Как приготовить рулет горбуши

Содержание

Проще не бывает. Рулет из горбуши на праздничный стол.
Рецепты Рулет с горбушей
Рулет с горбушей
Рыбный рулет из горбуши
Рулет из лаваша с горбушей(вариант)
рыбный рулет из горбуши и скумбрии
Рулет из горбуши «Праздничный»
Рулет из горбуши с рисом «Терияки»
Сырно-творожный рулет с горбушей
Рулет из горбуши с сыром, яйцом и зеленым луком
Рулет с горбушей и помидорами
Рулет с горбушей и помидорами
Рулет из лаваша с горбушей
Рулет из горбуши, постный вариант
Картофельный рулет с горбушей
Рулет из горбуши с омлетом
Ингредиенты для «Рулет из горбуши с омлетом»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Рулет из горбуши с омлетом»:
Похожие рецепты
Горбуша под овощами
Рыба в быстром пикантном маринаде
Жареная рыба по-андалусски
Рыба с овощами
Скумбрия подкопчeнная по-домашнему
Ленивый пирог из рипуса
Горбуша по-царски
Горбуша, запеченная в лаваше
Запеченный карп с шампиньонами
Попробуйте приготовить вместе
Салат из мяса криля «Грeзы рыбака»
Пескарики
Постный торт «Наполеон»
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Проще не бывает. Рулет из горбуши на праздничный стол.

Приветствую всех на своем канале.

Здесь я делюсь свим опытом похудения и вот уже как почти год худею онлайн на глазах постоянных подписчиков.

Кроме того, я делюсь рецептами малокалорийных блюд, на которых похудела уже на 57 килограмм и продолжаю худеть дальше.

Вот и сегодня я хочу с вами поделится замечательным рецептом рыбного рулета. Его едят в холодном виде — это прекрасный перекус или дополнение к овощному салату или даже горячему ганиру.

Можно использовать филе любой рыбы. Я использовала филе горбуши. Подойдет любая красная рыбка, а также будет вкусно и с белой — треской, минтаем и даже скумбрией.

Готовится рулет достаточно просто. Наглядно можно посмотреть в видео, которое я разместила в конце статьи.

филе свежей рыбы (у меня филе горбуши 400 г),
морковь (80 г),
лук репчатый (150 г),
соль, черный перец, прованские травы или любимые приправы для рыбы,
желатин пищевой сыпучий 5 г,
сок 1/4 лимона.

Филируем рыбу (у меня было уже готовое филе, которое я просто сняла с кожи.) Снятие кожи с рыбы — обязательно.

Первым делом необходимо замариновать рыбку.

Посыпаем филе рыбы солью, черным перцем, любимыми приправам для рыбы (у меня прованские травы и универсальная овощная приправа), сбрызгиваем лимонным соком. Оставляем рыбу мариноваться.

Лук мелко нарезаем, морковь натираем на терке и обжариваем их на антипригарной сковороде без масла. Чтобы не пригорало я добавляю воды по необходимости.

Даем немного остыть зажарке.

Берем фольгу ( у меня закончилась, пришлось использовать рукав для запекания)

На фольгу выкладываем филе рыбы (я разрезала пополам филе и положила так, чтобы получился почти прямоугольник).

Источник

Рецепты Рулет с горбушей

Рулет с горбушей

Сыр плавленый — 2 шт

Майонез — 2 ст. л.

Яйцо куриное — 2 шт

Вареные яйца, морковь, сыр натереть на терке, горбушу измельчить, зелень порубить.

На первый слой лаваша намазать 1ст.л. майонеза, распределить яйца, сыр, морковь и разложить по всему лавашу лук полосками

(хотя это не обязательно — для красоты в разрезе)))).

Рыбный рулет из горбуши

Филе скумбрии — 300 Грамм

Смесь для рыбного заливного — 50 Грамм

Чеснок — 2 Зубчика

Филе горбуши — 500 Грамм

Вода — 50 Миллилитров

Разделайте рыбу на филе.

Разложите филе горбуши на доске шкуркой вниз.

Посыпьте филе смесью для заливного,, поверх филе разложите порезанный зубчик чеснока.

Также разложите филе скумбрии, посыпьте смесью и чесноком.

Рулет из лаваша с горбушей(вариант)

Сыр плавленный — 2 шт

Перец болгарский — 1 шт

Огурец свежий — 1 шт

Лаваш тонкий — 1 шт

Горбуша (малосольная) — 1 бан.

1. Берем тонкий лаваш

2. Для начинки плавленный(мягкий) сыр смешиваем с рубленной зеленью

3. Лаваш смазываем этой смесью

4. А теперь укладываем слоями огурец, горбушу и делаем один оборот.

