Как приготовить с куриных сердечек гуляш

Гуляш из куриных сердечек

Гуляш из куриных сердечек

Я очень люблю куриные субпродукты и часто готовлю из них различные блюда. Сегодня хочу предложить вам рецепт гуляша из куриных сердечек. Готовится блюдо просто и получается очень вкусным. А подливка, в которой тушатся сердечки, станет отличным дополнением к гарниру (например, к картофельному пюре, гречке, макаронам и т.д.). Попробуйте, необычайно вкусно!

Ингредиенты

Этапы приготовления

Куриные сердечки вымыть, дать стечь воде.

Луковицу очистить, нарезать её некрупно и выложить в сковороду с растительным маслом.

К луку сразу добавить очищенную и натёртую морковку. Обжарить, помешивая, овощи в течение 2-3 минут на среднем огне. Далее выложить в сковороду куриные сердечки.

Посолить сердечки с овощами, поперчить, добавить специи для курицы и паприку.

Перемешать и обжаривать на среднем огне до изменения цвета сердечек, иногда перемешивая. Затем добавить соевый и томатный соус. Сердечки снова перемешать и тушить, накрыв сковороду крышкой, минут 35-40 (до готовности сердечек) на слабом огне. У меня жидкости было достаточно, если её будет мало — влейте в сковороду немного воды.

В конце тушения добавить сметану и измельчённый чеснок, довести блюдо до кипения, а затем подержать на минимальном огне ещё 3-4 минуты и выключить огонь.

Необычайно вкусный, ароматный гуляш из куриных сердечек готов, подавать его можно вместе с подливкой, в которой он тушился, дополнив гарниром.

Источник

Гуляш из куриных сердечек

Хочу предложить вам довольно экономичное, достаточно сытное и точно вкусное блюдо из куриных сердечек, которые, если что, без проблем заменяются на сердца индейки. Последние мне даже больше нравятся. Морковь, лук, сметана — ничего деликатесного. А своеобразную изюминку этому блюду придаст кинза. если, конечно, вы ее (кинзу) любите. Ну что, пробуем?

Сохранить этот рецепт:

Хотите сохранить себе этот рецепт?
Выберите, куда:

• Общ.\актив. время готовки: 45 минут \ 25 минут
• Количество порций: 4 порции
• Калорийность (100g): 144 ккал
• Стоимость: очень экономно

Как приготовить гуляш из куриных сердечек

Ингредиенты:

• Сердечки куриные – 700 г
• Лук репчатый – 140 г
• Морковь – 120 г
• Сметана – 100 г
• Чеснок – 2 зуб.
• Томатная паста – 50 г
• Мука пшеничная – 1 ч.л. чуть с горкой
• Кинза – 2 ст.л. свежей
• Масло растительное – 2 ст.л.
• Соль – по вкусу
• Перец черный – по вкусу

Приготовление: Шаг 1

Куриные сердечки хорошенько промыть, поскольку в них еще могут оставаться сгустки крови.
Обрезать жир (если его много) и сосуды.
Я практически ничего не обрезала, у нас они продаются достаточно чистыми.
Далее я всегда разрезаю их на две равные части и повторно все промываю.
Откинуть на дуршлаг и дать хорошенько стечь воде.

Шаг 2

Очищаем лук и морковь. Морковь тру на крупной терке, а лук нарезаю просто полукольцами.
Нагреть сковороду и добавить масло. Сначала идет лук. Обжариваем примерно минуты две, до того момента, как он начнет слегка менять цвет.

Сделайте максимальный огонь и добавьте сердечки. Надеюсь, у вас там осталось совсем немного воды, которая быстро выпарится, и сердечки можно будет слегка обжарить.
Далее базируем в сковородку тертую морковь с томатной пастой. Обжаривайте еще каких-то две-три минуты.

Шаг 3

Муку размешать с двумя-тремя ложками воды.
А сейчас добавьте в сковороду стакан воды, соль, перец, мучную смесь и тушите под крышкой на маленьком огне каких-то минут 20. Через это время они будут уже практически готовы.

Шаг 4

Чеснок надо очистить и измельчить любым способом — порубить ножом или же пропустить через пресс.
Далее в сковороду добавляем сметану (я беру нежирную, примерно 15%), туда же чеснок и кинзу (я брала свежемороженую). Конечно же, если вы совсем не переносите эту траву с ее своеобразным ароматом, то заменяйте ее петрушкой или укропом. Но лично мне там кинза просто супер вписывается.
Все хорошенько перемешайте, закройте крышкой и потушите еще минут 5, больше не надо.
Не забудьте проверить на соль. Надо и хочется — добавьте.
Подаю с картофельным пюре. На мой взгляд — идеальный гарнир.
Всем приятного аппетита!

Источник

Гуляш из куриных сердечек

Ингредиенты

Сердечки куриные — 400 г

Масло растительное — 2 ст.л.

Бульон — 1 стакан

Соль и перец — по вкусу

Томатная паста — 1,5 ст.л.

Зелень — по вкусу

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Гуляш из куриных сердечек — очень простое и быстрое в приготовлении блюдо, которое запросто можно создать и на своей кухне. Из минимума ингредиентов вы получите максимум вкуса и сытость на весь оставшийся день, если подадите гуляш на обед. И к ужину такое блюдо покорит сердца ваших родных, а вот на завтрак — не подойдет.

