Как приготовить сладкий крекер

Сладкие крекеры

Сладкие крекеры

Предлагаю вам попробовать испечь сладкие крекеры — немного необычные, но очень-очень вкусные. Эти крекеры получаются хрустящими, рассыпчатыми, необыкновенно нежными — отличное печенье к чаю. Попробуйте!

Ингредиенты

Этапы приготовления

Сливочное масло предварительно следует подморозить (часа на 2-3 поместить его в морозилку). Муку просеять на стол горкой, сделать углубление. В углубление натереть сливочное масло на крупной терке.

Хорошо растереть муку с маслом до образования крошки. Сделать снова небольшое углубление, куда добавить соль, сахар и сметану (холодную).

Быстро замесить твердое тесто, которое будет немного рассыпаться. Собрать его в комок, завернуть в пищевую пленку и отправить на 1 час в холодильник.

Далее тесто разделить на 3 части и каждую часть раскатать в тонкий пласт (толщиной около 5 мм). Вначале тесто плохо раскатывается, но потом становится податливее. Фигурным ножом порезать тесто на квадраты или прямоугольники (размер — на ваше усмотрение). Проколоть каждую печенюшку вилкой.

Поместить заготовки печенья на противень, застеленный пергаментом.

Каждое печенье смазать сверху сгущенным молоком.

Выпекать сладкий крекер в предварительно разогретой до 150-160 градусов духовке около 20-25 минут — до слегка золотистого цвета (не передержите, печенье быстро подгорает).

Дать готовому хрустящему, нежному сладкому крекеру остыть и подать к чаю.

Источник

Крекеры

Подборка простых рецептов крекера с пошаговыми фото и инструкциями. Мы расскажем и покажем, как сделать вкусное печенье крекер в домашних условиях!

Упорядочить рецепты по .

Рецепты крекеров
Рецептов в подборке: 12 шт.

Ингредиенты

Масло сливочное — 100 грамм;

Сыр твердый — 100 грамм;

Ингредиенты

Мука цельнозерновая — 1-1,5 стакана

Семена подсолнечника — около 0,5 стакана

Семена кунжута и/или льна- 3 ст.л.

Вода — около 50 мл

Сироп или мёд — 2 ст.л. или по вкусу

Растительное масло — 2 ст.л.

Разрыхлитель — до 1 ч.л. по желанию

Соль — 1 щепотка

Ингредиенты

Мука цельнозерновая – 150 г

Мука пшеничная – 100 г

Масло оливковое – 25 г

Вода питьевая – 100 г

Ингредиенты

Мука цельнозерновая – 250 г

Лук салатный (красный) – 1 шт. (2 ст.л.)

Петрушка/кинза – 0.5 пучка

Острый перец — 0.25 шт.

Оливковое масло – 4 ст.л.

Сушеный лук – 1 ч.л.

Перец черный молотый — 1/4 ч.л.

Пажитник молотый – 0.25 ч.л.

Кумин семена – 1 ст.л.

Сушеные травы – 2 ст.л.

Теплая вода – 80-100 мл (по необходимости)

Ингредиенты

Мука пшеничная — 300 г

Масло растительное — 50 г

Кунжут белый — 40 г

Ингредиенты

Мука пшеничная — 100 г

Творог мягкий — 100 г

Сыр твердый — 100 г

Масло сливочное — 100 г

Разрыхлитель — 1 ч.л.

Соль мелкого помола — 0,5 ч.л.

Ингредиенты

Мука пшеничная — 180 г

Масло растительное — 30 мл

Томатная паста — 70 г

Прованские травы — 1 ч.л.

Разрыхлитель — 1 ч.л. с горкой

Ингредиенты

Сыр твердый — 200 г

Масло сливочное — 120 г

Мука пшеничная — 200 г

Вода ледяная — 2-3 ст.л.

Пряности — по вкусу

Ингредиенты

Мука пшеничная — 240 г

Масло растительное — 40 г

Укроп свежий — 2 ст.л.

Перец черный молотый — 1 щепотка

Вода — 100-110 мл

Разрыхлитель — 1 ч.л.

Тимьян сушеный — 1 щептока

Ингредиенты

Мука пшеничная — 125 г

Разрыхлитель — 0,5 ч.л.

Масло растительное — 2 ст.л.

Семена льна — 1-2 ст.л.

Ингредиенты

Мука пшеничная — 125 г

Соль — 0,5 ч.л. (без горки)

Разрыхлитель — 0,5 ч.л.

Семена льна — 1 ст.л.

Растительное масло — 3 ст.л.

Ингредиенты

Мука пшеничная — 125 г

Масло растительное — 1 ст.л.

Соевый соус — 1 ст.л.

