Как приготовить салат чиполлино

Содержание

Салат Чиполлино
Ингредиенты:
Приготовление блюда по шагам:
Пикантный салат «Чиполлино» из репчатого лука
Состав продуктов
Пикантный салат «Чиполлино» из репчатого лука: пошаговый процесс приготовления
Салат Чиполлино из лука. Рецепт до смешного прост!
Ингредиенты для лукового салата:
Как приготовить луковый салат Чиполлино
Советы
Салат «Чиполлино»
Ингредиенты
Фото готового блюда
Оцените рецепт
Пошаговый рецепт с фото
Луковый салат «Чиполлино и К»
Ингредиенты для «Луковый салат «Чиполлино и К»»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Луковый салат «Чиполлино и К»»:
Похожие рецепты
Салат из сладкого перца
Салат «Средиземноморский» с тунцом
Безглютеновый салат с рисовой вермишелью
Луковый салат
Китайские битые огурцы
Витаминный салат
Салат «Необычный»
Салат «Домовeнок»
Салат «Инверналь»
Попробуйте приготовить вместе
Салат из сыра, яиц и свеклы
Рыба в картофельно-яблочной корочке
«Колбаса» из языка
Фотографии «Луковый салат «Чиполлино и К»» от приготовивших (4)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Салат Чиполлино

вторник, 7 апреля 2015 г.

Салат Чиполлино – это очень простое, но вкусное и сытное холодное блюдо на основе вареных куриных яиц и зеленого перьевого лука. Свое название вероятно он получил из-за большого количества лука в составе.

В качестве заправки для этого салата обязательно используется майонез. Я настоятельно рекомендую приготовить домашний (в моем варианте был майонез на молоке без яиц).

Этот простой салатик можно подать и в качестве холодной закуски. Особенно он вкусен с черным (в частности бородинским) хлебом – просто намажьте салат на ломтик, украсите измельченным луком, и закуска готова.

Ингредиенты:

Приготовление блюда по шагам:

В рецепт салата Чиполлино входят куриные яйца, зеленый лук-перо и майонез (будет очень вкусно с домашним Провансаль).

Моем яйца и ставим их варить. После закипания 9-10 минут, чтобы получились вкрутую. Тем временем моем, обсушиваем и мелко рубим зеленый лук.

Куриные яйца сварились, остужаем их под холодной водой, затем очищаем.

Теперь нужно нарезать яйца не очень крупным кубиком. Если у вас есть вот такое приспособление, 5 яиц измельчаются за 15 секунд.

Источник

Пикантный салат «Чиполлино» из репчатого лука

Пикантный салат «Чиполлино» — это очень простое, но вкусное и сытное холодное блюдо на основе вареных куриных яиц и большого количества лука.

Свое название он, вероятно, и получил из-за большого количества лука в составе. Этот простой салатик можно подать и в качестве холодной закуски. Особенно он вкусен с черным (в частности бородинским) хлебом – просто намажьте салат на ломтик, украсите измельченным луком, и закуска готова. Сочный, хрустящий, в меру пикантный, легкий, но довольно сытный полезный витаминный салат, где главную и основную роль играет репчатый лук. Простой, быстрый и очень доступный рецепт из минимума ингредиентов.

Состав продуктов

400 грамм репчатого лука (лучше взять и красный, и белый лук);
500 миллилитров воды (кипятка);
одна столовая ложка сахарного песка;
одна чайная ложка соли;
одна чайная ложка 9% уксуса;
пять сваренных вкрутую куриных яиц;
несколько перьев зеленого лука – для украшения;
120 грамм майонеза.

Пикантный салат «Чиполлино» из репчатого лука: пошаговый процесс приготовления

Как вы уже поняли, заранее необходимо будет отварить куриные яйца. Варим их в течение 8 минут после закипания: так желток останется красивым, не потемнеет.
Яйца остужаем в холодной воде, очищаем от скорлупы.
Головки репчатого лука очищаем от шелухи. Чтобы салат получился более ярким и красивым, лучше взять два вида салатного лука: красного и белого цвета.
Очищенные луковицы нарезаем тонкими кольцами и перекладываем в глубокую миску.
Вливаем в миску с луком два стакана кипятка, добавляем столовую ложку сахарного песка, чайную ложку соли и столько же 9% уксуса.
Все хорошо перемешиваем, чтобы соль и сахар растворились в воде. Накрываем лук тарелкой и оставляем на 30 минут: мариноваться.
Через полчаса лук откидываем на дуршлаг, даем стечь лишней жидкости.
Совет. Кстати, таким образом замаринованный лук отлично подойдет к запеченному или жареному мясу, к шашлыку.
Сами в это время нарезаем остывшие яйца на крупные ломтики.
Когда с лука стечет вся жидкость, перекладываем его в глубокий салатник.
Туда же отправляем нарезанные яйца, заправляем майонезом.
Совет. Чтобы салат был не только вкусным, но и полезным, лучше всего его заправлять домашним майонезом. Лучшие рецепты приготовления майонеза смотрите на нашем сайте.
Все хорошо перемешиваем, пробуем на вкус: при необходимости, добавьте соль.
Совет. Если хотите получить более сложный вариант салата, можете добавить следующие ингредиенты: маринованные огурцы, кислое яблоко, зеленый горошек. Но и упрощенный вариант невероятно вкусный.
Салат «Чиполлино» из репчатого лука на несколько часов убираем в холодильник: чем он будет холоднее, тем вкуснее.
Перед подачей на стол украшаем салат перьями зеленого лука: смотрите на фото.

