Как приготовить салат с горбушей холодного копчения

Рецепты Салат с копченой горбушей

Салат с горбушей

Сельдерей черешковый — 2 шт

Лук красный — 1 шт

Картофель — 4 шт

Яйцо куриное — 4 шт

Отварной картофель нарезать не небольшие кусочки.

Лук нарезать полукольцами (если крупный, то четвертькольцами).

Сельдерей нарезать на кусочки.

С консервированной горбуши слить жидкость, вынуть косточки. Если горбуша копченая, то у нее убрать кожу и косточки.

Салат с копченой горбушой

горбуша копч. на глаз

Купила рыбку,но она оказалась большая.Решила сделать салатик.

Итак,приступим:Рубку разобрать руками,удалить все косточки,яйцо вареное порезать,сыр натереть на мелкой терке,лук порезать,заправить майонезом(можно не заправлять)украсить.

Салат из горбуши с копченым колбасным сыром

1 бан. консервированной горбуши (245 гр.)

2-3 отварных картофеля

100 гр. колбасного сыра

Картофель натереть на крупной терке. Яйца и сыр натереть на мелкой терке.

Выложить слоями, смазывая небольшим количеством майонеза.

1 слой – картофель

2 слой – рыба (размять вилкой).

Салат из горбуши и картофеля

3 пера зеленого лука

1 пучок салата латук

150 г горбуши горячего копчения

3 веточки укропа

Картофель вымыть, отварить в мундире до готовности. Дать остыть, затем очистить от кожуры и нарезать дольками.

Зелень вымыть, обсушить и мелко нарезать. Салат крупно нарвать руками. Рыбу разобрать на небольшие кусочки.

Салат с копченой рыбой и кислым яблоком

любые короткие макароны-100 гр(уже отварных)

Любая красная копченая рыба-150 гр

зеленое кислое яблоко-1/2 большого

майонез для заправки

Яйцо вареное-2 шт

Впервые я пробовала этот салат с горбушей, но сегодня у меня была копченая семга. Разумеется, получилось не хуже 🙂 Рыбу нврезать маленькими кубиками

Яблоко нарезать мелкими кубиками

2 яйца отварить и нарезать

Пенне или спиральки, у меня сегодня были фарфалле(бантики) добавить к салату.

Слоёный салат с копченой горбушей

Яйцо куриное — 3 шт

Картофель — 1 шт

Майонез — 200 мл

Лук зеленый — 1 пуч.

Отварной картофель натереть на крупной терке. это будет первый слой. вскрыть майонезом, можно сеточкой, а можно просто промазать кому как удобней

Рыбу филируем, если у вас целая. и нарезаем мелкими кусочками. второй слой + майонез

Перья зеленого лука мелко измельчить. количество лука и плотность слоя зависит от ваших личных предпочтений.

Салат с копченой рыбой

Майонез — По вкусу

Огурцы соленые маринованные — 7 Штук

Горбуша холодного копчения — 200 Грамм

Картофель отварной в мундире — 6 Штук

Морковь отварная в мундире — 2 Штуки

Морковь отварную нужно очистить, нарезать кубиками.

Картофель отварной очистите от шкурки и нарежьте кубиками.

Соленые огурцы нарежьте кубиками.

Салат из морской капусты с копченой горбушей.

морская капуста консервы-1 банка

яйца крутые-2 шт

яблоко зеленое,небольшое-1 шт

копченая горбуша-1 небольшой кусочек

морская капуста консервы-1 банка

яйца крутые-2 шт

яблоко зеленое,небольшое-1 шт.

Салат с копченой красной рыбой

Майонез — По вкусу

Морковь — 1 Штука

Картофель — 3 Штуки

Красная рыба — 300 Грамм

Уксус — По вкусу

1. Пока будем заниматься рыбой, нужно отварить овощи. Картофель и морковь готовим в мундире.

2. Тем временем начинаем чистить рыбу. Нарезаем ее кубиками небольшого размера. Когда остынут овощи, также шинкуем их кубиками.

Зелёный салат с копченой горбушей

салатные листья (корн) 70 г

оливковое масло 2-3 ст. л.

