Как приготовить рульку рецепт натальи калининой

Зельц в бутылке

Кладу мясо в бутылку и получаю КОЛБАСУ 145 руб за кг. Натуральная без добавок и красителей. Недорогая и хорошая замена колбасе. Рецепт самый простой, проще рецепта просто не бывает. Готовлю его даже на все праздники, смотрится на столе он неплохо, а еще он не только вкусный, но и полезный.

Свиная рулька -2 шт. (1,8кг)

Черный перец горошком -10-15шт.

Душистый перец горошком -5 шт.

Лавровый лист -2шт.

Для приготовления нам потребуется две свиные рульки, вес рулек у меня 1 кг 800 гр. Заливаем водой и оставляем на 30-60минут, затем хорошо моем.

Сегодня буду варить мясо не просто в кастрюле, а в кастрюле скороварке.
Берем кастрюлю кладем подготовленные рульки, заливаем водой, Добавляем соль 2 ст.л., из расчета, что мне на 1 кг рульки требуется 1 ст.л. соли.

Добавляем лавровый лист, черный перец горошком, душистый перец горошком и кладем луковицу, закрываем плотно крышку, ставим на огонь с момента закипания варим на среднем огне 1 час, выключаем и даем мясу там полностью остыть.

Если такой кастрюли нет можно сварить в обычной сковороде, по времени требуется примерно 4 часа.
Рульки полностью остыли, снимаем крышу и достаем рульки. Мясо должно хорошо отделятся от костей и должна быть клейкость как на холодец. Убираем кости.

Мясо сильно не мельчим, так оно будет лучше смотрится потом в разрезе. Добавляем в мясо чеснок примерно 8-10 зубчиков, пропущенный через пресс для чеснока. Вливаем 2-3 половника бульона, в котором варилась рулька. Все хорошо перемешиваем.

Берем пластиковую бутылку у меня объемом 2 литра, срезаем верх. Наполняем бутылку получившимся мясом, в процесс утрамбовываем ложкой. Закрываем пленкой и убираем в холодильник застывать, я обычно ставлю с вечера, а к утру уже готово.

Теперь когда зельц застыл, извлекаем из бутылки. Вес готового зельца у меня получилось практически 1,6 кг. Рульку я покупала по цене 129 рублей за кг, в результате готовый зельц у меня получился за 1 кг 145 рублей.

Разрезаем на пластинки, можно резать даже тоненькие ломтики, он отлично держит форму. А на вкус какой он вкусный и ароматный, рекомендую обязательно приготовить.

Если Вам понравился рецепт — поставьте Класс, поделитесь в соцсетях или напишите комментарий. Ваши отзывы — самая лучшая награда для меня 😘 😘 😘

Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже

Источник

Ветчина из свиной рульки

06 июня 2018, 20:03

Ингредиенты

• свиная рулька – 1 шт. (у меня 900 гр. вес без косточки 600 гр)
• соль – 12 гр.

• черный перец – 1 гр.
• чеснок сушеный – 0,5 гр.

Пошаговый рецепт приготовления

Ветчина из свиной рульки. Несложно, недорого и недефицитно. Сохраняет аппетитный розовый цвет, готовится просто, а вкус потрясающий.

Берем рульку, удаляем кость, так чтобы не повредить шкурку, она будет служить оболочкой. Мясо от рульки отрезаем и отбиваем слегка молоточком с двух сторон, рульку тоже слегка отбиваем с внутренней стороны. Мясо укладываем на рульку.

Приготовим специи, соль, Черный перец, сушенный чеснок. Перемешиваем приправы и равномерно распределяем по рульке. Сворачиваем рулет, закрепляем нитками. Заворачиваем хорошо пищевой пленкой и убираем в холодильник на 3 дня просолится и промариноваться. Прошло 3 дня достаем рульку кладем в кастрюлю, не разворачивая пищевую пленку, заливаем водой так чтобы она полностью была в воде, а варим на самом медленном огне, так чтобы она кипела без сильного бурления и варим так 3 часа. За это время мясо стане мягкое и ветчина будет готова.

Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже.