рыбный рулет из горбуши и скумбрии

2 зубчика чеснока

,300 гр филе скумбрии

пакет Тетра пак,фольга,хорошее настроение

1 пакетик смеси для рыбного заливного

,500 гр филе горбуши

Если рыба не филе(как у меня)разделать на филе.Разложить на доске филе горбуши,шкуркой вниз.Посыпать смесью для заливного,выложить поверх тонко порезанный зубчик чеснока.Далее уложить филе скумбрии,так же посыпать смесью и чесноком.Скрутить аккуратно рулетик.Поместить его стоя в пакет ТетраПак,долить воды.Пакет укутать в фольгу(что бы пакет не сгорел) и пост.

Рулет из горбуши «Праздничный»

приправа для рыбы — 1 ст.л.

соль, перец — по вкусу

масло сливочное Вкуснотеево — 30 грамм

Рулет получается очень нежным и сочным, благодаря тому, что пропитывается сливочным маслом и соком зелени.

Горбушу развернуть «книжкой», вынуть позвоночник и кости.

Сверху разложить кусочки сливочного масла, посолить, поперчить, приправить приправой для рыбы.

Мелко нарубить пучок укропа и половину пучка лука, выложить на рыбу.

Свернуть рулетом и перевязать шпага.

Рулет из горбуши с рисом «Терияки»

Соус-маринад — 2 ст. л.

Перец черный — 1/4 ч. л.

Соевый соус — 1.5 ст. л.

Перец болгарский — 100 г

Филе горбуши промыть, снять шкурку, удалить косточки и нарезать.

Поместить в блендер.

К измельченной рыбке добавить морковь, натертую на мелкой тёрке, и перец.

Затем добавить соевый соус Kikkoman и хорошо перемешать.

На пищевой пленке распределить рыбный фарш.

Сверху положить листы нори.

Сырно-творожный рулет с горбушей

Сыр твердый — 100 г

Крабовое мясо — 200 г

Сыр плавленый — 200 г

Сыр, творог, плавленные сырки, зелень измельчить блендером до однородной массы, добавить сметану, тщательно перемешать.

Желатин замочить в холодной воде на 30 минут.

Крабовое мясо (или крабовые палочки) потереть на крупной терке. Добавить в сырно-творожную смесь. Желатин подогреть до 60 градусов, прогреть до полного растворения, процедить. Все смешать.

Рулет из горбуши с сыром, яйцом и зеленым луком

Для начинки: 1 упаковка сливочного сыра в ломтиках ( у меня «Viola»), 4 крупных отборных яйца, 50-70г зеленого лука, 2-3 столовые ложки майонеза.

Для фарша: примерно 800-1000г филе горбуши, 2 яйца, 3 столовые ложки муки, соль, перец, 1 лимон.

С филе снять кожу, очистить от костей и пропустить через мясорубку, разбить два яйца, добавить сок лимона, соль, перец, муку, хорошо перемешать и убрать в холодильник на 30-60 минут.

Яйца отварить, мелко порубить, соединить с мелко порезанным луком и майонезом, хорошо перемешать.

Охлажденный фарш выложить на фольгу, хорошо смазанную растительным маслом, разра.

Рулет с горбушей и помидорами

Огурцы — 1 штука

Зеленый салат — 1 пучок

Зеленый лук — 70 г

Яйцо куриное — 4 штуки

Горбуша консервированная в собственном соку — 1 банка

Армянский лаваш — 1 штука

Помидоры — 2 штуки

Рыбу выложить в тарелочку и помять вилкой.

Яйца отварить и нарезать небольшими кубиками. Зеленый лук мелко порубить.

Смешать яйца, зеленый лук и чуть майонеза, можно немного посолить, перемешать.

Лаваш освободить от упаковки. Выглядит лаваш для рулета большим длинным прямоугольником, примерно 70–80 см длиной и шириной примерно 20 см.

Разложить лаваш на столе и .

Рулет с горбушей и помидорами

1 лист лаваша для рулетов,

70г зеленого лука,

1 банка консервированной горбуши,

Рыбу выложить в тарелочку и вилкой помять.

Яйца отварить и нарезать небольшими кубиками. Зеленый лук мелко порубить.

Смешать яйца, зеленый лук и чуть майонеза, можно чуть присолить, перемешать.

Лаваш освободить от упаковки.

Выглядит лаваш для рулета большим длинным прямоугольником, примерно 70-80см длиной и шириной примерно 20см.

Разложить лаваш на столе и смаза.