огурец свежий 2 шт.

рыба горячего копчения (горбуша) половинка

соус чили сладкий 1-2 ст. л.

Рыбу разломать на кусочки, освободить от костей.

Салат нарвать руками, зелёный лук и петрушку с укропом измельчить.

Оливки разрезать на 4 части. Огурцы — соломкой.

Салат-закуска из молодого картофеля и копченой горбуши

легкий майонез 50г

горбуша горячего копчения 150г

1 ч.л сахарного песка

натуральный йогурт 150мл

лимонный сок 2 ст.л.

лук зеленый 30г

Картофель почистить, отварить, нарезать кружочками.

Яблоки очистить, нарезать тонкими ломтиками, полить лимонным соком.

Зеленый лук порезать мелко, красный лук полукольцами.

Салат с копченой горбушей

Майонез — 250 Грамм

Копченяа горбуша — 300 Грамм

Картофель — 2 Штуки

Яблоко — 1 Штука

1. Очень простой салат, который можно приготовить за один час. Для начала отварите картофель в мундире и почистите рыбу (если она целая). Я обычно покупаю нарезку копченой горбуши, чтобы не тратить время на чистку.

2. Вместе с картофелем нужно отварить и яйца. Когда картофель и яйца остынут, натираем их на средней терке. Первым слоем выкладываем картофель и х.

Салат с морковью и копченой горбушей

лук репчатый — 1 Штука (небольшой, желательно сладких сортов)

морковь — 1 Штука (крупная)

черный перец — 1 Щепотка

майонез — 2-3 Ст. ложек (густой)

кета х/к — 200 Грамм (можно использовать горбушу, форель, гольца)

Сварите яйца вкрутую. Лук очистите. Рыбу разделайте на филе. Морковь отварите до состояния аль денте, ни в коем случае не переваривая. Это важный момент для вкуса салата. Вынимайте морковь, когда тупой конец зубочистки протыкает ее с небольшим усилием. И сразу обдайте морковь холодной водой, чтобы прекратить процесс варки.

Нарежьте продукты кубиками. Морковь .

Салат с горбушей горячего копчения

Майонез — По вкусу

Картошка — 3 Штуки

Яблоко — 1 Штука

Соль — 1 Щепотка

Горбуша горячего копчения — 300 Грамм

1. Картошку моем, перекладываем в кастрюлю, заливаем водой и отправляем на плиту. Варим до полной готовности. Отварной картофель остужаем и очищаем от кожуры, затем натираем на крупной терке и выкладываем на тарелку, это первый слой, посыпаем немного солью и смазываем майонезом.

2. Горбушу чистим от хребта и кожи, внимательно следим, чтобы не попались кости и.

Салат «Флагман»

Сыр твердый — 150 г

Яйцо куриное — 3-4 шт

Плоское блюдо выстелить листьями зеленого салата. Копченую горбушу нарезать маленькими кусочками и выложить первым слоем. Нанести сеточку из майонеза.

Второй слой — натертые на мелкой терке желтки и снова сеточка из майонеза.

У помидоров удалить семена и сок, нарезать кубиками и выложить третьим слоем. Опять сеточка из майонеза.

Салат из креветок, горбуши, зелени и овощей

перец болгарский небольшой – 1 шт.

горбуша (копченая или слабосоленая) – 100 г

маслины без косточки или оливки, фаршированные лимоном или тунцом – 1/3 банки

укроп мелкорубленный – 1 ст. л.

масло оливковое Coosur Extra Virgin – 3-4 ст. л.

помидор среднего размера – 2 шт.

салатный микс – 1 большой пучок

сок лимонный – 1 ст. л.

креветки варено-мороженные – 200 г

перец черный свежемолотый – по вкусу

соль морская – по вкусу

Листья салата порвать на средние кусочки. Нарезанные кубиками, помидоры и болгарский перец выложить на листья салата.

Креветки разморозить. Горбушу нарезать тонкими ломтиками и скрутить в маленькие «розочки». Маслины или оливки нарезать кольцами и выложить их вместе с креветками и горбушей в салат.

