Как приготовить шахтерский торт

Торт «Шахтерский»

Модератор: Модераторы

Торт «Шахтерский»

Шоколяда » Чт янв 17, 2013 9:40 pm

Для любителей шоколада, я бы даже сказала, — для его фанатов.
Торт популярный в Восточной Украине.

На форму 20 см (высота торта получиться около 4,5 см) понадобиться:
Шоколад 700 г
Сгущенное молоко 150 мл
Орехи 200 г (лучше грецкие)
Сухофрукты (лучше клюква или изюм) 100 г
Цедра 1 лимона, 1 апельсина

a_n_n_a » Чт янв 17, 2013 9:58 pm

milky_girl » Чт янв 17, 2013 10:24 pm

дааа?

perkoffa » Пт янв 18, 2013 8:21 am

Anna Ran » Пт янв 18, 2013 10:58 am

Шоколяда » Пт янв 18, 2013 12:36 pm

Inesa45 » Пт янв 18, 2013 4:49 pm

Inesa45 » Пт янв 18, 2013 6:50 pm

Я прошу прощения , но , второй пункт я не поняла .

«»» 2. 450 г шоколада растопить на водяной бане, добавить сгущенное молоко (выбирайте наиболее жирное и густое — не варить!), цедру лимона и апельсина, измельченные поджаренные орехи, предварительно запаренные сухофрукты, выложить в форму на застывший слой шоколада и снова поставить охлаждаться (20-30 мин.);

«»» Это смешать все вместе или все кроме сухофруктов ? А сухофрукты сверху на : (( 450 г шоколада растопить на водяной бане, добавить сгущенное молоко (выбирайте наиболее жирное и густое — не варить!), цедру лимона и апельсина, измельченные поджаренные орехи )).
Спасибо . После ответа буду готовить .

