Как приготовить роллы с соусом спайси

Содержание

Запечённые спайси роллы
Запечённые спайси роллы
Ингредиенты
Этапы приготовления
СПАЙСИ РОЛЛЫ, СОСТАВ И РЕЦЕПТ
КАК ГОТОВИТСЯ СПАЙС-СОУС ДЛЯ РОЛЛОВ И СУШИ
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ СПАЙС-СОУСА
ВЗАИМОЗАМЕНЯЕМЫЕ КОМПОНЕНТЫ ДЛЯ СОУСА
КАК МОЖНО РАЗНООБРАЗИТЬ СПАЙС-СОУС
СПАЙС-СУШИ
РОЛЛЫ, ЗАПЕЧЕННЫЕ СО СПАЙС-СОУСОМ
Самоизоляция с пользой. Готовим домашние роллы. Делюсь рецептом крутого спайси-соуса
Приготовление риса.
Крутой спайси соус для запечённых роллов.
Роллы запеченные со спайси соусом
Ингредиенты для «Роллы запеченные со спайси соусом»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Роллы запеченные со спайси соусом»:
Похожие рецепты
Закуска «Кэзэ шоппе»
Сыр с виноградом в пряном маринаде
Маринованный творожный сыр
Канапе с брынзой, чесноком и острым перцем
Сырный закусочный торт
Острый сыр на лимонных дольках
Закусочные рулетики с колбасой и сыром
Закуска из куриной печени
Французский сыр в панировке
Попробуйте приготовить вместе
Рыбный суп с сырными шариками
Салат «Танечка»
Рыба с овощами
Фотографии «Роллы запеченные со спайси соусом» от приготовивших (1)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Запечённые спайси роллы

Хочу поделиться рецептом приготовления запечённых спайси роллов. Готовить их будем с красной рыбкой и крабовыми палочками, а верхушку сделаем из спайси соуса. Тёплые роллы получаются очень вкусными и пикантными. Подавать их лучше всего, конечно, с соевым соусом и маринованным имбирём. Очень вкусно, попробуйте!

Ингредиенты

Этапы приготовления

Рис хорошо промыть, затем высыпать в кастрюлю и залить водой с соотношением 1:2 (250 грамм риса и 500 мл воды). Оставить рис в воде на 30 минут, он побелеет. Затем поставить рис на огонь и довести до кипения. Как только рис закипит, накрыть кастрюлю крышкой и убавить огонь до минимума. Варить до полного испарения жидкости (минут 15-20). Готовый рис снять с огня и добавить рисовый уксус, перемешать. Полностью остудить рис.

Крабовые палочки разморозить при комнатной температуре, а затем мелко нарезать.

Красную рыбку тоже мелко нарезать и соединить с крабовыми палочками, перемешать.

Листы нори нарезать на полоски шириной, примерно, 3-4 см.

Из риса влажными руками сформировать овальные комочки весом по 30 грамм.

Обернуть рис листом нори (как на фото), край листа смочить и тогда он хорошо прилипнет к другому краю.

Выложить заготовки роллов на противень, застеленный пергаментом (или тефлоновым ковриком). Поверх риса выложить начинку из рыбы и крабовых палочек.

Для приготовления спайси соуса соединить майонез, соевый соус и чеснок, пропущенный через пресс, тщательно перемешать.

Выложить спайси соус поверх начинки роллов. У меня получилось 16 штук.

Запекать роллы под спайси соусом в разогретой духовке при температуре 200 градусов, примерно, 3-4 минуты. Если духовка позволяет, то выставить только верхний нагрев.

Подать вкусные и нежные запечённые спайси роллы к столу, дополнив соевым соусом и маринованным имбирём.

Источник

СПАЙСИ РОЛЛЫ, СОСТАВ И РЕЦЕПТ

Спайс-ролл – это блюдо, которое подают со специальным соусом, придающим роллам ту самую изюминку вкуса.

КАК ГОТОВИТСЯ СПАЙС-СОУС ДЛЯ РОЛЛОВ И СУШИ

Блюда японской кухни суши, и роллы приобрели популярность во всем мире. Не отстает и Россия по количеству потребителей этих блюд, которые полюбились россиянам и за счет острых приправ (васаби, маринованного имбиря, соевого соуса), их подают к ролам и суши.

Спайс-соус – это смесь из нескольких острых приправ. Россияне изобрели свой спайс-соус, в котором вместо вредного майонеза используется сметана, Она и придает соусу «Русские нотки».

Японский спайс-соус придает роллам пикантную остроту. Соус подается как к холодным, так и к запеченным горячим роллам.

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ СПАЙС-СОУСА

Этот соус можно приготовить и на домашней кухне. Для его приготовления потребуются следующие продукты:

100 г майонеза, приготовленного из сои;
ложка готового соуса, Кимчи;
полложки японского соуса Шрирачи.

Необходимо смешать все ингредиенты и соус готов. Хранить его надо в холодильнике.

ВЗАИМОЗАМЕНЯЕМЫЕ КОМПОНЕНТЫ ДЛЯ СОУСА

Соевый майонез обладает высокой плотностью и вязкостью, поэтому его можно заменить обычным майонезом. При выборе майонеза следует учитывать, что чем больше % его жирности, тем гуще и плотнее майонез.

Вместо соусов Кимчи можно использовать соус Тобаско или соус Чили. Одним из самых хороших заменителей может стать смесь из соевого соуса, измельченного чеснока и небольшого количества японского хрена васаби и маринованного имбиря.

КАК МОЖНО РАЗНООБРАЗИТЬ СПАЙС-СОУС

Для придания соусу красивой окраски в него добавляют икру летучих рыб. Столь экзотический продукт можно заменить икрой мойвы.

Некоторые суши-повара любят добавлять в соус, мелко порубленный зеленый лук и чеснок.

Совершенно изменяет вкус соуса сметана. Если соус делается на основе сметаны, то в него добавляют различные острые приправы, которые придают соусу совершенно новый вкус.

СПАЙС-СУШИ

Для приготовления этого вида суши можно использовать на выбор: креветки, мясо кальмаров, тунца и любую другую океаническую рыбу. Рыба или морепродукты нарезаются на мелкие кусочки и смешиваются с японским майонезом, соусами «Табаскоджан» или «Чили».

Коврик из морских водорослей нарезается на широкие полосы, на которые укладывается скатанный в шарик комочек риса. Уложив рис на нори надо положить на него начинку и закатать нори в рулон, который разрезают на порционные куски. Такие суши подаются со спайс-соусом.

РОЛЛЫ, ЗАПЕЧЕННЫЕ СО СПАЙС-СОУСОМ

Для запеченных роллов предусмотрен соус, приготовленный из майонеза с добавленным в него чили перцем и соевым соусом. На приготовленные роллы выкладывают по ложечке соуса и запекают роллы на гриле до образования румяной корочки. Эти роллы можно есть как горячими, так и холодными.

Существует множество рецептов спайс-соусов. Практически каждый суши-повар делает этот соус по-своему секретному рецепту.

Источник

Самоизоляция с пользой. Готовим домашние роллы. Делюсь рецептом крутого спайси-соуса

За плечами две недели самоизоляции и наступили долгожданные выходные, когда мы можем провести время с пользой вдвоём)) Решили не терять его зря и научиться готовить что-то новенькое. А вернее, вспомнить, как готовятся домашние роллы, ведь последний раз я их делала около четырёх лет назад.

В последнее время цены на ресторанные роллы ощутимо выросли, а качество и величина порций снизились. Раньше часто заказывали доставку из Тануки, но последние два раза были абсолютно недовольны тем, что привезли. Поэтому когда встал вопрос о том, что бы сегодня приготовить, выбор пал именно на роллы. Как правило, заказ из ресторана стоил не меньше 2000 рублей и мы решили проверить, сколько получится домашних роллов, если купить ингредиенты на такую же сумму.

