Как приготовить шоколадные пряники за 20 мин

Содержание

Как приготовить шоколадные пряники за 20 минут
Пошаговый рецепт, как приготовить шоколадные пряники за 20 минут
Заварные шоколадные пряники
Ингредиенты для «Заварные шоколадные пряники»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Заварные шоколадные пряники»:
Похожие рецепты
Пасхальный пряник-держатель для свечи
Пряничные шары
Ореховые пряники с глазурью
Пряники медовые «Деды Морозы»
Пряники медовые с сахарной глазурью
Пряники на кефире с маковой начинкой
Русские пряники
Пряничная корзина
Мраморные пряники
Фотографии «Заварные шоколадные пряники» от приготовивших (13)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Как приготовить шоколадные пряники за 20 минут

Простой рецепт невероятно вкусных пряников. Для приготовления не потребуется сложных ингредиентов, а замесить тесто можно простой лопаткой.

Такого быстрого рецепта пряников я еще не встречал. Чаще всего, если приготовить что-то по быстрому рецепту, получится не очень вкусно. Но это явно не тот случай. Предлагаю не затягивать с вступлением и перейти к приготовлению.

Пошаговый рецепт, как приготовить шоколадные пряники за 20 минут

Молоко 100 г
Мука 175 г
Какао 25 г
Сахар 100 г
Растительное масло 20 г
Разрыхлитель 8 г
Соль щепотка

Молоко для замешивания теста нужно горячее, поэтому я отправляю его на 1 минуту в микроволновку. Можно разогреть и на плите, но кипятить не надо.

Треть муки перемешиваю с горячим молоком и сахаром до однородности. Масса получится жидкой, так и должно быть.

Добавляю растительное масло и перемешиваю.

В емкость к жидкой массе добавляю соль, а затем просеиваю все сухие ингредиенты, включая оставшуюся муку. Перемешиваю смесь до полного объединения. Тесто должно получиться густым.

Тесто перекладываю на припыленный мукой стол и раскатываю в пласт толщиной примерно 1 см. Можно и тоньше, но тогда пряники будут похожи на печенье.

С помощью специальных формочек вырезаю пряники из теста и выкладываю на противень. Выкладывать можно почти вплотную, так как пряники будут увеличиваться в высоту, но не в ширину.

Обрезки теста собираю в шар, раскатываю и повторя процедуру, пока тесто не закончится. На это все у меня ушло не более 10 минут.

Оставшиеся 10 минут ушли на выпекание в уже разогретой до 180°C духовке. Всё, пряники готовы, но я предлагаю сделать ещё вкуснее и покрыть их глазурью.

Яичный белок 1 шт
Сахарная пудра 100 г
Сок лимона 1 чайная ложка

Все ингредиенты для глазури взбиваю венчиком до появления “глянца”. Можно и миксером, будет быстрее.

С помощью кисточки покрываю пряники глазурью и оставляю сушиться на решетке. Вот тут уже потребуется времени больше, чем 20 минут. У меня они сохли около 1,5 часов, но все зависит от влажности в вашем помещении. Давайте покажу, что у меня получилось.

В некоторых пряниках я перед выпечкой сделал дырочки. После высыхания глазури продел веревочку и повесил на новогоднюю елку. По-моему, смотрится очень красиво.

Интересно, продержатся ли пряники на елке до Нового года, как думаете?

Источник

Заварные шоколадные пряники

Такие мягкие и нежные, такие шоколадные. Их даже пряниками не поворачивается язык назвать, они — ПРЯНИЧКИ)))

Ингредиенты для «Заварные шоколадные пряники»:

Молоко — 250 мл
Мука пшеничная / Мука (из них: 125 г — на заварное тесто и 500 г — на основное тесто) — 625 г
Сахар — 250 г
Соль — 1 щепот.
Масло растительное — 50 мл
Ванильный сахар (в пачке — 10 г) — 2 пач.
Разрыхлитель теста (в пачке — 7 г) — 2 пач.
Яйцо куриное — 1 шт
Желток яичный (в тесто) — 1 шт
Белок яичный (в глазурь) — 1 шт
Какао-порошок (из них: 50 г — в тесто и 10 г — в глазурь) — 60 г
Сахарная пудра (в глазурь) — 120 г

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 20

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4494.7 ккал	белки 95.1 г	жиры 72.4 г	углеводы 904.5 г
Порции
ккал 224.7 ккал	белки 4.8 г	жиры 3.6 г	углеводы 45.2 г
100 г блюда
ккал 295.7 ккал	белки 6.3 г	жиры 4.8 г	углеводы 59.5 г

Рецепт «Заварные шоколадные пряники»:

Сразу поставить разогреваться духовку на 180 градусов С.
Смешать 125 г муки с сахаром и солью

Как только молоко закипит — вылить в мучную смесь и заварить жидкое тесто. Оставить немного остыть.

Добавить к тесту масло.

Когда смесь остынет, можно добавить яйцо, желток и ванильный сахар. Всё это взбить миксером (пены, конечно не получится, смесь лишь немного увеличится в объёме).

В большую ёмкость просеять 500 г муки, разрыхлитель и 50 г кокао. Вмешать жидкую часть теста и вымешать нежное, чуть липковатое тесто. Оно не должно быть очень жидким, но и крутым быть не должно! Оставить тесто отдохнуть минут на 20.
Пока тесто отдыхает: варим себе кофе, наливаем в чашечку, вдыхаем этот упоительный аромат, делаем небольшой глоток. О чём это я,?)))
В принципе тесто может и не отдыхать.

Раскатываем тесто скалкой, толщиной примерно 7 мм и вырезаем кружочки или любые другие фигуры, кому как нравится. Я вырезала стаканом диаметром 6 см, у меня получилось 44 штуки (это так для ориентира).
Выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки, смазанной чуть-чуть маслом, или силиконовым ковриком, который ничем смазывать не надо.

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут, ориентируемся по своей духовке (но главное — не передержать), можно проверить на сухую спичку.

Пока прянички пекутся — готовим глазурь: смешиваем белок с сахарной пудрой и 10 г какао.

Достаём испечённые прянички — они такие мягкие! И, пока тёплые, обмазываем каждый со всех сторон глазурью. Глазурь помогает им подольше оставаться нежными внутри.
Ну вот и всё, можно звать всех сластён к столу!)))

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Такие мягкие и нежные, такие шоколадные. Их даже пряниками не поворачивается язык назвать, они — ПРЯНИЧКИ)))