Как приготовить салат вече

Содержание

Веча (ве-ча) — корейский салат
Ингредиенты
Фото готового блюда
Оцените рецепт
Пошаговый рецепт с фото
Жареные огурцы — корейский салат ВЕ-ЧА
Салат из огурцов «Ве-ча»
Ингредиенты для «Салат из огурцов «Ве-ча»»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Салат из огурцов «Ве-ча»»:
Похожие рецепты
Салат с рисом «Освежающий»
Салат из малосольных овощей с капустой
Салат «Зимняя свежесть»
Салат «Свежесть»
Салат «Копченая капуста»
Салат из свеклы, салатного микса и козего сыра со сливовой заправкой
Баклажаны с орехово-чесночным соусом
Салат из капусты с яблоком и имбирем
Картофельный салат с овощами и горчичной заправкой
Попробуйте приготовить вместе
Теплый салат в омлете
Кальмары по-китайски «Si Jiao You Yu»
Паштет из печёного баклажана и яиц
Фотографии «Салат из огурцов «Ве-ча»» от приготовивших (1)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Веча (ве-ча) — корейский салат

Попробуем Корею «на вкус», приготовим салат ве-ча из огурцов и говядины. Сказать, что салат получился очень вкусным — это ничего не сказать. Его нужно пробовать!

Продукты нужны самые доступные. Остроту салату придает красный перец. Количество перца добавляйте на свой вкус.

Говядину лучше взять без жира и пленок.

Огурцы — лучше длинноплодные, в них мало семян и они более плотные. Если семян в огурцах много, то их лучше убрать ложечкой, чтобы было меньше влаги в салате.

Ингредиенты

Говядина (мякоть) — 300 г

Перец сладкий — 1 шт.

Лук репчатый — 1 шт.

Чеснок — 3 крупных зубчика

Масло растительное — 3 ст.л.

Соевый соус — 3 ст.л.

Перец красный — по вкусу

Перец черный молотый — по вкусу

Уксусная эссенция — 0,5 ч.л.

Кинза свежая — для подачи

Кунжут — по желанию

108 кКал
40 мин.
40 мин.

Б: 7.12
Ж: 7.17
У: 3.96

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Возьмите продукты для приготовления корейского салата ве-ча (веча) из огурцов с говядиной.

Первым делом нужно подготовить огурцы. Огурцы очистите от кожуры и нарежьте брусочками длиной 5-6 см, толщиной около 1 см. Тонко нарезать огурцы не нужно.

Сложите огурцы в салатник и посыпьте солью. Перемешайте и оставьте на время, пока будете заниматься обжаркой мяса.

Говядину (мякоть) промойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте поперек волокон тонкими длинными полосками. Чем тоньше будет нарезано мясо, тем быстрее оно приготовится.

Раскалите растительное масло в сковороде и положите нарезанное мясо.

На сильном огне обжаривайте говядину, постоянно помешивая, в течение 5-6 минут.

Добавьте к мясу очищенный и нарезанный полукольцами репчатый лук.

Перемешайте и обжаривайте пару минут.

Влейте в сковороду соевый соус. Обжаривайте еще 2 минуты и снимите с огня.

Слейте с огурцов образовавшийся сок. Посыпьте черным молотым перцем и добавьте по вкусу красный острый перец.

Болгарский перец вымойте, разрежьте, очистите от семян. Нарежьте тонкой соломкой.

Добавьте перец в салатник к огурцам. Чеснок мелко нарежьте и положите в салатник.

Переложите обжаренную говядину вместе с маслом и соусом со сковороды. Влейте уксус и всыпьте сахар.

Перемешайте. Корейский салат ве-ча (веча) из огурцов с говядиной готов.

Добавьте к салату свежую кинзу и посыпьте черным или белым кунжутом.

Подавайте к столу сразу же.

Невероятно вкусный, в меру острый, сытный, пикантный салат придется по вкусу каждому, кто его попробует.

В салате отлично сочетаются пряная говядина, свежие, хрустящие огурцы и сладость болгарского перца. Кунжут, как всегда в азиатских салатах, добавит определенную вкусовую нотку. Приятного аппетита!