Приятного всем аппетита и хорошего настроения.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Источник

Салат Чиполлино из лука. Рецепт до смешного прост!

Сытный полезный салат Чиполлино имеет много версий и разночтений. Его основу составляет репчатый лук, который маринуют, ошпаривают либо запекают. Дополнительными компонентами выступают вареные яйца, чеснок, зеленый лук, укроп. В качестве заправки берем сметану или йогуртовую заправку для салатов.

Ингредиенты для лукового салата:

лук репчатый – 3 шт.;
яйца куриные – 2 шт.;
вода – 1 ст.;
уксус – ½ ст. л;
мед – 1 ст. л;
соль – по желанию;
сметана – 50 мл.

Как приготовить луковый салат Чиполлино

Отвариваем вкрутую куриные яйца, охлаждаем их под проточной водой и очищаем. Затем режем кубиками.

Репчатый лук очищаем и моем, режем кольцами. Чтобы меньше плакать при нарезке, нужно нож макать в холодную воду.

Ошпариваем лук кипятком. Для этого овощи кладем в глубокую миску или кастрюлю, заливаем только что закипевшей водой, оставляем на 10 минут. После отбрасываем на дуршлаг.

Подготовленный лук маринуем, добавив уксус, мед (нужно растопить на водяной бане, если засахаренный) и соль при желании. Все перемешиваем, оставляем на 20 минут.

Маринованный лук слегка отжимаем руками и кладем в глубокую миску, добавляем порезанные яйца.

Заправляем сметаной. Можно добавить любимые специи и приправы для более яркого букета.

Готовый сытный луковый салат Чиполлино выкладываем в салатник и декорируем при желании свежей зеленью. Это может быть зеленый лук, укроп, петрушка.

Оригинальный вкус и способность утолить голод сделают такой салат фаворитом тех, кто вынужден придерживаться диеты для похудения. Он станет источником белка и отлично разнообразит диетическое меню.

Советы

Если нужно, состав можно откорректировать под себя: убрать соль, сметану, яйца. Порезанный лук запекают с грибами, и получается новая вкусная вариация салата. Или вместо сметаны заправляют кушанье оливковым маслом.

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Источник

Салат «Чиполлино»

Ингредиенты

Яйца куриные — 5 шт.

Лук зелёный — 50 г

Соль, перец — по вкусу

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Для приготовления салата «Чиполлино» из лука и яиц подготовить из списка необходимые ингредиенты. Яйца сразу поставить варить в течение 9-10 минут с момента закипания воды.

Пока варятся яйца, вымыть зелёный лук, обсушить и мелко нарезать. Пару стрелок можно оставить для сервировки, если планируете поставить салат на праздничный стол.

Варёные яйца почистить и нарезать кубиком. Оставить одну половинку яйца для сервировки.

Сложить лук и яйца в глубокий салатник, добавить майонез.

Добавить соль и перец по вкусу, салат перемешать.

Салат сложить в пиалу, утрамбовать и перевернуть на плоскую тарелку, украсить перьями зелёного лука и половинкой яйца. Сразу же подать салат «Чиполлино» к столу.

Источник

Луковый салат «Чиполлино и К»

Сочный, хрустящий, в меру пикантный, легкий, но довольно сытный полезный витаминный салат, где главную и основную роль играет репчатый лук. Закуска или самостоятельное блюдо. Мой супруг в шутку называет этот салат «недооливье». Тем не менее, заказывает его с завидным постоянством. Угощайтесь, это вкусно! А еще просто, быстро и доступно.

Ингредиенты для «Луковый салат «Чиполлино и К»»:

Лук репчатый (250 г) — 2 шт
Яблоко (200 г) — 1 шт
Яйцо куриное — 3 шт
Огурец маринованный — 3 шт
Укроп — 1/2 пуч.
Горошек зеленый (консервированный) — 200 г
Лимон (небольшой) — 1 шт
Йогурт — 5 ст. л.
Горчица (зернистая) — 1 ч. л.
Соль — по вкусу
Перец черный (молотый) — по вкусу
Сахар — 0,5 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 732.7 ккал	белки 49.5 г	жиры 21.4 г	углеводы 85.3 г
100 г блюда
ккал 55.9 ккал	белки 3.8 г	жиры 1.6 г	углеводы 6.5 г

Рецепт «Луковый салат «Чиполлино и К»»:

Две крупные луковицы (я взяла красный и обычный репчатый лук) очистить, нарезать мелким кубиком, залить крутым кипятком на пару минут.

Слить горячую воду и быстро поместить лук в воду ледяную на 10 минут. Таким образом, из лука уйдет лишняя горечь и острота, но он станется хрустящим и сочным.

Откинуть лук на дуршлаг, чтобы стекла ненужная жидкость.
Затем выложить лук в чашку, залить соком половины лимона, посолить, добавить сахар, приправить перцем. Оставить мариноваться, пока мы занимаемся остальными ингредиентами.

Яйца и маринованные огурцы нарезать мелким кубиком.
Крупное яблоко (лучше взять яблоко кислых сортов) очистить, удалить сердцевину, нарезать кубиком такого же размера, что и лук. Полить соком половины лимона, перемешать.

Йогурт (или нежирную сметану) смешать с чайной ложкой зернистой (обычная тоже вполне подойдет) горчицы, посолить, приправить перцем.

С огурцов, яблок и лука слить лишнюю жидкость.
Выложить все ингредиенты в салатник, добавить зеленый горошек, измельченный укроп. Заправить соусом (или майонезом), перемешать. Все готово!