Рулет из лаваша с горбушей

Зелень — По вкусу

Горбуша малосольная, банка — 1 Штука

Перец болгарский — 1 Штука

Огурец свежий — 1 Штука

Лаваш тонкий — 1 Штука

Сыр плавленый — 2 Штуки

1. Зелень хорошо промыть, перебрать и высушить. Мелко нашинковать. Сыр плавленый натереть на мелкой терке. Смешать тертый сыр и шинкованную зелень.

2. Расстелить лаваш и обильно смазать этой смесью весь лаваш.

3. Огурцы и перец вымыть и обсушить. Огурец нарезать тонкими полосками. Из перца удалить сердцевину и нарезать тонкой соломкой. Наверх лаваша выложить п.

Рулет из горбуши, постный вариант

горчица 1 ст.ложка

2 перца крупных

Горбуша 1кг400гр(с головой)

соль морская, перец

3 ст.л растит масла

панировочные сухари 1 чашка (150 мл.)

2 помидора средние

Постное блюдо, вкусный и питательный рулет.

Перец запекаем в духовке, вынимаем, помещаем в пакет, затем после остывания снимаем кожуру. Он нам нужен для начинки.

Картофельный рулет с горбушей

Лук репчатый — 1 шт

Крахмал картофельный — 150 г

Картофель — 1 кг

Майонез — 2 ст. л.

Сыр голландский — 100 г

Масло растительное — 4 ст. л.

Подготовим наши ингредиенты.

Горбушу филируем, картошку чистим и я режУ, что бы быстрее сварилась.

Лук шинкуем, морковь трем на крупной терке. Обжариваем на 2 ст. л масла до готовности.

Картошку сварить, помять. Остудить. Добавить 1 ст. л. масла, крахмал, укроп и 1 ст. л. майонеза. Хорошо перемешать. Масса будет похожа немного на тесто.

Источник

Рулет из горбуши с омлетом

Еще один рецептик для правильного питания в Вашу копилочку) Рулет праздничный, с ним немного придется повозиться, но это того стоит! Все ингредиенты замечательно сочетаются, рыбка сочная. Пробуем?

Ингредиенты для «Рулет из горбуши с омлетом»:

Горбуша (вес филе на коже) — 800 г
Яйцо куриное — 2 шт
Лук репчатый (крупная луковица) — 1 шт
Морковь (средние) — 2 шт
Соевый соус (1- для рыбы 1-в омлет 1-в зажарку) — 3 ч. л.
Молоко — 50 мл
Помидор (средний) — 1 шт

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1426.6 ккал	белки 183.9 г	жиры 64.7 г	углеводы 29.2 г
Порции
ккал 356.7 ккал	белки 46 г	жиры 16.2 г	углеводы 7.3 г
100 г блюда
ккал 108.1 ккал	белки 13.9 г	жиры 4.9 г	углеводы 2.2 г

Рецепт «Рулет из горбуши с омлетом»:

У меня целая тушка горбуши, с головой.
Рыбу моем, чистим от чешуи, обрезаем голову, хвост, плавники.

Острым ножом делаем надрез по пузику до конца хвоста.
Ножом разрезаем изнутри вдоль позвоночника, начина от хвоста, аккуратно отделяя позвоночник вместе с реберными костями. Это только звучит сложно, на самом деле все легко. Специально прилагаю фото филе и отделенного позвоночника.

Филе разместить на фольге, отступив края, чтобы потом свернуть рулет и закрепить. Сбрызнуть соком лимона, соевым соусом, натереть специями по вкусу. Отставить, пусть постоит.

Лук режем мелко, морковь трем на крупной терке. Яйца с чайной ложечкой соевого соуса взбить вилкой.

На сухую (!) сковороду выкладываем лук, добавляем ложку воды, тушим. Можно так не заморачиваться, и просто обжарить на растительном масле, только немного.
Добавляем морковь, перчим, смешиваем с ложкой соевого соуса. Тушим.
Яйца для омлета делим зрительно на две части, жарим два тонких блинчика омлета.

Начинаем собирать рулет. На рыбку вначале выкладываем овощи, приминаем ложкой.

Накрываем омлетными блинчиками.

В середину выкладываем помидор, порезанный дольками. Рекомендую извлечь семена, чтобы исключить лишнюю жидкость.

Свернуть рулет, аккуратно, чтобы не растерять начинку.

Плотно запеленать в фольгу, свернув «конфеткой». Я использовала два слоя фольги.

Для уверенности можно использовать шпагат, чтобы рулет хорошо держал форму.

В духовку, разогретую до 200 градусов, убираем на час.
У меня очень тонкая форма, поэтому в середине приготовления я долила в форму чашку воды, примерно на 1 см.