Как приготовить салат с мед

Фруктовый салат с медом и цедрой

Фруктовый салат делаю часто по вечерам вместо ужина, но такой приготовила впервые. Всем нам салат понравился. Кислинка, аромат лимона и апельсина придают особый шарм коктейль-салату. Получив по большому бокалу такого салата, мужчины не просили на ужин что-нибудь «посущественнее», имею ввиду мясо.

Ингредиенты для «Фруктовый салат с медом и цедрой»:

• Хурма (крупная) — 2 шт
• Груша (по размеру больше средней) — 3 шт
• Киви (спелые, крупные) — 3 шт
• Апельсин (большой) — 1 шт
• Банан — 1 шт
• Яблоко (большое) — 1 шт
• Сок лимонный — 3 ст. л.
• Виноград (зеленый) — 150 г
• Цедра апельсина
• Мед (натуральный, с вкусом жасмина) — 8 ст. л.
• Гранат (зерна, для украшения)
• Цедра лимона (с 0,5 шт)

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1811.4 ккал	белки 12 г	жиры 5.4 г	углеводы 450.6 г
Порции
ккал 301.9 ккал	белки 2 г	жиры 0.9 г	углеводы 75.1 г
100 г блюда
ккал 91.9 ккал	белки 0.6 г	жиры 0.3 г	углеводы 22.9 г

Рецепт «Фруктовый салат с медом и цедрой»:

Яблоко, груши, киви, хурма, гранат, виноград,

Нарезать небольшими кубиками хурму, груши, киви. Посуда оказалась маленькой для такого количества салата, пришлось сделать перевалку в более крупную. Продолжаю добавлять фрукты. Апельсин,

Банан, виноград. Выжать сок с 0,5 части лимона. Добавить 4 столовых ложки мёда и перемешать. Я хотела положить свежезамороженную клубнику, но решила вместо её натереть цедру лимона и апельсина. Сахар не добавляла. Разложить салат по бокалам, украсить гранатом (гранат никогда в салатах не перемешиваю и использую его только для украшения, иначе мои мужчины меня заплюют. ). В каждую порцию добавить сверху по ст. ложке мёда.

Салат сочный, сладкий, ароматный и очень вкусный.

Мальчики просили добавку.

И я без неё тоже не обошлась.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Фруктовый салат делаю часто по вечерам вместо ужина, но такой приготовила впервые. Всем нам салат понравился. Кислинка, аромат лимона и апельсина придают особый шарм коктейль-салату. Получив по большому бокалу такого салата, мужчины не просили на ужин что-нибудь «посущественнее», имею ввиду мясо.

Похожие рецепты

Ягодное суфле со сгущенным молоком на агаре

Рисовый десерт «Клубника в шоколаде»

Десерт-мороженое «Клубничное трио»

Абрикосовый крамбл

Запеченные груши с брусничным соусом D’arbo

Фаршированные груши

Идея для романтического ужина «Без ума от тебя»

Черничное клафутти в мультиварке

Пьяный чернослив

Комментарии и отзывы

31 марта 2017 года Nika # (автор рецепта)

7 марта 2013 года Sandria #

7 марта 2013 года Nika # (автор рецепта)

15 января 2012 года freziya1 #

17 января 2012 года Nika # (автор рецепта)

5 декабря 2011 года lyubov59 #

5 декабря 2011 года Nika # (автор рецепта)

2 декабря 2011 года КАТАВА #

2 декабря 2011 года Nika # (автор рецепта)

30 ноября 2011 года Nika # (автор рецепта)

29 ноября 2011 года Nika # (автор рецепта)

28 ноября 2011 года Pulcherima #

29 ноября 2011 года Nika # (автор рецепта)

28 ноября 2011 года algambra #

29 ноября 2011 года Nika # (автор рецепта)

28 ноября 2011 года мисс #

29 ноября 2011 года Nika # (автор рецепта)

28 ноября 2011 года Blackswann #

29 ноября 2011 года Nika # (автор рецепта)

29 ноября 2011 года Nika # (автор рецепта)

27 ноября 2011 года Вика___ deleted #

29 ноября 2011 года Nika # (автор рецепта)

27 ноября 2011 года белошвейка #

29 ноября 2011 года Nika # (автор рецепта)

27 ноября 2011 года ЛюдмилаЮ #

29 ноября 2011 года Nika # (автор рецепта)