LASTO4KA » Вс янв 20, 2013 3:53 am

milky_girl » Вс янв 20, 2013 6:47 pm

Источник

LiveInternetLiveInternet

—Рубрики

• CRAZY WOOL (32)
• идеи (7)
• мастер класс (24)
• мебель (5)
• Апликация (16)
• Ароматерапия (334)
• гдролаты, уксус (5)
• духи, дезодорант (78)
• крем (135)
• масла (105)
• мыло (27)
• Аудиокнига (32)
• Валяние (12)
• Вышивка лентами (48)
• Вязание (4670)
• брумстик (15)
• филейка (7)
• выкройки (21)
• детям (684)
• зонтики (7)
• Крючком (1236)
• купальник, бельё (29)
• ленточное кружево (171)
• на вилке (78)
• носочки, тапочки (69)
• перчатки, варежки, митенки (88)
• пинетки (327)
• пледы (220)
• по правилам (уроки) (414)
• румынское кружево (89)
• салфетки (16)
• спицами (695)
• сумки (110)
• уроки Виктории Исакиной (10)
• уроки Лилии Улановой (22)
• цветы (2)
• шапки,шляпы,береты (276)
• шарф,шаль,манишка (524)
• шнуры (141)
• энтерлак (23)
• Готовим (53)
• в микроволновке (19)
• в мильтиварке (27)
• в хлебопечке (8)
• Детская (85)
• аудиозаписи (12)
• видео (20)
• игры онлайн (6)
• корона (6)
• поделки (17)
• развивалки (22)
• Для дневничка (105)
• схемы (3)
• уроки (29)
• эпиграф (34)
• Домашний кинозал (183)
• драма (30)
• комедия (19)
• мелодрама (85)
• мультфильмы (23)
• сериал (21)
• Заговоры (261)
• к деньгам (81)
• лечебные (59)
• на свечу (12)
• на соль (7)
• на удачу (124)
• уроки магии (6)
• Заготовки (22)
• кабачки (3)
• огурцы (4)
• Здоровье (653)
• анализы (5)
• атлас (46)
• гимнастика Бубновского (7)
• гимнастика,фитнес (30)
• давление (61)
• лекции И.Неумывакин (21)
• лекции О.Бутаковой (4)
• лекции Огулова (6)
• лекции Ф.Н.Гити (1)
• лечебный массаж (25)
• лечение ЖКТ (43)
• лечение содой (19)
• лечение солью (15)
• мазь (19)
• массаж (21)
• музыка (14)
• народные рецепты (248)
• настрои Сытина (8)
• нервная система (10)
• овёс (4)
• очищение организма (100)
• Помоги себе сам (30)
• почки, мочевой (29)
• сосудистая система (69)
• Структуированная вода (4)
• суставы, позвоночник (86)
• точечный массаж (31)
• траволечение (115)
• уроки доктора Шолохова (1)
• фруктотерапия (22)
• Игрушки (175)
• куклы (124)
• мебель для куклы (2)
• одежда (1)
• Из картона (5)
• Из полителеновых пакетов (28)
• видео (4)
• Интересное (86)
• видео (13)
• мысли, высказывания (58)
• юмор (15)
• Интерьер, для дома (121)
• кухня (24)
• поделки, рукоделие (98)
• спальня (7)
• Шебби-шик стиль (5)
• Ирландское кружево (2690)
• идеи (765)
• модель+схемы (262)
• сетка (194)
• элементы, мотивы (1187)
• Йоркшир Люсинда (13)
• Канзаши (127)
• Кулинария (474)
• баклажаны (3)
• блины, оладьи (9)
• варенье (3)
• вино (11)
• выпечка (139)
• горячее блюдо (29)
• десерт (140)
• капуста (8)
• картофель (8)
• кефир (7)
• напитки, квас (16)
• рыба (24)
• салат (70)
• соусы (27)
• сыр (17)
• творог (11)
• хлеб (22)
• Мои Рукоделочки (39)
• Молитва (331)
• лечебные (75)
• сны Богородицы (87)
• уроки, правила (18)
• Музыка (412)
• Новый год (74)
• десерт (3)
• костюмы (7)
• ритуалы (20)
• Нумерология, Фен шуй (854)
• аффирмации (25)
• гороскоп (37)
• зеркала (1)
• к деньгам (96)
• карта желаний (23)
• лунный календарь (11)
• мудры (71)
• мудрые мысли (11)
• на удачу (116)
• Наталья Правдина (30)
• Руны (527)
• симоронские ритуалы (45)
• чек изобилия (1)
• Пасха (27)
• готовим (12)
• поделки, идеи (4)
• Плетение из газет (9)
• Подушки (47)
• вяжем (3)
• шьём (44)
• Полезные советы (17)
• cода, уксус (11)
• соль (1)
• Попробовать (3)
• связать (3)
• Прихватки (1)
• Пуговицы (13)
• Работы Зои Вулвич (2)
• Радио,ТВ (10)
• Рождество (2)
• ритуал (2)
• Сад, огород (504)
• борьба с вредителями (67)
• идеи,оформление,поделки (36)
• комнатные растения (146)
• овощи (94)
• огород без хлопот (56)
• подкормки, удобрения (78)
• цветоводство (75)
• ягоды (8)
• Свадьба (6)
• приметы, обряды (1)
• Символ года 2013 (18)
• Синель (23)
• Стихи (39)
• Талая вода (1)
• Ткачество (15)
• Тунисское вязание (56)
• Туфли, обувь (29)
• Уборка в доме (137)
• зубная паста (3)
• ковёр (10)
• стирка (40)
• уксус (9)
• чистка (91)
• Узоры (1388)
• для каймы (186)
• крючком (636)
• спицами (584)
• Уход за собой (437)
• гимнастика (62)
• диеты (169)
• зубки (5)
• косметика (109)
• ножки (26)
• ручки (22)
• советы Ольги Сеймур (1)
• тело (25)
• уход за волосами (41)
• Флайледи (10)
• Фриформ (204)
• Хиромантия (8)
• Холдный форфор (14)
• Цветы (267)
• из ленты (57)
• связанные крючком (209)
• связанные спицами (1)
• Шитьё (925)
• шьём с Ириной Паукште (100)
• видео от Ольги Никишичевой (58)
• Уроки Юлии Балль (3)
• детям (99)
• для дома (8)
• переделка (79)
• плечевые изделия (224)
• по правилам (уроки) (211)
• сумки (51)
• шубка,куртка (15)
• юбки, брюки (158)
• Шторы (68)
• Языки иностранные (8)
• английский (3)
• итальянский (4)

