Как приготовить шампиньоны с картошкой со сметаной

Содержание

Шампиньоны с Картошкой в Сметане 🍄 (Приготовление За 9 Шагов)
Как приготовить тушеную картошку с шампиньонами в сметане
Ингредиенты и как готовить
Пошаговое приготовление
Шаг 1
Шаг 2
Шаг 3
Шаг 4
Шаг 5
Шаг 6
Шаг 7
Шаг 8
Шаг 9
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
Картошка с шампиньонами в сметане
Ингредиенты и как готовить
ингредиенты на 6 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>
способ приготовления
Картофель с грибами в сметане
Ингредиенты для «Картофель с грибами в сметане»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Картофель с грибами в сметане»:
Другие варианты рецепта
Картофель с грибами в сметане
Похожие рецепты
Грибы с картофелем в сметанном соусе
Грибное рагу с яйцом
Солянка грибная постная
Мой жюльен
Жюльен
Второе «Три в одном»
Фаршированные грибы «Портобелло»
Картошка с грибами «Самая любимая»
Грибы в молочном соусе
Попробуйте приготовить вместе
Баклажаны с перцем, маринованные по-быстрому
Сырное печенье с семгой
Лимонный крем-мусс
Фотографии «Картофель с грибами в сметане» от приготовивших (1)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Шампиньоны с Картошкой в Сметане 🍄 (Приготовление За 9 Шагов)

Будьте уверены, блюдо понравится каждому члену семьи и станет уже еженедельной традицией. А теперь давайте узнаем, как приготовить шампиньоны с картошкой в сметане.

Шампиньоны с Картошкой в Сметане

Как приготовить тушеную картошку с шампиньонами в сметане

Жареная картошка с шампиньонами и сметаной – это популярное блюдо, которое легко приготовить. Калорийность такого обеда или ужина составляет 217 ккал на 100 грамм, хотя может меняться, в зависимости от жирности сметаны. Всего на приготовление придется потратить около получаса – это примерно 9 шагов, которые будут подробно рассмотрены в статье далее. По вкусу можете использовать какие-либо приправы по своему вкусу. А теперь давайте узнаем, как приготовить шампиньоны с картошкой в сметане.

Ингредиенты и как готовить

картошка – 4-5 шт;
шампиньоны – 300 г;
сметана (любой жирности по вкусу) – 150 г;
репчатый лук – 1 шт;
соль – по вкусу;
масло подсолнечное – 3 большие ложки;
зелень – по вкусу;
перец молотый – по вкусу.

Пошаговое приготовление

На самом деле, приготовить жареный картофель с шампиньонами под сметаной не составит труда. Для этого воспользуйтесь пошаговой инструкцией, расписанной в статье ниже. И так, как приготовить шампиньоны с картошкой в сметане.

Шаг 1

Для начала необходимо подготовить шампиньоны: почистить и помыть грибы

Для начала необходимо подготовить шампиньоны: почистить и помыть грибы, после чего обсушить их на полотенце. Сразу же после этого следует измельчить шампиньоны на порционные кусочки, я предпочитаю нарезать среднего размера.

Шаг 2

После обжарки шампиньоны необходимо переложить в отдельную емкость

Дно сковороды оросить растительным маслом и поставить на огонь. Как только емкость накалится, добавить внутрь шампиньоны и жарить их в течение 10-15 минут. За это время необходимо почистить, помыть и нарезать ломтиками картофель, то же самое необходимо сделать с репчатым луком (только его более мелко измельчить). После обжарки шампиньоны необходимо переложить в отдельную емкость.

Шаг 3

добавить внутрь уже измельченную картошку и жарить около 5 минут

Обновить масло в сковороде и вновь накалить его. Как только это произойдет, добавить внутрь уже измельченную картошку и жарить около 5 минут. Не забывайте периодически перемешивать. После этого огонь нужно убавить, накрыть сковородку крышкой и продолжать готовить таким образом картофель еще 10 минут, иногда следует открывать и перемешивать.

Шаг 4

Добавить к картошке лук, тщательно перемешать и обжаривать ингредиенты в течение 5 минут

Добавить к картошке лук, тщательно перемешать и обжаривать ингредиенты в течение 5 минут. Можно даже под крышкой, правда, следует следить, чтобы картофель не перетушился таким образом. В любом случае периодически обязательно нужно перемешивать ингредиенты, иначе блюдо пригорит и получится не вкусным.