Видео рецепт

Источник

Калинина Наталья рецепты

Готовим с Натальей Калининой кулинарные рецепты блюд на ютуб вкусно, последние новые рецепты приготовления видео по книгам бесплатно. В основном Калинина Наталья готовит пироги в духовке, много рецептов кабачков, выпекает торты, готовит салаты, делает заготовки на зиму и т.д. В этом разделе вы познакомитесь с рецептами Натальи Калниной, это российская ютуб блогер на канале «Домашние хлопоты». Свой канал она создала 24.11.2015 года и за столь короткий срок число подписчиков достигло 2,7 млн и 500 миллионов просмотров. Подписчики ценят Наталью за то, как преподносит свои видео-рецепты Наталья Калинина, все по делу и ничего лишнего, рецепты дляться всего по 2-3 минуты. Видео на канале выходят часто, примерно 1 рецепт в день. Благодаря своей бабушке и маме она научилась так вкусно готовить, ведь уже в детстве она с удовольствием помогала на кухне, где обучалась кулинарному мастерству. У Калининой Натальи есть дзен канал и официального сайта нет.

Наталья Калнина видео канал на ютуб

По образованию Наталья экономист, но любовь к кулинарии пересилила, и она создала канал на YouTube, который продолжает дальше успешно развиваться. При просмотре ее видео создается ощущение будто она умеет готовить абсолютно все: салаты, супы, торты и простые вкусные закуски к вашему празднику. Когда Наталья находит вкусные и интересные рецепты, она сначала пробует приготовить их у себя, меняя пропорции и улучшая вкус, а уже только потом делится ими со своими любимыми подписчиками.

Во время одного праздника Наталья Калнина познакомилась с одним шикарным рецептом курицы, этот рецепт не будет таким удивительным без грецких орехов, имбиря, меда, сливочного масла и орегано. Один из популярных рецептов в ее коллекции отбивные из вешенок, альтернатива мясным отбивным. Этот рецепт понравится абсолютно всем, даже тем, кто не любит грибы. Во время путешествия по Казахстану, она попробовала баурсаки (традиционное блюдо кочевых народов), которые сможет приготовить даже ребенок.

Наталья Калнина последнее рецепты

Наталья уверена в том, что каждый сможет приготовить простое, а главное вкусное блюдо, просто нужно четко следовать ее видео-урокам, и тогда точно все получится. Блогер очень любит готовить и позитивные комментарии от ее подписчиков помогают ей идти дальше. В 2019 г. она выпустила книгу под названием «Вкуснотища», применив в написании многолетний опыт и все свои знания в ее любимом деле. Творите, ведь с помощью ее рецептов и советов, очень просто создать шедевр на вашей кухне. С новыми последними видео рецептами Натальи Калниной на ютубе можете ознакомиться в нашем разделе.

Источник

31 рецепт рулетов от Натальи Калининой: сладкие к чаю (Пятиминутка, медовый, бисквитный), а также закусочные из мяса и овощей

В данной подборке мы собрали 31 рецепт рулетов от Натальи Калининой. Сюда вошли как сладкие рулеты к чаю, такие как Пятиминутка, бисквитный, медовый, так и закусочные мясные рулеты из свиной рульки, курицы, фарша, а также разнообразные овощные рулетики и рулеты.

Вы можете добавить эту страницу в закладки или соцсети, чтобы всегда иметь под рукой ссылку на данную подборку.

Рулет Пятиминутка

Далее представлен рецепт приготовления рулета пятиминутка от Натальи Калининой (Неустаревающий рецепт рулета, взятый из кулинарной книги 80-х годов):

Медовый рулет к чаю за 15 минут

Ниже представлен рецепт приготовления медового рулета к чаю за 15 минут от Натальи Калининой:

Карамельный медовик за 30 минут

Ниже вы найдете рецепт карамельного медовика за 30 минут от Натальи Калининой:

Бисквитный рулет

Далее вы найдете рецепт приготовления бисквитного рулета от Натальи Калининой:

Шоколадный рулет из бисквитного теста

А здесь вашему вниманию предлагается рецепт шоколадного рулета из бисквитного теста от Натальи Калининой:

Рулет из свиной рульки с куриной грудкой и морковью

А здесь вы найдете рецепт рулета из свиной рульки с куриной грудкой и морковью от Натальи Калининой (отличная замена колбасе):

Куриный рулет

Далее представлен рецепт приготовления куриного рулета от Натальи Калининой:

Рулет из куры с омлетом

Ниже вы сможете посмотреть рецепт рулета из куры с омлетом от Натальи Калининой:

Куриный мраморный рулет

Далее вы сможете посмотреть рецепт приготовления куриного мраморного рулета от Натальи Калининой:

Куриный рулет с грибами и сыром

А здесь вашему вниманию предлагается рецепт куриного рулета с грибами и сыром от Натальи Калининой:

Мясной рулет из фарша с макаронами

А здесь вы сможете посмотреть рецепт приготовления мясного рулета из фарша с макаронами от Натальи Калининой:

Рулет из лаваша

Далее вы найдете рецепт рулета из лаваша от Натальи Калининой:

Рулет из фарша в лаваше

А здесь вы найдете рецепт рулета из фарша в лаваше от Натальи Калининой:

Рулет с тертыми яблоками

А здесь вы найдете рецепт приготовления рулета с тертыми яблоками от Натальи Калининой:

Рулет из фарша с сыром «Минутка»

Ниже вы найдете рецепт приготовления рулета из фарша с сыром «минутка» от Натальи Калининой:

Мясные рулетики с картошкой

А здесь вашему вниманию предлагается рецепт мясных рулетиков с картошкой от Натальи Калининой:

Мясной рулет из фарша

Далее представлен рецепт приготовления мясного рулета из фарша от Натальи Калининой:

Рулетики из яичных блинчиков с мясом

Здесь вы сможете ознакомиться с рецептом рулетиков из яичных блинчиков с мясом от Натальи Калининой:

Морковный рулет

Ниже вы сможете ознакомиться с рецептом морковного рулета от Натальи Калининой:

Печеночный рулет

Далее вы сможете посмотреть рецепт приготовления печеночного рулета от Натальи Калининой:

Печеночный паштет в виде рулета

Ниже вы сможете посмотреть рецепт печеночного паштета в виде рулета от Натальи Калининой:

Рулет из кабачков с морковью, сыром и чесноком

Ниже вы сможете ознакомиться с рецептом рулета из кабачков с морковью, сыром и чесноком от Натальи Калининой:

Рулет с картофелем

Далее представлен рецепт рулета с картофелем от Натальи Калининой:

Рулетики из скумбрии

А здесь вашему вниманию предлагается рецепт рулетиков из скумбрии от Натальи Калининой:

Мясные рулетики с маринованным огурцом и сыром

Здесь вы сможете ознакомиться с рецептом мясных рулетиков с маринованным огурцом и сыром от Натальи Калининой:

Мясные рулитики в сметанно-чесночном соусе

А здесь вашему вниманию предлагается рецепт мясных рулитики в сметанно-чесночном соусе от Натальи Калининой:

Рулетики из яичных блинчиков

Далее вы сможете посмотреть рецепт рулетиков из яичных блинчиков от Натальи Калининой:

Рулетики в сливочном соусе

Далее вы сможете ознакомиться с рецептом рулетиков в сливочном соусе от Натальи Калининой:

Яичный рулет с сырной начинкой

Далее вы сможете посмотреть рецепт яичного рулета с сырной начинкой от Натальи Калининой:

Рулет из лаваша с огурцом и сыром

А здесь вы найдете рецепт рулета из лаваша с огурцом и сыром от Натальи Калининой:

Яичный рулет с сыром

А здесь вы сможете посмотреть рецепт приготовления яичного рулета с сыром от Натальи Калининой:

Если вам понравилась данная статья, то вы можете нажать на Лайк и поделиться ссылкой на неё в какой-либо соцсети:

Источник

Прессованное мясо из свиной рульки. Рулька рецепт. Как приготовить рульку.

