Как приготовить шашлык чтобы он был полезным

Как готовить шашлык на мангале, чтобы он был вкусным и полезным для фигуры

Пикники – это любимое мероприятие большинства россиян. Мы выбираемся на природу с семьей или компанией друзей при любой возможности. Однако, до сих пор многие не знают, как готовить шашлык на мангале, чтобы он был вкусным и при этом полезным!

Весной ко мне поступает масса вопросов о том, можно ли шашлык при похудении, какое мясо лучше, какой маринад самый оптимальный и так далее. Поэтому сегодня я решил закрыть все эти вопросы разом и дать несколько шашлычных секретов, которые помогут приготовить действительно правильное мясо.

Содержание

• Шашлыки шашлыкам рознь
• Начинаем с самого главного
• Как замариновать мясо для шашлыка
• Как готовить шашлык на мангале, чтобы не навредить здоровью
• Каким должен быть соус для мяса
• Что взять на гарнир и закуску
• Мои любимые рецепты или как приготовить шашлык на мангале вкусно

Шашлыки шашлыкам рознь

Для начала давайте разберемся, что это за мероприятие и зачем оно нам нужно. Наш сайт о правильном питании, похудении и здоровом образе жизни. Поэтому говорить о пьянке с магазинными сардельками и пивом я не буду.

Наша задача: провести время весело, вкусно, активно, полезно – одним словом «похудительно». Алкоголь не даст этого сделать. Исключением может быть немного красного сухого вина под мясо или белого сухого под рыбу. Крепкие и пенные напитки брать с собой на природу я не рекомендую.

Часто бывает так, что люди наготавливают заранее несколько видов салата, котлеты, холодцы, нарезки и тащат баулы с едой в лес. Накрывают скатерть, разливают волшебные напитки по стаканам и сидят несколько часов, поглощая все это, пока рубашка на животе не начнет трещать.

В это время, где-то в стороне готовятся несколько шампуров шашлыка, но, как правило, до него дело уже не доходит или его съедают под конец «выжившие» после застолья. Говорить о пользе, похудении, спорте здесь бессмысленно. Это обжираловка, а не отдых.

Чтобы провести время с пользой заранее продумайте программу. Возьмите с собой инвентарь для спортивных игр (ракетки, мячики, тарелки для метания…) Можно купить новую настольную игру или взять карты…

Продумайте меню. Идеально, чтобы все готовилось на месте из-под ножа. Определите основное блюдо: мясо или рыбу, гарнир (овощные салаты или овощи гриль), купите побольше зелени и фруктов. Не забудьте взять достаточное количество питьевой воды.

Начинаем с самого главного

Понятно, что все мы привыкли делать традиционный шашлык из свининки. Это мясо сочное, нежное, легко готовится, но при этом очень жирное и калорийное. На пикнике очень трудно ограничить себя одним кусочком шашлыка, а мы не хотим голодать и чувсвовать себя «Белой вороной» в компании.

Поэтому, чтобы не отказывать себе в удовольствии съесть полноценный шампурок мяса, от свинины лучше отказаться. Подойдет телятина, курятина, индейка, рыба.

Я рекомендую вам попробовать сделать шашлык из филе бедра индейки. Уверяю – большинство ваших гостей не отличат ее от свинины и удивятся отличному вкусу. Бедро индейки хорошо принимает вкус маринада и прекрасно ведет себя на углях: не подгорает, сильно не усушивается, покрывается красивой корочкой. Рецепт индюшачьего шашлыка будет в конце статьи.

У любого мяса желательно обрезать лишний жир и снять кожу. Так вы снизите калорийность и количество канцерогенов у готового блюда. Мясо нарезаем кубиками против волокон.

Как замариновать мясо для шашлыка

Когда у меня спрашивают: «Как готовить шашлык на мангале, чтобы он был вкусным и полезным для фигуры?» Я отвечаю: «Нужно уметь две вещи: выбирать мясо и готовить маринад».

С мясом мы определились, теперь давайте учиться мариновать.

Мы не будем использовать: майонез, кетчуп, сахар, мед, пиво и т.д. Думаю, ненужно объяснять почему.

У нашего маринада три задачи: сделать мясо более вкусным, разрыхлить волокна и не навредить.

