Как приготовить салат железа

LiveInternetLiveInternet

—Рубрики

• НОВЫЙ ГОД! (934)
• 9 мая-День Победы (277)
• ПАСХА (273)
• ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ (68)
• 8 МАРТА! (63)
• С Дём защитника отечества! (35)
• КРЕЩЕНИЕ (32)
• РОЖДЕСТВО (30)
• СВАДЬБА (23)
• РУССКИЙ ДЕНЬ ВЛЮБЛЁННЫХ (12)
• С Днём медицинского работника! (10)
• ТАТЬЯНИН ДЕНЬ (9)
• ДЕНЬ МАТЕРИ (6)
• политика (724)
• РОССИЯ (636)
• История Государства Российского. (6)
• магия (281)
• закуски (215)
• это интересно (214)
• закуски (174)
• история (137)
• автошкола (117)
• орфография (108)
• камни (91)
• приметы (49)
• фен шуй (29)
• перекись Н (20)
• фотошоп (9)
• гладь (1)
• варенье (384)
• выпечка (2105)
• блины (457)
• торты (352)
• запивное тесто (287)
• заварное (195)
• пицца (138)
• слоёное тесто (116)
• песочное тесто (106)
• хлебопечка (84)
• кремы (51)
• выпечка (1231)
• десерты (481)
• мультиварка (272)
• торты без выпечки (67)
• микроволновка (35)
• куличи (205)
• вышивка лентами (1332)
• вышевка крестиком (452)
• роккоко (123)
• барджелло (33)
• вязание (64009)
• круглая кокетка (3740)
• узоры с аранами (2748)
• пуловеры (2722)
• пуловеры 2 (2523)
• реглан (2371)
• ленивый жаккард (2359)
• кофточки (2344)
• жаккард (2338)
• жаккардовые схемы (1959)
• резинка (1910)
• ажуры 2 (1871)
• рельефные узоры (1858)
• узоры 2 (1805)
• декоротивные элементы в вязании (1630)
• жаккард схемы (1610)
• носки (1582)
• ажурные узоры (1343)
• большие размеры (1280)
• пуловер3 (1276)
• для мужчин (1016)
• жилет,безрукавка (998)
• миссони (846)
• для дома (825)
• азиатские журналы (816)
• «бродилка» по вязанию (756)
• туника (663)
• азиатские журналы 2 (599)
• филейное вязание (592)
• пэчвок (415)
• для братьев меньших (390)
• сумки (385)
• ажуры 3 (368)
• пончо (316)
• сайты (214)
• мех (208)
• круглая кокетка 2 (172)
• Пряжа (161)
• для будущих мам (152)
• цветовое решение (117)
• пуловер 4 (112)
• цветовая гамма (63)
• болеро (55)
• кардиганы (3510)
• костюмы (709)
• МК по вязанию (1723)
• пальто (567)
• платья (1312)
• топы (3568)
• узоры (1700)
• фриформ (93)
• юбки (521)
• вязание детям (5425)
• крючком (296)
• для девочек (65)
• для мальчиков (12)
• гадания (71)
• для детского сада (815)
• из бумаги (162)
• логопедия (131)
• фарфор (34)
• сказки (30)
• рисуем (15)
• видео (7)
• для дневника (714)
• проблемы (164)
• рамочки (127)
• для дома (2191)
• уборка (614)
• хитрости (393)
• причёски (238)
• из пластиковых бутылок (181)
• макияж (178)
• маникюр (62)
• соль (40)
• водка (18)
• аспирин (2)
• дом,сад,огород (2488)
• помидоры (404)
• огурцы (280)
• борьба с вредителями (254)
• цветы (233)
• фруктовый сад (220)
• фигуры для сада (159)
• морковь (96)
• картофель (94)
• клубника (89)
• лук (83)
• малина (77)
• капуста (60)
• смородина (57)
• КУРЫ (56)
• ГУСИ (8)
• животные (173)
• журналы по вязанию (1263)
• «ALIZE» (491)
• «вяжем сами» (281)
• «маленькая Диана» (237)
• журналы по вязанию (2427)
• журнал»ВЕРЕНА» (763)
• журнал»САБРИНА» (453)
• «ирэн» (432)
• журнал»САНДРА» (347)
• Журнал мод по вязанию (131)
• журнал»ДУПЛЕТ» (62)
• журнал «ДУПЛЕТ» (36)
• законы (378)
• здоровье (1888)
• лекарственные растения (223)
• от паразитов (179)
• бат (114)
• от грибка (103)
• для иммунитета (101)
• кожные заболевания (97)
• женское (88)
• от кашля (87)
• от простуды (65)
• от гайморита (57)
• для снижения АД (56)
• полость рта (45)
• сердечное (42)
• для глаз (36)
• для кишечника (32)
• чистим печень (25)
• от камней в почках (19)
• хозяйственное мыло (14)
• глицерин (1)
• здоровье (2247)
• суставное (418)
• косметология (342)
• для волос (158)
• диета (146)
• от варикоза (136)
• маски (112)
• оказание первой помощи (109)
• для пяток (101)
• диеты (24)
• ВОДА (6)
• худеем (577)
• ирландское кружево (627)
• каши (121)
• кино (520)
• крючок (3761)
• кайма (858)
• игрушки (493)
• узоры крючком (466)
• жакеты (431)
• платья (274)
• цветы крючком (263)
• МК крючок (223)
• кофточка (149)
• бабушкин квадрат (140)
• пальто (23)
• купальники (16)
• шестиугольник (16)
• пятигранник (5)
• молитвы (3039)
• заговоры (628)
• здоровье (455)
• деньги (333)
• дети (256)
• работа (157)
• Св.места (126)
• имущество (88)
• симорон (428)
• мудрость (369)
• музыка (406)
• мясные блюда (1437)
• рыбные блюда (258)
• кляр (203)
• грибы (150)
• из морепродуктов (26)
• супы (67)
• творожные блюда (301)
• напитки (146)
• овощные блюда (256)
• приметы (74)
• рукоделие (284)
• салаты (444)
• соленье (980)
• соусы (98)
• стихи (1637)
• строительство и ремонт (1129)
• интерьер (422)
• цветы (220)
• цветы (261)
• шали,платки,шапочки.. (2251)
• шитьё (323)
• шитьё (1093)
• МК (265)
• джинс (225)
• бурда (194)
• видео (169)
• юмор (158)