Прессованное мясо из свиной рульки , очень вкусное бюджетное блюдо . Как приготовить прессованное мясо из свиной рульки смотрите здесь ! На моем канале : https://www.youtube.com/channel/UCVfNzLQOkHhJyOpT3nwXGEg
есть много простых и интересных рецептов , сгруппированных по разным плейлистам ( главам ), чтобы проще было найти тот или иной рецепт , смотрите :
**********МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ********
1.Холодные блюда, закуски и салаты ****://www.youtube.com/playlist?list=PLCTCLdpso-s9uOLueQaNQweqVjRzZ8JtU

2. Супы, щи, борщ, рассольник, солянка, окрошка.
**** https://www.youtube.com/playlist?list=PLCTCLdpso-s_Y6w3zYsnktCoMl68FANeC

3. Вторые блюда
****https://www.youtube.com/playlist?list=PLCTCLdpso-s9OZphtJO-xx_KKAvcLKRRq

оем 4. Рецепты теста
****https://www.youtube.com/playlist?list=PLCTCLdpso-s9x0R64Em6tHsiUL8OYpOzK

5. Начинки для выпечки
****https://www.youtube.com/playlist?list=PLCTCLdpso-s8FkWe5L4KJPqGNeYyC9vj_

6. Не сладкая выпечка
****https://www.youtube.com/playlist?list=PLCTCLdpso-s_lQtdHQO3KinGKfrSMwtye

7. Хлеб , хлебобулочные изделия.
****https://www.youtube.com/playlist?list=PLCTCLdpso-s-g8vXJPtrCuDIvzn35gfKk

8. Пирожки, беляши, чебуреки, пончики
****https://www.youtube.com/playlist?list=PLCTCLdpso-s_nairXqbIFTJAEFV4R7Drw

9. Блины, оладьи
****https://www.youtube.com/playlist?list=PLCTCLdpso-s8wBKdKzplDa7YvJ6fvQyAA

10. Сладкая выпечка
****https://www.youtube.com/playlist?list=PLCTCLdpso-s9ROWuktpwm5McNe7PAGDIL
11. Сладкая выпечка
****https://www.youtube.com/playlist?list=PLCTCLdpso-s9ROWuktpwm5McNe7PAGDIL

12. Десерты
****https://www.youtube.com/playlist?list=PLCTCLdpso-s8YvwaVsNMkFzKWGaLPH75w

13. Завтраки
****https://www.youtube.com/playlist?list=PLCTCLdpso-s9T92w-9g-5sXtR18nPCw7J

14. Мясные деликатесы, колбасы,сардельки,купаты
****https://www.youtube.com/playlist?list=PLCTCLdpso-s-JWSQ1qUITDnpIssVODDwy

15. Молочнокислые продукты домашние
****https://www.youtube.com/playlist?list=PLCTCLdpso-s__OJCCnyMdam17-iLpLD7s

16 .Соусы
****https://www.youtube.com/playlist?list=PLCTCLdpso-s_z52eHSvmZlBMpp46UrRyH

17. Заготовки на зиму
****https://www.youtube.com/playlist?list=PLCTCLdpso-s9AB3Ua7cGLiaMryBZ5u9ju

18. Татарская кухня
****https://www.youtube.com/playlist?list=PLCTCLdpso-s9dYdxLBIFyLrbcNX0U1Qxg

19. Грибы
****https://www.youtube.com/playlist?list=PLCTCLdpso-s-x0R1NPSAEqlgKErg9TDAc

20. Рецепты для мультиварки
****https://www.youtube.com/playlist?list=PLCTCLdpso-s_gkc3z210jTZk0a5Bs-B3V
21. Рецепты для хлебопечки.
****https://www.youtube.com/playlist?list=PLCTCLdpso-s8LILYQGFCOB6uUrX7IphwX

Чтобы быть в курсе новых видео подпишитесь на мой канал
https://www.youtube.com/channel/UCVfNzLQOkHhJyOpT3nwXGEg
Готовьте и творите с удовольствием , радуйте вкусными блюдами своих близких и любимых , не забывая о себе ! Будьте счастливы и здоровы ! Всегда с Вами Валентина !
#Прессованноемясоизсвинойрульки#ВалентинаСидорова

Видео Прессованное мясо из свиной рульки. Рулька рецепт. Как приготовить рульку. канала Валентина Сидорова

Источник