Салат из картофеля с копченой горбушей

Майонез — По вкусу

Горбуша копченая — 300 Грамм

Маринованные огурцы — 2 Штуки

Картофель — 4 Штуки (отваренный в мундирах)

Уксус — 1 Чайная ложка

1. Сперва подготовлю лук: очищаю головку и нарезаю тонкими полукольцами, перекладываю его в миску и вливаю небольшое количество воды и пару капель уксуса.

2. Картофель у меня уже отварной, очищаю его от кожуры и натираю на крупной терке. Укладываю нижним слоем на блюдо, немного солю.

3. Яйца отварные очищаю и отделяю белки от желтков, белки измельчаю на терке .

Салаты с копченой рыбой

оливкое масло — 1 ст.л.

зубатка горячего копчения — 300г

салат листовой — 70г

помидоры черри печеные (томленые) — 10 шт.

соус, образовавшийся при запекании помидоров — 2 ст.л.

укроп — 3 веточки

яйца куриные вареные — 3 шт.

салатная смесь бейби микс от «Белой дачи» — 75г

кукуруза консерв. в мини початках — 7 шт.

соус песто — 2 ст.л.

горбуша горячего копчения — 300г

яйца перепелиные вареные — 8 шт.

Салат с копченой горбушей и маринованной кукурузой.

Рыбу очистить от кожи, освободить от костей, разломать на небольшие кусочки.

Яйца разрезать на четвертинки, кукурузные початки на 3 части.

На блюдо выложить салатные листья, сбрызнуть их оливковым маслом, поверх выложить кусочки рыбы, кукурузы и яиц.

Салат посолить, на кусочки яиц положить небольшое количество .

Салат Мимоза с копченой рыбой и с яблоком

майонез, лучше домашний – 200-250 г

яблоко, предпочтительно кисло-сладкое – 1 шт.

яйца свежие (желательно с как можно более яркими желтками) – 6 шт.

рыба горячего копчения (идеально — горбуша) – 300-350 г

белый репчатый лук – 1 большая луковица

картофель крупный – 2 средние картофелины

Картофель отварить в мундире, очистить от кожуры, охладить, натереть на терке.

Яйца опустить в кастрюлю с водой. Поставить кастрюлю на средний огонь, довести до кипения. Продолжать варить не более 10 мин. (если яйца переварить, их желтки покроются налетом свинцового цвета). Готовые яйца переложить в кастрюлю с холодной водой, проколов их с тупого конца (так я.

Салат «Гранатовый браслет» (фальшивый)

рыба горячего копчения — 200 г

картофель — 2 шт.

яйцо вареное — 3 шт.

огурец свежий — 1 шт.

икра красная — 2 ст. л.

Мой вариант салата «Гранатовый браслет» — рыбный, и сам браслет вообще-то не гранатовый, а икорный. Поэтому, вместо копченой курицы — копченая рыба, любая, я брала горбушу горячего копчения, но в экстренном случае можно и рыбные консервы использовать или даже селедочку (тогда это напоминает сельдь под шубой).

Итак, свеклу, морковь, картофель и яйца отварить.

Источник

Салаты с горбушей — вкусные рецепты из соленой, копченой, консервированной рыбы

Чтобы приготовить салаты с горбушей, больших усилий не требуется, опытные хозяйки всегда имеют в запасе несколько рецептов. Если готовитесь к празднику, то продукты обязательно найдутся, поскольку ничего не обычного в закуску не кладется. Это горошек, кукуруза, сыр, яйца, огурцы с помидорами, картошка. Частенько в составе блюда встречаются яблоки, лимоны, виноград, отлично сочетающиеся с рыбкой. Как видите, ничего экзотического.

Для приготовления салатов очень удобно использовать консервированную горбушу, она хороша для праздничных и повседневных закусок. Готовят из соленой рыбки, необычный вкус салату придаст копченая горбуша. В моей подборке представлены все варианты приготовления вкусных и простых салатов на любой вкус.

Салат с консервированной горбушей и кукурузой – очень вкусный рецепт

Готовится из консервы с маслом. Салат называется «Интрига», возможно потому, что в нем имеется секретный ингредиент в виде яичного блинчика. На моем сайте, кстати, есть неплохая подборка рецептов оригинальных салатов с блинчиками – приглашаю.