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Постоянные читатели

—Сообщества

—Статистика

Железный салат

ЖЕЛЕЙНЫЙ САЛАТ- НА ЗИМУ

Очень вкусный овощной салат в желе на зиму. Овощи в этом салате получаются хрустящими и необычно вкусными

Огурец (свежий) — 1 кг
Помидор (бурый) — 1 кг
Перец болгарский — 1 кг
Лук репчатый (крупный) — 3-4 шт
Петрушка (большой) — 1 пуч.
Чеснок — 6 зуб.
Перец черный (горошком) — 15-18 шт
Вода (кипяченая) — 2 л
Сахар (с горкой) — 6 ст. л.
Соль (без горки) — 4 ст. л.
Уксусная эссенция — 3 ст. л.
Масло растительное — 6 ст. л.
Желатин — 80 г

Приготовление:
Сразу хочу вам сказать, что вес овощей я написала примерно, можно положить в банки чего-то побольше, чего-то поменьше. Но количество рассола дано на 3 полуторалитровые банки. Итак, приступим: для начала вскипятите воду — 2л, от этого количества возьмите 1 стакан воды и остудите в холодильнике. Затем замочите в ней желатин.

В остальной воде растворите соль и сахар, прокипятите минут 5. Теперь пусть рассол ждёт своей очереди. Режем овощи: болгарский перец соломкой.

Огурцы режем кольцами.
Лук — соломкой.
Помидоры режем кружочками.

На дно 1,5 литровых банок (всего их будет 3 штуки) кладём по 5-6 горошин чёрного перца и по 2 зубчика нарезанного чеснока.