Источник

Жареные огурцы — корейский салат ВЕ-ЧА

Свежий салат из огурцов вегетарианский вариант без мяса готовится очень просто. Делать его очень просто и он очень вкусный. Попробуйте этот салат, Вам понравится.

Огурцы конечно-же не жарят для этого салата, но так уж сложились все звезды и салат назвали «жареные огурцы».

Огурцы – 4-5 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Перец стручковый зеленый – 1 шт.
Перец болгарский красный – 1 шт.
Чеснок – 1-2 зубчика
Растительное масло – 80 гр.
Черный перец молотый – по вкусу
Кориандр молотый – по вкусу
Красный молотый перец чили – по вкусу
Соевый соус – 1 ст. ложка
Уксус 9% или лимонный сок – 0, 5 ст. ложки
В салат можно, по желанию, добавить кинзу, петрушку или укроп.

Начинаем готовить? Тогда смелее!
Нарезать огурцы продолговатыми узкими полосками. Обильно посолить и немного помять их, без фанатизма, убивать огурцы не надо. Оставить на 10 минут, чтобы соль впиталась и огурцы дали сок. Не бойтесь, соли огурцы возьмут столько сколько нужно, а потом еще в заправке будет соевый соус.
Теперь приготовим заправку к нашим огурцам. Нарезаем лук «пером», зеленый перец острый — он лучше подходит по цвету и не такой жгучий, половинку красного болгарского перца, так же длинными полосочками — по размеру лукового пера, чеснок — можно пропустить через чеснокодавку или натереть на терке.
Теперь, разогреваем сковороду, наливаем масло. В кипящее масло кладем лук, осторожнее чтобы масло не брызнуло и не обожгло. Через пару минут, когда лук станет полупрозрачным добавляем к нему перец зеленый и перец болгарский.Теперь жарим все вместе 2-3 минуты. Лук и перец помешиваем постоянно. Доводим овощи до состояния «альденте». Добавляем к обжарке чеснок, молотый кориандр, черный молотый перец, красный молотый перец. Еще раз перемешиваем и снимаем с плиты. Даем слегка остыть.
С огурцов сливаем образовавшийся сок, если сока очень много, то переложите огурцы в другую посуду, отжимая их от воды руками. Добавляем к огурцам зажарку, зелень, соевый соус, уксус и хорошо перемешиваем. Пробуем на вкус наш сок в салате и выравниваем по своему вкусу. Добавляете соевый соус или уксус или перец для большей остроты. Даем постоять салату 2-3 часа в холодильнике.

Этот же салат можно приготовить и с мясом . В случае приготовления с мясом: порежьте тонкими полосками мясо (говядину-свинину-индюшатину), обжариваем на сковороде до готовности и далее кладем лук и болгарский перец. Обжариваем вместе мясо и овощи. Мясо уже готово, а сук с перцем до состояния «альденте». Заправляем этой смесью наши огурцы.

Вам понравилось? Подписывайтесь, ставьте лайк, комментируйте.

Источник

Салат из огурцов «Ве-ча»

Вкусный и очень быстрый салат. Главное, очень простой. Порой салат из огурцов и помидоров поднадоел, а чего-то хочется.

Ингредиенты для «Салат из огурцов «Ве-ча»»:

Огурец (свежий) — 2 шт
Соевый соус — 2 ст. л.
Чеснок — 2 зуб.
Уксус — 2 ч. л.
Зелень (укроп, петрушка, базилик)
Масло растительное — 50 мл
Кориандр (семена)
Сахар

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 511.9 ккал	белки 7.9 г	жиры 40.7 г	углеводы 29.6 г
Порции
ккал 128 ккал	белки 2 г	жиры 10.2 г	углеводы 7.4 г
100 г блюда
ккал 113.8 ккал	белки 1.8 г	жиры 9 г	углеводы 6.6 г

Рецепт «Салат из огурцов «Ве-ча»»:

Режем огурцы.
А тем временем поставим греться растительное масло.
Польем огурчики соевым соусом (он вместо соли), присыпаем их немного сахарком и семенами кориандра. Перемешаем.

Сделать в середке небольшое углубление и добавим чеснок, пропущенный через чеснокодавилку. Добавим уксус.
Теперь вернемся к маслу, оно должно нагреться до «дымка». Заливаем огурцы маслом, перемешиваем.
Даем настояться около часа.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?