Как приготовить шашлык георг

Шашлык из свиной шеи: сочный рецепт от грузинского повара

Рецепты

Рецепты

Рецепты

Рецепты

Рецепты

Шашлык из свиной шей многие признают наиболее вкусным видом шашлыка. В приготовлении свиной шеи есть свои тонкости: жировые прослойки делают шашлык очень сочным, но нарезать мясо, чтобы оно правильно пожарилось, нужно вдоль куска.

Повар рекомендует разрубать весь кусок шеи вдоль на пласты сравнительно небольшой толщины. А уже их можно нарезать на шашлык: таким образом в каждом кусочке будет достаточное, но не чрезмерное содержание жировых прослоек. Размер каждого кусочка должен быть относительно большим. Делайте в размер чуть меньше половины ладони — жировая прослойка во время приготовления уйдет почти вся.

Шею можно замариновать всего за час. Для этого обильно засыпаем мясо крупной солью, черным молотым перцем, паприкой и чабрецом. Одну луковицу режем полукольцами и добавляем ее к мясу — большого количества лука в быстром маринаде не требуется. И последним разбрызгиваем на мясо граммов 50 растительного масла. Масло помогает специям впитаться и создает пленку, благодаря которой все ароматы при жарке останутся в мясе.

Аккуратно перемешиваем мясо — не нужно слишком сильно его мять, чтобы не нарушить структуру волокон. Перекладываем в контейнер и добавляем 40-60 миллилитров воды: мясо в холодильнике теряет влагу и это количество воды ее восполнит. Через час шашлык можно жарить.

Вот, как выглядит подготовка шашлыка из шеи на видео:

Жарится шея достаточно быстро. Главное, надевайте на шампуры только мясо, без добавления овощей — они всегда зажариваются первыми и затем могут дать не нужный привкус гари мясу.

Источник

Как приготовить шашлык правильно? У Георга. 5 простых правил!

Kích thước video:

Hiển thị các điều khiển trình phát

• Xuất bản 13 Th02, 2018
• Мой инстаграм: y_georga
  Канал нуждается в помощи www.donationalerts.com/r/geor.
  как приготовить шашлык правильно

NHẬN XÉT • 5 974

Реально мызыка запарила, лучше говори как и что! Зае..ла музыка

Не разводите костры на красной площади для жарки шашлыков!

Привет, Георг, все правильно и вкусно, но я ещё добавляю кориандр молотый, мясо тоже его очень любит, попробуй, думаю, что тебе понравится.

Работаем над этим

Взять для приготовления свинину это уже не правильное мясо.

Не соглашусь насчёт «деревенского мяса»! Практически 90% скотины в деревне выращивается на комбикорме! И всем разница между деревенским и любым другим?!

Музыка на 10 минуте ,все портит.Уберите пожалуйста.

Работаем на этим

Ahahah eto shutka brat , ne somnevayus chto ochen vkusniy shashlik)

Свет плохо передаёт, норма🙏💯👍🏼

Нахер музыка, не хочешь рассказать, просто отключись.
Дизлайк, зря смотрел.

Просветите, всё-таки чабер(кондури) или чабрец(тимьян)?

Что за дибил вставил Музыку?

Сгорел шашлык, гордится нечем

Нет, ну так не годится! Дизлайк за обман зрителя. Обещал раскрыть секреты, и в итоге закрыл всё музыкой, только время людей потратил!

Co to kurwa dyskobubu

Свинина не правильное мясо,👆

За музыку, отдельный котел в аду.

С момента просмотра этого ролика прошло несколько лет, с тех пор всякий раз я готовил шашлык по этому НАСТАВЛЕНИЮ и каждый раз это был вкусовой восторг для всех кто попробовал. Не зря говорят: «все гениальное просто».
Автору ролика и рецепта респект и БРАВО! Это действительно очень вкусно!

Ну музика нравиться правильная, ти что не пнимаещь?

