Как приготовить шампиньоны с брынзой

Грибы, фаршированные брынзой с зеленью

Для рецепта вам потребуется:

• грибы — 500г
• сливочное масло — 50г
• брынза — 100г брынза — сыр из овечьего молока. Молоко створаживают сычужной закваской, а затем приготовляют сырную массу. С. » href=»/dictionary/193/brynza.shtml»>
• укроп или петрушка (мелко нарубленный, зелень) — 1 ст.л.

Рецепт приготовления:

Чтобы приготовить Грибы, фаршированные брынзой с зеленью необходимо.

Отобрать средней величины крепкие грибы, вымыть, положить в кастрюлю и поставить на огонь; предварительно посолить и налить немного растительного масла в каждую головку, поставить на огонь, но не тушить до полной мягкости. Посолить и положить на каждый гриб по кусочку масла. Ножки мелко нарубить и тушить отдельно, умеренно посолив и положив немного масла. Пропустить через мясорубку или протереть сквозь сито немного брынзы. Хорошенько растереть, до получения сплошной массы, смешать с мелко нарезанными, тушеными ножками, добавить мелко нарубленную зелень петрушки или укроп.

Этим фаршем наполнить грибы, посыпать пармезаном и сверху на каждый гриб положить кусочек сливочного масла. Положить в глиняную посуду, поставить в духовой шкаф, чтобы подрумянились. Подавать горячими.

средний балл: 0.00
голосов: 0

Источник

Шампиньоны фаршированные брынзой

10.07.2021 52 Просмотров

Описание приготовления:

Чтобы приготовить такие фаршированные грибы, понадобится брынза, моцарелла, шампиньоны, зелень и немного растительного масла. Вот из такого простого и доступного набора ингредиентов можно приготовить очень вкусное блюдо. Шампиньоны фаршированные брынзой получаются невероятно вкусные, сочные и аппетитные. Такое блюдо подойдет как для праздничного стола, так и отлично разнообразит ваше повседневное меню.

Назначение: На ужин / На праздничный стол / Фуршет
Основной ингредиент: Грибы / Молочные продукты / Сыр / Шампиньоны / Брынза
Блюдо: Закуски / Фаршированные

Ингредиенты:

• Шампиньоны — 500 Грамм
• Брынза — 150 Грамм
• Моцарелла — 80 Грамм
• Зелень — 1 Пучок
• Соль — 1 Щепотка
• Сухой чеснок — 1 Щепотка
• Растительное масло — 1 Ст. ложка

Количество порций: 4

Как приготовить «Шампиньоны фаршированные брынзой»

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Грибы хорошо помойте под проточной водой, обсушите бумажным полотенцем и отделите ножки от шляпок.

Моцареллу и брынзу натрите на мелкой терке.

К сыру добавьте мелко нарезанную зелень, соль, чеснок и хорошо перемешайте.

Нафаршируйте грибы подготовленной начинкой.

Жаропрочную форму смажьте растительным маслом, выложите грибы и отправьте в предварительно разогретую духовку до 180 градусов на 30-35 минут.

Шампиньоны фаршированные брынзой готовы. Приятного аппетита!

Источник

Макароны с шампиньонами и брынзой

• Макароны 100 гр.
• Шампиньоны 150 гр.
• Масло растительное 2 ст.л.
• Брынза 50 гр.
• Помидор 2 шт.
• Петрушка 2-3 вет.
• Соль 1 ч.л.
• Перец черный 0,2 ч.л.

• Вам понадобится: 30 мин.
• География блюда:Русская
• Основной ингредиент:Макароны
• Тип блюда:Горячее блюдо

Шампиньоны порезать пластинами.

Обжарить на растительном масле.

Добавить порезанные помидоры. Обжарить еще пару минут. Посолить.

Отдельно отварить макароны. Можно использовать перья, ракушки, спиральки. Обжарить еще пару минут с помидорами и грибами.

В конце добавить раскрошенную брынзу.

Подавать в теплом виде, украсив петрушкой и посыпав черным перцем. Приятного аппетита!

Источник

Шампиньоны запеченные с брынзой

Или с рикоттой. Или с творогом и фетой. Одним словом, вы поняли — в основе шампиньоны и что-то сырно-творожное. В идеале — мягкий сыр (рикотта, сливочный сыр, нежный некислый творог) плюс выдержанный сыр (пармезан, грана падано, джюгас, выдержанная гауда). Ну и травы — сухой орегано, свежий тимьян, базилик или просто петрушка. Это все чудесно сочетается и замечательно себя проявляет в этом союзе. Лучше всего получается из грибов средне-крупного размера, не гиганских, но и не совсем кнопочек.

Ингредиенты:

Шампиньоны – около 10 шт.

Сыр мягкий (рикотта, сливочный сыр, сливочная брынза или творог) – 250 грамм

Сыр выдержанный (пармезан, грана падано) – 30-50г

Базилик – 10-12 листиков

Орегано сушеный – 1/2 чайной ложки

Лимонная цедра (по желанию) – 1/2 чайной ложки

Чеснок (маленький зубчик, по желанию) – 1 шт.

Перец черный, соль, мускатный орех – по 1/3 чайной ложки

Способ приготовления:

У шампиньонов удалить ножки и немного вычистить шляпки ложкой. Чуть присолить серединку.

Выдержанный сыр натереть на мелкой терке. Базилик тонко нарезать.

Смешать оба вида сыра, зелень и специи. Перемешать.

При помощи чайной ложки начинить шляпки грибов. Смазать форму для запекания растительным маслом. Выложить шампиньоны начинкой вверх. Запекать грибы в духовке, ничем не накрывая, около получаса. Температура запекания – 180 градусов.

Источник

Теплый салат из брынзы с грибами

• Брынза 100 гр.
• Помидоры черри 7-8 шт.
• Шампиньоны 7-8 шт.
• Петрушка 2 шт.
• Масло оливковое для жарки
• Специи по вкусу

• Вам понадобится: 10 мин.
• География блюда:Русская
• Основной ингредиент:Брынза
• Тип блюда:Обед

Брынзу нарезать маленьким кубиком.

Разогреть масло на сковороде и жарим брынзу до золотистой корочки.

Пока жарится сыр, нарезать на 4 части каждый гриб.

Вынуть сыр и жарить грибы пару минут.

Высыпаем грибы к сыру.

Разрезать на 2 или 4 части томаты.

Нарезать петрушку и соединить все ингредиенты в иске, соль, перец и оливковое масло.

Источник