Укладываем овощи слоями — перец, помидоры, огурцы, лук и нарезанную петрушку. Каждых овощей будет по два слоя.

Растворить на огне разбухший желатин, но не доводить до кипения, вылить эту смесь в рассол и перемешать. В каждую банку влить по 1 ст.л. уксуса и по 2 ст.л. растительного масла, залить рассолом.

Банки накрыть крышками и поставить их в большую кастрюлю, дно которой застелить полотенчиком. Залить банки водой по плечики. Довести воду в кастрюле до 80-85 градусов, закрыть кастрюлю крышкой и стерилизовать 15-20 минут.

Затем готовый салат вынуть, закатать, перевернуть и укутать.

Источник

Салат из редьки — 10 простых и вкусных рецептов

Легкая Нина Близнюк

Редька – уникальный корнеплод, который способен восполнить в организме недостаток калия, натрия, магния, кальция и железа, является мощным антиоксидантом и содержит много витамина С. К тому же, этот низкокалорийный продукт способен давать чувство сытости надолго за счет высокого содержания клетчатки.

Простой и вкусный салат из черной редьки

Черная редька – специфический продукт с характерным вкусом, который прекрасно сочетается с говядиной или телятиной. Салат из черной редьки с мясом – полезное блюдо, которое насытит даже самых голодных, и поразит своей оригинальностью самых взыскательных.

• Редька чёрная 1 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Мясо 300 гр. (говядина, телятина)
• Майонез столовый молочный по вкусу
• Соль по вкусу
• Масло растительное для жарки

Как приготовить быстрый салат из зеленой редьки?

Этот вариант салата – максимально диетический продукт. Для улучшения вкуса можно использовать не только яблочный или виноградный уксус, но и бальзамический, но за счет большей насыщенности продукта его следует брать в два раза меньше, чем другие виды.

Время готовки: 30 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Ингредиенты:

• Редька зеленая – 1 шт.
• Масло оливковое или подсолнечное – 3 ст.л.
• Уксус яблочный или винный – 2 ст.л.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Сахар-песок – на кончике ножа.

Процесс приготовления:

1. Корнеплод хорошенько промывают и очищают щеточкой, снимают кожуру как с картофеля.
2. С помощью специальной терки для моркови по-корейски, редьку измельчают тонкими полосками. Можно нарезать ее очень тонкой соломкой, если под рукой нет подходящей терки.
3. В миску перекладывают измельченный корнеплод.
4. К нему добавляют составляющие маринада – соль, уксус и масло. По вкусу дополняют черным перцем и сахаром, хорошо перемешивают и дают настояться в течение 10-20 минут.
5. Подают такой салат к блюдам из мяса. Хрустящая маринованная редька оттеняет вкус мясных блюд и способствует пищеварению.

Салат из редьки и моркови с майонезом

Легкий рецепт из корнеплодов для быстрого приготовления и перекуса. Нужны всего лишь три ингредиента и при желании немного соли, чтобы получить вкусное и полезное блюдо из зеленой редьки.

Время готовки: 15 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Ингредиенты:

• Редька зеленая – 2 шт.
• Морковь – 2 шт.
• Соль – по вкусу.
• Майонез – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. С редьки срезают кожуру по аналогии с чисткой картофеля.
2. Морковку очищают и промывают.
3. Оба корнеплода измельчают на терке. Для более оригинального вида салата можно использовать терку для овощей по-корейски.
4. В миске смешивают измельченные морковь и редьку, добавляют майонез и при необходимости соль.
5. Дают салату из корнеплодов несколько минут настояться и подают. Сочное полезное блюдо готово!

Простой и полезный салат из редьки с яблоком и морковью

Этот салат – кладезь витаминов и минеральных веществ. Чтобы помочь организму в сопротивлении болезням и подпитать его энергией, стоит взять такое блюдо на вооружение и готовить, особенно в холодное время года.

Время готовки: 15 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Ингредиенты:

• Редька – 2 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Яблоко – 1 шт.
• Сок лимона – 1 ст.л.
• Масло растительное – 2 ст.л.
• Чеснок – 2 зуб.
• Соль – по вкусу.
• Зелень – для подачи.