Я приверженец классического варианта – маринование на основе репчатого лука. Но, здесь есть секрет: мало порезать лук кольцами – так мясо не замаринуется. Для того чтобы размягчить мясо нужны гликозиды – вещества, которые заставляют нас плакать от лука. Лучше всего – посолить его и намять руками, до выделения сока. Либо воспользоваться теркой или мясорубкой.

Для тех, кому лук не нравится, даю еще несколько полезных рецептов маринада:

1. Натуральный йогурт, лимон, соевый соус, карри, паприка, соль.
2. Йогурт, горчица, соль, приправы.
3. Чеснок, растительное масло, паприка, соль, перец.
4. Лимон, масло, чеснок, тимьян, перец, соль.
5. Лимон, минеральная вода, перец, соль, лук или чеснок.
6. Томатный сок, оливковое масло, чеснок, смесь трав, соль.
7. Томатная паста, минералка, чеснок, перец, лавровый лист, соль.
8. Яблочный сок, кориандр, мускатный орех, черный перец.
9. Оливковое масло, соевый соус, парика, чеснок или лук, перец.
10. Лук, немного уксуса, перец, паприка, лавровый лист.

Вышеперечисленные ингредиенты можно комбинировать на ваш вкус. Главное – ни с чем не переборщить.

Как готовить шашлык на мангале, чтобы не навредить здоровью

При жарке, нам нужно, чтобы мясо не сгорело, прожарилось и набрало минимум канцерогенов.

Самое вредное – это обугленная корочка (еще хуже шкурка) зажаренная на открытом огне. Мясо должно готовиться на углях, желательно, из правильного дерева, которое хорошо держит температуру и сильно не дымит.

Не советую использовать «покупной» уголь и тем более, жидкость для розжига. Мусор, пластик, окурки и так далее в мангал бросать недопустимо!

Еще один секрет, о котором знают не все: у правильного шашлыка четыре стороны. Каждая сторона должна быть обжарена по одному разу – не больше! Шашлык из мяса – это не шаурма и не курица гриль. Его не надо крутить, как шарманку.

Если у вас получилось приготовить кусочки с красивой корочкой, сочные и прожаренные внутри, перевернув шампур 4 раза, то можете смело называть себя настоящим шашлычником!

Дышим правильно

Подпортить здоровье на пикнике можно не только оливье вперемешку с алкоголем, но и дым от шашлыков. Доказано, что пары от жарящегося мяса содержат опасные вещества и канцерогены. Долгое нахождение у мангала может быть опасным. Идеально, если мангал или печь оборудованы хорошей вытяжкой (трубой).

Каким должен быть соус для мяса

Традиционно, у нас любят мешать майонез с кетчупом или чесноком, присыпать хорошенечко перцем или горчицей… Одним словом – готовить гремучую смесь, которая напрочь перебивает вкус шашлыка. Если макнуть кусок тушеного консервированного мяса в майонез с кетчупом, то получится примерно, то же самое.

Очень вкусные соусы можно приготовить из натуральных и полезных ингредиентов. Тот же самый майонез вы получите, ели смешаете в блендере 5-6 ложек йогурта, яичный желток, ложку горчицы, перец и соль.

Можно приготовить соус на основе томатной пасты, без добавления сахара.

А, вот рецепт вкусного и полезного чесночного соуса:

Натираем на терке или мелко режим два зубчика чеснока, добавляем 100 грамм натурального йогурта, одну столовую ложку горчицы (можно русскую или дижонскую), 50 грамм натертого твердого сыра, соль и перец по вкусу.

Что взять на гарнир и закуску

Забудьте о колбасе, майонезных салатах и сосисках. Этот набор кроме жира и изжоги вам ничего не подарит. Набирайте больше зелени и овощей.

Запечённые овощи на огне овощи практически не содержат вредных веществ, снижают общую калорийность блюд, препятствуют усвоению канцерогенов из мяса.

Можно запекать: кабачки, перец, спаржу, баклажаны, фасоль, морковь и так далее.

И не забывайте главный секрет шашлыка: как можно больше зелени!

На стол также можно поставить: нарезку твердого сыра, домашнее сало (жарить на костре не нужно), слабосоленую красную рыбу, цельнозерновой хлеб.

Мои любимые рецепты или как приготовить шашлык на мангале вкусно

Ну, а теперь давайте перейдем непосредственно к рецептам.