• Консервы в масле – 250 гр.
• Консервированная кукуруза – баночка.
• Яйца – 4 шт.
• Лук – 4 головки.
• Огурцы – 2 шт.
• Майонез – 200 гр.
• Сметана – 4 большие ложки.
• Чипсы без ярко выраженных ароматизаторов.
• Подсолнечное масло.

1. Нашинкуйте лук, обжарьте на сковороде до румяности.
2. Разомните кусочки горбуши.
3. Разбейте в миску яйца, добавьте сметану, подсолите. Быстро пожарьте блинчик. Охладите его, порежьте полосками.
4. Соберите закуску, выложив поочередно рыбу (чуток пролете маслом), половину луковой нарезки, кукурузу из баночки, порезанный блинчик. Затем сделайте слой из оставшегося лука, огурцов. Верх и середину блюда промажьте майонезом.
5. Дайте закуске постоять в холодном месте около 2 часов.
6. Посыпьте верх измельченными чипсами, и снимайте пробу.

Как приготовить классический салат с соленой горбушей

Конкретного классического салата с горбушей нет. Предлагаю легкую вариацию закуски, в которой помидор допустимо заместить огурцом. Количество продуктов можно увеличить, если претендентов на салат больше двух.

• Соленая рыбка – 200-300 гр.
• Помидор.
• Луковка.
• Майонез – по вкусу.

1. Приготовление максимально простое. Порежьте ингредиенты салата любой формой и размером.
2. Заправьте соусом, при желании поперчите, и подсыпьте соль.

Салат с горбушей холодного копчения

Отличная закуска для праздничного меню, берите на заметку. Не найдете копченой рыбки, замените малосольной.

• Копченая горбуша – 300 гр.
• Кислое яблоко.
• Картошка – 2 клубня.
• Яйца – 3 шт.
• Майонез.

1. Для начала сварите в мундирах картошку и отдельно яйца.
2. Дайте остыть, крупно натрите в разные плошки.
3. У яблока вырежьте сердцевину, чистить не обязательно. Потрите его на средней терке. Горбушу нарежьте маленькими кубиками.
4. Закуску выкладываем слоями: картошка, рыба, яблоко, яйцо. на каждом слое рисуйте майонезную сетку. Готовое блюдо поставьте в холодильник, дайте пропитаться.

Салат с горбушей и сыром

Держите еще один не сложный салат из слабосоленой рыбки. Очень вкусный, напоминает знаменитую «шубу». Но красная рыба благороднее, поэтому больше годится для праздничного меню. Рецепт годится для приготовления очень вкусного салата из форели (еще несколько классных вариантов вы найдете на другой страничке).

• Горбуша слабого соления – 150 гр.
• Свекла.
• Морковка.
• Яйца – парочка.
• Твёрдый сыр – 70 гр.
• Луковица.
• Майонез, соль.

Хотите снизить калорийность закуски, замените майонез сметаной, будет не менее вкусно.

1. Отварите яйца и овощи. Охладите, натрите крупной стружкой в отдельные мисочки.
2. Покрошите мелким кубиком луковицу. Сыр натрите крупной стружкой.
3. Нарежьте филе горбуши небольшими кубиками.
4. Собираем салат: выстелите салатник пищевой пленкой, проследив, чтобы края остались с запасом. После настаивания салат нужно будет перевернуть.
5. В основу уложите красную рыбу, затем сделайте луковый слой. После рассыпьте крошку яиц.
6. Далее идет слой моркови, затем тертого сыра. Последней в закуску укладывается свекла.
7. Все слои щедро проливайте майонезным соусом. Прикройте салатник хвостом пленки. Обязательно дайте закуске постоять и пропитаться соусом.
8. Спустя пару часов уберите пленку сверху, аккуратно переверните закуску на плоскую тарелку, чтобы горбуша получилась сверху.

Салат с горбушей, рисом — простой рецепт

Вариаций закусок из консервированной рыбы с рисом несколько, предлагаю самый популярный и вкусный рецепт.