27 ноября 2011 года Tanya-O-511 #

27 ноября 2011 года Nika # (автор рецепта)

27 ноября 2011 года Вика_1807 #

27 ноября 2011 года Nika # (автор рецепта)

27 ноября 2011 года Nika # (автор рецепта)

27 ноября 2011 года LadyMTS #

27 ноября 2011 года Nika # (автор рецепта)

27 ноября 2011 года bagheera #

27 ноября 2011 года Nika # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

5 домашних рецептов из Австралии, которые легко приготовить в России

В Австралии тоже есть продвинутые домохозяйки. И готовят они совсем не кенгуру и крокодилов. Вот 5 замечательных рецептов, которые можно повторить на любой российской кухне. Приготовила их для нас Мэгги Бир, самая популярная повар-домохозяйка Австралии.

История успеха Мэгги Бир очень показательна. Её муж разводил фазанов, но дело двигалось вяло, и когда он умер, Мэгги переоборудовала ферму под ресторан домашней кухни, кулинарную школу и магазин натуральных продуктов. Через 5 лет она стала звездой и начала выступать на телевидении, давать мастер-классы, писать кулинарные книги.

В 80 лет Мэгги по-прежнему полна сил и энергии, каждый день она придумывает и сама готовит прекрасные блюда. Специально для читателей Gastronom.ru Мэгги выбрала пять своих любимых рецептов.

Салат с красными грушами и фундуком

Груши, как и яблоки, можно использовать для приготовления несладких салатов. Груши прекрасно сочетаются с овощами, орехами, зеленью и мясом. В этом салате в «наборе» с грушей идут романо, радикьо, рукола и фундук.

Салат с красными грушами и фундуком

Для приготовления 4 порций нужно:

• 1 красная спелая груша
• 70 г обжаренного и очищенного фундука
• 2 кочанчика молодого салата романо
• половина кочанчика радиккьо
• горсть рукколы
• 3–4 веточки базилика (только листья)

• 50 мл оливкового масла
• 10 мл красного винного уксуса, лучше выдержанного
• 5 мл вино котто или другого крепленого сладкого вина (портвейн, мадера)
• соль, свежемолотый черный перец

1. Грушу, не очищая от кожуры, разрежьте на четвертинки, удалите сердцевину. Каждую четвертинку разрежьте вдоль еще на 2–3 дольки. Положите в большую миску.
2. У листьев романо и радиккьо удалите грубые основания, нарвите листья на крупные кусочки. Добавьте к груше вместе с рукколой и базиликом.
3. Раскрошите фундук в ступке (не слишком мелко). Добавьте в салат.
4. Смешайте все ингредиенты для заправки в банке с крышкой и энергично взбейте. Полейте салат, перемешайте и сразу же подавайте.

Запеченная баранина с анчоусами и чесноком

Баранья нога, запеченная с анчоусами и розмарином, получится исключительно ароматной.

Запеченная баранина с анчоусами и чесноком

Для приготовления 6-8 порций нужно:

• 1 задняя баранья нога весом до 3 кг
• 8 филе анчоуса
• 8 крупных зубчиков молодого чеснока
• 2 веточки розмарина (только листья)
• оливковое масло
• соль, свежемолотый черный перец
• ¼ стакана вержюса (кислого виноградного сока), или лимонного сока, или белого бальзамического уксуса

1. Разогрейте духовку до 130 °С (110 °С в режиме конвекции). Удалите с баранины весь лишний жир и пленки. Натрите мясо со всех сторон солью и перцем и уложите на застеленный бумагой для выпечки противень.
2. Раздавите чеснок, но не очищайте. В мясе сделайте 8 глубоких прорезей, в каждую вложите по зубчику чеснока, обернутому в филе анчоуса.
3. Полейте мясо оливковым маслом, посыпьте листочками розмарина и помассируйте мясо. Оставьте мариноваться на 20 мин.
4. Поставьте противень в нижнюю треть духовки. Запекайте 2 ч, раз в 20 мин.поливая мясо выделяющимися соками. За это время внутренняя температура мяса должна достичь 58 °С. Затем увеличьте температуру духовки до 250 °С (230 °С с конвекцией). Запекайте мясо до румяной корочки, примерно 20 мин. Выньте мясо на противне из духовки, полейте вержюсом или его заменителями. Неплотно прикройте фольгой и оставьте на 20 мин., после чего подавайте.