Мой любимый классический рецепт шашлыка из филе бедра индейки:

Удаляем с филе весь лишний жир. Жилки обрезать необязательно – они размягчаются при жарке. Нарезаем филе на кубики 3-6 см. Добавляем к мясу лук кольцами, оливковое масло, соевый соус, немного грузинской аджики, ароматные травы, соль и перец по вкусу. Все хорошо перемешиваем, лук мнем до появления сока. Оставляем мариноваться минимум на 2 часа (лучше на ночь).

Рецепт шашлыка из курицы:

Самое любимое, низкокалорийное, популярное и легкое в приготовлении мясо для шашлыка – это курятина. Идеально подойдут ножки.

Предварительно с них нужно снять кожу и желательно отрубить часть кости, на которой нет мяса. Таким образом, получатся кусочки удобные для употребления и насаживания на шампур.

Вкус куриного шашлыка очень сильно зависит от маринада. Мы воспользуемся следующим рецептом:

Смешаем один стакан нежирного кефира, две чайные ложки русской горчицы, чеснок, немного соевого соуса, приправы, перец и соль. Замаринуем на два часа.

Шашлык получится вкусным, полезным и при этом низкокалорийным. С овощами и зеленью его можно съесть столько, сколько вам захочется.

Если мы возьмем филе грудки, то калорий будет еще меньше. Но, нужно учитывать, что грудку легко пересушить, поэтому жарить нужно недолго. Кусочки делаем небольшие – 3-4 см.

Для маринада можно взять: йогурт, два зубчика чеснока, лимон, карри, сладкую паприку, грузинскую аджику, соль. Мясо замаринуется уже через час.

Как готовить шашлык на мангале из говядины.

Говядина и телятина – мясо вкусное, полезное, но сложное в приготовлении. Все зависит от правильного выбора мяса, маринада и приготовления. Я советую проконсультироваться с продавцом: посоветоваться, какой кусок лучше выбрать для шашлыка, и если есть телятина, то лучше купить ее.

Маринад может быть любым: на основе лука, соевого соуса, лимона, горчицы и так далее. Главное чтобы мясо промариновалось достаточное количество времени. Я люблю добавлять в говядину кинзу и грузинскую аджику.

Вот все основные правила того, как готовить шашлык на мангале. Надеюсь, статья вам пригодится и поможет сделать пикник полезным и вкусным. Пишите в комментариях свои лайфхаки и рецепты – буду очень признателен!

При расчете вашей дневной калорийности рекомендую воспользоваться бесплатным калькулятором (ссылка здесь).

Как готовить шашлык на мангале — статья в дзен (ссылка здесь).

Источник

Как приготовить шашлык? Самое подробное руководство.

Прием-прием, на связи Азбука Бодибилдинга, как слышно? На календаре пятница, 15 июля, а это значит, что сегодня нас ждет заметка питательного характера на тему «Как приготовить шашлык». По прочтении Вы узнаете все об этом процессе: как правильно выбрать мясо, какое, как его следует мариновать, познакомимся с различными вариантами маринада, также рассмотрим все технические моменты, которые следует учитывать, чтобы приготовить вкусный шашлык, ну и конечно, в заключении приведем несколько рецептов.

Итак, рассаживайтесь поудобней и приступим к вещанию.

Как приготовить шашлык вкусный и полезный

И сразу напомню, что это уже далеко не первая питательная заметка в нашем летнем цикле, скорее даже наоборот, одна из крайних, поэтому обязательно ознакомьтесь с такими творениями, как [чем полезен квас], [чем полезна клубника], [как приготовить мороженое дома], и им приятно и Вам, уверен, будет полезно. Мы же идем далее, чтобы ответить на вопрос: “как приготовить шашлык”.

Честно сказать, автор этих строк долго сомневался, стоит ли мараться браться за такую статью? Однако прошерстив просторы интернета, мне не попалась сколько-нибудь годная, наиболее полная (от а до я) и собранная в одном месте информация касательно приготовления мяса на открытом огне. И было решено исправить эту ситуацию, что из этого получилось, сейчас и узнаем.

Ну а начнем издалека…

Одним из ништяков лета являются выезды на природу и готовка на костре (чаще всего мяса), и хотя майские праздники уже давно закончились, выезды на шашлыки еще долго будут для нас актуальны. Наверняка попаду в точку, если скажу, что каждый считает себя специалистом в приготовлении мяса. До некоторых пор так было и с Вашим покорным слугой, однако, как показала практика, я был в этом деле дилетант. Да оно и понятно, ведь обычно приготовление шашлыка и вся информация по этому действу передается от старшего поколения младшему (от деда — к отцу, а от него — к сыну) и редко претерпевает какие-либо изменения. Кто-то вообще жарит шашлыки по наитию, но чаще основываясь на нахватанной с разных источников (в т.ч. от знакомых) информации. В результате такого сбора “с миру по нитке” формируется свое видение «как правильно», и именно оно и переносится на практику, т.е. процесс приготовления мяса.