• Рис отварной – 2 большие ложки.
• Баночка консервов горбуши.
• Яйца – 4 шт.
• Лук – головка.
• Сыр – 100 гр.
• Майонезный соус – по вкусу.

1. Заранее сварите рис с яйцами, остудите.
2. Яйца мелко покрошите, нашинкуйте луковку, сыр потрите в крошку.
3. Соедините компоненты в миске, заправьте соусом, размешайте. Подкорректируйте закуску на соль, при необходимости подсолите.

Салат «Мимоза» с горбушей — классический рецепт

Наиболее популярный салат с консервой горбуши, прошедший проверку временем и тысячами довольных едоков. Я уже давала вам рецепты со скумбрией, приглашаю познакомиться, если не видели, но это, скорее, будничный вариант. На праздники закуску обычно готовят с красной рыбой.

• Горбуша – баночка.
• Морковка – 3 шт.
• Картофель – 3 клубня.
• Яйца – 3 шт.
• Луковица.
• Зеленый лук – ½ пучка.
• Майонез.

1. Заблаговременно отварите перечисленные в составе овощи, яйца. Когда компоненты остынут, измельчите любым способом.
2. Лук покрошите кубиками, ошпарьте кипятком, чтобы убрать горечь.
3. Разомните вилочкой рыбку, выложите на плоское блюдо.
4. Далее выложите слоями остальные продукты в следующей последовательности: лук, картошка, яичный белок, морковка, желток. Слои щедро промазывайте майонезом. Украшение придумайте из зеленого лука.

Салат с горбушей — рецепт с картошкой

Закуска готовится из рыбы горячего копчения. Впрочем, замена на соленую горбушу не испортит блюдо.

• Красная рыба – 100 гр.
• Морковка.
• Яйца – 4 шт.
• Зеленый горошек – баночка.
• Картошка – 4 клубня.
• Сыр – 150 гр.
• Лук — головка.
• Петрушка – несколько веточек.

1. Отварите яйца и овощи, остудите, почистите, овощи натрите крупной стружкой.
2. Разделите яйца, потрите отдельно друг от друга. Нашинкуйте лук. Из банки слейте консервант.
3. Сформируйте слоеный салат, выкладывая ингредиенты в следующей последовательности: горбуша, луковая нарезка, майонез, белок, морковка, майонез, сыр, желток, майонез, рубленая петрушка.

Норвежский салат с горбушей с огурцом

Норвежцы в рыбе знают толк, и готовить её умеют разнообразно и вкусно. Рис в блюде допустимо заменить картофелем.

• Горбуша, консервы – 500 гр.
• Лук – головка.
• Свежий огурец — парочка.
• Морковка.
• Рис (уже готовый) – 120 гр.
• Лимонный сок – 2 столовые ложки.
• Майонез – 100 мл.
• Укроп.

Для праздничной подачи используйте листья салата.

1. Накануне, с вечера, отварите рассыпчатый рис.
2. Слейте из консервов масло, кусочки разомните на мелкие части.
3. Натрите морковку, порежьте укроп, луковицу, огурец поделите соломкой.
4. Луковую нарезку залейте лимонным соком, оставьте мариноваться на 10 минут.
5. Морковку обжарьте в небольшом количестве масла.
6. Разложите на плоской тарелке салатные листья, на них уложите рыбу.
7. Нарисуйте майонезную сетку, накройте слоем лук. Сверху распределите ровным слоем морковь, затем огурчики.
8. Щедро пролейте майонезом, отправьте на полку холодильника примерно на 2 часа. При подаче посыпьте укропом.

Диетический салат из отварной горбуши «Ромашковое поле»

Если вы соблюдаете правильное питание, воспользуйтесь этим вариантом приготовления салата. Впрочем, салат можно сделать с копченой горбушей, конечно, если вы не подсчитываете калории.

• Рис – 1,5 стакана.
• Консервированная рыба – 250 гр.
• Морковка.
• Свежий огурец.
• Луковица.
• Салат-латук – 100 гр.
• Яйца – 4 шт.
• Майонезный соус.

