её передач «Жить здорово». Стакан белого промытого риса проваривается не до конца (до так называемого состояния al dente). Получившуюся крупу необходимо употребить в течение дня, разделив на 8-10 небольших порций. Блюдо придётся есть без соли и других приправ.

Питьевой режим, по Малышевой, играет очень важную роль. Поэтому нужно обязательно выпить 2 л воды.

Большой популярностью пользуется разгрузочный рисовый день от Маргариты Королёвой. Это популярный диетолог, кандидат медицинских наук, к которой все прислушиваются по поводу правильного питания и похудения. Она предлагает замачивать стакан крупы с вечера в холодной воде, а промывать в нескольких водах — с утра и потом варить на среднем огне 15 мин. Получившийся объём нужно разделить на 6 порций и съесть их в течение дня. Последний приём пищи должен приходиться на 20.00.

Суточная норма воды, по Королёвой, — 2,5 л. В качестве приятного бонуса диетолог разрешает отдельно лакомится мёдом (по чайной ложечке трижды в день).

• С томатным соком

Можно использовать программу очистки организма на рисе и томатном соке. Сочетание клетчатки и органических кислот способствуют насыщению и ускорению метаболизма. Напиток должен быть домашнего приготовления, а не магазинный, без соли и специй.

На завтрак и ужин — горсть отварной крупы и стакан томатного сока. На обед можно приготовить следующее блюдо. Горсть риса залить горячим томатным соком (как соусом — с количеством определитесь сами). Приправьте измельчённой зеленью и чёрным молотым перцем.

В течение дня не забудьте пить как можно больше обычной воды.

Очень вкусный разгрузочный день получается на рисе и яблоках. Их сочетание нормализует пищеварение и снабжает организм необходимыми витаминами. Такая голодовка хороша тем, что можно разнообразить меню, придумывая каждый раз новые блюда из этих продуктов. Суточная норма — 1 кг яблок. Их можно начинить рисом и запечь в духовке. Можно смешать кусочки фрукта со сваренной крупой. Можно сделать из них рисово-яблочное пюре.

На протяжении дня не забывайте выпивать достаточное количество воды. Разрешаются также травяные чаи и зелёный чай.

Яблоки можно заменить на несладкие, твёрдые сорта груши.

• С соевым соусом

Многие пропагандируют разгрузочные дни на рисе с соевым соусом, называя их японскими. Действительно, эта заправка очень популярна в стране восходящего солнца. Он низкокалориен, натурален и придаёт блюду приятный вкус. Конечно, диетологи выступают против специй, но, если вы чувствуете, что пресный вкус больше не можете выносить, сбрызгивайте свою порцию соусом — он поможет продержаться до конца.

Несмотря на то, что рисовые разгрузочные дни считаются одними из самых тяжёлых, трудно переносятся, чреваты запорами и несварением желудка, именно они позволяют эффективно и быстро похудеть после обильных праздничных застолий. Если никак не можете заставить себя есть пресную и несолёную крупу, воспользуйтесь вариантами, которые позволяют разнообразить вкус.

Источник

Разгрузочный день на рисе

Содержание:

Чтобы всегда держать свой вес на желаемом уровне, необходимо периодически проводить разгрузочные дни. Они не только положительно влияют на процесс похудения, но и помогают в очистке организма от вредных веществ и продуктов жизнедеятельности. Даже если вы не имеете излишнего веса и полностью здоровы, диетологи все равно рекомендуют периодически «разгружаться». Достаточно всего одного дня, чтобы вы почувствовали себя легче и свободнее.

На чем лучше всего проводить разгрузку? Продуктов с «чудодейственным» эффектом существует немало, но попробуйте провести разгрузочный день на рисе. Эта крупа – целая кладезь витаминов, минералов и микроэлементов. В составе содержатся все полезные вещества, необходимые для нормального функционирования организма.

