Как приготовить салат петроградский

Многослойный салат «Петроградский»

Не знаю почему именно так называется этот многослойный салат, но перед вами история Олега Беляева о появления этого салата в их семье.

» Довольно много времени назад у нас открылся один из первых гипермаркетов «Рамстор», в котором был замечательный отдел «Кулинария» (магазин давно канул в лету, а на его месте сейчас работает «Ашан»).

Пока магазин был новым, то владельцы всячески «приручали» покупателей: тут и волшебно свежая и вкусная выпечка, и масса готовых блюд, в т.ч. и салатов, причем все было свежее и вкусное.

Как-то к нам нежданно нагрянули гости, а мы только вернулись с работы и холодильник был пустой, но я быстро смотался в «Рамстор» и купил готовых закусок. Из свежих салатов продавец отдела порекомендовала мне взять слоеный салат «Петроградский».

Так он попал к нам на стол. После того как гости уехали, я занялся мытьем посуды, а супруга приборкой. Закончив с посудой, я увидел, что супруга сидит за столом и вилкой аккуратно разбирает послойно остаток салата «Петроградский» и записывает в тетрадку его рецепт – так он ей понравился!

На следующее праздничное застолье супруга заявила, что сделает так ей понравившийся салатик сама. Вот так он и прижился в нашей семье!

Для салата нам нужно:

— вареная куриная грудка

— 3-4 вареных картофелины

— 2-3 вареных моркови

— 3-4 вареных в крутую куриных яйца

— кусочек 100-200 гр. сыра (пойдет любой, любимый Вами, у нас или Эдем или Гауда).

— масло для жарки

Итак, приступаем к приготовлению.

Морковь и картофель отварены и очищены.

На сковороде распускаем кусочек сливочного масла и обжариваем нарезанные шампиньоны с нашинкованным луком, немного присоливаем. Рядышком варится яйцо. Начинаем собирать салат, супруга это делает по своему – сразу в салатник.

1-й слой – вареный картофель на крупной терке, слой промазываем майонезом

2-й слой – обжаренные с луком грибы, слой промазываем майонезом

3-й слой – вареную куриную грудку режем кубиками, укладываем в салатник, слой промазываем майонезом

Тут же нарисовался наш Еврик.

Он большой поклонник вареной курочки. Пока супруга занималась с курицей, он не отходил от неё ни на шаг…

4-й слой – вареная морковь на крупной терке, слой промазываем майонезом

Бросив последний взгляд полный надежды получить еще пару кусочков курочки, Еврик ушел с кухни.

5-й слой – вареное яйцо на мелкой терке, слой промазываем майонезом

6-й слой — сыр на мелкой терке.

Вот в таком виде салат попал ко мне в руки для украшения.

Украшаем салат по Вашему усмотрению и подаем на стол.Приятного аппетита!

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Источник

Салат «Петроградский» — королевское угощение на праздничном столе

Предлагаемый праздничный очень сытный салат «Петроградский» нравится практически всем не только своим гармоничным, классическим сочетанием ингредиентов, но и звучным названием. Одна торговая сеть в Санкт-Петербурге давно и с успехом предлагает своим покупателям уже готовый вариант. Но и в домашних условиях сделать его несложно. Продукты найдутся в ближайшем супермаркете, а впечатление на ваших гостей он произведет огромное.

Готовится салат «Петроградский» с курицей и грибами – это основные составляющие. Также понадобится немного сыра, несколько яиц, несколько картофелин, морковка, майонез.

Итак, для того чтобы приготовить деликатесный салат «Петроградский», рецепт которого приведен ниже, необходимо хорошее настроение и желание удивлять.

Необходимые продукты

• Грудка куриная – 1 филе.
• Яйцо — 4 штуки.
• Картофель — 3-4 клубня.
• Морковь – 1-2 шт.
• Упаковка шампиньонов свежих — 500 г, или консервированных – 1 банка.
• Сыр твердых сортов – 100-150 г.
• Майонез.
• Соль.

