Как приготовить ризотто с яйцом

Содержание

Ризотто с яйцами
Ингредиенты на
Начнём приготовление
Ризотто с горошком и яйцом-пашот
Ингредиенты для «Ризотто с горошком и яйцом-пашот»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Ризотто с горошком и яйцом-пашот»:
Похожие рецепты
Кускус с овощами и курицей
Вегетарианский плов
Чечевичные котлеты на лепёшке с тар-таром
Перловка с фасолью и шпинатом
Рис с азиатской ноткой
Котлеты картофельно-гречневые под грибным соусом
Кукурузные шарики с брынзой
Плов постный с айвой и сухофруктами
Пшеничная колбаса
Попробуйте приготовить вместе
Огуречный салат «Сюрприз»
Малосольная красная рыба «Бюджетная»
Молочное желе «Орео»
Фотографии «Ризотто с горошком и яйцом-пашот» от приготовивших (1)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Ризотто с яйцами

Ингредиенты на

Начнём приготовление

Отварить рис, понадобится не весь, но зато еще останется для чего-нибудь другого.

Поставить сковородку на средний огонь и залить растительным маслом.

Высыпать в разогретую сковороду нарезанный лук и помидор. Обжарить.

В ту же сковороду положить 5-6 ложек вареного риса. Немного обжарить, при этом перемешивая с луком и помидором.

Залить все это дело яйцами и перемешивать до тех пор, пока все это не превратиться в кашицу. Запах должен быть просто потрясный!

Затем выложить готовое ризотто на тарелку и обильно посыпать сыром. Лучше высыпать весь.

Конечно же, я надеюсь, что вы не забудите все это дело предварительно посолить 😉

А теперь можете приступать, только осторожно! Эта штука очень горячая.

Источник

Ризотто с горошком и яйцом-пашот

Это ризотто цвета молодой зелени и солнечным яйцом-пашот, вкусное и нежное! За рецепт благодарю Ольгу!

Ингредиенты для «Ризотто с горошком и яйцом-пашот»:

Рис (белый среднезерный «Арборио» от Мистраль) — 1/2 стак.
Горошек зеленый (свежий или замороженный) — 1/2 стак.
Лук-шалот — 2 шт
Масло сливочное — 30 г
Масло оливковое — 2 ст. л.
Яйцо куриное — 2 шт
Вино белое сухое — 50 мл
Бульон (куриный) — 600 мл
Пармезан — 50 г
Чеснок (по вкусу) — 2 зуб.
Соль — по вкусу
Смесь перцев — по вкусу

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2185.6 ккал	белки 112.9 г	жиры 100.5 г	углеводы 198.9 г
Порции
ккал 1092.8 ккал	белки 56.5 г	жиры 50.3 г	углеводы 99.5 г
100 г блюда
ккал 146.7 ккал	белки 7.6 г	жиры 6.7 г	углеводы 13.3 г

Рецепт «Ризотто с горошком и яйцом-пашот»:

Горошек разморозить в холодной воде. Отварить в кипящей воде пару минут, воду слить и поместить горох в ледяную воду на пару минут (если горошек молодой, этот шаг можно пропустить). Пюрировать в блендере.

Для приготовления ризотто использую рис белый среднезерный «Арборио» от Мистраль, мыть его не нужно!
Подготовить ингредиенты: бульон процедить, чеснок продавить через пресс, лук мелко покрошить.

В сотейнике растопить сливочное масло, затем добавить к нему оливковое. На медленном огне обжарить-притомить мелко нарезанный лук до прозрачности. Затем добавить к нему сухой рис. Ризотто нужно постоянно помешивать.

Влить сухое белое вино, дать испариться алкогольным парам, затем вливать небольшими порциями бульон, чтобы рис его впитывал, при этом нужно помешивать ризотто.
С момента высыпания риса до окончания приготовления ризотто пройдет от 12 до 15 минут (степень готовности — на ваш вкус)! Пробуем на соль с учетом солености сыра.

В конце приготовления добавить пюре из зеленого горошка — перемешать, чеснок, тертый пармезан — перемешать и немного прогреть.
Выкладывать в тарелки и украсить яйцом-пашот. По желанию можно положить кусочек масла.

Яйцо-пашот приготовить заблаговременно: в пищевую пленку для свч (поместив ее в чашку) разбить яйцо, завязать и варить 3-4 минуты в кипящей воде.

Приятного аппетита!

Этот рецепт — участник акции «Готовим вместе — кулинарная неделя». Обсуждение приготовления на форуме — http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6642

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Это ризотто цвета молодой зелени и солнечным яйцом-пашот, вкусное и нежное! За рецепт благодарю Ольгу!

Попробуйте приготовить вместе

Огуречный салат «Сюрприз»

Малосольная красная рыба «Бюджетная»

Молочное желе «Орео»

Фотографии «Ризотто с горошком и яйцом-пашот» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

27 мая 2015 года skyfuntik #

27 мая 2015 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)

25 мая 2015 года diana1616 #

25 мая 2015 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)

23 мая 2015 года Senpolia #

23 мая 2015 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)

22 мая 2015 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)

21 мая 2015 года para_gn0m0v #

21 мая 2015 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)

21 мая 2015 года pupsik27 #

21 мая 2015 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)

22 мая 2015 года pupsik27 #

21 мая 2015 года Wera13 #

21 мая 2015 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)