1. Сварите рисовую крупу, дайте остыть, выложите ровным слоем на листья салата.
2. Натрите морковку и огурец (из последнего отожмите лишний сок). Покрошите кубиком луковицу.
3. Уложите на рис горбушу, промажьте соусом. Далее распределите сначала лук, затем стружку моркови и огурец, всё промазывая майонезом.
4. Из желтков сделайте глазки ромашек, из белков – лепестки.

Слоёный салат «Наслаждение» с горбушей, грибами и чипсами

Грибы разрешается взять свежие, но тогда обжарьте их. Правда, салат лишится остринки, которую дают маринованные шампиньоны.

• Филе соленой горбуши – 300 гр.
• Консервированные шампиньоны – баночка.
• Картошка – 5 шт.
• Яйца – 4 шт.
• Зеленый лук – 3-4 перышка.
• Чипсы со вкусом зеленого лука – пачка.
• Подсолнечное масло – 2 большие ложки.
• Майонез.

1. Сварите картошку с яйцами. Клубни потрите крупно, желтки и белки яиц измельчите в крошку, разложив в отдельные плошки.
2. Выберите из рыбного филе косточки, нарежьте брусочками.
3. Мелко порубите зеленый лук. Из баночки с грибами слейте консервант, порежьте их пластинами.
4. Чтобы собрать салат, понадобится плоское блюдо. Выложите нарезку горбуши, пролейте маслом, размешайте, затем разровняйте слоем.
5. Смешайте зеленый лук с майонезом, выложите следующим слоем.
6. Накройте лук шампиньонами, сделайте сетку из майонеза.
7. Далее идет картофельный слой, обильно пролитый соусом.
8. Предпоследний слой сделайте из белков, нарисуйте майонезную сетку.
9. Верх – желтки. После этого салат отправьте пропитываться на пару часов.
10. По истечении заданного времени, смажьте верх майонезом, или нарисуйте красивую сетку. Засыпьте чипсами и несите на стол. Чипсы заранее не выкладывайте, иначе они размокнут и испортят внешний вид закуски.

Салат из горбуши горячего копчения с луком-пореем

• Горбуша горячего копчения – 50 гр.
• Яйцо.
• Лук-порей – 100 гр.
• Каперсы – 10 гр.
• Малосольный огурец.
• Черный хлеб.
• Соус Кимчи – 10 гр.
• Соус – Хаус – 25 гр.
• Соус – Айоли – 15 гр.
• Петрушка – веточка.

• Дижонская горчица – 2 гр.
• Мед – 1 гр.
• Сахар – 1 гр.
• Лимонный сок – 3 мл.
• Яблочный уксус – 25 мл.
• Подсолнечное масло – 10 мл.
• Перец, соль.

Для соуса Айоли:

• Желток.
• Чеснок – 3 дольки.
• Сок лимона – 3 мл.
• Оливковое масло – 100 мл.
• Соль.

1. Сначала приготовьте оба соуса. Для Хауса смешайте все перечисленные в рецепте компоненты, старательно размешайте. Чтобы сделать Айоли, взбейте желток, раздавите прессом чесночные зубчики. Добавьте чеснок в миску с желтком, влейте лимонный сок, посолите и поперчите соус. Все хорошенько перемешайте.
2. Срежьте с порея белую часть, положите в кастрюльку с небольшим количеством воды. Отварите на малом огне в течение 30 минут. Когда лук остынет, отправьте его мариноваться в соус Хаус на 6 часов.
3. Нарежьте хлеб тонкими ломтиками, подсушите в духовке при 180 о С. Держите 2-3 минутки.
4. Яйца крупно потрите, горбушу нарежьте крупными кусочками.
5. Выложите соус Айоли на блюдо, сверху распределите кусочки рыбы. Далее сделайте слой из порея, порезанный колечками огурчик. Накройте чипсами из черного хлеба.
6. Пролейте соусами Кимчи и Хаус.
7. Украсьте салат каперсами и рубленой петрушкой.

Видео-рецепт приготовления легкого салата и консервов горбуши

Мне очень понравился этот рецепт, и я взяла его в закладки. Скоро Новый год, пригодится при составлении меню. Приятного аппетита!

Источник