Паприка — 1 щепотка

Разрыхлитель — 0,5 ч.л.

Соль мелкая — 1 щепотка

Комментарии и отзывы по рецептам подборки

Поделитесь подборкой рецептов с друзьями

Похожие подборки рецептов

Свежие рецепты

Компот из сухофруктов в кастрюле

Пирог с тертыми яблоками и манкой

Суп харчо со сливами

Разрыхлитель без глютена

Венские вафли ПП на кефире

Компот из яблок, слив и винограда на зиму

Самса татарская (эчпочмак)

Пирог «Хуторянка» из кабачков

Кесадилья с курицей и грибами

ПП кекс в кружке в микроволновке

Морковно-творожный пудинг в духовке

Ризотто с песто и креветками

Постный пирог с грушами

Лещ в фольге на мангале

АЙМКУК © 2007-2021 год. Все права защищены.
Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ

Источник

LiveInternetLiveInternet

—Рубрики

• ВЯЗАНИЕ (12333)
• Вязание на спицах (1276)
• Пуловеры (1268)
• Туники, платья (1102)
• вязание для девочек (792)
• Вязание из мотивов (708)
• Вязание крючком (640)
• Палантины, шали, шарфы (638)
• Безрукавки (542)
• СПИЦЫ: схемы к узорам (529)
• Жакеты (476)
• КРЮЧОК: схемы к узорам (473)
• Пончо, пелерины, накидки (413)
• Техника вязания (392)
• Головной убор (389)
• Топики (387)
• Ирландское кружево (356)
• Азиатское вязание (355)
• Кардиган, пальто (289)
• Цветы, листики, бабочки (268)
• Брюггское кружево (195)
• Кайма (194)
• Салфетки (193)
• Филеечка (184)
• Носки, обувь (152)
• Журналы по вязанию (138)
• Реглан, круглая кокетка (136)
• Ленточное кружево (136)
• Араны (134)
• Журналы по вязанию (Азия) (101)
• Журнал Дуплет (96)
• Юбки (96)
• Видео-урок (89)
• Костюм (89)
• Жаккард (86)
• Воротнички (81)
• Вязание болеро (70)
• Вязание для мужчин (60)
• Ткань + вязание (54)
• Идеи (50)
• Кимоно (43)
• Безотрывное вязание (крючок) (43)
• Снуд (39)
• Варежки, перчатки (31)
• Вязание шнура (30)
• Спицы + крючок (29)
• Румынское кружево (27)
• Missoni (25)
• Выкройки (25)
• Вязание для мальчиков (24)
• Японский учебник по вязанию (22)
• Журналы по вязанию для детей (20)
• Кружево (14)
• Вязание на вилке (14)
• Вязание: фриформ (7)
• Пряжа (5)
• Фриволите (5)
• Машинное вязание (3)
• Вязание крючком и шпателем (3)
• Тунисское вязание (1)
• КУЛИНАРИЯ (2971)
• Выпечка (654)
• Кондитерка (533)
• Мясные блюда (218)
• Рыба (186)
• Салаты (156)
• Запеканка (140)
• Консервирование (108)
• Десерт (94)
• Конфеты (91)
• Соусы (75)
• Холодные блюда и закуски (67)
• Супы (61)
• Блюда из фарша (61)
• Кабачок, баклажан (59)
• Кулинарные хитрости (47)
• Бутерброды (47)
• Варенье (44)
• Блюда из овощей (43)
• Молочные продукты (42)
• Хлеб (29)
• Крупы, макаронные изделия (29)
• Горячие блюда (28)
• Рецепты для деток (28)
• Блюда из картофеля (26)
• Соления на зиму (26)
• Мороженое (25)
• Блины (23)
• Паштеты (19)
• Пельмени (18)
• Сало (17)
• МУЛЬТИВАРКА (15)
• Грибы (13)
• Морепродукты (12)
• Украшение блюд (12)
• КУХНЯ разных стран (11)
• Специи (7)
• Ленивые рецепты (6)
• Овощи и фрукты (6)
• Видео-кухня (5)
• Рецепты для мультиварки (4)
• Диетические блюда (4)
• Праздничные блюда (4)
• Напитки (3)
• Пряности и приправы (3)
• Сайты кулинарные (2)
• Фуршет (2)
• бобы (1)
• ШИТЬЕ (1710)
• Технология шитья (358)
• Платье (210)
• Блузки (175)
• Выкройки (144)
• Юбки (130)
• шьем детям (93)
• Пальто, пончо, куртки (85)
• Мода и стиль (80)
• Моделирование (70)
• ВИДЕО- МК (56)
• Полезно знать (54)
• Журналы по шитью (54)
• Горловина, воротнички (50)
• Рукава (44)
• Брюки (36)
• Карманы (26)
• Пэчворк (23)
• Жакет (17)
• Джинса (15)
• Головной убор (8)
• ОЗДОРОВЛЕНИЕ (1554)
• Полезно знать (493)
• Народная медицина (359)
• Гимнастика, массаж (220)
• Красота и здоровье (143)
• Лечебные растения (117)
• Китайская гимнастика, медицина (76)
• Лечение медом (49)
• Лечение простуды (43)
• Аптека (22)
• Диета (20)
• Йога (13)
• Правильное питание (12)
• Мудры (12)
• Гипертония (3)
• РУКОДЕЛИЕ (484)
• Сумки (136)
• Разное (90)
• Шторы (40)
• Украшения (34)
• Вышивка (25)
• Макраме (20)
• Абажур (17)
• Плетение (9)
• Подушки (8)
• Оригами (1)
• ДОСУГ (437)
• Аудиокниги (198)
• Кино (71)
• Знаменитости (61)
• Сатира, юмор (34)
• Балет (25)
• Документальные фильмы (19)
• Книги (16)
• Видео (11)
• Радио (5)
• РАЗВИТИЕ ДЕТЕЙ (312)
• Мамам на заметку (52)
• Мультики (52)
• Урок труда (27)
• Аудиокниги, книги (26)
• Развивающие программы (21)
• Рисование (17)
• Воспитание (17)
• Математика (16)
• Иностранный язык (14)
• Подготовка к школе (12)
• Развитие речи (9)
• Танцы в детском саду (8)
• Пословицы, загадки (7)
• Кино (4)
• ВСЕ ДЛЯ ДОМА (298)
• Советы. (275)
• Ремонт (12)
• Мыловарение (10)
• Сад, огород (181)
• МУЗЫКА (151)
• Ретро (32)
• Популярная музыка (25)
• Авторская песня (21)
• Инструментальная (19)
• Рок (17)
• Романс (15)
• Танго (9)
• Классика (3)
• УДИВИТЕЛЬНЫЙ МИР (137)
• Уникальные места (54)
• Шедевры архитектуры (38)
• История, культура (22)
• Интересны факты (14)
• Иллюзии (9)
• Интересные люди (5)
• ИНФОРМАЦИЯ (92)
• МИРОВОЗРЕНИЕ (91)
• Философия (30)
• Мысли вслух (20)
• Поэзия (11)
• Мудрость (9)
• Непознанное (7)
• ДИЗАЙН (90)
• Интерьер (65)
• Двери, стены (7)
• Мебель из картона (6)
• Обивка мебели (6)
• Креатив (3)
• Вероисповедание (84)
• Молитвы (75)
• Иконы (6)
• Декупаж (72)
• Комоды, шкафчики (68)
• МОЙ КОМПЬЮТЕР (66)
• ФЛОРА (65)
• ИСКУССТВО (55)
• Художники (26)
• Натюрморты (13)
• Пейзажи (9)
• Акварели (3)
• Кошки-моя слабость (43)
• ДЕКОР (41)
• Мебель (21)
• Оформление стен (21)
• ЖИВАЯ ПЛАНЕТА (33)
• ФАУНА (27)
• Водный мир (7)
• ФОНЫ (27)
• ТВОРЧЕСТВО (26)
• ФОТО (5)
• Схемы (3)