Спасибо Георг. Хочу сегодня попробовать по вашим рецептам. Вот только зря вы музыку включили, боюсь самое интересное пропустил.

Ролик испорчен, но интересное в начале, там дегустация

без этой музыки он бы не был таким вкусным,не забывайте в этом месте включить эту музыку,спасибо,будьте здоровы

Для чего выставлять немое видео, вместо слов музыка?

Георга видимо нагнул Ютюб за авторские права, он поверх авторской музыки накрыл музлом без авторских прав дабы скрыть страйк. А всем спрашивающим говорит что кто его ролик испортил. Залез на его канал под паролем и логином и испортил его ролик без его ведома. Ну вы поняли ребята стиль этой нации ? Мило улыбаться когда им выгодно а когда с них спрашивают включать идиота. Год назад этот же ролик был с оригинальной озвучкой , но прилетели инопланетяне и украли звук у Георга.. вместе с супер рецептом шашлыка дабы никто не выкрал его на Нибиру.

Фантазии конечно зашкаливает, именно через 2 года выстовил и авторские права, дабы страйк не получить накинул музон и ролик испорчен, я не жалуюсь что украли или что, я имею в веду с этим ничего не поделаешь. А за остроту мыслей получишь хреном по лбу если продолжить дальше, ну ты понял

Источник

Как приготовить шашлык правильно? У Георга. 5 простых правил!

Показать панель управления

• Опубликовано: 13 фев 2018 veröffentlicht
• Мой инстаграм: y_georga
  Канал нуждается в помощи www.donationalerts.com/r/geor.
  как приготовить шашлык правильно

Комментарии • 5 974

Реально мызыка запарила, лучше говори как и что! Зае..ла музыка

Не разводите костры на красной площади для жарки шашлыков!

Привет, Георг, все правильно и вкусно, но я ещё добавляю кориандр молотый, мясо тоже его очень любит, попробуй, думаю, что тебе понравится.

Работаем над этим

Взять для приготовления свинину это уже не правильное мясо.

Не соглашусь насчёт «деревенского мяса»! Практически 90% скотины в деревне выращивается на комбикорме! И всем разница между деревенским и любым другим?!

Музыка на 10 минуте ,все портит.Уберите пожалуйста.

Работаем на этим

Ahahah eto shutka brat , ne somnevayus chto ochen vkusniy shashlik)

Свет плохо передаёт, норма🙏💯👍🏼

Нахер музыка, не хочешь рассказать, просто отключись.
Дизлайк, зря смотрел.

Просветите, всё-таки чабер(кондури) или чабрец(тимьян)?

Что за дибил вставил Музыку?

Сгорел шашлык, гордится нечем

Нет, ну так не годится! Дизлайк за обман зрителя. Обещал раскрыть секреты, и в итоге закрыл всё музыкой, только время людей потратил!

Co to kurwa dyskobubu

Свинина не правильное мясо,👆

За музыку, отдельный котел в аду.

С момента просмотра этого ролика прошло несколько лет, с тех пор всякий раз я готовил шашлык по этому НАСТАВЛЕНИЮ и каждый раз это был вкусовой восторг для всех кто попробовал. Не зря говорят: «все гениальное просто».
Автору ролика и рецепта респект и БРАВО! Это действительно очень вкусно!

Ну музика нравиться правильная, ти что не пнимаещь?

Спасибо Георг. Хочу сегодня попробовать по вашим рецептам. Вот только зря вы музыку включили, боюсь самое интересное пропустил.

Ролик испорчен, но интересное в начале, там дегустация

без этой музыки он бы не был таким вкусным,не забывайте в этом месте включить эту музыку,спасибо,будьте здоровы

Для чего выставлять немое видео, вместо слов музыка?

Георга видимо нагнул Ютюб за авторские права, он поверх авторской музыки накрыл музлом без авторских прав дабы скрыть страйк. А всем спрашивающим говорит что кто его ролик испортил. Залез на его канал под паролем и логином и испортил его ролик без его ведома. Ну вы поняли ребята стиль этой нации ? Мило улыбаться когда им выгодно а когда с них спрашивают включать идиота. Год назад этот же ролик был с оригинальной озвучкой , но прилетели инопланетяне и украли звук у Георга.. вместе с супер рецептом шашлыка дабы никто не выкрал его на Нибиру.