Шаг 5

После обжарки картофеля и лука к этим овощам необходимо добавить уже обжаренные грибы

После обжарки картофеля и лука к этим овощам необходимо добавить уже обжаренные грибы. Ингредиенты следует перемешать между собой, чтобы они равномерно распределились. А после этого жарить еще 3-5 минут, чтобы шампиньоны также прогрелись. При этом нужно постоянно перемешивать, чтобы ингредиенты не пригорели.

Шаг 6

уложить внутрь несколько ложек сметаны и вновь тщательно перемешать ингредиенты между собой

Добавить соль, перец и специи по вкусу. Обязательно нужно тщательно перемешать, иначе одна часть блюда будет соленой, а другая пресной. Сразу же после этого уложить внутрь несколько ложек сметаны и вновь тщательно перемешать ингредиенты между собой.

Шаг 7

Готовить шампиньоны с картошкой в сметане под закрытой крышкой около 4 минут

Готовить шампиньоны с картошкой в сметане под закрытой крышкой около 4 минут. При этом на этом шаге открывать крышку не нужно. Так как важно, чтобы грибы с овощами тщательно потушились под сметаной.

Шаг 8

Перемешать ингредиенты и готовить в течение 3-4 минут без крышки, периодически перемешивания

А уже после этого нужно открыть крышку, перемешать ингредиенты и готовить в течение 3-4 минут без крышки, периодически перемешивания. На этом шаге можно попробовать на соль и специи, так как это последняя возможность гармонично их добавить.

Шаг 9

разложить приготовленные шампиньоны с картошкой в сметане по тарелкам, подать к столу и наслаждаться их ароматным и нежным вкусом

Это последний шаг, и он является наиболее ответственным. Так как здесь необходимо разложить приготовленные шампиньоны с картошкой в сметане по тарелкам, подать к столу и наслаждаться их ароматным и нежным вкусом. Приятного аппетита!

Советы к рецепту

Здесь хотелось бы поделиться некоторыми советами и рекомендациями:

использовать можно не только шампиньоны, но и любые другие съедобные грибы.
готовить можно не только на сковороде, но и в мультиварке.
вместо сметаны можно использовать сливочный соус – получится не менее вкусно.
украсить блюдо рекомендуется зеленью, к тому же она придаст пикантного вкуса.
дополнительно можно использовать морковку и сладкий перчик.

использовать можно не только шампиньоны, но и любые другие съедобные грибы

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Если говорить о рецепте, который пошагово был рассмотрен в статье выше, то здесь калорийность составляет 217 ккал на 100 грамм. Однако если вы берете слишком жирную сметану, то энергетическая ценность будет вырастать. Мы же использовали этот ингредиент средней жирности. Также энергетическая ценность будет возрастать, если использовать дополнительные ингредиенты. Кстати, после приготовления в мультиварке уменьшается калорийность блюда до 210 ккал на 100 грамм.

Источник

Картошка с шампиньонами в сметане

Отличное блюдо для всей семьи! Попробуй и оцени! Картошка с шампиньонами в сметане — простое, недорогое и в то же время очень сытное блюдо, которым можно без проблем накормить гостей и домочадцев. Вкуснейший картофель со сливочным вкусом дополняют пикантные жареные грибочки с овощами. Это делает запеченную картошку прекрасным блюдом, способным занять достойное место в семейном меню.

Главная
Категории рецепта
Картошка с шампиньонами в сметане

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 6 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

чайная ложка	5 мл
десертная ложка	10 мл
столовая ложка	20 мл
стакан	200 мл

Всего:

Вес состава:	100 гр
Калорийность состава:	120 ккал
Белков:	2 гр
Жиров:	8 гр
Углеводов:	11 гр
Б/Ж/У:	10 / 38 / 52
Н 100 / С 0 / В 0

Время приготовления: 1 ч 10 мин

способ приготовления

Первым делом необходимо включить духовку на 180 градусов.

Далее подготовить овощи. Картофель и морковь тщательно промыть водой и обсушить с помощью бумажного полотенца. Репчатый лук почистить от шелухи.