Готовим салат «Петроградский»

• Отварить куриное мясо, охладить.
• Отварить яйца, картофель и морковь, остудить и очистить. Особенно хорошо нужно остудить картофель. Если этого не сделать, то в салате картошка может оказаться очень клейкой, что скажется негативно на вкусе готового блюда. Это правило, кстати, касается всех рецептов салатов, в которых используется отварной картофель.
• Если грибы свежие – обжарить (можно с репчатым луком), если грибы консервированные – нарезать соломкой.
• Мясо курицы нарезать тонкими брусочками.
• Картофель, яйца и морковку необходимо пропустить через крупную терку.

Последние штрихи

Подготовленные продукты нужно уложить на блюдо в следующем порядке:

• На дно блюда уложить куриное мясо, смазать майонезом.
• Затем на курицу положить грибы, также промазать майонезом.
• На грибы — картофель, немного подсолить, и снова — майонезная пропитка.
• Следующим слоем идет морковь и тонкий слой майонеза.
• Яйца уложить на морковь и также промазать майонезом.
• Завершающий (верхний) слой салата – это натертый на мелкой терке Ваш любимый сорт твердого сыра. Также им можно припорошить и по бокам.

Если Вы будете использовать свежие шампиньоны, обжаренные с репчатым луком, то салат получится более сытным и насыщенным. Если будете использовать шампиньоны из банки – салат выйдет более легким и свежим. Здесь только дело вкуса.

При желании, все слои можно повторить, тогда салат получится выше, еще сытнее и, соответственно, в большем количестве.

После завершения сборки салат необходимо поместить в холодильник на несколько часов. В идеале, лучше на ночь, особенно, если слои повторили дважды. Верхний слой можно прикрыть пищевой пленкой для того, чтобы сыр не обветрился.

Если Вы немного устали от традиционных салатов – оливье, селедки под шубой, мимозы и прочих, то обязательно попробуйте приготовить салат «Петроградский» на ближайшее торжество. Удовольствие, которое получат Ваши гости и Вы сами от хвалебных отзывов, стоит того.

Заранее можете размножить инструкцию по приготовлению салата, так как женская половина приглашенных будет Вас просто атаковать с просьбой дать рецептик. Ваша репутация хорошей хозяйки, умеющей приятно удивлять, несомненно, повысится на несколько пунктов вверх.

Источник

Салат Петроградский – рецепт с фото

Очень вкусный и сытный салат – настоящая находка для любой хозяйки. Ведь так хочется иногда удивить гостей или побаловать любимых вкусным ужином, а стандартные салаты уже надоели, тогда приготовьте вместе с нами салат “Петроградский” и наслаждайтесь изысканным вкусом блюда.

Приготовить салат сможет даже начинающая хозяйка, нужно просто выполнять все последовательные шаги вместе с нами. Приготовление занимает 30 – 40 минут

Список ингредиентов:

• Куриная грудка – 600 гр.
• Картофель – 5 шт.
• Морковь – 4 шт.
• Шампиньоны маринованные (можно заменить свежими) – 1 банка.
• Лук репчатый – 2 шт.
• Яйца – 6 шт.
• Сыр твердый – 200 гр.
• Перец
• Майонез
• Соль

Процесс приготовления:

1. Берем куриную грудку (можно отварить мясо заранее) помещаем в кипящую воду, солим, перчим и варим до готовности. Полностью остужаем и мелко нарезаем, в виде маленьких квадратиков.

Открываем грибы, сливаем жидкость, промываем под проточной водой и нарезаем на небольшие пластинки (в зависимости от размеров грибов).

В кипящую воду помещаем картофель, варим 20 минут и остужаем. Затем очищаем и натираем на крупной терке.

Яйца (варим заранее), очищаем и натираем на крупной терке.

Тщательно моем морковь, чистим, затем еще раз промываем, обсушиваем бумажным полотенцем и натираем, начиная с кончика моркови.

Чистим лук, мелко шинкуем.

Твердый сыр натираем на крупной терке.

Ингредиенты подготовлены, теперь собираем салат.

Есть разные способы подачи. Можно выложить послойно, а можно просто смешать ингредиенты. Мы будем собирать салатик послойно. Берем красивое блюдо и выкладываем слои. Каждый промазывается майонезом:

• 1-й слой – грибы
• 2-й слой – яйца
• 3-й слой – картофель (можно посолить и поперчить)
• 4-й слой – морковь и лук (можно посолить и поперчить)
• 5-й слой – мясо
• 6-й слой – твердый сыр

Также можно выкладывать салат порционно, а можно все вместе. Все зависит от вашей фантазии.