Однако далеко не факт, что Ваши шашлыки получились такими вкусными, как могли бы быть при соблюдении технологии и некоторых секретов. Вот обо всем этом мы сегодня и поговорим, а начнем с…

Примечание:
Для лучшего усвоения материала все дальнейшее повествование будет разбито на подглавы.

Как приготовить шашлык: 2 главных правила

Следующая информация поможет Вам избежать “животно-стуловых” проблем, которые могут возникнуть после пикника. При приготовлении шашлыка следует соблюдать 2 простых правила:

1. сырое (не прожаренное) мясо — это всегда “рассадник” патогенных микроорганизмов (STEC/шига-токсин – в говядине/свинине) . Если организм взрослого человека еще может справиться с не прожаренным мясом, то детям ни в коем случае нельзя давать такой шашлык. Посему придерживайтесь правильного температурного режима и времени приготовления мяса на открытом огне. В частности, говядина и свинина прожариваются при температуре 71 градус, а мясо птицы – 74. Также следует проверять готовность мяса по всему периметру шампура, ибо крайние куски могут оказаться не прожаренными ввиду меньшего жара углей;
2. скажите «нет» перекрестному заражению. Это когда патогены из мяса передаются на другие продукты при несоблюдении правил гигиены. Последние заключаются в том, что для мяса должна быть своя доска, руки после нарезки следует мыть сильно теплой водой с мылом, приборы, касающиеся мяса, должны быть тщательно вымыты.

Теперь Вы знаете, как себя вести с мясом, осталось только его правильно приготовить, но сначала выбрать, и об этом далее.

Правильное мясо для шашлыка: какое оно

Из чего готовить шашлык? На этот вопрос у каждого есть свой ответ. Кто-то предпочитает говядину, кто-то телятину, другие свинину, барышни отдают предпочтение курятине. Однако выбор мяса для шашлыка — это сама по себе наука, и она не ограничивается выбором только категории. Можно много говорить о выборе мяса, но лучше один раз увидеть, чем сто раз услышать, поэтому запомните следующую памятку.

№1. Говядина

№2. Свинина

№3. Баранина

№4. Курица

Итак, с категорией и частью мяса для шашлыка определились, теперь несколько советов по тому…

Как выбрать мясо на рынке/в магазине? На что обращать внимание?

Обычно покупка мяса для многих наших сограждан сводится к фразе, направленной в адрес продавца: “подберите мне хорошее мясо для шашлыка” или “мясо свежее”. Другими словами, часто мы сами просим постороннего нам человека выбрать хороший кусок, т.е. снимаем ответственность с себя и перекладываем на кого-то другого. Так делать не следует, а следует выбирать мясо самостоятельно, принимая во внимание следующие советы:

• самое свежее мясо на рынке обычно бывает в утренние часы;
• в супермаркетах свежее мясо выкладывают обычно после 12-00, причем в субботу/воскресенье обычно подвозов не бывает;
• приобретите специальные полиэтиленовые перчатки и при осмотре куска нажимайте на него (пальпинг) , у свежего мяса структура пружинящая, а ямка быстро разглаживается;
• обращайте внимание на цвет мяса: для говядины – красный, свинина – розоватый, телятина – слегка розовый/телесный, баранина – темно-красный;
• обращайте внимание на запах мяса, оно не должно пахнуть кровью или иметь посторонних запахов;
• лучше покупать охлажденное (но не парное) мясо;
• замороженное мясо следует медленно разморозить, либо в холодильнике, либо в холодной воде.

Что касается непосредственно подготовки мяса (в частности, для гриля) , то тут следует помнить следующее.

Следующим шагом после того, как Вы выбрали мясо, является его маринование.