Готовится гуляш с добавлением сметаны, выбранной вами жирности, и пшеничной муки или крахмала. Помните о том, что сердечки заранее нужно отварить в течение 30-35 минут, прежде чем добавлять их к зажарке, иначе они будут очень плотными на вкус. Использовать можно как охлажденный субпродукт, так и замороженный — в последнем случае его необходимо заранее разморозить при комнатной температуре в течение 20-30 минут.

Итак, подготовим необходимые продукты для гуляша из сердечек и начнем кулинарить!

Сердечки промоем в воде, выложим в кастрюлю, зальем горячей водой и отварим в течение 30 минут, поместив емкость на плиту. Желательно после 5 минут кипения слить первый «грязный» бульон и влить новую горячую воду, если у вас есть свободное время.

Морковь и луковицу очистим от кожуры, сразу же промывая в воде. Натрем морковь на терке с мелкими ячейками, а луковицу нарежем мелкими кубиками.

В сотейнике или казане раскалим растительное масло, поместив его на плиту. Добавим в него овощные нарезки и обжарим в течение 4-5 минут, помешивая.

В это время процедим через ситечко бульон от сердечек, перельем его в пиалу или глубокий салатник, всыплем соль, пшеничную муку и добавим сметану выбранной вами жирности. Аккуратно все перемешаем венчиком, чтобы не образовались комочки.

Тем временем добавим к обжаренным овощам томатную пасту.

Всыплем отваренные куриные сердечки.

Зальем бульоном со сметаной и мукой. Поместим на плиту, включив минимальный нагрев, и протомим примерно 2-5 минут.

Всыплем измельченную промытую зелень петрушки или укропа.

Как только наш гуляш из куриных сердечек загустеет, выключим нагрев.

Выложим приготовленное блюдо в пиалы или креманки, формы и подадим к столу, украсим свежей зеленью.

Источник

Гуляш из куриных сердечек

Попробуйте, нашей семье очень нравится это блюдо!

Ингредиенты для «Гуляш из куриных сердечек»:

• Лук репчатый — 1 шт
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (молотый по вкусу)
• Лист лавровый — 1-2 шт
• Мука пшеничная / Мука (просеянная) — 3 ст. л.
• Томатная паста — 1 ст. л.
• Масло растительное — 3-4 ст. л.
• Сердечки куриные — 0,7-0,8 кг

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 727.8 ккал	белки 11.1 г	жиры 41.6 г	углеводы 80.7 г
100 г блюда
ккал 316.4 ккал	белки 4.8 г	жиры 18.1 г	углеводы 35.1 г

Рецепт «Гуляш из куриных сердечек»:

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Попробуйте, нашей семье очень нравится это блюдо!

Похожие рецепты

Оладьи из баклажанной икры и печени

Печень с манной крупой

Печень по-деревенски

Феттучини с печенью по-итальянски

Хвост говяжий

Печеночный хлеб

Куриная печень с кабачками и яйцом пашот

Армянский тжвжик

Нежная печень

Попробуйте приготовить вместе

Закусочные шарики «Когда часы двенадцать бьют»

Баклажаны «Любимые»

Шоколадная паста с орехами

Фотографии «Гуляш из куриных сердечек» от приготовивших (9)

Комментарии и отзывы

22 августа 2018 года Дмитрий Мехтиев #

20 мая 2016 года Недра #

20 мая 2016 года diana1616 # (автор рецепта)

13 марта 2016 года iren0511 #

13 марта 2016 года diana1616 # (автор рецепта)

28 августа 2015 года Демурия #

28 августа 2015 года diana1616 # (автор рецепта)

19 июня 2015 года mtata #

Светочка спасибо большое за рецепт
добавила сущеные орегано,розмарин и
свежий базилик,чеснок,немного болгарского
перца
вкусно,ароматно

еще спасибки и одно фото здесь http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=6007&p=286117#p286117

22 июня 2015 года diana1616 # (автор рецепта)

22 июня 2015 года mtata #

21 февраля 2015 года Jeelie #

21 февраля 2015 года diana1616 # (автор рецепта)

29 августа 2014 года Покусаева Ольга #

29 августа 2014 года Violl #

29 августа 2014 года Покусаева Ольга #

29 августа 2014 года Violl #

29 августа 2014 года Покусаева Ольга #

29 августа 2014 года Violl #

29 августа 2014 года Покусаева Ольга #

29 августа 2014 года Violl #

29 августа 2014 года ирина таджибова #

30 августа 2014 года Покусаева Ольга #

16 сентября 2014 года diana1616 # (автор рецепта)

28 июля 2014 года Violl #

28 июля 2014 года diana1616 # (автор рецепта)

28 июля 2014 года Violl #

28 июля 2014 года diana1616 # (автор рецепта)

28 июля 2014 года Violl #

28 июля 2014 года Violl #

28 июля 2014 года Violl #

12 мая 2014 года diana1616 # (автор рецепта)

2 февраля 2014 года Mom is happy #

2 февраля 2014 года diana1616 # (автор рецепта)

27 марта 2013 года Полинак #

27 марта 2013 года diana1616 # (автор рецепта)

27 марта 2013 года Полинак #

27 марта 2013 года diana1616 # (автор рецепта)

30 августа 2012 года Попрошайка #

30 августа 2012 года diana1616 # (автор рецепта)

23 августа 2012 года evil_barbie92 #

30 августа 2012 года diana1616 # (автор рецепта)

23 августа 2012 года sembel60 #

30 августа 2012 года diana1616 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник