Как приготовить рулетики баклажаны с творогом

Рулеты из баклажанов с творожной начинкой

Сейчас самый сезон баклажанов, в нашей семье их очень любят. Что только мы из них ни готовим! Эти рулетики из баклажанов — одни из самых любимых! Пикантно-острая начинка с творогом, чесноком и сыром отлично сочетается с жареным баклажаном! Очень вкусно!

Ингредиенты для «Рулеты из баклажанов с творожной начинкой»:

• Баклажан — 2 шт
• Чеснок — 3 зуб.
• Творог — 100 г
• Сыр твердый (натереть на тёрке) — 100 г
• Зелень — 1 пуч.
• Соевый соус — 2 ст. л.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Масло подсолнечное — 2 ст. л.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 892.2 ккал	белки 57.1 г	жиры 43.9 г	углеводы 365.3 г
Порции
ккал 223.1 ккал	белки 14.3 г	жиры 11 г	углеводы 91.3 г
100 г блюда
ккал 85.8 ккал	белки 5.5 г	жиры 4.2 г	углеводы 35.1 г

Рецепт «Рулеты из баклажанов с творожной начинкой»:

Баклажаны нарезать вдоль тонкими пластинками.

Полить соевым соусом и оставить минут на 20.

Готовим начинку. В творог добавляем яйцо.

Нарезанный чеснок и зелень.

Всё хорошо перемешиваем, солим.

Баклажаны обжариваем с добавлением масла по 2 минуты с каждой стороны.

Выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.

На широкую часть полоски баклажана выкладываем 1 ч. л. творожной начинки.

Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке 10-15 минут.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Сейчас самый сезон баклажанов, в нашей семье их очень любят. Что только мы из них ни готовим! Эти рулетики из баклажанов — одни из самых любимых! Пикантно-острая начинка с творогом, чесноком и сыром отлично сочетается с жареным баклажаном! Очень вкусно!

Другие варианты рецепта

Рулеты из баклажанов с творожной начинкой

Похожие рецепты

Рулет из кабачков

Заварной рулет с двумя начинками

Рулетики из кус-куса и овощей

Рулетики из баклажанов с сыром

Рулетики из кабачков

Конвертики из баклажанов

Постная закуска из баклажанов без майонеза

Свекольный рулет с чечевицей и семгой

Рулетики из перца с ореховой начинкой

Попробуйте приготовить вместе

Куриный суп с клецками

Салат из блинов с курицей

Макаронный гратин с курицей по-итальянски

Фотографии «Рулеты из баклажанов с творожной начинкой» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

21 апреля 2018 года virgola71 #

8 сентября 2017 года 022741 #

8 сентября 2017 года mizuko # (автор рецепта)

21 декабря 2018 года aaaaaa68 #

11 сентября 2016 года lelikloves #

15 сентября 2016 года mizuko # (автор рецепта)

9 сентября 2016 года veronika1910 #

15 сентября 2016 года mizuko # (автор рецепта)

9 сентября 2016 года coffee29 #

9 сентября 2016 года Wera13 #

15 сентября 2016 года mizuko # (автор рецепта)

9 сентября 2016 года мисс #

15 сентября 2016 года mizuko # (автор рецепта)

8 сентября 2016 года viktusia #

8 сентября 2016 года mizuko # (автор рецепта)

8 сентября 2016 года Кляня #

8 сентября 2016 года mizuko # (автор рецепта)

8 сентября 2016 года Марина Леоненко #

8 сентября 2016 года mizuko # (автор рецепта)

9 сентября 2016 года Марина Леоненко #

8 сентября 2016 года Сурик #

8 сентября 2016 года mizuko # (автор рецепта)

8 сентября 2016 года МурКатеринка #

8 сентября 2016 года mizuko # (автор рецепта)

8 сентября 2016 года Мария По #

8 сентября 2016 года mizuko # (автор рецепта)

8 сентября 2016 года Демурия #

8 сентября 2016 года тататима #

8 сентября 2016 года mizuko # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Рулетики из баклажанов с творогом

Ингредиенты

Баклажан крупный — 1 шт.

Рафинированное подсолнечное масло — 2 ст.л.

Творожная начинка:

Йогурт густой — по вкусу

Соль, перец, приправа любая — по вкусу

Чеснок — 2 дольки

Кинза — 3 веточки

• 92 кКал
• 5 мин.
• 10 мин.
• 15 мин.

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Блюдо из разряда ну уж очень диетических. Хотя, думаю, оценят и нелюбители правильного питания.

Вне сезона рулетики из баклажанов с творогом можно приготовить и из замороженных баклажанов, предварительно их разморозив.

Творог нужен пастообразный, и, как понимаете, он бывает разной консистенции. Отсюда и будет зависеть то, какое именно количество йогурта у вас уйдет. По сути весь рецепт, ингредиенты, которые даны, — сочинение на свободную тему.

У меня творог — пастообразный, его можно намазать на хлеб, достаточно тугая и пластичная масса.

Баклажаны можно и обжарить, что, безусловно, будет вкуснее. Но уже не так полезно.

Также можете добавить в творожную смесь любимую вам приправу. У меня это — сванская соль, привезенная из Грузии. Замечательное, надо сказать, сочетание! Тем более, вкупе с кинзой.

Для приготовления рулетиков подготовим продукты по списку.

Баклажаны нарезать тонко вдоль.

Полоски выложить на противень. Каждую смазать маслом.

Запекать в разогретой до 190 градусов духовке минут 15.

Смешать все составляющие для творожной начинки. Кинзу мелко порубить. Чеснок натереть на мелкой терке.

Добавить приправу, соль и перец. Перемешать. Масса должна получиться такой, чтобы не вываливалась из рулетика, — достаточно сочной, но в то же время вязкой.

Учитывайте, что баклажаны несоленые, поэтому соли в начинку добавьте чуть больше, чем хочется.

Запеченные баклажаны остудить.

На каждую полоску выложить творожную начинку и свернуть в рулетик.

Рулетики из баклажанов с творогом готовы.

Можно подать тут же, а можно охладить закуску в холодильнике.

Источник

Рулетики с баклажаном, творожным сыром и чесноком

Ингредиенты

Баклажаны — 2 шт.

Сыр творожный — 150 г

Чеснок — 1 зубчик

Петрушка — 5-6 веточек

Соль, перец — по вкусу

Оливковое масло — для смазывания баклажанов

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Для приготовления рулетиков с баклажаном, творожным сыром и чесноком подготовить из списка необходимые ингредиенты.

У баклажанов удалить плодоножку и нарезать их слайсами толщиной около 4-5 мм. Удобно когда баклажаны имеют одинаковую толщину по всей длине, также они не должны быть короткими.

Слайсы баклажанов разложить на противень, застеленный пергаментом. Сбрызнуть оливковым маслом или смазать с помощью силиконовой кисточки, немного посолить и по желанию посыпать сухим базиликом или прованскими травами.

Поставить противень с баклажанами в духовку, разогретую до 200 градусов, и запекать 20 минут.

Переложить баклажаны на тарелку, и пока они остынут, приготовить начинку. В тарелке смешать творожный сыр с измельчённой петрушкой и чесноком, добавить соль и перец по вкусу.

Начинку перемешать и при помощи чайной ложки выкладывать на край баклажанового слайса. Свернуть баклажаны рулетиками.

Зафиксировать рулетики можно с помощью шпажек, чтоб они не разворачивались.

Рулетики из баклажана, творожным сыром и чесноком готовы. Украсить закуску листочками петрушки и подать к столу.

Источник