Как приготовить шашлык: маринад для мяса

Согласитесь, поход на шашлыки — это целый ритуал и, чтобы все было тип-топ, к такому событию готовятся заранее, и процесс требует много времени и выполнения правильных шагов. Формирование маринада для мяса является одним из таких шагов. Маринование мяса — это процесс его доводки до нужных вкусовых кондиций. С точки зрения биологии/биохимии в любом мясе имеется молочная кислота, при взаимодействии с воздухом молочно-кислые бактерии включаются в работу, размягчая мышечные волокна, тем самым делая мясо мягче. Маринование позволяет избежать включения в работу молочно-кислых бактерий и ускорить процесс получения нежного мяса (вместо 24 часов, бывает достаточно 30-45 минут) . Кроме нежности маринад привносит в мясо необычные оттенки вкуса/аромата, делая конечный продукт более “жрабельным”. Сочность – еще одна задача, которую призван решать маринад, он запечатывает мясные соки и позволяет избежать сухого мяса.

Что касается рецептов самих маринадов, то они могут быть, условно, любыми, и ниже мы приведем топ-5 простых, полезных и вкусных маринадов (а.к.а. фитнес варианты) . Итак, знакомьтесь.

Как приготовить шашлык: техническая сторона вопроса, секреты

Бытует мнение, что шашлык не терпит женских рук. Девочки, ну что за дискриминация, а? :). Отчасти можно согласиться с этим утверждением, однако скажу Вам по секрету, самый вкусный шашлык мне был сделан женщиной, а мужские варианты нервно курили в стороне. Поэтому, конечно, лучше, чтобы подготовительной частью (покупка/маринование мяса) занималась дама, а технической – мужской контингент, однако участие в процессе женщины также возможно, и часто это может привести к совершенно новому вкусу.

Оказывается, выбор правильного мяса и его маринование – это только полдела, главным искусством считается доведение сырого мяса до готового, другими словами, жарка. И тут тоже есть свои секреты и фишки, о которых мы и поговорим ниже.

Секрет №1. Как резать?

Идеальным размером куска считается относительно крупный – чуть меньше спичечного коробка, с четкой геометрической формой (лучше вытянутый параллелепипед) , без лохмотьев и свисающих углов.

Секрет №2. Какие использовать шампуры?

Оптимальным вариантом являются фабричные из нержавейки (плоские/классические или трехгранные) , остро отточенные с одной стороны и витые, закругленные с другой, длиной около 60 см.

Чтобы мясо не сваливалось/падало с шампура в процессе жарки, обработайте его по всей длине материей, пропитанной лимонным соком или растительным маслом, а затем прокалите 1-2 минуты на образовавшихся углях.

Секрет №3. Как нанизывать мясо?

Куски мяса лучше располагать на шампуре продольно, достаточно близко друг к другу, не сплющивая, но и не оставляя промежутков. Крупные куски лучше поместить в центр, а по обоим концам оставить достаточно места (около 4-5 см) для уложения шампура на край мангала. Важно следить за формой кусков, – размер должен быть примерно одинаков (в центре могут быть крупнее, чем с краев) , и с шампура ничего не должно свисать. В среднем на 1 шампуре должно быть не более 5-6 кусков мяса.

Секрет №4. Что разжигать?

Предпочтительней использовать угли, сделанные из первичного сырья (береза, клен, дуб, липа) , а не покупные. Хвойные породы деревьев, а также ива, вяз, осина, рябина, тополь искажают вкус мяса и придают ему характерный запах. Идеальные дрова представляют собой сухие поленья небольшого размера (20-30 см длина и 5-6 см в диаметре) , без коры. Древесина фруктовых деревьев (яблоня, вишня, слива) дает много углей и насыщает шашлык фруктовым ароматом. Однако после получения готовых углей добавлять для запаха маленькие веточки дуба/ольхи бессмысленно, они загорятся и начнут обугливать мясо.

О “готовности” углей Вам сообщит характерное их потрескивание и вид с металлическим оттенком (пленка) и просвечивающей раскаленной сердцевиной.

Можно разместить угли так: с одной стороны горка повыше – для мяса, с другой – пониже (для овощей) . Кроме того, такой способ позволит подрумянивать мясо над “высокими” углями и прожаривать над “низкими”. Чтобы угли не воспламенялись от капающего жира, нужно их посолить обычной столовой солью – это распределит температуру равномерно по всей их поверхности.

Секрет №5. Расстояние или как близко?

