Как приготовить сердце свиное для блинов

Содержание

Блины с сердцем
Блины с сердцем
Ингредиенты
Этапы приготовления
Блинчики со свиным сердцем
Блинчики с сердцем
Ингредиенты для «Блинчики с сердцем»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Блинчики с сердцем»:
Похожие рецепты
Банановые блинчики со сливочным сыром и карамелью
Блины с овсяными хлопьями и яблочной начинкой
Блины с салатом из тунца
Тонкие блинчики «Колодец»
Блинные рулетики «Острые»
Блины с домашней халвой
Блины с маринованной свеклой и шпротами
Блинчики фаршированные «А-ля чили кон карне »
Интересные блинчики с чесночным маслом
Фотографии «Блинчики с сердцем» от приготовивших (6)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Блины с сердцем

Блины с сердцем — замечательное блюдо для завтрака. Блинчики получаются нежными, довольно сытными с очень вкусной начинкой. Рекомендую попробовать, Вам обязательно понравится!

Ингредиенты

Этапы приготовления

Приготовить тесто для блинов: в глубокую миску влить молоко, смешать с кипяченой водой. Добавить яйца и венчиком хорошо взбить.

Добавить соль, соду, сахар и всыпать просеянную муку. Венчиком перемешать до однородного состояния. Влить растительное масло и снова перемешать.

Сердце порезать небольшими кусочками.

Перекрутить сердце на мясорубке.

Лук порезать и обжарить на растительном масле (3-4 столовых ложки) до золотистости.

Добавить к луку перекрученное сердце, посолить и поперчить по вкусу. Хорошенько перемешать и подержать на слабом огне еще около 3-х минут.

Переложить массу из сердца в глубокую посуду, добавить порезанные кубиками отварные яйца, снова хорошо перемешать.

Блины из теста готовить обычным способом с двух сторон (для жарки первого блина сковороду смазать немного растительным маслом, последующие — жарить на сухой сковороде). На каждый блинчик выложить по 1-2 столовых ложки подготовленной начинки.

Свернуть каждый блинчик конвертиком.

Готовые блины обжарить на растительном масле с двух сторон до румяной корочки.

Подать эти необыкновенно вкусные блины с сердцем горячими, со сметаной.

Источник

Блинчики со свиным сердцем

Сердце свиное 750 г
Лук репчатый 2 шт
Морковь 1 большая
Соль по вкусу
Масло растительное для жарки
Мука 250 мл
Молоко 550 мл
Сахар 1 ст. л.
Соль 1 ч. л.
Яйцо куриное 4 шт.
Масло растительное 4 ст. л.

Вам понадобится: 1 ч. 0 мин.
География блюда:Украинская
Основной ингредиент:Сердце свиное
Тип блюда:Завтрак

Сердце рекомендуем отварить и остудить заранее. Затем удалитькровеносные сосуды и перемолоть через мясорубку.

Лука и моркови берите много. Отправляем их пасссероваться

К сердцу добавляем пассерованный лук и морковь, солим и перчим. Для сочности можно добавить немного бульона.

В чашу для взбивания выбиваем 4 яйца. Слегка взбиваем.

Добавляем остальные продукты и частями муку, постоянно перемешивая. Тесто должно быть жидким. В конце добавлякм 4 столовых ложки растительного масла . Перемешиваем.

Источник

Блинчики с сердцем

Давным-давно, когда я была совсем маленькой девочкой, я думала, что фаршированные блинчики бывают только с сердцем. Почему-то мои мама и бабушка готовили только эту начинку, но много и вкусно. Теперь я уже знаю великое множество начинок и соусов для блинов, но блинчики с сердцем и по сей день – мои самые любимые!

Ингредиенты для «Блинчики с сердцем»:

Блин — 12 шт
Сердце (говяжье) — 400 г
Рис — 50 г
Лук репчатый — 1 шт
Специи (соль, черный и душистый перец, лавровый лист)
Масло подсолнечное

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3896.6 ккал	белки 150.6 г	жиры 93.4 г	углеводы 612.6 г
100 г блюда
ккал 176.3 ккал	белки 6.8 г	жиры 4.2 г	углеводы 27.7 г

Рецепт «Блинчики с сердцем»:

Приготовьте блинчики по любимому рецепту. У меня такой: яйца (2 шт) взбить с молоком (2 ст), сахаром (2 ст. л.) и солью (щепотка). Постепенно добавить муку (1 ст), тщательно размешивая, чтобы не было комочков. Добавить 2 ст. л. растительного масла (у меня ТМ «Олейна»), размешать.

Выпекать на сковороде, слегка смазывая ее растительным маслом (я использую силиконовую кисточку).

Говяжье сердце очистить от пленок и выступающих кровеносных сосудов. Отварить в подсоленной воде с добавлением лаврового листа и горошин душистого перца в течение 2-х часов. Остудить (я остужаю в бульоне), пропустить через мясорубку. Бульон не выливать!

Сварить до готовности рис. Лук почистить, нарезать кубиками.

Обжарить лук на растительном масле до мягкости, добавить фарш из сердца. Помешивая, немного обжарить на среднем огне. Смешать с рисом, приправить черным молотым перцем. Чтобы начинка для блинчиков не была сухой, добавить несколько ложек бульона, в котором варилось сердце.

Фаршируем блинчики любимым способом, у меня – конвертик. Перед подачей можно немного обжарить с двух сторон, моя семья любит именно так. А для себя я не обжариваю: блинчик остается нежным, а внутри – сочная, ароматная начинка! Самая любимая!

Этот рецепт — участник акции «Готовим вместе — кулинарная неделя». Обсуждение приготовления на форуме — http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6353

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?