Морская форель, запеченная с хлебной начинкой и травами

Форель, запеченная с лимоном и травами — популярный вариант приготовления этой рыбы. Рецепт можно усовершенствовать, нафаршировав форель смесью из хлебных крошек, лука шалот и чеснока.

Морская форель, запеченная с хлебной начинкой и травами

Для приготовления 6-8 порций нужно:

• 1 морская форель весом 2–2,8 кг
• 2 стакана свежих хлебных крошек из хлеба на закваске
• 1 луковица шалота
• 1 зубчик чеснока
• 1 пучок петрушки
• по 2 веточки тимьяна и орегано
• 2 ст. л. вержюса (кислого виноградного сока), или лимонного сока, или белого бальзамического уксуса
• 1 ст. л. сливочного масла
• 2 ст. л. оливкового масла + еще немного
• соль, свежемолотый черный перец

• цедра 1 лимона
• по 4–5 веточек петрушки и мяты (только листья)

1. Очистите и измельчите шалот и чеснок. Мелко порубите зелень.
2. Разогрейте в сковороде смесь оливкового и сливочного масла, обжарьте шалот и чеснок до прозрачности, 1 мин. Добавьте травы и хлебные крошки, посолите и поперчите, тщательно перемешайте и снимите с огня.
3. Рыбу выпотрошите, очистите от чешуи, удалите жабры. Промойте под холодной проточной водой, обсушите бумажными полотенцами, посолите и поперчите изнутри и снаружи.
4. Разогрейте духовку в режиме конвекции до 190 °С. Нафаршируйте рыбу хлебной смесью и уложите на застеленный пергаментом противень. Полейте оливковым маслом, вержюсом или его заменителями. Запекайте 25 мин.
5. Перед подачей посыпьте крупно нарубленной смесью петрушки и мяты с цедрой. Подавайте, полив оливковым маслом.

Миндальные блины с абрикосовым маслом

Эти блины готовят с добавлением миндальной муки. А миндаль, наструганный тонкими пластинами-лепестками, используют при подаче блюда.

Миндальные блины с абрикосовым маслом

Для приготовления 5-6 порций нужно:

• 2 стакана муки
• 0,5 стакана молотого обжаренного миндаля
• 1 большое яйцо
• 1,5 стакана цельного молока или нежирных сливок
• 0,3 стакана меда
• 2 ч. л. разрыхлителя
• щепотка соли
• масло

Для абрикосового масла:

• 100 г абрикосового джема
• 150 г сливочного масла
• 1 ст. л. сухого хереса, по желанию

• 200 г маскарпоне
• 50 г абрикосового джема
• медовые соты
• 0,5 стакана миндальных “лепестков” по желанию

1. Для блинчиков смешайте муку с разрыхлителем, солью и молодым миндалем. Добавьте теплый мед, яйцо и молоко, взбейте до однородности. Оставьте на 30 мин.
2. Тем временем размягчите сливочное масло для абрикосового масла и положите в чашу миксера. Добавьте джем и херес, взбейте миксером до пышности.
3. Разогрейте на среднем огне сковороду для блинов, смажьте маслом. Выпекайте толстые блины (по толщине скорее как оладьи) до румяной корочки с обеих сторон. Готовые блины складывайте в кастрюлю под крышку.
4. Для подачи подогрейте тарелки. Разложите блины, сверху выложите по ложке маскарпоне, абрикосового масла и по ложечке абрикосового джема, а также по кусочку медовых сот. При желании посыпьте миндальными лепестками. Подавайте немедленно.

Игристый коктейль с имбирем и лимоном

Легкий освежающий коктейль подойдет для любой вечеринки или романтического ужина. В качестве основы Мэгги предлагает взять белое сухое вино, лучше всего — шардоне.

Игристый коктейль с имбирем и лимоном

Для приготовления 5 порций нужно:

• 1 бутылка игристого сухого вина (лучше шардоне)
• 50 г очень свежего имбиря
• цедра 1 большого лимона
• 2 стебля лемонграсса
• 3 стакана крошеного льда

1. Нарежьте нижние 8–9 см лемонграсса очень тонкими кружочками.
2. Имбирь очистите, нарежьте тонкими ломтиками и разомните пестиком. Разложите лед по 5 бокалам. Поровну разложите имбирь, лемонграсс и тонко нарезанную цедру. Залейте игристым и сразу же подавайте.

Источник