Для начинки взяли креветки, тунец, мидии, форель и крабовые палочки, а роллы решили приготовить двух видов: обычные и запечённые. Получилось очень неплохо на вкус, поэтому решила рассказать некоторые мелочи, как и что делали.

Приготовление риса.

Мы взяли круглый рис для приготовления плова по-узбекски, использовали ровно половину пачки. Варила я его почти до полной готовности, а когда крупа достигла нужной кондиции, накрыла кастрюлю крышкой и оставила на 15 минут. Вместе с этим вода на тот момент в кастрюле ещё была, но немного. Многие советуют промывать рис, но я этого не делала и считаю, что поступила правильно.

После того, как рис остыл, к нему нужно добавить заправку: на наше количество риса ушло 100 мл рисового уксуса, 3 чайных ложки сахара и 1 чайная ложка соли. Только перед тем, как смешивать заправку с рисом, нужно чтобы сахар и соль растаяли.

Крутой спайси соус для запечённых роллов.

Ещё хотелось бы поделиться рецептом спайси соуса, который по вкусу получился очень классным. 1 банка икры мойвы в соусе, 2 ложки соевого соуса, чуть-чуть майонеза, по вкусу чеснок и томатный чили соус( мы добавляли 2 ложки чили и 8 зубчиков чеснока, натёртых на тёрке). Ещё было бы неплохо добавить сыр, натёртый на мелкой тёрке, но мы делали без него.

Запечённые роллы ставили в духовку, разогретую примерно до 180-200 градусов на 10-15 минут, вообще за ними лучше смотреть, чтобы не передержать. Получились они немного кривоватые🙃, но ведь на вкус это не влияет))

В общем, мы остались довольны тем, что получилось, а получилось действительно вкусно и сочно. Теперь осталось только набить руку, чтобы кусочки были более ровными и можно встречать гостей со свежими домашними роллами.

Друзья, а чем вы занимаетесь на самоизоляции? Я смотрю, сейчас многие готовят)) Делитесь своими рецептами, если есть что-то интересное. Думаю, сейчас это как никогда пригодится многим. Не забывайте подписываться на канал , а также заглядывать к нам на you tube , там ещё выходят ролики из солнечного Ставрополья!

Источник

Роллы запеченные со спайси соусом

Очень вкусные роллы с необычным пикантным соусом.

Ингредиенты для «Роллы запеченные со спайси соусом»:

Рис (Японика от Мистраль) — 70 г
Крабовое мясо — 4 шт
Семга (или др. красная рыба) — 2 ломт.
Майонез — 4 ст. л.
Соевый соус — 1 ч. л.
Перец чили (по вкусу)
Чеснок — 1/2 зуб.
Нори — 1 шт
Уксус (Рисовый по вкусу)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1534.8 ккал	белки 95.2 г	жиры 103.3 г	углеводы 55.7 г
100 г блюда
ккал 239.8 ккал	белки 14.9 г	жиры 16.1 г	углеводы 8.7 г

Рецепт «Роллы запеченные со спайси соусом»:

Рис сварить в соответствии с инструкцией на упаковке. В готовый рис добавить рисовый уксус и перемешать. Дать рису полностью остыть.

Для спайси соуса смешать майонез с молотым перцем чили, затем добавить соевый соус и натертый зубчик чеснока. Хорошо перемешать.

Крабовое мясо и рыбу измельчить и перемешать.

Нори разрезать на шесть полос шириной 3-4 см.

Мокрыми руками или с помощью специальных формочек сделать из риса небольшие прямоугольные котлетки.

Обернуть их полосками из нори и закрепить рисинками.

Сверху на рис выложить начинку из крабовых палочек и рыбы, на нее положить по чайной ложке спайси соуса. Запекать под грилем 3-5 минут, до золотистой корочки. Есть такие роллы нужно теплыми.