Инфракрасное излучение работает тем лучше (а горячий воздух сушит мясо тем меньше) , чем ближе расположено мясо к поверхности углей. 8-12 см оптимальное расстояние от мяса (стандартного/среднего куска) до углей. Если Вы используете сподручный мангал в виде кирпичей, то 8-12 см — это два красных кирпича, положенных друг на друга и ямка между ними для углей.

Секрет №6. Какая температура?

Если разложить процесс приготовления шашлыка на огне на ступени, то мы получим комбинацию из следующих факторов. Первый – воздействие инфракрасного излучения от раскаленных углей. Самый главный фактор, который приводит к образованию румяной корочки и позволяет мясу оставаться сочным. Второй – поток горячего воздуха от углей. Этот поток, в основном, сушит мясо и портит его структуру. Третий – копчение на дыме.

В среднем, чтобы мясо прожарилось, температура в его толще должна быть 65-70 градусов, поэтому не следует разводить большие костры или засовывать шампуры в самое пекло. Средним временем готовки шашлыка считается: 10-15 минут для свинины, 20-25 минут для баранины и 25-30 минут для говядины.

В США для определения температуры углей пользуются “тестом Миссисипи”. Он заключается в удержании ладони над последними на расстоянии 8-12 см до тех пор, пока жар не станет нестерпимым. При этом проговаривается мантра — «раз Миссисипи, два Миссисипи, три….». Раз соответствует высокой температуре углей – 350 градусов; 4,5 – 200 градусов (средний, оптимальный для жарки уровень) .

Секрет №7. Махать или нет?

Картонка или ДВП-ушка в руках и машете над костром, — знакомая картина, правда? Своим “махачем” Вы мясо не жарите, а вялите, т.е. пытаетесь выжать жар из углей (оживить процесс) . Так делать некорректно. Лучше во время процесса готовки мяса пережигать в дальнем углу мангала (или смежного костра) новое сырье, получая тем самым дополнительные угли, чтобы потом забросить их в рабочую зону. Махачем можно заниматься только в самом начале, когда требуется быстро поднять температуру углей.

Секрет №8. Поворачивать или нет?

Вопрос поворота шашлыков является ключевым в процессе жарки, и тут следует не дербанить постоянно шампур, двигая его с места на место и постоянно покручивая, а дать мясу покрыться корочкой нужного цвета с одной стороны, а затем тоже самое проделать для другой, т.е. шашлык не любит суеты и подъем-переворотов. Идеальным считается шашлык, приготовленный за 1-2 переворота.

Корочка на мясе образуется в результате карамелизации глюкозы при высоких температурах и закупоривании волокон.

Секрет №9. Вместе или врозь?

Шампуры на мангале следует размещать как можно ближе друг к другу, этим создается заслон, и жар не просачивается сквозь промежутки, благодаря такому “кучному” размещению шашлык получается сочным и готовится много быстрее.

Готовность шашлыка проверяется аккуратным надрезом (желательно срединного) кусочка. Если сок прозрачный – шашлык готов, если розовый – мясо не готово, сока нет – шашлык пересушен.

Секрет №10. Поливать ли мясо водой?

Жидкость, попадающая на жарящееся мясо, охлаждает его и размягчает поджаренную на поверхности корочку. В результате полива мясо жарится дольше и теряет больше сока. Поэтому, если угли загорелись, лучше их слегка отодвинуть или убрать на несколько секунд шампуры и потушить локально огонь на угле.

Собственно, это все советы, которые следует держать в голове при приготовлении шашлыка. Используйте их, и Ваш выезд на природу будет не только веселым, но и сытным!

Как приготовить шашлык: проверенные рецепты

Наша статья была бы не полной, если мы не привели самое главное – рецепты шашлыка, поэтому ниже расположены они собственной персоной:

Рецепт №1. Шашлык из баранины.

Рецепт №2. Шашлык из свинины в белом вине.

Рецепт №3. Шашлык из осетрины.

Ну вот, теперь у Вас на руках есть рецепты шашлыка, и можно планировать семейный выезд на природу.

Послесловие

Сегодня мы заново изобрели телефон научились готовить шашлык. Вообще, надо сказать, что это искусство, и если Вы им овладеете, то респект и уважуха 🙂 в любой компании Вам обеспечены. Посему дочитываем заметку, тормошим своего мужика, собираем семейство и едем на шашлыки, вперед!

PS. а из чего Вы делаете шашлык, маринуете или нет? Делимся своими рецептами в комментариях.

С уважением и признательностью, Протасов Дмитрий.

Источник