Процесс приготовления:

1. Вымытые корнеплоды очищают, у яблока удаляют сердцевину.
2. Подготовленные продукты нарезают тонкой соломкой или используют терку.
3. Смешивают раздавленный через пресс чеснок, сок лимона, соль и растительное масло.
4. В миске соединяют корнеплоды и фрукты и добавляют заправку.
5. Перед подачей салату нужно дать постоять пару минут, чтобы пропитался, и подавать с рубленой зеленью.

Сытный салат с редькой и говядиной

Сытный салат, который можно приготовить к обеду или ужину, в котором сочетаются полезные для каждого продукты – редька и постная говядина. Оба продукта восполняют в организме недостаток витаминов и минеральных веществ, а хороший майонез улучшает вкус блюда.

Время готовки: 1 час.

Время приготовления: 10 мин.

Ингредиенты:

• Редька зеленая – 1 шт. или 500 гр.
• Мясо говяжье – 500 гр.
• Морковь – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Майонез – 100 гр.
• Масло растительное – для жарки.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Лист лавровый – 2 шт.
• Перец черный горошком – 3 шт.
• Гвоздика – 2 шт.
• Сахар-песок – 0,5 ч.л.
• Петрушка – для подачи.

Процесс приготовления:

1. Мясо промывают, заливают холодной водой в кастрюле и варят, слегка подсолив жидкость и добавив в нее специи (перец горошком, гвоздику и листочки лавра).
2. Готовую отварную говядину остужают и нарезают брусочками, длина которых должна составлять 4 см.
3. С редьки срезают кожицу и шинкуют соломкой. Кусочки должны быть соразмерны мясным. Редьку немного отжать, чтобы салат не получился слишком водянистым.
4. Очищенную морковку можно натереть как для приготовления по-корейски или нарезать брусочками.
5. Полукольца лука обжаривают в разогретом масле, добавив 0,5 ч.л. сахара для карамелизации.
6. К луку добавляют нарезанную морковку и готовят еще 5 минут на открытой сковородке, и еще минуту тушат под крышкой для большей мягкости овощей.
7. К зажарке перекладывают говядину, солят и перчат, держат на слабом огне несколько минут, а после остужают.
8. В глубокой миске смешивают редьку с мясной зажаркой, добавляют майонез и рубленую петрушку. Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления салата из редьки Дайкон

Популярная редька с приятным мягким вкусом подойдет для салата, который будет с удовольствием есть вся семья, включая детей. Чтобы блюдо выглядело ярче и было вкуснее, стоит взять сочное зеленое яблоко.

Время готовки: 15 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Ингредиенты:

• Редька дайкон – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Яблоко зеленое – 1 шт.
• Сметана – 3 ст.л.
• Горчица сладкая – 1 ч.л.
• Соус соевый – 2 ст.л.
• Кунжут – для подачи.

Процесс приготовления:

1. Редьку дайкон измельчают с помощью терки для овощей по-корейски.
2. Аналогичным образом натирают и очищенную морковку.
3. С яблока можно не снимать кожицу, только удалить сердцевину. Фрукт нарезают тонкой соломкой.
4. В подходящей для салата емкости смешивают измельченные продукты.
5. Отдельно соединяют для заправки сметану, сладкую горчицу и соевый соус и заправляют овощи. Дают пару минут настояться и подают, посыпав кунжутом.

Очень простой и вкусный салат с редькой с огурцом

Легкий витаминный салат из овощей и корнеплодов, который подойдет ко вторым блюдам или на завтрак. Подсолнечное масло можно заменить любым другим – оливковым, тыквенным или рапсовым.

Время готовки: 15 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Ингредиенты:

• Огурец – 150 гр.
• Морковь – 200 гр.
• Редька – 300 гр.
• Капуста белокочанная – 250 гр.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Сок лимонный – по вкусу.
• Масло подсолнечное – по вкусу.
• Лук зеленый – 5 шт.