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

Шахтёрский торт

» Шахтёрский торт » :

ЭТОМУ ТОРТУ НЕТ РАВНЫХ .
Рецепт придумали на фабрике «АВК» в г.Луганск, Украина.
«Шахтерский» торт — это такая большая конфета весом 500 гр. (или 1 кг.),
состоявший целиком из куска черного, как уголь, горького шоколада
и внутри ореховая прослойка типа «Маски».
На просторах ИНЕТа нигде не найти его состав.
Попробуем «подобраться» к рецептуре и
изготовить подобное «чудо» в домашних условиях.

Рецепт подсказан «МАМИК-1» из «Страны МАМ». Спасибо ей за это!
Для теста :
3 яйца,
100 гр. сахара,
100 гр. масла,
3 ст.л. мёда,
1 ч.л. соды.
10 шт. конфет «Белочка»,
мука
(чтобы получилось тесто как пластилин).

И ещё ЦЕЛЬНЫЕ орехи ФУНДУК, немного чернослива.

Для крема :
1 банка сгущёнки,
2 желтка,
2 ст.л. муки,
200 гр. масла.

Шоколадная глазурь :
150 гр. шоколада,
1/2 банки сгущёнки.

* На водяной бане растопить сахар и мёд, добавить масло,
перемешать.
* После того, как масса станет однородной, добавить яйца и соду,
перемешать и добавить конфеты.
* Снять с водяной бани и перемешать до однородной массы.
* В медово-конфетную массу добавить 2 ст. муки,
перемешать и дать остыть.
* Как только масса полностью остынет, добавлять муку аккуратно,
пока не будет нужной консистенции (как пластилин)
* Разделить на 8 шариков.
* Раскатать из каждого шара круг диаметром 26 см. и
испечь при t-ре в 180 град. от 7-10 минут.

Приготовить крем :
* Сгущенку разделить на 2 части.
* В одну часть добавить 100 мл воды,
поставить на маленький огонь,перемешать.
* В другой миске желтки и муку растереть, добавить в молоко, перемешать.
Варить на медленном огне до загустения.
Снять с огня, оставить до полного остывания.
* Масло взбить добела, добавить поочередно по ст.л. крема и сгущёного молока.

* Пропитать кремом коржы, прокладывая между слоями торта орехи и
кусочки размоченного чернослива.
Придавить, поставив небольшой груз.
Поставить в прохладное место на 2 часа.

Сверху полить шоколадной глазурью и украсить шоколадными «завитушками».

Надеюсь, наш «Шахтёрский» торт приблизился к оригиналу ?
Если нет, то

Источник

Кто знает рецепт торта «Шахтерский»

Может кто поможет с рецептом?

Заранее всем спасибо

HTML-код:

BB-код для форумов:

Как это будет выглядеть?

Девочки, помогите. Перерыла интерне не могу найти рецепт. Что это за торт я не очень знаю, судя по информации из интернета это шоколадный пирог. Мой муж все время рассказывает как это было вкусно Ел он этот торт в Луганске у тети. Из интернета поняла, что тор этот был только на Украине. Муж охарактерезовал его коротко — полкило конфет белочка Может кто поможет с рецептом? Читать полностью

+23 Зарегистрируйтесь и получите возможность оценивать материалы, общаться в комментариях и многое другое!’)»> Зарегистрируйтесь и получите возможность оценивать материалы, общаться в комментариях и многое другое!’)»>

erikag

28.06.2012

392

27

15 комментариев

Все рецепты

Рецепты от Поваренок.ру

Все рецепты

	Курица «Объедение» .
Простота приготовления этого блюда меня подкупила, Подробнее »

	Молочная колбаса
На сайте такого рецепта не нашла. Что можно сказать . Подробнее »

	Лепешки с сыром «Проще .
Не только с сыром, с творогом, с яблоками, с фаршем. Подробнее »

	Соус а-ля майонез «Юлия» .
Вот решила я как-то сделать майонез, просмотрела все . Подробнее »

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V406 «Кэмбридж»

Каркасный дом с 2 спальнями V360 «Хэйвард»