Плюсы

Чем привлекателен именно такой способ разгрузки? Среди всего положительного влияния на организм и преимуществ рисового РД стоит отметить следующие моменты:

• Полное насыщение целым спектром полезных веществ – клеточки и ткани не страдают от недостатка макро- и микроэлементов, витаминов и минералов.
• Быстрое выведение токсинов и шлаков.
• Эффективная очистка кишечника, нормализация его работы.
• Снижение уровня холестерина в крове.
• Насыщение энергией – в течение дня вы не ощутите усталости, работоспособность будет на высоте.

Минусы

Но есть и несколько минусов, о которых стоит помнить:

• Значительные потери калия.
• Жесткость проведения.
• Расщепление волокон мышц.
• Частые запоры и возможная непроходимость кишечника.

Прежде, чем разгружаться на рисе, учитывайте не только плюсы, но и минусы методики. Лучше всего дополнительно посетить врача.

Выбираем и подготавливаем рис к разгрузке

Для достижения наилучшего эффекта важно грамотно выбрать рисовую крупу. Предпочтение отдаем бурому или дикому рису. Если такого нет под рукой, или нет возможности его найти, то вполне подойдет и обычный круглый. Перед началом разгруза подготавливаем крупу. Есть три способа:

• Замачиваем рис накануне РД, даем настояться целую ночь. Утром отвариваем продукт на небольшом газе до полного размягчения. Этот способ обработки подойдет для приготовления бурого риса.
• За четверо суток до РД замачиваем рисовую крупу в прохладной воде. Далее ежедневно вечером сливаем воду, моем ее и снова заливаем чистой, холодной жидкостью. В день РД последний раз делаем промывку, заливаем водой, в пропорции, соответствующей объему взятой крупы и начинаем варить. После закипания уменьшаем газ и оставляем на маленьком огне до полного приготовления. В конце даем настояться в течение 40 минут.
• Заливаем стакан риса двумя стаканами кипятка и провариваем до закипания. Потом меняем воду в кастрюльке и отвариваем до полной готовности.

Правила проведения

Соблюдайте правила проведения разгрузок. Это обязательное условие при достижении эффективного результата. Основные пункты:

• Основной продукт разгрузки обязательно подготавливаем перед варкой – как минимум промываем под проточной водой.
• На время разгрузки исключаем из рациона соль, сахар, масло и специи.
• Не забываем пить воду, не менее двух литров. Также разрешены зеленые, травяные чаи, настои шиповника без сахара.
• Алкогольная продукция под полным запретом.
• Перед трапезой рис нагреваем до еле теплого состояния. Горячий продукт есть нельзя.
• Готовая рисовая крупа может стать причиной запоров. По этой причине допустимо использование средств со слабительным эффектом.
• Последний прием пищи устраивается за 3-4 часа до отхода ко сну. Таким образом вы избежите тяжести в желудке.
• Физические нагрузки противопоказаны. Замените поход в спортивный зал неспешной прогулкой по парку, йогой или легким расслабляющим массажем.
• Разгружаемся не чаще одного раза еженедельно. Это позволит всегда ощущать легкость в желудке и способствует мягкому, постепенному похудению.

Варианты разгрузочных дней

Не можете долго сидеть на одной лишь рисовой крупе? Пополните свой рацион интересными, полезными сочетаниями риса:

• С киви. К вареной каше добавляем один нарезанный экзотический плод. Приобретаем только спелые киви. Они не только сделают рисовую крупу намного ярче и интереснее по вкусу, но и обеспечат организм недостающими полезными веществами.
• С яблоками. Популярнейшее сочетание, доступное в любое время и для всех. Подготавливаем основной разгрузочный продукт, разделяем на равные порции. Между приемами пищи пьем свежевыжатый фреш или съедаем полностью плод. За сутки разрешено съесть не более трех яблочек.
• С компотом. Это очень вкусное и полезное сочетание. Берется стандартная рисовая порция, подготовленная желаемым способом, и готовый компот из сухофруктов с минимальным количеством сахара. Чтобы избежать возможных проблем с пищеварительной системой, добавляйте в напиток немного чернослива, обладающего хорошим слабительным эффектом.

Источник