Картофель нарезать средними кусочками (примерно на 6 частей). Налить в кастрюлю чистой воды, чуть подсолить и вскипятить. Бросить нарезанный картофель в кипящую воду и отварить его в течение 10 минут с момента повторного закипания воды до состояния полуготовности. Слить воду и оставить картофель.

Тем временем, лук нарезать мелко кубиками. Морковь натереть на крупной терке.

Шампиньоны тщательно промыть под проточной водой и дать стечь воде, откинув их на дуршлаг. Затем нарезать вдоль гриба небольшими ломтиками. Грибы лучше взять свежие (они более ароматные), но консервированные тоже подойдут.

В разогретую сковороду налить оливковое масло и выложить нарезанные лук и морковь. Поджарить их до полупрозрачного цвета. Затем добавить нарезанные шампиньоны. Посолить и приправить перцем (можно использовать любую понравившуюся приправу). Обжарить шампиньоны до мягкости. Добавить в сковороду сметану, хорошо всё перемешать и практически довести до кипения. Затем снять сковороду с огня.

Смазать кусочком сливочного масла подходящую форму для запекания и выложить на дно весь отваренный картофель. Сверху равномерно распределить обжаренные с овощами шампиньоны в сметане.

Поставить форму для запекания в духовку на 10-15 минут до образования аппетитной золотистой корочки. Запеченную картошечку с шампиньонами в сметане выложить на порционные тарелки и сразу подавать на стол в качестве гарнира к запеченному мясу или рыбе или просто как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!

Источник

Картофель с грибами в сметане

Рецепт очень простой, но вкусный. Картошка с лесными грибами разве это может быть невкусно, да еще и со сметанкой. Искала по сайту, точно такого не нашла. Если пропустила, можете удалить. В кои-то веки удалось сходить за грибами, какое же это удовольствие, побродить по лесу, подышать свежим воздухом, зарядиться энергией.

Ингредиенты для «Картофель с грибами в сметане»:

Грибы (свежих) — 1 кг
Картофель — 1 кг
Лук репчатый (большая) — 1 шт
Сметана — 200 г
Укроп (можно сушеный или мороженый) — 1/2 пуч.
Соль — по вкусу
Бульон (грибной) — 250 мл

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1722.8 ккал	белки 79.3 г	жиры 53.6 г	углеводы 230.3 г
Порции
ккал 344.6 ккал	белки 15.9 г	жиры 10.7 г	углеводы 46.1 г
100 г блюда
ккал 66.8 ккал	белки 3.1 г	жиры 2.1 г	углеводы 8.9 г

Рецепт «Картофель с грибами в сметане»:

Грибы почистить, помыть, нарезать кусочками и отварить мин. 15-20. У меня лесные, ассорти. Отваренные грибы промыть холодной водой и откинуть на дуршлаг. Бульон не выливать, он нам еще понадобится.

Картофель почистить, порезать брусочками, как для жарки. Почистить и порезать лук (кто как любит, я например не люблю крупно порезанный).

Обжарить 2-3 мин. лук, добавить грибы и жарить все вместе минут 7-10. Немного посолить.

Пожарить до готовности картофель, без крышки, чтобы получилась румянная корочка, посолить.

Переложить в кастрюлю грибы с луком и картофель. В грибном бульоне развести сметану и добавить в картошку с грибами. Потушить на небольшом огне минут 10. За пару минут до окончания готовки положить укроп. Если нужно досолить.

Время указано без чистки грибов. Извиняюсь за фото, готовить пришлось уже вечером, освещение было не очень хорошее. Всем спасибо за просмотр и приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

Картофель с грибами в сметане

Попробуйте приготовить вместе

Баклажаны с перцем, маринованные по-быстрому

Сырное печенье с семгой

Лимонный крем-мусс

Фотографии «Картофель с грибами в сметане» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

13 октября 2018 года tata1108 #

13 октября 2018 года kapitoshka2175 # (автор рецепта)

14 октября 2018 года Лиса Петровна #

14 октября 2018 года tata1108 #

28 сентября 2018 года molotok_natalia #

28 сентября 2018 года kapitoshka2175 # (автор рецепта)

28 сентября 2018 года molotok_natalia #

21 сентября 2018 года Ирушенька #

22 сентября 2018 года kapitoshka2175 # (автор рецепта)