Каркасный дом с эркером и 3 спальнями V341 «Модесто»

Каркасный дом с мансардой V443 «Эльк Грув»

Комментарии

есть такой рецепт «Шахтёрского»,этот торт по типу сладкой колбаски

300 гр сливочного масла
300 гр печенья
1 стакан орехов
0,5 стакана сахара
1 банка сгущёного молока
4 ложки какао
200г шоколада

крошим печенье и орехи, но не совсем мелко.растапливаем масло, добавляем в него сахар, сгущёнку и какао. После того как масло растопилось, продолжаем все греть на небольшом огне ещё минут 5-8, непереставая помешивать

печенье, орехи и теплую сладкую массу как следует перемешиваем и укладываем на блюдо.
заливаем наш торт растопленым шоколадом.

остужаем и ставим в холодильник до прихода гостей!
ВСё!

Два слоя воздушно-орехового полуфабриката
(корж «Киевский») соединены подкисленным белковым
кремом. Поверхность торта покрыта этим же кремом и
украшена нанесенным по трафарету рисунком из какао
порошка и сахарной пудры. Боковая поверхность
покрыта белковым кремом и крошкой воздушно-
орехового полуфабриката.
Масса 0,3 кг. и более.

У меня есть вот-такой рецепт с конфетами «белочка», может быть то.

3 яйца
100г. сахара
100г. масла
3ст.л. меда
1ч.л. соды
10шт. конфет белочка
муки столько,чтоб получилось тесто как пластилин.

1 банка сгущенки
2 желтка
2 ст.л. муки
200г. масла

150г. шоколада
пол банки сгущенки

тесто
1. На водяной бане растопить сахар и мед, добавить масло,перемешать.
2. После того, как масса станет однородной, добавить яйца и соду,перемешать и добавить конфеты белочка.
3. Снять с водяной бани и перемешать до однородной массы.
4.В медово-конфетную массу добавить 2ст. муки, перемешать и дать остыть.
5.Как масса полностью остынет,добавлять муку аккуратно,пока не дойдем до нужной консистенции(как пластилин)
6. Разделить на 8 шариков.
7.Раскатать из каждого шара круг диаметром 26см. и испечь при темп. 180г. от 7-10минут.

1. Сгущенку разделить на 2 части.
2. В одну часть добавить пол стакана(около 100мл)воды,поставить на маленький огонь,перемешать.
3. В другой миске желтки и муку растереть, добавить в молоко, перемешать. Варить на медленном огне до загустения. Снять с огня, оставить до полного остывания.
4. Масло взбить добела, добавить поочередно по столовой ложке крема и сг. молока.
5. Перемазать коржы.
6. Поставить в прохладное место на 2 часа.

Сверху полить шоколадной глазурью.

У меня есть вот-такой рецепт с конфетами «белочка», может быть то.

3 яйца
100г. сахара
100г. масла
3ст.л. меда
1ч.л. соды
10шт. конфет белочка
муки столько,чтоб получилось тесто как пластилин.

1 банка сгущенки
2 желтка
2 ст.л. муки
200г. масла

150г. шоколада
пол банки сгущенки

тесто
1. На водяной бане растопить сахар и мед, добавить масло,перемешать.
2. После того, как масса станет однородной, добавить яйца и соду,перемешать и добавить конфеты белочка.
3. Снять с водяной бани и перемешать до однородной массы.
4.В медово-конфетную массу добавить 2ст. муки, перемешать и дать остыть.
5.Как масса полностью остынет,добавлять муку аккуратно,пока не дойдем до нужной консистенции(как пластилин)
6. Разделить на 8 шариков.
7.Раскатать из каждого шара круг диаметром 26см. и испечь при темп. 180г. от 7-10минут.

1. Сгущенку разделить на 2 части.
2. В одну часть добавить пол стакана(около 100мл)воды,поставить на маленький огонь,перемешать.
3. В другой миске желтки и муку растереть, добавить в молоко, перемешать. Варить на медленном огне до загустения. Снять с огня, оставить до полного остывания.
4. Масло взбить добела, добавить поочередно по столовой ложке крема и сг. молока.
5. Перемазать коржы.
6. Поставить в прохладное место на 2 часа.

Источник