Блюдо готово, можно подавать к столу. Приятного аппетита .

Источник

LiveInternetLiveInternet

—Музыка

—Я — фотограф

Как красиво выложить нарезку?

—Рубрики

• прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники (9990)
• печенье,пряники (2059)
• булочки, пончики (1734)
• кексы (1368)
• пирожки (1208)
• пирожные (1023)
• рулеты (541)
• маффины (262)
• глазури, кремы (110)
• пудинг (33)
• интересные статьи, статьи о красоте и здоровье (7164)
• пироги (5804)
• песочное тесто, бисквит (2946)
• дрожжевое тесто (1005)
• Слоёное тесто (500)
• заварное тесто (108)
• торты (4847)
• торты с выпечкой (3605)
• торты без выпечки (818)
• блюда из овощей (4699)
• закуски (4528)
• салаты (4274)
• блюда из птицы (3608)
• десерты (3250)
• консервирование, заготовки (2653)
• блюда из рыбы (2571)
• блюда из свинины (2151)
• НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ (1487)
• блюда из другого мяса, из фарша (1484)
• супы (1238)
• Новый год, РОЖДЕСТВО (1230)
• блюда из говядины (1156)
• запеканки (1154)
• БЛЮДА В ГОРШОЧКАХ (76)
• блины, оладьи (1117)
• блюда из грибов (815)
• напитки, коктейли, морсы (815)
• праздники (811)
• соусы (742)
• блюда из молочных продуктов (723)
• ПАСХА (689)
• ДЛЯ СТРОЙНЫХ (679)
• рецепты похудения (419)
• низкокалорийные рецепты (230)
• Блюда из субпродуктов (620)
• блюда из круп (608)
• прочее (584)
• блюда из яиц (518)
• ХЛЕБ (512)
• советы кулинарам (504)
• блюда из ягод, фруктов (464)
• блюда из морепродуктов (421)
• ГОТОВИМ В МУЛЬТИВАРКЕ (415)
• СТАТЬИ О ПИТАНИИ, КНИГИ (395)
• блюда из баранины (360)
• блюда из макарон, лапши,вермишели, спагетти (333)
• оригинальные бутерброды (315)
• пицца (298)
• украшения блюд (252)
• Просто ПОСТ (243)
• пельмени,вареники (235)
• детское,диетическое питание, диеты (222)
• креатив, КАРВИНГ (186)
• ШАШЛЫКИ (181)
• ГОТОВИМ В МИКРОВОЛНОВКЕ (131)
• Блюда из сосисок, колбас, сарделек (120)
• специи,травы (118)
• Реклама (111)
• борщи (88)
• детское питание для самых маленьких (80)
• украшения стола, приёмы сервировки (63)
• ПЛОВ (39)
• СЕГОДНЯ И ВСЕГДА (38)
• щи (34)

—Метки

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—неизвестно

—Интересы

—Постоянные читатели

—Сообщества

—Статистика

Салат «Петроградский»

Понедельник, 29 Июня 2015 г. 16:20 + в цитатник

Доброго всем дня!
Такой салат в нашем городе продают в сети гипермаркетов — очень легко готовится в домашних условиях! Салат очень вкусный и сытный.

Ингредиенты:
1 куриное филе
2 картофелины
2 морковки
200 грамм шампиньонов (у меня замороженные, можно брать консервированные)
3 яйца
твердый сыр (у меня Джюгас)
майонез

Овощи, яйца и филе отвариваем, охлаждаем. Замороженные грибы обжариваем. Овощи натираем на крупной терке и укладываем слоями:

— куриное филе
— грибы
— картофель
— морковка
— яйца
— майонез
— тертый сыр (на мелкой терке)

Слои можно немножко посолить, но аккуратно, т.к. консервированные грибы, сыр и майонез уже соленые.

Рекомендую прослоить майонезом между грибами и картошкой.

Примечание: в салат можно добавить репчатый лук, либо грибы предварительно обжарить с луком.

Автор рецепта: InLove, фотографии — Яна.

Процитировано 118 раз
Понравилось: 44 пользователям

Источник