—Цитатник

Ажурный с градиентом крючком схема и видео мастер-класс Вяжем оригинальный ажурный джемпер .

. Часть 1. // Реглан- погон, росток.// Часть 2. // Узор + схема, подрезы // .

Красивая, удобная и теплая женская из остатков пряжи спицами! Подгонка под любой размер! Оче.

1. Свекла любит полив методом дождевания и частые, но осторожные рыхления. 2. После.

Очень важно разбираться в этом вопросе хорошо, чтобы не запутаться в тонкостях пошив.

—Музыка

—Метки

—Ссылки

—Приложения

• Я — фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
• Музыкальный плеер
• Дешевые авиабилетыВыгодные цены, удобный поиск, без комиссии, 24 часа. Бронируй сейчас – плати потом!
• ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
• ТоррНАДО — торрент-трекер для блоговТоррНАДО — торрент-трекер для блогов

—Резюме

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Друзья

—Постоянные читатели

—Сообщества

—Статистика

Крекеры домашние (разные рецепты)

Воскресенье, 14 Февраля 2016 г. 15:48 + в цитатник

Крекеры домашние (разные рецепты)

Крекеры домашние (разные рецепты)

Всем, вам известны крекеры — небольшие кондитерские изделия. Уверена, что многим они нравятся, поэтому несколько разных рецептов будут всегда, кстати. Как вам известно это печенье в своем классическом варианте — соленое, но на сегодняшвий день имеется множество рецептов с различным составом ингредиентов и каждый из вас может всегда выбрать тот, который вам больше нравится.