Процесс приготовления:

1. С капусты снимают верхние листочки и шинкуют очень тонко.
2. Морковь нарезают соломкой или измельчают на терке для овощей по-корейски, чтобы получились длинные тонкие полоски.
3. Капусту с морковкой перекладывают в глубокий салатник, слегка присаливают и разминают руками, чтобы овощи размягчились и пустили сок.
4. Редьку освобождают от кожицы и нарезают тонкими брусочками, аналогично поступают и с огурцом.
5. Подготовленные ингредиенты смешивают, заправляют лимонным соком, еще солью, перцем и маслом, посыпают тонко нарезанным зеленым луком и подают.

Салат «Ташкент» с редькой

Оригинальный, любимый в советское время салат на основе зеленой редьки и мяса. В качестве мясной составляющей можно брать любой вид мяса – от курицы и индейки до говядины или баранины.

Время готовки: 1 час.

Время приготовления: 10 мин.

Ингредиенты:

• Редька зеленая – 2-3 шт.
• Лук репчатый белый – 2 шт.
• Мясо (баранина, говядина, курятина, индейка) – 300 гр.
• Масло растительное – для жарки.
• Майонез – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Редьку очищают и кладут в холодную воду на 30 минут, чтобы убрать излишнюю горечь.
2. Мясо заливают водой и варят в течение получаса, а затем нарезают ровной соломкой не слишком крупного размера.
3. Редьку также шинкуют, слегка подсаливают и оставляют на 10 минут, а затем сливают образовавшуюся жидкость.
4. В масле обжаривают нарезанный полукольцами лук и еще горячим перекладывают к редьке. Горячее масло делает редьку более мягкой, но при этом сохраняет ее хрустящей.
5. К салату добавляют нарезанное мясо, досаливают и добавляют перец, кладут желаемое количество майонеза, перемешивают и приступают к трапезе.

Салат с редькой и жареным луком

Жареный лук улучшает вкус блюд с редькой. Если смешивать горячие лук и масло, в котором он жарился, с нарезанной редькой, корнеплод приобретает нежность, но остается хрустящим.

Время готовки: 30 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Ингредиенты:

• Редька зеленая – 2 шт.
• Лук репчатый – 4 шт.
• Мясо куриное (филе) – 1 шт.
• Майонез – по вкусу.
• Соль – по вкусу.
• Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

1. Куриное филе отваривают в подсоленной воде, охлаждают и разбирают на волокна или нарезают кубиком.
2. Очищенную от кожицы редьку мелко шинкуют.
3. Лук режут полукольцами и жарят до золотистого цвета в масле. Важно добиться красивого оттенка луковых кусочков, но не пересушить их.
4. Ингредиенты для салата смешивают в подходящей емкости и заправляют майонезом. Лучше брать домашний или магазинный, но высококачественный майонез.
5. Салату дают настояться пару минут, подсаливают при необходимости и подают. Наслаждайтесь!

Как приготовить салат из маргеланской редьки?

Легкий и быстрый рецепт с редькой для тех, кто вечно спешит или не хочет много времени отдавать приготовлению пищи, но при этом употреблять полезные продукты.

Время готовки: 30 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Ингредиенты:

• Редька маргеланская – 1 шт.
• Морковь -1 шт.
• Зелень (укроп, петрушка, лук зеленый) – 1 пучок.
• Масло оливковое extra virgin – 2 ст.л.
• Соус соевый – 1 ст.л.
• Горчица – 1 ч.л.

Процесс приготовления:

1. Редьку очищают и нарезают тонкой соломкой. Можно измельчить ее на терке для овощей по-корейски.
2. Морковку режут по аналогии с редькой кусочками, равными по размеру первому корнеплоду.
3. Зелень нарезают очень мелко.
4. Отдельно смешивают соевый соус с маслом и горчицей и хорошо взбивают при помощи венчика, чтобы смесь была однородной.
5. В глубокой емкости соединяют овощи с зеленью и добавляют заправку. Все перемешивают, дают 2 минуты постоять и угощаются.

Источник