Фантазии конечно зашкаливает, именно через 2 года выстовил и авторские права, дабы страйк не получить накинул музон и ролик испорчен, я не жалуюсь что украли или что, я имею в веду с этим ничего не поделаешь. А за остроту мыслей получишь хреном по лбу если продолжить дальше, ну ты понял

Источник

Как приготовить шашлык правильно? У Георга. 5 простых правил!

Oyunçu kontrollarını göstərin

• Tarixində dərc edildi 13 Fev 2018
• Мой инстаграм: y_georga
  Канал нуждается в помощи www.donationalerts.com/r/geor.
  как приготовить шашлык правильно

Şərh • 5 974

Реально мызыка запарила, лучше говори как и что! Зае..ла музыка

Не разводите костры на красной площади для жарки шашлыков!

Привет, Георг, все правильно и вкусно, но я ещё добавляю кориандр молотый, мясо тоже его очень любит, попробуй, думаю, что тебе понравится.

Работаем над этим

Взять для приготовления свинину это уже не правильное мясо.

Не соглашусь насчёт «деревенского мяса»! Практически 90% скотины в деревне выращивается на комбикорме! И всем разница между деревенским и любым другим?!

Музыка на 10 минуте ,все портит.Уберите пожалуйста.

Работаем на этим

Ahahah eto shutka brat , ne somnevayus chto ochen vkusniy shashlik)

Свет плохо передаёт, норма🙏💯👍🏼

Нахер музыка, не хочешь рассказать, просто отключись.
Дизлайк, зря смотрел.

Просветите, всё-таки чабер(кондури) или чабрец(тимьян)?

Что за дибил вставил Музыку?

Сгорел шашлык, гордится нечем

Нет, ну так не годится! Дизлайк за обман зрителя. Обещал раскрыть секреты, и в итоге закрыл всё музыкой, только время людей потратил!

Co to kurwa dyskobubu

Свинина не правильное мясо,👆

За музыку, отдельный котел в аду.

С момента просмотра этого ролика прошло несколько лет, с тех пор всякий раз я готовил шашлык по этому НАСТАВЛЕНИЮ и каждый раз это был вкусовой восторг для всех кто попробовал. Не зря говорят: «все гениальное просто».
Автору ролика и рецепта респект и БРАВО! Это действительно очень вкусно!

Ну музика нравиться правильная, ти что не пнимаещь?

Спасибо Георг. Хочу сегодня попробовать по вашим рецептам. Вот только зря вы музыку включили, боюсь самое интересное пропустил.

Ролик испорчен, но интересное в начале, там дегустация

без этой музыки он бы не был таким вкусным,не забывайте в этом месте включить эту музыку,спасибо,будьте здоровы

Для чего выставлять немое видео, вместо слов музыка?

Георга видимо нагнул Ютюб за авторские права, он поверх авторской музыки накрыл музлом без авторских прав дабы скрыть страйк. А всем спрашивающим говорит что кто его ролик испортил. Залез на его канал под паролем и логином и испортил его ролик без его ведома. Ну вы поняли ребята стиль этой нации ? Мило улыбаться когда им выгодно а когда с них спрашивают включать идиота. Год назад этот же ролик был с оригинальной озвучкой , но прилетели инопланетяне и украли звук у Георга.. вместе с супер рецептом шашлыка дабы никто не выкрал его на Нибиру.

Фантазии конечно зашкаливает, именно через 2 года выстовил и авторские права, дабы страйк не получить накинул музон и ролик испорчен, я не жалуюсь что украли или что, я имею в веду с этим ничего не поделаешь. А за остроту мыслей получишь хреном по лбу если продолжить дальше, ну ты понял

Источник