Соленый крекер (классический)

Ингредиенты: мука — 200 г, сливочное масло — 120 г, молоко — 60 мл, соль (мелкая) — 2 ч. л.

Приготовление:

Замороженное сливочное масло натереть на крупной терке. Добавить к нему просеянную муку и соль. Тщательно растереть муку с маслом до образования мелкой крошки.

Затем долинь молоко и замесить тесто для крекеров. Оно должно быть довольно эластичным и не прилипать к рукам. Перед раскатыванием тесто желательно снова хорошо охладить в холодильнике.

Раскатывать тесто нужно слоем в 3-4 мм. Вырезая печенье можно использовать специальные формочки, стакан или просто нарезать их ножом в виде ромбиков или соломки. Выложить печенье на присыпанную мукой бумагу для выпечки. Отправить противень в духовку, разогретую до 200С, на 10-13 минут.

Если хотите сделать печенье более соленым, можете дополнительно смазать его сверху молоком и присыпать крупной солью. Можно присыпать крекеры семечками или молотыми орешками.

Луковый крекер

Ингредиенты: мука — 2,5 стак., растительное масло — 100 мл (2 ст. л. на обжарку), лук (крупный) — 1 шт., соевый соус — 3 ст.л., вода — по потребности, сахар коричневый — 3/4 ст. л.

Приготовление:

Накрошить мелко лук, а затем обжарить его на сковороде. Когда лук будет в состоянии полуготовности добавить сахар, дать луку карамелизоваться (постоянно помешивая), а потом сразу влить соевый соус. Тушить до готовности на маленьком огне. Можно немного добавить воды (1-2 ст. л.), если лук никак не желает доходять до кондиции.

Смешать в большой миске просеяную муку, масло и готовый лук. Перетереть руками, чтобы не было комков и начать замешивать тесто, добавляя воды столько, чтобы получилось хорошее гладкое тесто.

Раскатать тесто, можно сразу на бумаге для выпечки и нарезать любой формы. Выпекать при температуре 200С минут 10 — 20. Время выпечки зависит от толщины печенья. Чем тоньше, тем быстрее будет готово.

Миндальные крекеры с медовым соусом

Ингредиенты: миндальная муки — 1 1/4 чашки, мак — 1 ст. л., оливковое масло — 1 ст. л., соль — 1/4 ч. л., белок — 1 шт., Для соуса: творог (обезжиренный) — 3/4 стак., мед — 1/4 чашки

Приготовление:

Разогреть духовку до 170С. Смешать муку, мак, масло, соль и слегка взбитый яичный белок и замесить тесто. После выложить его на лист для выпечки и раскатать в прямоугольник 20х30 см. Используя нож, разрезать прямоугольник на 12 крекеров 5х10 см.

Выложить крекеры в духовку и выпекать до золотисто-коричневого цвета, примерно 12 — 14 минут. Дать остыть.

Приготовление соуса: взбить творог в кухонном комбайне до получения однородной массы.

Выкладывать ее по 1 ст. л. на каждый крекер и затем полить 1 ч. л. меда и подать.

Французский крекер

Ингредиенты: мука — 250 г, сахар — 40 г, сгущенное молоко — 4 ст. л., сливки (сметана) — 3 ст. л., соль — по вкусу

Приготовление:

Тесто для сладких крекеров замешивается аналогично соленому (смотрите первый рецепт «соленый крекер (классический). Протереть холодное сливочное масло с сахаром и мукой, добавить в тесто сливки и сгущенное молоко.

Перед раскатыванием тесто должно постоять около часа в холодильнике. Выпекаются французские крекеры на смазанном растительным маслом противне в течение 15 минут при температуре 180С.

Крекеры с кунжутом

Ингредиенты: мука — 200 г, молоко — 120 мл, семена кунжута — 3 ст. л., растительное масло (без запаха( — 2 ст. л., соль — 2 ч. л., сахар — 1 ч. л., разрыхлитель — 0,5 пак.

Приготовление:

Смешать в кастрюльке все сухие ингредиенты — муку, сахар, соль, кунжут и разрыхлитель. Затем сделать в середине углубление и влить в него молоко, а также подсолнечное и кунжутное масло. Замесить мягкое тесто и оставить его на столе отдыхать на 10 — 15 минут. Сливочного масла в тесте нет, поэтому ставить его в холодильник не нужно.

Через некоторое время раскатать тесто тонким слоем и вырезань из него печеньи. Выпекается такой крекер при температуре 190С 10 — 15 минут.

Приятного аппетита!

Источник